Morse: mis on ja kuidas see mahlast erineb, retseptid ja ladustamine

Maitsvat ja tervislikku puuviljajooki valmistatakse enamikust marjadest, kuid igal neist on oma kasulikud omadused. Arstid ja toitumisspetsialistid soovitavad jooki juua suvel ja talvel, kuna see on võimeline toetama keha aktiivsete külmetushaiguste perioodil ja pärast seda.

Jook valmistati Vana-Venemaal ja selle nimi tähendab tõlkes vett meega. Varem käidi puuviljajookide valmistamiseks metsas marjade järel, sest nad olid kuulsad mitte ainult ainulaadse maitse, vaid ka inimorganismile kasuliku erilise kasu poolest. Tänapäeval valmistatakse puuviljajooke tööstuslikus mastaabis, kuid need ei too erilist kasu. Tervendavalt mõjub vaid kodus valmistatud, looduslik ja värsketest marjadest valmistatud jook. Kaasaegses maailmas on puuviljajook taas populaarseks muutumas, sest sisaldab palju vitamiine, aminohappeid, pektiini ja mineraalsooli.

Sellise joogi peamised tüübid:

• jõhvikas;
• pohla;
• marja;
• murakas;
• karmiinpunane;
• mustikas.

Toiduvalmistamise retsepte on palju, puuviljajookidele lisatakse ka porgandimahla, peeti, mett ja muid koostisosi. Morsi hakati valmistama isegi kirssidest. Näiteks pohlajook muutub külmetuse ägenemise ajal lihtsalt asendamatuks. See võib suurendada söögiisu ja kustutada janu. Jõhvikas alandab palavikku ja tõstab keha üldist toonust, omab toniseerivat omadust.Murakat soovitatakse juua soolestiku töö normaliseerimiseks, mustikas on hea silmadele.

Janu kustutamiseks sobivad ka kompott ja puuviljajook, kuid enamik eelistab puuviljajooki. Näib, et nende jookide vahel polegi nii palju erinevusi, kuid tegelikult pole see nii. Looduslik puuviljajook on valmistatud värskelt pressitud marjadest, mistõttu on see nii tervislik. Sellele võid lisada vaid veidi suhkrut või mett, et seda veidi magustada. Kasutatakse toiduvalmistamiseks ainult keedetud vett, mis jahutatakse.

Värsket mahla ei keedeta, vaid lisatakse keedetud suhkrusiirupile, siit nii palju vitamiine ja joogi joomisest kasu. Mahla ja kompotti saab steriliseerida, puuviljajooki mitte, seda kasutatakse ainult värskelt valmistatud. Esimeses kahes joogis on vähem kaloreid, need ei ärrita nii palju mao limaskesta.

Enamik jooke, mida nimetatakse puuviljajookideks, on madala kalorsusega. 100 grammi valmistoote kohta on ainult 40 kalorit, kuid see arv võib muutuda, kui lisada rohkem suhkrut. See sisaldab palju vitamiine C, B1 ja B2. Jooke peetakse rikkalikuks provitamiini A allikaks, need sisaldavad ka:

• mangaan;
• kaalium;
• raud;
• tanniinid;
• fruktoos;
• magneesium.

Iga puuviljajook võib tuua kehale nii kasu kui ka kahju, kui joote jooki piiramatus koguses ega võta arvesse mõningaid kehaprobleeme. Pohlajook aitab suurepäraselt organismil viirushaigustega toime tulla. Uuringu käigus selgusid selle antimikroobsed omadused ja ka antiseptiline toime. Kui võtta koos antibiootikumidega, siis selline jook ainult tugevdab nende toimet. Külmetuse alguses aitab see alandada temperatuuri, taastada immuunsüsteemi ja käivitada organismi kaitse haigustekitajate vastu. Lisaks tõhustab pohlamahl rakkude uuenemise protsessi, annab päevaks vajalikku jõudu.

Soovitatav on kasutada seedetrakti loomulike funktsioonide rikkumise korral, kui happesus on minimaalsel tasemel. Ravimi regulaarne kasutamine aitab vähendada haavandite või gastriidi riski. Joogis sisalduvad komponendid leevendavad soolestiku ummistust, kuna puuviljajoogil on kerge toime. Arstid lisavad toote sageli onkoloogiliste haigete dieeti, kuna aastatepikkused uuringud on näidanud, et marjas on aineid, millel on vähirakkudele negatiivne mõju.

Sageli valmistatakse viburnumi mahla, see aitab toime tulla tursetega, soodustab neerude, südame ja kusejuhade tööd.See on suurepärane kergelt kokkutõmbava maitsega antiseptik, mis aitab organismil rakke uuendada, ravib haavu mitte ainult epidermise välispinnal, vaid ka haavandeid. See on ette nähtud bronhiaalastma jaoks, seda võib raseduse ajal kartmata tarbida, kuid mitte suurtes kogustes, kuna viburnumi mahl vähendab survet.

Jõhvikajooki peaksid jooma inimesed, kellel on probleeme isuga, kuna see on suurepärane seedesüsteemi turgutaja, aitab tursete korral. See suudab lühikese aja jooksul happesust normaalseks muuta, eemaldada gastriidi ägenemised ja kõhunäärmepõletik. See on tööriist, millest saab võimas vähi ennetamine. Kompositsioon sisaldab aineid, mis on võimelised eemaldama organismist kolesterooli, ennetama tromboosi, kuna toidavad ja laiendavad veresoonte seinu. Jõhvikamahl ravib südant, toniseerib lihaseid ja vähendab insuldiriski.

Joogi joomine külmetuse ajal aitab toime tulla köhaga, aktiveerib loomulikku kaitsevõimet, leevendab janu ja hoiab ära vedelikupuuduse. Talvel on täiskasvanutel ja lastel soovitatav juua mahla, et beriberiga toime tulla ja immuunsüsteemi tööd parandada. Vaatamata tohutule hulgale kasulikele omadustele võivad kõik puuviljajoogid olla tervisele kahjulikud. Arstid ei väsi kordamast, et neil jookidel on vastunäidustused, neid tuleb järgida.

Kui marju korjatakse metsas, siis see ala peab jääma teest võimalikult kaugele. Maasikad, viburnum, pohlad ja murakad imavad heitgaasidest raskemetalle ja lakkavad olemast kasulikud, vastupidi, nendest valmistatud jook muutub mürgiseks.Kõrge happesusega patsientidele on metsamarjadest valmistatud puuviljajoogid vastunäidustatud, kuna neis on palju C-vitamiini. Vajalik on konsulteerida arstiga, et ta teaks täpselt, kui palju ja millal puuviljajooke võib süüa.

Madala vererõhuga inimesed peavad viburnumi ja pohlade joomisel olema väga ettevaatlikud, kuna need võivad seisundit ainult halvendada. Kui lapsel pole vastunäidustusi, on võimalik ja isegi vajalik juua mis tahes puuviljajooki. Peamiste vastunäidustuste hulgas:

• laps pole veel aastane;
• seedesüsteem ei tööta hästi;
• on probleeme kõhunäärmega.

Saate valmistada maitsvat ja tervislikku puuviljajooki:

• moosist;
• murakatest;
• õuntest;
• mustikatest;
• sidrunist;
• apelsinidest;
• viburnumist;
• koerapuust;
• basiilikust ja paljudest teistest toodetest.

Jõhvikamarja maitsva kodujoogi saate valmistada vaid poole tunniga. Selleks kulub maitse järgi 125 grammi marju, liitrit vett, suhkrut või mett. Kõigepealt pigistage jõhvikatest mahl, jätke see nõusse, lahjendage saadud viljaliha veega ja pange tulele. Pliidil peaks mahl keema viis minutit, seejärel lülitatakse gaas välja, lisatakse suhkur ja segatakse hästi. Vasaku mahl lisatakse siis, kui segu veidi jahtub, et säiliksid marjas olemasolevad vitamiinid.

Õunamahl valmistatakse peaaegu samal viisil. Selle valmistamiseks vajate pool kilogrammi õunu, maitse järgi suhkrut, 200 ml vett ja võite lisada veidi vanilliini. Kooritud ja riivitud õunad pressitakse, et neist mahl välja tõmmata. Parem on toiduvalmistamiseks võtta spetsiaalseid sorte, mida kasvatatakse spetsiaalselt mahlade tootmiseks. Suhkrusiirupi valmistamiseks lisatakse veele vajalik kogus magusainet ja vanilliini. Pott asetatakse pliidile. Tuli peab olema madal, et suhkur ei kõrbeks. Pidevalt segades on vaja saavutada homogeenne mass. Pärast seda lisatakse õunamahlale.

Lubatud on katsetada, kombineerida õunu marjade, kibuvitsamarjade ja isegi apelsinikoorega. Kui perenaine otsustab kasutada kibuvitsamarju, on vaja valmistada keetmine. Ükskõik kui kummaliselt see ka ei kõlaks, aga kirsid sobivad ka maitsva ja tervisliku joogi valmistamiseks. Enne selle kasutamist peate puuviljad hästi loputama ja koorima, seejärel sõtkuma neid kätega, lusikaga või jahvatama segistis. Mahl pressitakse läbi marli ja valatakse klaasnõusse. Saadud viljaliha lahjendatakse veega ja keedetakse tulel, lisades suhkrut. Saadud puljong valatakse mahla sisse, kuid on soovitav, et vedelikud oleksid sama temperatuuriga.

Murakamahl pole nii populaarne, sest marjamahl on erilise maitsega, kuid kehale väga kasulik. Selle valmistamiseks kasutatakse suhkrusiirupit. Murakad purustatakse käsitsi, sest nii on kõige lihtsam neist mahla välja pigistada, seejärel pressitakse need läbi marli. Suhkrusiirup valmistatakse tulel ja lisatakse saadud mahlale. Joogi saab valmistada moosist, kuid sellest pole sellist kasu kui värsketest marjadest.

Keedetud vees saate moosi lihtsalt lahjendada ja seejärel kurnata või kastrulis veega keema lasta ja kohe välja lülitada. Pärast joogi jahtumist on mahl joogivalmis.

Lapse jaoks võib puuviljajook muutuda loomulikuks vahendiks, mis aitab organismil pikast haigusest taastuda, kuid toodet on vaja õigesti kasutada, et mitte asja hullemaks muuta. Võite juua seda imetavale emale, kellel on põiepõletik ja HB. On näpunäiteid, mida tuleks järgida, kui inimene soovib saada toote kasutamisest maksimaalset kasu, mitte kahjustada. Tühja kõhuga (suure C-vitamiini ja orgaaniliste hapete hulga tõttu) puuviljajooke võtta ei saa. Lisaks mõjutab see negatiivselt hambaemaili, hävitab selle, nii et pärast selle võtmist tuleb suud loputada.

Ei ole vaja juua rohkem kui kolm klaasi päevas. Poejookidest pole kasu, need on valmistatud pulbritest, seega on parem hoiduda nende joomisest ja valmistada ise, vaeva ja aega säästmata puuviljajooke. Jõhvikamahl võib olla suureks abiks urogenitaalsüsteemi probleemide korral. See mitte ainult ei koorma neere, vaid eemaldab ka kahjulikud toksiinid kehast, omab diureetilist, põletikuvastast toimet. Seda tuleb võtta selliste haiguste korral nagu:

• põiepõletik;
• püelonefriit;
• infektsioonid ja põiepõletik.

Morse ei ole imerohi, kuid toode aitab lahendada günekoloogilisi probleeme, praktiliselt ei põhjusta allergiat, seetõttu on see kasulik rasedatele ja lastele. Puuviljajooke soovitatakse juua dieedi järgides, kuna need aitavad oluliselt kaasa kaalulangusele. Suhkrut on parem joogile mitte lisada ja kui magusaineta kuidagi ei saa, siis kasuta mett.Enamiku toodete kasutamine aitab kaasa närvisüsteemi normaliseerumisele, stressi ja psühho-emotsionaalse stressiga toimetulemine muutub lihtsamaks.

Kui patsiendil on probleeme seedetraktiga, siis marjadest valmistatud puuviljajoogid aitavad eemaldada patogeenseid mikroobe, äratavad söögiisu ja reguleerivad maomahla happesust.

Sageli võib kaupluste riiulitelt leida puuviljajooke, mille säilivusaeg on mitu kuud. Tegelikult on selliste toodete kvaliteet väga küsitav. Selliseid toiduaineid ei valmistata kunagi looduslikest koostisosadest, sest puuviljajook on jook, mida ei keeda. Ilma säilitusaineid kasutamata on seda võimatu isegi tetrapakis säästa, mis tähendab, et kasust ei saa juttugi olla.

Isegi kui tootja on joogi valmistamise protsessile vastutustundlikult lähenenud, steriliseeritakse see, mis tähendab, et suurem osa kasulikest ühenditest hävib. Seetõttu peab perenaine puuviljajoogid ise valmistama. Kõige kasulikum jook peetakse kohe pärast tootmist. Et mitte hapuks muutuda, peab see olema külmkapis, eelistatavalt ukses, kuna see temperatuur on piisav. Kuid isegi sellistes tingimustes ei ole säilivusaeg üle päeva, siis pole joogi joomisest kasu, ainult kahju.

Kuidas kodus jõhvikamahla valmistada, vaadake järgmist videot.