Vee peal maitsva kaerahelbe valmistamise saladused

Kaerahelbed hommikusöögiks pole ainult brittidele iseloomulik tunnus, paljud rahvad alustavad oma päeva just selle lihtsa, kuid samas ainulaadselt tervisliku toiduga. Retsepte on tohutult palju. Seetõttu tasub vee peal maitsva kaerahelbepudru valmistamise saladusi põhjalikumalt läbi mõelda.

Kaerahelbed vee peal on tegelikult roog tavalise kaera keedetud teraviljahelvestest. Vaatamata näilisele lihtsusele on maailma rahvad sellise pudru valmistamiseks loonud palju erinevaid retsepte ja nippe. Lisaks suurepärasele maitsele on sellise toote eeliseid juba ammu tunnustatud.

Vees keedetud kaerahelbed, millele on lisatud muid koostisosi, on dieettoit, mis võib laadida teid vajaliku energiaga mitmeks tunniks: 100 g toote kalorisisaldus on 88 kcal. Lisaks kõrgele kalorisisaldusele sisaldab see puder suures koguses vitamiine ja mineraalaineid, millel on organismile kasulik mõju. Sada grammi valmistoodet sisaldab ligikaudu 3 g valku, 1,7 g rasva ja 15 g süsivesikuid.

Tal pole praktiliselt vastunäidustusi, seda saavad süüa kõik, sealhulgas väikesed lapsed.

Keedult on kaerahelbed omapärase tarretisesarnase tekstuuriga, mis mõjub soodsalt maole ning on eriti kasulik haavandite ja gastriidi korral. Kaerahelves sisalduvad kiudained võivad eemaldada mao seintelt kahjulikke kogunemisi.

Vee peal olev kaerahelbed sisaldavad lisaks seedetraktile kasulikele ainetele kaaliumi, rauda, ​​fosforit, naatriumi ja muid verd rikastavaid, ajutegevust ja üldist heaolu parandavaid ning luukoe tugevdavaid elemente. Samuti on kasulike vitamiinide komplekt: B1, B2, E, H ja HH. Ja pudru koostisesse kuuluv gluteen tõstab immuunsust ja toidab vereringesüsteemi. Seetõttu on kaerahelbed vaid tervendavate komponentide aare.

Olenevalt arvukatest retseptidest on toiduvalmistamiseks vaja erinevas vahekorras vett ja kaerahelbeid. Selleks, et roog saaks keedetud, on helveste ja vedeliku ligikaudne suhe 1 kuni 2 - 2,5. Koduperenaised soovitavad proportsioone traditsioonilise retsepti järgi: ¾ tassi purustatud kaerahelbeid 2 tassi veele. Samal ajal osutub valmis puder mõõdukalt vedelaks, kuid mitte jamaks.

Levinumate retseptide järgi keedetakse kaerahelbeid 10 minutit pärast vee keetmist madalal kuumusel. “Toores” toiduvalmistamiseks on veel üks võimalus, kui teraviljad valatakse keeva veega ja jäetakse üleöö kaanega kastrulisse. Seejärel peaks puder soojas kohas seisma 8–10 tundi, sellest piisab, et roog oleks söödav. Hommikul piisab selle mikrolaineahjus soojendamisest - kuum ja toitev hommikusöök on valmis.

Toiduvalmistamiseks on ka teisi lihtsaid soovitusi: vedela pudru puhul on helveste ja vee suhe 1:3, viskoosse puhul - 1:2. Samal ajal on vaja küpsetada, olenevalt tule intensiivsusest, alates 10 kuni 15 minutit. Mõned soovitavad seda rooga valmistada vaid 3-5 minutiga, igaühel on oma nipid. Tegelikult saab keedetud helveste valmisolekut määrata silma järgi.

Täistera- või teravilja kaerahelbeid saab keeta kastrulis või aeglases pliidis, valada keeva veega või külma veega ja seista teatud aeg, kuni see on keedetud. Samal ajal on palju lisaaineid, siinsete kulinaarspetsialistide fantaasiad on lihtsalt lõputud, kuid see osutub võimalikult maitsvaks.

Lihtsaim viis kastrulis samm-sammult küpsetamiseks koosneb järgmistest sammudest. Kaerahelbed valatakse keevasse vette, lisatakse sool, tulekahju vähendatakse miinimumini. Puder tuleb segada ja keeta 5-10 minutit. Seejärel eemaldatakse pann tulelt, kaetakse kaanega ja laagerdatakse 10 minutit, võite katta rätikuga. Kõige lõpus lisatakse või. 1 tassi teravilja kohta võetakse 2 tassi vett, pool teelusikatäit soola ja 10 g võid.

Sama vahekorda saab kasutada ka siis, kui helbeid aurutatakse ilma keetmiseta. Peaasi on täita need keeva veega, segada hoolikalt ja sulgeda seejärel tihedalt kaas. Pudru võib kohe maitsestada või või taimeõli, mee või puuviljadega.

Keedetud kaerahelvestele lisatakse igale maitsele vastavaid koostisosi: magusaid või soolaseid. Saate neid lauale serveerida banaani, õunte, rosinate, pähklite, kodujuustu ja paljude muude toodetega. Vürtsika või soolase austajad lisavad paprikat, musta pipart, tilli, juustu või küüslauku.

Pisut keerulisem on toitvat rooga korralikult valmistada mitte purustatud teraviljast, vaid teraviljast, see võtab rohkem aega.Terve kaer tuleb enne keetmist pesta ja valada veega 2-3 tundi. Seejärel keedetakse putru vahekorras 1:3 mõõdukal kuumusel 1-2 tundi. Maitse järgi lisatakse soola, lõpus lisatakse õli ja muud valitud lisandid. Selline kaeraroog on väga maitsev ja rahuldav.

Sellise roa valmistamine on samuti väga lihtne, valige lihtsalt režiim "helbed" või "puder". Enne küpsetamist on kõige parem määrida kaussi või või taimeõliga. Helveste ja vee suhe on 1:3, soola lisatakse maitse järgi. Kui putru ei kasutata lisandina, võite lisada veidi suhkrut. Ligikaudne küpsetusaeg selles režiimis on 15 minutit. Valmis pudrule lisatakse kõik lemmikained.

Multikeetja funktsioonid võimaldavad teil õhtul valmistada väga maitsva roa ja hommikul on see hommikusöögiks värske ja kuum. Selleks valitakse funktsioon "Küte". Koostisosad ja proportsioonid jäävad siin samaks, mis põhiretseptide puhul. Kaerahelbeid keedetakse ootuspäraselt umbes 15 minutit, seejärel lülitub multikooker soojendus- või viitkäivitusrežiimile.

Toidu valmistamisel ei tasu veega liialdada, parem on võtta väiksem kogus ja siis selle käigus lisada. Liiga õhuke kaerahelbed niikuinii nii hästi ei maitse. Lisaks on proportsioonid ja ka küpsetusaeg olenevalt tootjast väga erinevad. Mõned kaubamärgid valmivad 3 minutiga, teistele ei piisa 15. Kogenud koduperenaised eelistavad tavaliselt alati osta samu tooteid.

Toores teraviljas on sageli teradest pärit kest, millega valmis rooga pole muidugi nii meeldiv süüa. Seetõttu on enne toiduvalmistamist kõige parem valada vajalik kogus kaerahelbeid veega. Kest ujub kiiresti ja on kergesti lusikaga eemaldatav. See kehtib eriti teravilja kohta.

Kaerahelbed on selline roog, mida on parem süüa kohe, kui see jahtub ja seisab paar tundi, mis ei ole enam nii maitsev. Seetõttu ei tohiks valmistada rohkem portsjoneid, kui korraga ära süüa jõuad.

Kas vastab tõele, et kaerahelbed vee peal on ohtlikud, vaata järgmist videot.