Virsiku magustoitude valmistamine

Kõik armastavad virsikuid, need on suvel alati maitsvad ja tervislikud laual. Värsketest virsikutest valmistatud maitsvad magustoidud sobivad suurepäraselt nii tervisliku toidu austajatele kui ka neile, kes soovivad end lihtsalt millegi maitsva ja nauditavaga lubada.

Esimene väljapakutud magustoidust on ebatavaline kombinatsioon kuumadest karamelliseeritud virsikutükkidest ja külmast värskendavast jäätisest.

Selle magustoidu valmistamiseks vajate:

• kaks värsket virsikut;
• kolm supilusikatäit võid;
• neli supilusikatäit suhkrut;
• üks või kaks supilusikatäit mett;
• vaniljejäätis;
• Soovi korral võid lisada näpuotsatäie vanillisuhkrut.

Küpsetusmeetod:

• Esmalt loputage ja kuivatage virsikud põhjalikult, seejärel lõigake need pooleks ja eemaldage kivid. Pärast seda lõika saadud poolikud virsikud viiludeks.
• Kui virsikud on peeneks hakitud, sulata või tasasel tulel. Selleks vajate väikest praepanni. Sulatatud võile lisa mesi, suhkur ja soovi korral ka näpuotsaga vanillisuhkrut. Pärast ülaltoodud toiminguid tuleks segu keeta madalal kuumusel, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
• Nüüd kasta virsikuviilud keevasse segusse. Viile tuleks pannil hoida mõlemalt poolt umbes 6 minutit. Oluline on arvestada, et tulekahju peaks olema minimaalne.
• Kui roog on valmis, tuleb see ettevaatlikult taldrikule asetada ja valada üle seguga, milles see valmistati. Lauale tuleks seda magustoitu serveerida vaniljejäätise viiludega.

Järgmine virsiku magustoit on vahukoorega kodujuustuželee kujul. Magustoit sobib suurepäraselt suvekuumuses, see võib toimida mitte ainult magustoiduna, vaid ka täisväärtusliku toiduna.

Selle virsiku magustoidu valmistamiseks vajate:

• 400 grammi kodujuustu;
• 200 grammi hapukoort;
• 1 tass suhkrut;
• 15 grammi želatiini;
• 6-8 värsket virsikut;
• vahukoor.

Esmalt leotage želatiin ühes klaasis vees, seejärel oodake madalal kuumusel kuumutades, kuni see on täielikult lahustunud. Järgmisena tuleb kodujuust hapukoore ja suhkruga ühtlaseks vahustada, selleks on vaja blenderit. Saadud segule lisage juba lahustunud želatiin ja seejärel klopige segu uuesti korralikult läbi.

Nüüd liigume oma roa valmistamise järgmise etapi juurde. Võtame vormi ja paneme selle põhjale korralikult hakitud puuviljad. Vala sisse eelnevalt valmistatud segu. Panime vormi 2 tunniks külmkappi, aga kui aega lubab, on parem jätta vorm 3 tunniks külmkappi seisma. Pärast aja möödumist eemaldame vormi külmkapist ja laseme umbes minutiks kuuma vette. Pärast seda võtame vormi veest välja ja keerame ettevaatlikult vaagnale ümber. Tarretis peaks ilma probleemideta vormist välja libisema.

Meie roog on peaaegu valmis, jääb üle vaid kaunistada see vahukoorega, lõigata parajateks tükkideks ja saate seda lauale serveerida.

Järgmises videos räägib Julia Võssotskaja, kuidas virsikupudingut valmistada.