GOST ja päevalilleõli tootmise tehnilised tingimused

Päevalilleõli, nagu ka paljusid teisi tooteid, peavad tootjad tootma, võttes arvesse kodumaiseid ja rahvusvahelisi kvaliteedistandardeid, mis on ette nähtud niinimetatud GOST-is. Päevalilleõli riiklik standard näeb selle taimset päritolu toote kohta selgelt ja selgelt ette palju punkte. See artikkel räägib üksikasjalikumalt kõigist õli tootmise tehnilistest tingimustest, vabastamise põhinõuetest ja kohustuslikust märgistusest.

Internetist leiate hõlpsalt kehtiva 2013. aasta GOST-i, mis reguleerib kõiki õli loomise tehnilisi tingimusi ja kõike sellega seonduvat. Tahaksin kohe märkida, et see riikidevaheline standard kehtib eranditult päevalilleõli kohta, mis sobib inimtoiduks, mis tahes toiduainete tootmiseks ja tööstuslikuks töötlemiseks.

GOST koos 2018. aastal kehtivate standarditega sisaldab:

• kasutusala;
• klassifikatsioon;
• tehnilised nõuded;
• kontrollitehnika;
• transpordi ja ladustamise peamised punktid;
• parim enne kuupäev.

Lisaks leiate sisust mitmeid soovitusi sisaldavaid rakendusi.

Päevalilleõli võib töödelda erinevalt ja seetõttu on sellel teatud klassifikatsioon, mis reguleerib selgelt selle sorte, mis hõlmavad järgmisi õlisid:

• rafineerimata;
• rafineeritud;
• desodoreeritud.

Päevalilleõli Venemaal tuleb tingimata toota rangelt vastavalt kõigile GOST-i nõuetele, samuti võttes arvesse tehnoloogilisi juhiseid.

GOST-i "Omadused" lõigud näitavad, et:

• toote kahjulike elementide sisaldus ei tohiks ületada seadusega ettenähtud norme;
• premium-klassi kuuluva toote peamised näitajad peavad rangelt vastama kehtestatud standarditele, kuna seda toodet kasutatakse ka imikutoiduks;
• peamised näitajad peavad tingimata vastama kehtivale GOST-ile. Nende hulka kuuluvad: värvus, lõhn, lisandite massiosa, seep, niiskus ja temperatuur. Õli puhul on külmakatse kohustuslik.

Õli on lubatud kasutada mis tahes tehnilistel eesmärkidel, kuid see küsimus tuleb konkreetse tarbijaga kokku leppida, kuna sellise toote loomise standardid võivad erineda GOST-i tabelites toodud standarditest.

Kõik identifitseerimistunnused, sealhulgas koostis, tuleks otsida dokumendi lisadest.

Iga müügiks lubatud toote pakend peab olema märgistatud. See sisaldab järgmisi andmeid:

• toote nimetus ja tootja asukoht;
• õli maht;
• kaubamärk pannakse ainult siis, kui see on tootjal olemas;
• valmistamise kuupäev ja kõlblikkusaeg;
• toidu- ja energiaväärtused;
• põhiteave, mis kinnitab vastavust GOST-ile;
• salvestusteave.

Päevalilleõli toodetakse pakendatud ja lahtiselt.

Tootja labor peab kontrollima iga õlipartii vastavust kehtivale GOST-ile.

Päevalilleõli saab transportida erinevate transpordivahenditega. Puistetooteid transporditakse reeglina spetsiaalsetes konteinerites. Tünnide, kolbide ja muude konteinerite transporti reguleerivad ka muud kehtivas GOST-is täpsustatud standardid.

Toote aegumiskuupäeva määrab tootja, olenevalt selle valmistamise konkreetsest tehnoloogiast. Tähtajad on märgitud põhidokumendi lisades. Õli säilitatakse reeglina kaks kuni kuus kuud, olenevalt selle tüübist.

Lisateavet päevalilleõli valmistamise kohta saate järgmisest videost.