Piimaga vedela hirsipudru keetmise saladused

Vedela hirsipudru valmistamiseks piimaga on erinevaid retsepte. Sellisele roale võib lisada marju, mett, kuivatatud puuvilju, rosinaid, kõrvitsat või muid tooteid. See artikkel paljastab kõik maitsva hirsipudru kulinaarsed saladused.

Hirss ei ole eraldi teravili. See on hirsi töötlemisel saadud toode. Kuigi hirsitangud on üsna odavad, sisaldavad need palju inimorganismile vajalikke vitamiine. Kuid mitte kõik inimesed ei kasuta seda toodet, kuna nende keedetud puder on sitke ja mõnikord tundub see isegi mõru. Põhjuseks vale ettevalmistus.

• Toote ostmisel vaadake kindlasti valmistamise kuupäeva. Kui kõlblikkusaeg on möödas, võib hirss olla kibe.
• Heledatest teraviljadest saadakse viskoossem puder ja tumedatest teraviljadest murene.
• Enne küpsetamist tuleb hirssi mitu korda peene kurnaga pesta. See protsess vabaneb tärklisest. Tänu sellele ei kleepu teravili kokku. Viimane kord, kui hirssi keeva veega pesta, eemaldab see võimaliku kibeduse.
• Et piim ei kõrbeks, keedetakse esmalt hirsipuder vees. Kui see on pooleldi valmis, valage piim. Siis hirss veidi närtsib ja muutub pehmemaks.
• Pärast küpsetamist tuleks roog maitsestada võiga.

Ülaltoodud reeglite kohaselt saadakse lõhnav ja maitsev hirsipuder. Allpool on toodud kõige levinumad meetodid roogade valmistamiseks piimaga.

Nad võtavad klaasi hirsitera, sorteerivad selle välja. Seejärel pestakse ja leotatakse viis minutit kuumas vees. See võimaldab eemaldada kibeduse. Pärast seda pestakse hirssi uuesti, kuni terad on täiesti puhtad.

Teravili pannakse kahe klaasi veega kastrulisse. Keeda madalal kuumusel kümme minutit. Seejärel lisa kaks supilusikatäit suhkrut ja näpuotsaga soola, vala juurde kolm klaasi kuuma piima. Jätkake küpsetamist segades viisteist minutit.

Kui puder on keedetud, maitsestatakse seda maitse järgi võiga. Kinnine pann mähitakse kokku nii, et see seisab kümme minutit. Seejärel saab roogi lauale serveerida.

Klaas hirsitera sorteeritakse eelnevalt ja pestakse, kuni vesi muutub selgeks. Pärast seda valatakse hirss kastrulisse ja valatakse keedetud veega. Seejärel tuleks nõud katta kaanega ja jätta pikemaks ajaks seisma (vähemalt kaheks tunniks). Sel perioodil imab hirsitera vedelikku, tänu millele küpseb see tulevikus kiiremini.

Kui pudru keetmise aeg käes, lisa roogadele pool liitrit piima, näpuotsaga soola ja üks supilusikatäis suhkrut. Mahuti pannakse madalale tulele ja keedetakse pehmeks. Kui puder on paks, lahjendatakse seda piimaga. Pärast küpsetamist maitsestatakse roog võiga. Originaalse maitse saamiseks võite pudrule lisada veidi vanilliini.

Tehakse esialgsed standardprotseduurid: klaas teravilja sorteeritakse välja, pestakse korduvalt. Hirss valatakse kaussi. Lisa pool liitrit piima, näpuotsaga soola ja üks supilusikatäis suhkrut.Segu keedetakse madalal kuumusel kakskümmend minutit. Selle aja möödudes lisage veidi võid ja klaas 20% koort. Jätkake samal tulel küpsetamist pehmeks.

Kaks peotäit rosinaid valatakse lühikeseks ajaks keedetud veega. Multikookeri kauss on määritud taimeõliga. Klaas puhast hirsi tera valatakse anumasse. Lisa klaas keedetud vett, kaks klaasi piima, leotatud rosinad, näpuotsaga soola. Valmistatud režiimis "Kustutamine" või "Puder". Seejärel maitsestatakse hirsipuder võiga ja keedetakse režiimil “Hautamine” või “Kuumutamine”. Pärast tsükli lõppu jäetakse roog kolmkümmend minutit. Hirsi vedel puder rosinatega on valmis.

Hirssi keetmiseks on ka teisi retsepte. Maitsva pudru valmistamise peamine tingimus on proportsioonide järgimine ja põhireeglite järgimine.

Lisateavet vedela hirsipudru piimas keetmise kohta saate järgmisest videost.