Hirsipuder ahjus: retseptid ja toiduvalmistamise näpunäited

Igal aastal jääb hirsipudru järele üha vähem nõudlust, kuid see on ebaõiglane. Selle teravilja igapäevane kasutamine aitab kaasa keha nõuetekohasele toimimisele, kuna see sisaldab palju kasulikke mikroelemente, mis on elujõu ja toonuse peamine tagatis.

Kui võtate arvesse kõiki meie soovitusi, saate kindlasti valmistada maitsva koorikuga hirsi-riisiputru.

Nisutangud sisaldavad tervet B-vitamiinide kompleksi, millel on kasulik mõju närvisüsteemile, nahale, juuste seisundile ja vererõhule.

PP-vitamiini sisalduse tõttu selle koostises normaliseerib teravili suurepäraselt limaskesta ja seedimist, mistõttu hirsipuder juhib end vormis hoida soovivate inimeste toitumist.

Lisaks vitamiinidele on hirsis rikkalikult selliseid mikroelemente nagu kaltsium, raud, magneesium, vask, fluor ja mangaan.

100 grammi seda toodet sisaldab 350 kilokalorit, 13 grammi valku, 4 grammi rasva ja 70 grammi süsivesikuid.

Hirsipudru ahjus keetmiseks on tohutult erinevaid igasuguseid retsepte. Kõige tavalisemad ja maitsvamad neist on loetletud allpool.

Nõutavad komponendid:

• hirss - 200 grammi;
• piim - 800 milliliitrit;
• või - 20 grammi;
• suhkur - kaks teelusikatäit;
• näputäis soola.

Kokkamine.

• Valage kruubid haruldasesse sõela ja loputage hoolikalt jaheda vee all.
• Nõud, milles putru keedetakse, tuleks õliga põhjalikult määrida ja sinna valada puhas hirss.
• Valage sinna värske piim, lisage planeeritud kogus granuleeritud suhkrut ja soola. Segage saadud koostis hoolikalt, puudutamata õli, millega nõusid lusikaga määritakse. See kaitseb tassi põletamise eest ega lase ka piimal "välja pääseda".
• Aseta hirsipott 160 kraadini eelsoojendatud ahju.
• Küpseta rooga sellel temperatuuril nelikümmend minutit, seejärel tõsta see 185 kraadini ja keeda putru veel paarkümmend minutit.
• Pärast aja möödumist võtke lisand välja, kontrollige valmisolekut ja kui kõik on korras, võib rooga lauale serveerida.

Tänu kuivatatud puuviljadele ja pähklitele sädeleb ka kõige tavalisem lisand täiesti uudsel moel ja mis siin kasulike omaduste suurenemise kohta öelda!

Koostis:

• hirsi tangud - 200 grammi;
• piim - 400 milliliitrit;
• kuivatatud aprikoosid - 60 grammi;
• rosinad - 60 grammi;
• kreeka pähklid - 40 grammi;
• võid;
• suhkur/sool maitse järgi.

Kokkamine.

• Loputage kuivatatud puuviljad hoolikalt, pange need kaussi ja valage peale keev vesi. Neid tuleb infundeerida pool tundi.
• Sel ajal määri pott seest õliga ning vala sinna eelnevalt pestud teraviljad, suhkur ja sool. Tasub meeles pidada, et kasutatavad kuivatatud puuviljad on juba magusad, mistõttu on oluline suhkruga mitte liialdada.
• Vala kaussi piim ja lisa aurutatud kuivatatud aprikoosid rosinatega.
• Segage kõik koostisosad hoolikalt ja asetage kompositsioon 170 kraadini eelsoojendatud ahju.
• Roog peaks nägema tund aega, pärast mida kulub pruulimiseks veel pool tundi.
• Jääb vaid piserdada kulinaarne meistriteos pähklitega ja võite alustada sööki!

Moos või moos on suurepärane alternatiiv granuleeritud suhkrule.

Komponendid:

• värske piim - 1 liiter;
• hirss - 300 grammi;
• vaarikamoos - 20 grammi;
• võid;
• soola.

Kokkamine.

• Sorteeri kruubid põhjalikult ja loputa hästi.
• Töötle potti õliga ja vala sinna puhtad terad.
• Lisa ka sool ja piim.
• Pane külgroog 180 kraadini kuumutatud ahju. Leotamisprotsess võtab aega umbes tund.
• Pärast võta roog kätte ja maiusta vaarikamoosiga. Segage kõik põhjalikult, katke tihedalt kaanega ja saatke ahju (ainult nüüd välja lülitatud) veel kahekümneks minutiks. Seega on puder hästi infundeeritud ja magususega küllastunud.

Seda retsepti järgides saate terve pere toita väga maitsva, lõhnava ja toitva õhtusöögiga.

Nõutavad tooted:

• kanafilee - 500 grammi;
• nisutangud - 450 grammi;
• kaks porgandit;
• sibul;
• võid;
• taimeõli - 70 milliliitrit;
• kõva juust - 130 grammi;
• rohelised;
• hakitud muskaatpähkel - üks teelusikatäis;
• sool;
• jahvatatud musta pipart.

Kokkamine.

• Pese kana liha ja saatke pliidile küpsetama, kuni see on täielikult keedetud.
• Vala hirss eelnevalt taimeõliga töödeldud pannile ja prae kergelt läbi. Seejärel saatke see küpsetama.
• Haki sibul, porgand ja keedetud filee keskmise suurusega tükkideks. Kõik see on praetud, soolatud ja pipraga.
• Sega kruubid ja rösti põhjalikult ning aseta pottidesse, määrides need eelnevalt õliga ning lisades neile muskaatpähklit ja kõva juustu.
• Aseta see kõik 185 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta pool tundi higiste suletud kaante all ning veel viis minutit ilma nendeta.
• Jääb vaid saadud hõrgutis ürtidega puistata ja saate seda lauale serveerida.

See retsept meeldib köögiviljasõpradele. Soovi korral võite kasutada absoluutselt kõiki köögivilju ja mitmesugused vürtsid aitavad saavutada pikantse maitsenoodi.

Vajalikud tooted:

• hirsi tangud - 200 grammi;
• vesi - 300 milliliitrit;
• porgand;
• sibul;
• Bulgaaria pipar;
• võid;
• sool, pipar, maitseained.

Küpsetusprotsess on väga lihtne ja ei võta palju aega.

• loputage hirss hästi;
• lõika köögiviljad väikesteks tükkideks;
• pane kõik potti, vala vesi, sool, pipar ja pane neljakümneks minutiks ahju.

Seda magustoitu saab valmistada piima või veega. Kõige tähtsam on see küpsetamise lõpus linnastada. Vürtsid võib asendada kaneeli, vanillisuhkru või apelsinikoorega.

Nõutavad koostisosad:

• väike kõrvits;
• hirss - 500 grammi;
• kreeka pähklid - 150 grammi;
• rosinad - 200 grammi;
• piim - 400 milliliitrit;
• võid;
• pruun suhkur - 180 grammi;
• sulatatud mesi - 70 grammi;
• sinep - üks teelusikatäis;
• hakitud kaneel - 10 grammi;
• soola.

Kokkamine.

• Kuumuta ahi 190 kraadini.
• Loputage kõrvits hoolikalt, eemaldage pealmine osa ja puhastage seemnetest ja kiledest.
• Vala sinna eelnevalt pestud hirss, nii et pool kõrvitsast oleks veel vaba.
• Lisa rosinad, kaneel ja sool. Sega kõik korralikult läbi ja maitsesta õliga.
• Valage kogu kõrvitsa sisu ääreni piimaga.
• Sulgege tihedalt äralõigatud ülaosaga.
• Vala ahjuplaadile veidi vett, aseta sellele kõrvits ja pane pooleteiseks tunniks ahju tahenema. Põlemise vältimiseks on väga oluline pannile perioodiliselt vett lisada.
• Maitsesta valmis kuum hirss sulanud meega ja sega läbi.
• Puista saadud magustoitu hakitud pähklitega. Valmis!

See pajaroa väga ebatavaline variant meeldib kõigile leibkondadele. See mitmekesistab suurepäraselt dieeti ja üllatab oma ebatavalise maitsega. Soovi korral võid teha magustoidu kondenspiima või moosiga.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• hirss - 200 grammi;
• kaks muna;
• võid;
• granuleeritud suhkur;
• vesi - 500 milliliitrit.

Kokkamine.

• Loputage teravilja ja saatke pooleks tunniks küpsetama.
• Kui see on valmis, segage see munade, suhkru ja võiga.
• Laota kompositsioon küpsetusnõusse, pane pooleks tunniks ahju.
• Pärast aja möödumist võta välja, jahuta, vala üle kondenspiima või hapukoorega ja võidki teed jooma hakata! Kiire ja lihtne!

Täiuslikuma ja maitsvama lisandi saamiseks tuleks kasutada mõningaid nippe.

• Isegi kui on suur soov saada täpselt magusat toitu, tuleb lisada soola. Suhkrut tuleb aga lisada vähemalt kolm supilusikatäit.Kui puder on mõeldud lapsele, tuleks suhkur asendada kondenspiima või meega.
• Kõrvitsaga pudru valmistamise retsepti saate oluliselt lihtsustada. Selleks viige tooted eraldi täielikku valmisolekusse ja alles seejärel ühendage.
• Hirssi on vaja käsitseda õliga, vastasel juhul võib see osutuda kuivaks ja mitte eriti maitsvaks. Soovi korral võid kreemi asendada oliivi, seesami, sinepi või tavalise päevalillega.
• Riiulitel seisma jäänud teraviljatoode võib olla ebameeldivalt kibedaga, seega vaadake kindlasti hirsi valmistamise kuupäeva.
• Purutaolise eine saamiseks tuleks kasutatava vedeliku kogust poole võrra vähendada, muidu osutub toode vesiseks.

• Teravilja täielikuks ettevalmistamiseks kulub mitte rohkem kui kolmkümmend minutit. Pärast võib selle kaanega katta ja lasta tõmmata, et terad saaksid hästi paisuda.
• Toote ostmisel tuleks eelistada seda, mis on läbipaistvas pakendis. See võimaldab teil selle varju õigesti kaaluda. Küllastunud kollane teravili näitab, et roog osutub muredaks ja maitsvaks. Kui plaanid hõlmavad vedela pudru valmistamist, siis tuleks valida heledat värvi hirss.
• Uuringud on näidanud, et poleeritud või purustatud sortidel on inimkehale kasulikum mõju, kuna neis on kõige rohkem kasulikke vitamiinikomplekse ja mikroelemente.
• Kui kavatsete pajarooga küpsetada, peaksite eelistama erkkollaseid ja läikivaid teri, millel pole viljakest ega kilet.
• Hirsiterad on üsna saastunud. Seetõttu tuleb neid enne toiduvalmistamist põhjalikult loputada (soovitavalt kolm korda).Nende puhastust on väga lihtne ära tunda: nende alt tulev vesi peaks muutuma läbipaistvaks.

• Ebameeldivast kibedast järelmaitsest vabanemiseks tuleks kruupe mitu korda keeva veega üle kasta, pool tundi leotada ja kuumal pannil kergelt praadida. Selleks piisab ühest minutist.
• Alla viieaastasel lapsel soovitatakse rooga serveerida vedela konsistentsiga. See on tingitud asjaolust, et lapse keha on nõrk ega suuda raske toidu seedimise protsessiga toime tulla. Vedel toode imendub kergesti, rikastades keha kõigi vajalike toitainetega. Lapsele mõeldud lisandit tuleb keeta vähemalt pool tundi ning vesi tuleks asendada keskmise rasvaprotsendiga piimaga. Enne serveerimist tuleks roogi serveerida madala rasvasisaldusega koore või hapukoorega. Nii osutub toode maitselt kreemjamaks, mis on enamiku laste seas väga populaarne.

Vaadake üksikasju allpool.