Manna kalorisisaldus

Üldtunnustatud seisukoht on, et üks parimaid hommikusöögitoite on puder. Kõige populaarsem on kaerahelbed või tatar. See on tingitud asjaolust, et nende koostis on rikas vitamiinide ja mikroelementide poolest, küllastab hästi ja annab inimkehale energiat terveks päevaks. Mannapudru ja selle kasulikkuse kohta lähevad arvamused lahku. Mõned väidavad, et mannapuder on väga kasulik ja peaks dieedis regulaarselt olema, teised usuvad, et puder on liiga kaloririkas, kuid mitte eriti kasulik.

Sellist teraviljataime nagu manna pole olemas. See on valmistatud nisuteradest, mis jahvatatakse teatud viisil. Selle protsessi tulemusena saadakse manna, mis võib olla jäme ja peen. Peeneks jahvatatud teraviljast valmistatud toidud on õrnemad, nii et seda toodet on hea lisada lopsakate küpsetiste või vedela pudru valmistamisele.

Kuna see toode on nisutera töötlemise tulemus, sisaldab see väga vähe kiudaineid. Selles on ta teistest teraviljadest madalam: kiudainete kasulikkus inimkehale on juba ammu teada.

Manna on kõrge süsivesikute sisaldusega toode. Proportsionaalselt BJU-ga:

• süsivesikud - 60 g;
• valgud -11 g;
• rasv - 27 g.

On vaja pöörata tähelepanu selle roa glükeemilisele indeksile. Glükeemiline indeks näitab veresuhkru taseme muutuse määra konkreetse toote kasutamisest.Mida madalam on GI, seda vähem on suhkru naelu. See näitaja on eriti oluline neile, kes kontrollivad kehakaalu, aga ka diabeetikutele.

Puhtal kujul on selle teravilja GI 64. Veelgi enam, see on sama mõlema teravilja puhul kuival kujul ja pärast selle valmistamist. Lisades sellele pudrule võid, piima või koort, suhkrut ja muid lisaaineid, tõuseb GI oluliselt.

GI alandamiseks soovitavad paljud toitumisspetsialistid:

• lisage keedetud tassi lusikatäis taimeõli;
• vali jämedad terad;
• ära lisa suhkrut, vaid kasuta selle asendajat;
• ühendage roog suures koguses valke ja rasvu sisaldava toiduga.

Mannas sisalduvad kiired süsivesikud aitavad kaasa keha küllastumisele ja energiavarude täiendamisele. Küllastustunne kaob aga palju kiiremini kui aeglaseid süsivesikuid sisaldavaid toite süües. See suures koguses kiireid süsivesikuid sisaldav roog võib regulaarsel tarbimisel põhjustada kaalutõusu. Vaatamata suhteliselt madalale energeetilisele väärtusele ei soovitata putru tarbida rohkem kui kaks korda nädalas.

Mannaputru peetakse oma suure kalorsuse tõttu dieettoiduks sobimatuks. Kuid see pole nii. Lõppude lõpuks sisaldab see 320 kalorit 100 grammi kuiva teravilja kohta. Keetmise ajal kipub manna väga paisuma. See tähendab, et standardse mannaportsjoni valmistamiseks on vaja vaid paar supilusikatäit kuiva teravilja. Kui küpsetate teravilju vees, ei sisalda üks suur osa roogast rohkem kui 100 kcal. Tassi keskmised ja väikesed portsjonid sisaldavad umbes 60–80 kalorit.

Pudru kalorsus või mitte kalorisisaldus oleneb lisatud toodetest.Manna keedetakse vees harva, kuna nii küpsetades on see üsna maitsetu. Kõige sagedamini keedetakse mannaputru piimas, mis parandab selle maitset, kuid suurendab kalorisisaldust. Keskmiselt sisaldab portsjon teravilja piimaga umbes 120 kcal. Kui lisate sellele tüki võid, on ühe portsjoni kalorisisaldus ligikaudu 140-150 kalorit.

Võiga putru, milles on KBJU osakaal, ei saa vaevalt dieettoiduks nimetada. Seetõttu ei soovitata ülekaalulistel pudrule õli lisada. Äärmuslikel juhtudel võib seda lisada väga väikese portsjonina.

Selle toote keemiline koostis ei piirdu ainult valkude, rasvade ja süsivesikutega. Mannapudrus on palju küllastunud rasvhappeid, monosahhariide ja polüsahhariide, kiudaineid ja tärklist. Toode sisaldab palju rauda, ​​kaaliumi ja fosforit, samuti B-vitamiine, E-vitamiini. Kõik need ained avaldavad positiivset mõju inimorganismile. Raud osaleb hematopoeesi protsessides ja parandab seda. B-vitamiinid on kasulikud närvisüsteemile ja ajutegevusele. E-vitamiin on hea naha seisundi jaoks

See toode on kasulik inimestele, kellel on seedetrakti probleeme või kes on läbinud operatsiooni: see ümbritseb õrnalt mao seinu, aidates vältida paljusid probleeme nende vaevuste korral. Samuti on mannapuder kasulik hammaste probleemide korral, kuna see ei vaja põhjalikku närimist.

Sellest hoolimata on olemas ka kahjulikud omadused ja need on üsna märkimisväärsed.

• Kõigepealt tasub pöörata tähelepanu asjaolule, et mannapudru kasutamine suurtes kogustes on täis kaltsiumi eritumist organismist. Selle põhjuseks on fütiini sisaldus pudrus.
• Manna puder sisaldab gluteeni, mis häirib keha õiget küllastumist kasulike ainetega, tekitab raskusi toidu seedimise protsessis. Gluteenitalumatuse tõttu peavad mõned inimesed selle toote oma dieedist välja jätma.
• Lastearstid ei soovita alla üheaastastele imikutele manna anda. Suuremate laste puhul võib manna kasutada toidus, kuid see ei tohiks olla igapäevases menüüs.
• Samuti soovitavad arstid piirata roa kasutamist hilise toksikoosiga rasedatele naistele.
• Mannapudru tärklisesisaldus nõuab ülekaalulistelt inimestelt selle kasutamisel ettevaatlikkust.

Manna maitsvaks muutmiseks on oluline jälgida õigeid proportsioone, võtta roa jaoks ainult värskeid tooteid ja küpsetada seda rangelt vastavalt juhistele. Mannapudru keetmise ajal on oluline seda pidevalt segada. See kaitseb pudru võimalike tükkide tekkimise eest, mis rikuvad valmis roa maitset ja välimust.

Lisaks traditsioonilisele manna valmistamise meetodile saate retsepti veidi muuta ja panna nõusse kakaopulbrit või vanilli. Keeda tuleks paks putru, sellisel kujul näeb roog rohkem välja nagu šokolaadikreem või puding.

Mõnel inimesel võib olla piimatalumatus ja veega puder ei maitse alati hästi. Seetõttu tasub proovida seda puuviljamahlaga küpsetada. Toiduvalmistamiseks peaksite võtma õuna- või jõhvikamahla. Manna valatakse kuumutatud mahla, lisatakse maitseained ja või. Soovi korral aetakse sisse toores muna. Valmis roog on kaunistatud puuviljade või küpsete marjadega.Selle retsepti järgi valmistatud roog on vähem kaloririkas kui piimaga küpsetatud ja rikastab keha vitamiinidega.

Järgmisest videost saate teada, kuidas mannapudru ilma tükkideta keeta.