Kui kaua keedetud riis külmkapis säilib?

Riisi peetakse üheks kõige päevasemaks teraviljaks. Seda on kasvatatud umbes 8 tuhat aastat. Selle teravilja eeliseid hinnatakse kõikjal maailmas. Kui keegi ei kahtle terade kasulikes omadustes, siis tekib kahtlusi keedetud riisi säilivusaja osas. Näiteks ei tea kõik, kui kaua seda külmikus säilib.

Iseenesest säilib riis kaua, eeldusel, et hoiukoht on kuiv ja jahe ning temperatuur ei ületa +18 kraadi Celsiuse järgi. Poleeritud riisil on palju pikem säilivusaeg (kuni mitu aastat). Selle säilivusaeg ei tohiks ületada 16-18 kuud. Samas teavad vähesed, et riisiriis on erinev. Teravilju tasub võtta väikestes pakendites. Reeglina on tegu kvaliteetsema ja puhtama riisiga.

Samal ajal peate valima tihedalt suletavate kaantega nõud, mis mitte ainult ei pikenda teravilja säilivusaega, vaid hoiab ära ka kahjulike putukate ilmumise. Selleks, et sellest valmistatud puder osutuks mitte ainult maitsvaks, vaid ka tervislikuks, on oluline järgida säilitustingimuste temperatuurirežiimi. Säilitamine originaalpakendis on lubatud ainult kuni selle avamiseni.

Samal ajal töötleb enamik koduperenaisi teravilja kohe pannil või ahjus kuumtöötlusega. Nad teevad seda selleks, et vältida kahjulike putukate teket laudjas, kui vastsed on mingil põhjusel sinna juba sattunud.Keegi kasutab hoiustamiseks kilekotte, kuigi see on rangelt keelatud. Sellest saadud tangud mitte ainult ei lämbu, vaid on ka küllastunud polümeeri aroomidega, mis mõjutab negatiivselt valmistoote maitseomadusi.

Sõltumata teravilja enda kogu säilivusajast muutub see varem või hiljem niiskeks. Selle põhjuseks on tärklise sisaldus terades. Sellepärast on vaja seda õigel ajal süüa. Kuid sageli hakkab keedetud toode halvasti lõhnama ja kattub külmkapis kollakate laikudega. Vähesed teavad, kuid see on tingitud pudru enda säilitamise reeglite mittejärgimisest.

On võimatu mitte arvestada tõsiasjaga, et külmik peab töötama õiges režiimis. Kui see välja lülitub, hakkab niiskust kogunema ja isegi keedetud riis võib sellest muutuda niiskeks. Just sellest niiskusest ja külmiku töö katkestustest tekivad kollakad laigud, mis pole muud kui seen.

Üldiselt on riisi külmkapis hoidmine vajalik siis, kui seda keedetakse rohkem kui vaja. On aegu, mil seda keedetakse kaks või kolm päeva. Kuid isegi sel juhul ei tohiks unustada naabrust teiste toodetega, samuti maitse halvenemist iga uue päevaga. On võimatu mitte arvestada tõsiasjaga, et sellist riisi hoitakse ilma õli lisamata.

Keedetud riisi säilivusaeg külmkapis sõltub sellest, kuidas seda keedetakse.Näiteks kui tegemist on piimas keedetud pudruga, tuleks see ära süüa päeva jooksul. Kui sama roog on keedetud ilma piima lisamata, on selle säilivusaeg kolm päeva. Oluline on arvestada asjaoluga, et säilitusaeg sõltub ka komponentidest, millest valmiv roog koosneb.

Mõnikord huvitab palju putru keetnud perenaine küsimust, kas sügavkülmiku kasutamine on otstarbekas pudru säilivusaja pikendamiseks. Tõepoolest, keedetud riisi on võimalik sügavkülmas külmutada, kuid seda tuleb teha õigesti. Kui järgite kõiki reegleid, võite hoida teda sektsioonis umbes kolm kuud. Soovi korral saab alati kätte, soojendada ja süüa. Seda aga eeldusel, et külmik töötab korralikult ilma elektrikatkestusteta.

Riisi sügavkülmikus säilitamise tingimused näevad ette lihtsate reeglite rakendamise. Näiteks peaks kasutatav kaas riisikonteineri peale tihedalt sobima. Esimesel päeval peate perioodiliselt riisi sügavkülmast välja võtma, raputama või segama. Seda tuleb teha ka nii, et see jääks murenema ega jääks kokku üheks tükiks.

Tavaliselt hakkab see pärast maksimaalset lubatud säilitusaega summutama. Ja see toob kaasa samad probleemid, mis külmiku põhisektsioonides.

Sellist toodet on parem ja lihtsam kuumutada pannil. Et külmutatud puder kohe ära ei kõrbeks, lisa sellele veidi vett. Perenaised, kellele see kütteviis ei meeldi, eelistavad kasutada mikrolaineahju.Selle säilitusmeetodi eeliseks on asjaolu, et keedetud külmutatud riis ei kaota oma kasulikke omadusi.

Lisaks jääb see peaaegu sama maitsev kui enne külmutamist. Ainus, mis võib muutuda, on niiskusaste. Sellest saab kasvõi pajaroa teha või soojalt süüa. Samas pole harvad juhud, kui keedetud riis maitseb pärast külmutamist ja sulatamist kuivana. Seetõttu räägivad koduperenaised sellest muid roogasid, parandades selle maitset maitseainete ja vürtside tõttu.

Mõned inimesed arvavad, et külmutatud riis peaks sulama loomulikult. See protsess on pikk ja veelgi enam toatemperatuuril. Isegi väike osa võib pikka aega sulada. Seetõttu kasutavad mõned koduperenaised topeltkatla abi. See tehnika võimaldab mitte ainult riisi soojendada, vaid ka säästa seda kuivusest.

Ükskõik kui maitsev ja hea riis välja tuleb, ei säili seda kaua külmkapis. Mida varem see ära süüakse, seda parem.

Ühe külmiku režiimi ei saa arvesse võtta, võttes samal ajal üldisi soovitusi usu kohta. Kui tunned, et toote maitse pole paremuse poole muutunud, ehk siis pole enam seda väärt. Sama kehtib ka külmutatud toidu kohta. Ei ole soovitav seda tulevaseks kasutamiseks palju koristada ja pidevalt süüa. Toit peab olema värske.

Järgmine video näitab, kuidas keedetud riisi külmkapis hoida.