Mikrolaineahjus praetud riisi retseptid

Riisitera on alati peetud väga kasulikuks tooteks. Paljudes rahvustoidukomplektides nimetatakse seda traditsioonilisteks roogadeks. Vene kokad ja koduperenaised valmistavad seda sageli ühel või teisel kujul, kuid mitte iga kord, kui valmis riisitangud on keedetud ja murenenud. Selles artiklis räägime riisi keetmisest mikrolaineahjus.

Näib, et kõik on juba ammu teadnud mõistet "mikrolaineahi", kuid mitte kõik ei tea, kuidas toitu soojendada ja veelgi enam valmistada mõnda tõelist kulinaarset meistriteost. Selgub, et selline ahi on Hiina koka jaoks asendamatu tööriist. Sellest valmistatakse suurepäraseid murenevaid riisihelberoogasid, kuna seda saab väga edukalt kasutada kastruli asemel.

Põhireeglid:

• sellise toote õige valmistamise peamine saladus on riisiterale lisatava vedeliku kogus (valatud - see osutub tooreks, mitte täiendatud - see osutub kuivaks), siin on vaja kuldset keskteed ;
• vee asemel võite kasutada liha- või köögiviljapuljongit, mis annab riisile täiendava maitse;
• roa muredamaks ja maitsvamaks muutmiseks võid lisada paar supilusikatäit võid (võid või päevalille);
• pruuni sordi küpsetamisel valatakse riis keeva veega vahekorras üks kuni kolm ja keedetakse nii umbes pool tundi;

Maailmas on palju riisitera sorte (punane, must, jasmiin, pruun jne), kuid iga sort sobib mikrolaineahjus küpsetamiseks. Neid kõiki iseloomustab ainulaadne keemiline koostis. Reeglina on see meil ümmargune ja pikateraline valge riis.

Toores teravilja kalorisisaldus on umbes 320-360 Kcal, kuna tegemist on tärkliserikka teraviljaga, kuid peale keetmist langeb kraad 2-2,5 korda.

Ärge unustage, et riisiterad kipuvad paisuma ja suurendama nende mahtu. Toiduvalmistamiseks mõeldud mahuti mahu parim valik - pann peaks olema neli korda suurem kui riisi ja vee maht;

Saate valmistada peaaegu igasuguseid riisiteravilju. Parim variant oleks ümmargune või piklik riisitera. Riisi kleepumist saate vältida, kui annate peopesa hoolikalt töödeldud filtreeritud teradele;

Enne kuumtöötlemist tuleks riisiterad hästi pesta jooksva vee all "kuni puhta äravooluni". Ainus hoiatus on see, et vesi võib muutuda selgeks, kuid see ei ole täiesti läbipaistev tänu tärklisele, mida vesi teradest välja uhutakse. Ilma seda protseduuri järgimata on seda raske rabedaks valmistada, kuna pesemine eemaldab teradelt tärklisesisalduse, nii et kogu mass ei muutu kleepuvaks ja kleepuvaks.

Iga tume tera, igasugune praht tuleb eemaldada.

Toote küpsetamiseks sellises ahjus kasutatakse spetsiaalseid nõusid (paksuseinaline kaanega klaas).

Küpseta seda kaane all maksimaalse võimsusega 15-18 minutit, segades valmistatavat toodet regulaarselt;

Ideaalis ei tohiks hästi keedetud massi korral anumasse jääda vett. Juhul, kui vett enam ei ole, aga tera ise pole veel valmis keedetud, lisatakse vett.Ja vastupidi, kui kõige valmimise ajaks on veel vett järele jäänud, kurnatakse see ära;

Küpsetamiseni küpsetatud roogi soovitatakse infundeerida mitu minutit, sulgedes kaane;

Siin on lühidalt mõned soovitatavad retseptid.

Toote optimaalne suhe veega on suhe "1: 2".

Peate võtma järgmised tooted:

• üks tass riisiterasid (150 ml);
• kaks kruusi jahedat vett (300 ml);
• üks supilusikatäis oliivi- / päevalilleõli;
• mikrolaineahju klaasnõud;

Valage 150 ml pestud teravilja kastrulisse, valage poolteist tassi vett ja lisage taimeõli (1 supilusikatäis). Et kõik segada. Sool maitse järgi kas enne või pärast küpsetamist.

Küpseta kahes etapis:

• keetke riisi ilma kaaneta veerand tundi, mikrolainevõimsus - 800 W .;
• kui vesi aurustub ja mass ise paisub, lisage ülejäänud pool tassi vedelikku, sulgege kaas ja pange 5-6 minutiks mikrolaineahju.

Kui 5 minutit on möödas, ärge võtke toodet 7-12 minuti jooksul välja, et see muutuks palju õrnemaks.

Kui soovite toiduvalmistamise protsessi kiirendada, peate kasutama juba kuuma vett samades vahekordades - see vähendab küpsetusaega poole võrra. Aseta pott/anum 5 minutiks mikrolaineahju ja sulge kohe kaas. Seejärel segage riis, sulgege anuma/panni kaas uuesti ja jätke veel 3 minutiks seisma.

Selline riis on juba aurutatud, seega on selle eristav omadus järgneva töötlemise lihtsus ja lihtsus. Sellist eeltöödeldud toodet imendub inimene suurema intensiivsusega.

Need sordid, mida rulli valmistamisel kasutatakse, ei tohiks mingil juhul olla murenemisomadustega, sest tehnoloogia järgi peavad selle terad olema kleepuvate omadustega, et need kergemini üksteise külge kleepuks. Sellest lähtuvalt tuleb selle valmistamise tehnoloogiat kirjeldada järgmistes artiklites.

See toode sisaldab suurt hulka erinevaid aineid. Nende hulgas on:

• tärklis;
• vitamiinide B rühma tiamiin, riboflaviin, niatsiin; PP, karoteen;
• E-rühma vitamiinid, mis aitavad parandada kesknärvisüsteemi seisundit, naha seisundit (tugevdavad juukseid ja küüsi);
• inimesele vajalikud kaaliumi, fosfori, alumiiniumi, vase, tsingirühmade, joodi ja seleeni mikroelemendid;
• komplekssed süsivesikud;
• aminohapped;
• gluteenivaba valk (6-9%);
• letsitiin;
• gamma-aminovõihape;

• naatriumi puudumine, mis säilitab vett;
• rasvumise, kõhukinnisuse ja koolikute korral võib sellise toidu liig kahjustada;
• kasulik kliide kest sisaldab fütiinhapet, mis takistab Ca imendumist;

Ei saa jätta arvestamata, et välismaalt imporditud riisi töötlemine hõlmab sünteetiliste ainete (näiteks pestitsiidide) mõju, mis kaitsevad seda putukate eest, parandavad toote välisandmeid ja maitset.

Kuidas riisi mikrolaineahjus küpsetada, vaadake järgmist videot.