Riis "Ruby": kasu ja kahju, kalorid, ettevalmistamine ja kasutamine kehakaalu langetamiseks

Üks haruldasemaid riisisorte on "Ruby". Venemaa territooriumil kasvatab seda ainus agrotööstusettevõte Agro-Alliance. Kõige nõudlikumad gurmaanid oskavad hinnata selle toote erilist ja suurepärast maitset. Neil, kes peavad kinni tervislikust toitumisest ja toitumisest, on üldse vedanud - punane "Ruby" on ju väga väärtuslik ja toitev.

Tõepoolest, toiduna kasutatakse kõige sagedamini riisiteravilju. Peaaegu igas rahvusköögis leiab sealt valmistatud roogasid. Lisaks tuntud valgele poleeritud on punane sort, mille peamine omadus on halva kolesterooli vähendamine. Kahjuks on selle riisi kohta väga vähe teada.

Kaupluste riiulitel leidub tavaliselt poleeritud ja poleerimata teri. See riis on välimuselt pruun või pruun. See pole piisavalt kõva ja ei istu hästi. Riisitangud võivad koosneda ümaratest ja pikkadest teradest.

Punased tangud jagunevad kahte tüüpi:

• kergelt poleeritud;
• lihvimata.

Poleeritud tera tüüpi töödeldakse spetsiaalse pärmiga, mille käigus see täitub uute omadustega ja omandab äratuntava punase varjundi. Kummalisel kombel kasutatakse seda toodet peamiselt Hiinas, Indias ja Tais. Põhjus on selles, et Aasia riikide elanikud küpsetavad seda väga maitsvalt, kasutades erinevaid meetodeid ja retsepte. Neid ei huvita, kuidas toode mõjutab kolesterooli.

Vähetuntud, kuid nii populaarset riisi on kasvatatud juba pikka aega ja juba on aretatud rohkem kui üks punase teravilja sort:

• punane "Ruby";
• Tai "lasti";
• prantsuse "Camargue";
• jaapani keel;
• bhutani.

Igal sordil on oma omadused ja omadused. Erinevused on ainult välimuses. Näiteks prantsuse punasel on lühikesed terad ja maitses tuntavad pähklised noodid. Tai - magusa maitsega jasmiini riis. Himaalaja sordi puhul on täheldatud vürtsika lõhnaga roosakat värvi. Kõige kasulikumaks peetakse rikkaliku tumepunase varjundiga "Ruby", mis selgitab selle nime. Kord maitstes öeldakse, et sellist erilist maitset on peaaegu võimatu unustada. Sellised omadused võimaldasid toodet kasutada niinimetatud religioossete ja okultsete rituaalide käigus.

Riisil "Ruby" on mitmesuguseid väärtuslikke omadusi. Kuna seda tootmisprotsessi ajal ei peenestata, säilib kogu kiu ja muude kasulike elementide sisaldus täielikult.

100 grammi toote energiasisaldus on 330 kcal. Neist 7,5 gr. valgud, 3 gr. rasva ja 68 gr. süsivesikuid. Lisaks standardsele BJU-le sisaldab kompositsioon 12,4 gr. vesi ja 3,5 gr. kiudaine.

Punast riisi võib selle madala kalorsuse ja liitsüsivesikute tõttu julgelt nimetada dieettooteks. Just nemad küllastavad keha kiiresti ega lase näljatundel puhkeda. Rubiinist roogasid võib kaalu langetamiseks lisada igapäevamenüüsse.Lisaks sisaldab see organismi tervislikuks toimimiseks olulisi kiudaineid ja loomulikult vett. Nagu kõik riisiteraviljad, eemaldab see liigse vedeliku, toksiinid ja toksiinid. Seega toimub kaalulangus tõhusamalt. Ja vajalikud vitamiinid ja mineraalkomponendid hoiavad ära üksikute elundite töö rikkumised.

Keemiline koostis:

• beeta karoteen;
• E-vitamiin;
• vitamiinide rühm B (B1, B2, B4, B5, B6, B9);
• vitamiin PP;
• tuhk;
• K-vitamiin;
• vitamiin H;
• tokoferool;
• fosfor;
• kaalium;
• naatrium;
• kaltsium;
• räni;
• magneesium;
• väävel;
• kloor;
• boor;
• jood;
• raud;
• tsink;
• kroom;
• mangaan;
• seleen;
• liitium;
• vask;
• valiin;
• arginiin;
• koobalt;
• glütsiin.

Punasel riisil on palju positiivseid omadusi, kui seda pole tootmises lihvitud. See säilitab: kiudaineid, rühma vitamiine, nikotiinhapet ja võimsaid antioksüdante.

Teravilja eelised, sealhulgas kehakaalu langetamisel, avalduvad järgmiselt:

• mõjub tänu kiudainetele hästi soolestiku tööle;
• parandab soolestiku mikrofloora seisundit ja peristaltikat;
• normaliseerib veresuhkru taset;
• toimib "halva" kolesterooli puhastajana, mis põhjustab veresoonte torude ummistumist;
• takistab vähi ja kasvajarakkude ilmumist;
• B-vitamiinide rühm parandab naha, juuste ja küüneplaatide seisundit;
• tuumas olevad antotsüaniinide elemendid aitavad eemaldada kehast vabu radikaale ja toksiine (mis on kaalu langetamisel väga oluline);
• see on ohutu lastele ja allergikutele;
• ideaalne dieettoiduks;
• suurendab meeste erektsioonifunktsiooni;
• kaitseb mürgistuse ja kõhulahtisuse eest;
• stimuleerib südame-veresoonkonna süsteemi tööd;
• mõjutab positiivselt närvisüsteemi, üldist meeleolu serotoniini tootmise tõttu.

Vastunäidustused:

• individuaalne sallimatus;
• kõrgenenud glükeemiline indeks;
• sagedane kõhukinnisus;
• maksa ja neerude haigused.

Kavatsen lisada oma dieeti punase riisi – ohenne kasutamist lugege läbi mõned olulised punktid.

• Kõik kasulikud omadused on koondunud teravilja kesta. Pole tähtis, kui kaua riisi keedetakse, sage segamine kahjustab rooga, see põhjustab kiudude koorumist ja toitainete kadumist. Et riis keetmise ajal kokku ei kleepuks, vali õige portsjon vett ja teravilja.
• Sellisest teraviljast ei saada mitte ainult lisandit. Magustoit võib olla teraviljade kombinatsioon piima või kuivatatud puuviljadega.
• Piserdage keedetud riis hästi sidruni- või laimimahlaga.
• Puhtal keedetud kujul hoitakse toodet kaane all külmkapis mitte rohkem kui 3 päeva.

Traditsioonilise lisandi õigeks valmistamiseks vajate 2,5 tassi puhast vett, 1 tassi teravilja, veidi soola, suurt lusikatäit taimeõli või oliiviõli.

Niisiis, kuidas valmistada Ruby sorti lisandiks.

• Enne toiduvalmistamist sorteerige teraviljad kindlasti välja. See aitab vabaneda kestadest ja kivikestest.
• Loputage riisi jaheda vee all, kuni vesi muutub selgeks.
• Saadame kurni või sõelale - laske kupal liigsest vedelikust lahti saada. Nüüd saate kaussi üle kanda.
• Täitke ainult kuuma veega! Suhe on 1:2,5. Vesi peaks olema teravilja massist 2 cm kõrgem. Nüüd saate lisada soola.
• Paneme suure tule põlema. Ootasime keemiseni, vähendame leeki miinimumini. Seejärel katke pann kaanega ja keetke riisi 40 minutit. Eemaldage tekkiv vaht lusikaga.
• Kui selle aja jooksul ei ole terad kogu niiskust endasse imanud, anname neile veel 15 minutit.Kokku küpsetusaeg on 1 tund 15 minutit.
• Enne serveerimist kurna järelejäänud vedelik ja maitsesta õliga. Riisi lisand on valmis!

Arvustuste põhjal otsustades osutub korralikult valmistatud toode väga maitsvaks ja rikkalikuks. Võiga maitsestamine muudab selle pehmemaks ja lisab läiget.

Punast "Ruby" on raske rikkuda. Maailma rahvusköögid on täis kõikvõimalikke teraviljal põhinevaid retsepte. Peamine punkt on kvaliteetse ja värske teravilja pädev valik.

Kuidas valmistada pilafi punase riisiga, vt allpool.