Kuidas kasvatada varssellerit õues?

Köögivilju, mida on söödud üsna pikka aega, on palju ja nende kasutamise ajalugu hõlmas selliseid perioode, mil taimi kummardati jumalusena. Lisaks kartulitele on nende köögiviljade hulgas seller. Selle populaarsus isegi tänapäeval põhjustab aktiivset kasvatamist köögiviljaaedades ja suvilates.

Isegi Vana-Kreeka päevil tegelesid nad selleri kasvatamisega. Lisaks tavapärasele kultuurikasutusele valmistati sellest ehteid, lisaks ilmus müntidele juurvilja kujutis. Venemaal kasvatati seda ravimite valmistamiseks ja alles mõne aja pärast avastati, et selleri omadused toimivad vürtsina, mis on ainulaadne oma organoleptiliste omaduste poolest, mis parandas paljude roogade maitset ja lõhna.

Taimi on mitut sorti:

• juur;
• leht;
• petiolate.

Lehtvarsseller on istutatud haljastuse jaoks. Selline taim ei moodusta juurestikule paksendeid, kuid seda eristab suur lehestik ja mahlakad varred, mille paksus võib olla umbes neli sentimeetrit. See on vihmavarju perekonna liige. Märgitakse taime seost selliste populaarsete köögiviljakultuuridega nagu porgand ja koriander.

Varsseller on kaheaastane taim, millele istutatakse seemneid.. Köögivilja esimesel eluaastal kasvab ja areneb juurestik ning kasvab ka selle vars. Elutsükli teises faasis hakkab kultuur õitsema, pärast mida see kannab vilja.

Köögivilja arengu iseärasuste tõttu kasvatatakse teda aedades vaid ühe aasta, see on tingitud sellest, et sellerist süüakse ainult vart ja rohelist massi. Seetõttu ei ole kultuuri edasine arendamine enam soovitav. Varsselleri seemned ei saa kiidelda laia kasutusvõimalusega.

Välimuse osas on taimel mõningaid sarnasusi peterselliga. Esiteks tänu rosetti kogutud sulglehtedele ja varraskujulisele juurestikule. Taime õisikud meenutavad vihmavarju, mis sisaldavad suurel hulgal väikeseid õisi. Varsselleri maksimaalne suurus on umbes üks meeter. Köögivilja eripäraks on vajadus rikkaliku kastmise järele, lisaks on see vastupidav madalatele temperatuuridele.

Nagu igal teisel põllukultuuril, on selleril mõned omadused, mis on seotud selle kasvatamisega. Köögivili ei kuulu kapriissete taimede hulka, kuna kohaneb hästi erinevate ilmastikutingimustega. Seetõttu annavad õigesti kavandatud agrotehnilised meetmed kõik võimalused saada põllukultuurina mahlaseid ja tervislikke lehti. Taim istutatakse avamaale.

Taim kuulub külmakindlatesse tüüpidesse, mille valguses kasvab see aktiivsemalt madalal õhutemperatuuril ja mõõdukal niiskustasemel. Selleri optimaalseks temperatuuriks peetakse termomeetri näitu vahemikus +15°C kuni +20°C. Müügil on sortide seemned, mis säilitavad oma elujõulisuse isegi kergete külmade korral.

Selleri istutamine suures koguses huumust sisaldavasse toitainemulda avaldab selle arengule positiivset mõju. Vältida tuleks kõrge happesusega muldasid. Selle indikaatori normaliseerimiseks saab tõhusaks vahendiks maa esialgne lupjamine.

Seller kasvab hästi mullas, mis sisaldab suures koguses lämmastikku, kuid korraliku kastmisega. Põllukultuuri istutuskoha maksimaalseks toitmiseks tuleb mulda väetada mineraalsete ühendite või kompostiga. Köögivilja parimad eelkäijad on kurk, suvikõrvits või kartul. Seemneid seemikute jaoks saate kasvatada alates veebruari viimasest nädalast.

Taim vajab maksimaalset juurdepääsu valgusele nii seemikute aretamise faasis kui ka pärast avamaal peenardele istutamist. Lehtvarsseller tuleks omistada väga niiskust armastavatele taimedele, mistõttu kuival perioodil on ühe ruutmeetri taimedega krundi niisutamiseks vedeliku maht umbes 25 liitrit.

Nüüd leiate supermarketite riiulitelt tohutul hulgal varsselleri seemnematerjali. Köögiviljakasvatajate seas on kõige suurem nõudlus seemnete järele, mis on kodumaiste aretajate töö vili. Seda seletatakse kultuuride kõrge kohanemisega meie piirkondade kliimatingimustega. Enamik neist on külmakindlad ja haiguste suhtes immuunsed ning taimede varred on suurepärase maitsega.

Optimaalselt sobiva sordi valimisel tuleb võtta kogu vastutus, sest selleri saagikus ja organoleptilised omadused sõltuvad otseselt õigest otsusest.

Paljud köögiviljakasvatajate ja aednike positiivsed arvustused sisaldavad allpool kirjeldatud taimesorte.

• Seller "kuld". Seda iseloomustab umbes 150-päevane valmimisperiood. Leheroots on tuntud oma kõrge maitse ja lihavuse poolest, neid võib süüa nii värskelt kui ka külmutatult.
• Mitmekesisus "Utah" on keskhooaja kultuur, varrelehtede küpsusaeg varieerub 160-180 päeva vahel. Selle sordi seller on tähelepanuväärne oma varre pikkuse ja laiuse poolest, lisaks pole viljalihas kiude. Taim vajab pleegitamist.
• "Pascal" kehtib ka sortide kohta, mis vajavad kvaliteedi tõstmiseks pleegitamist. Pädev agrotehnoloogia võimaldab sellerit valmida juba 100 päeva pärast seemnete külvamist.
• "Atlant" paistab silma läikiva varre pinnaga minimaalse soonikuga.

• Sordid "Peigmees" ja "kuninglik" populaarne salati koostisosadena, lisaks sobivad seda tüüpi seller suurepäraselt külmutamiseks ja kuivatamiseks.
• Seller "malahhiit" on varajane köögiviljasort. See on populaarne kõrge saagikuse tõttu.
• "Prõks" - paigutatud külmakindla liigina.
• Mitmekesisus "Tango" silmapaistev varrelehtede mahlase viljaliha ja võime poolest pärast saagikoristust pikka aega välist atraktiivsust säilitada.
• Tšehhi sort seller "Nuget" paistab silma oma väiksuse ja kultuuri varajase küpsemise poolest.

Varsselleri kasvatamise seemikute meetodit kasutades saate esimesel hooajal hea saagi. Kodus on kõige parem istutada seemikud kastidesse, mis on täidetud lehtmullast, huumusest, liivast ja turbast koosneva mullaseguga.

Selleriseemneid leotatakse eeterlikes õlides, mis aeglustab nende idanemist.

Arengu kiirendamiseks võite kasutada mõnda tõestatud meetodit:

• seemne vaheldumisi leotamine erineva temperatuuriga vees;
• jäta poolteist nädalat idanema.

Esimene meetod hõlmab töö teostamist kolmes etapis - seemned kastetakse 5 minutiks kuuma vette, seejärel 10 minutiks. Viimane kord, kui need võetakse veest välja pärast selle täielikku jahtumist. Teisel juhul niisutatakse seemneid, seejärel asetatakse need niiskesse lappi ja saadetakse külmkappi.

Külvake selleriseemned külvikasti.

Külvamine ja edasine hooldus toimub järgmise tehnoloogia järgi:

• leotatud ja idandatud seemned jaotuvad maapinnale ühtlaselt;
• peal puistatakse neid väikese mullakihiga ja kaetakse kilekotiga või asetatakse klaasi alla;
• õhutemperatuur ruumis peaks olema umbes +20°C;
• seemned vajavad kasvu stimuleerimiseks eredat valgustust;
• pärast seemikute koorumist tuleb varjualune taimelt eemaldada ja ruumi temperatuur tuleks alandada + 15 ° C-ni.

Reeglina ilmuvad esimesed võrsed pooleteise kuni kahe nädala pärast. Kastidesse paigutatud taimed vajavad umbrohtude ja väikeste, vähem elujõuliste võrsete eemaldamist.

Pärast kahe lehe ilmumist saab taimed kastist välja pühkida pottidesse või üksikutesse tassidesse.Ümberistutamisel on oluline säilitada vars ja tagada, et väljalaskeava asuks maapinnast kõrgemal. Noorte kultuuridega konteinerid on vaja paigutada kohta, kus on piisavalt valgust.

Enne varsselleri maapinnas juurdumisega tegelemist peate seemikud kõvaks tegema. Selleks viiakse konteinerid taimedega verandale või teise kütmata ruumi. Kõvenemise optimaalne temperatuur on +10°C. Esimestel päevadel kõvenevad seemikud keskpäeval, viies taimed järk-järgult uutesse tingimustesse kuni 5 tundi päevas. Kui kliimatingimused seda võimaldavad, võib taimed ööseks kaetud verandale jätta.

Tavaliselt siirdatakse avamaale aprilli viimasel nädalal või mai alguses. Kõik sõltub aga iga piirkonna ilmast. Peamine nõue on külma puudumine.

Noorte taimede siirdamine aias toimub, võttes arvesse mitmeid olulisi nüansse:

• õhutemperatuur ei tohiks päeval olla alla +16°C;
• Kohapealse pinnase pH ei tohiks olla suurem kui 5,5–6,5, lisaks tuleks säilitada maapinnas hea õhutus;
• varsselleri peenarde jaoks on vaja valida päikeselised alad, varju aitab kaasa köögiviljas tugevama lõhna tekkimisele;
• Põllukultuuri istutamise optimaalne skeem on järgmine: taimeridade vaheline taane on 40 sentimeetrit, köögiviljade vaheline kaugus on 20 sentimeetrit;
• seemiku süda peaks kultuuri maasse juurdumisel asuma maapinnast kõrgemal.

Selleri istutamiseks kasutatakse hea sügavusega kaevikut. Kuid on köögivilju, mida saab istutada tavalistesse peenardesse.Aja jooksul tuleb taimede arengu ajal vagudele lisada maa.

Maandumise kaeviku meetod hõlmab järgmisi töid:

• kaevama 30x20 sentimeetrit kaevikuid, mille vahekaugus on 70 sentimeetrit;
• põhjakülje süvenditest moodustub mullast küngas, see funktsioon kaitseb taimi tuule ja kevadkülma eest;
• põhi on kaetud mulla ja huumuse koostisega.

Istutamine toimub rangelt keskel. Pärast seda, kui selleri vars hakkab tihenema, on vaja teha esimene istutussüvendite tagasitäitmine.

Noore taime hooldamiseks on väga oluline hoida kasvukoht puhas ja eemaldada umbrohi õigeaegselt, sest esimesel kuul areneb kultuur üsna aeglaselt ja umbrohurohi võib üldiselt köögivilja kasvu ära uputada. Sellerivarre paksendamisel vajab ta kaldumist. Nendel eesmärkidel sobib mitte ainult aia muld, vaid ka muru või kompost. Põllukultuuri kallutamine toimub mitmel viisil, kuni kasutatakse ära kogu kaeviku lähedal tekkinud künka maa.

Need meetmed võimaldavad salvestada varre valget värvi. Arengus oluliselt mahajäänud petioles tuleb hoolikalt eemaldada. Arenenumad seotakse kokku lehestiku tasandist kõrgemal, välistades sellega riski, et kasvades või muude tegurite mõjul nad murduvad.

Mulla niiskust tuleb pidevalt jälgida, maa ei tohiks kuivada, kuid kastmist tuleks teha mõistlikes kogustes, kuna liigne kogunenud niiskus ei too taimele kasu - varred lihtsalt mädanevad.Lisaks võib kõrge õhuniiskus esile kutsuda seeninfektsiooni. Ja niiskuse puudumine toob kaasa lehtede maitse muutumise, lisaks hakkab taimel moodustuma nool-lillevars ja sellerisse seotakse seemned.

Varsselleri puhul on väetiste kasutuselevõtt oluline.

• Esimene pealtväetamine toimub 14-21 päeva pärast põllukultuuri avamaale istutamist. Selleks vajate mulleinist ja lindude väljaheidetest koosnevat toitainete koostist. Mullein lahjendatakse veega vahekorras 1:10, lindude väljaheited - 1:20.
• Väetiste teine ​​kasutuselevõtt viiakse läbi kuu jooksul, sel perioodil on vaja kasutada mineraalseid komplekse, kuid need peaksid sisaldama võimalikult vähe lämmastikku, kuna see võib niiskuse puudumisega põhjustada varre pragunemist.

Juuni viimasel nädalal tasub hoolitseda selle eest, et kaitsta sellerit haljendamise eest. Sel eesmärgil mähitakse vars paksu paberi, papi või käsitööpaberiga. Ainus nõue materjalile on see, et sellel pole trükivärviga peale kantud pealdisi.

UV-kaitse on vajalik kogu varre kõrgusele, enne kui sellel hakkab lehestik kasvama. Kaitsematerjal on vartel kuni saagikoristuseni. Suve lõpus saab lehtlehti juba koguda hilisemaks kasutamiseks, põhiline kogumistöö toimub siiski septembris, sel perioodil koristatakse suurimad taimed, ülejäänud saak võib mulda jääda kuni oktoobrini.

Esinemissageduse osas võivad haiguste arengu põllukultuuris kõige sagedamini käivitada köögivilja hooldamisel tehtud vead.

Ebapiisav õhuvahetus, vettinud pinnas ja mikroelementide defitsiit põhjustavad allpool kirjeldatud haigusi.

• Tserkosporoos - selle arengu käigus muutub lehestiku ja varrelehtede värvus, millele järgneb nende kuivamine. Haigusohu vähendamiseks desinfitseeritakse need isegi selleriseemnete istutamise etapis. Juba haigeid taimi ravitakse fungitsiididega.
• Septoria - avaldub sarnase laiguga rohelisel massil, kuid veidi erineva kujuga laigud. Tõrjeks on vajalik pritsimine fungitsiididega.
• Rooste on haigus, mis tekib külma suve tagajärjel. Taimedel tekivad eostena punased kasvud. Tõhus koostis võitluseks ja raviks on Fitosporin.

Lehtvarsselleri putukakahjuritest on ohtlik porgand või sellerikärbes. Putukate ja nende vastsete hävitamiseks tolmeldatakse kultuur tubakatolmu või kuiva sinepiga.

Kui koristatud leherootsad on plaanis lähipäevil ära kasutada, siis piisab köögivilja kilekotis või toidukilesse hoidmisest ja külmkappi saatmisest.

Kui teil on vaja sellerit pikemat aega säästa, võite peatuda mõne pakutud hoiustamisvõimaluse juures.

• Keldris või keldris, kus temperatuur ei ole kõrgem kui + 10 ° C, süvendatakse kastis vertikaalses asendis asuv taim jõeliivasse.
• Köögiviljad asetatakse liivakottidesse ja saadetakse ladustamiseks ruumi, kus niiskuse tase on umbes 90% ja temperatuur ei ületa 0 ° C.
• Selleri võimalikult kaua hoidmiseks kasutatakse savi. Sellest valmistatakse spetsiaalne mass, mis on konsistentsilt sarnane hapukoorega, pärast mida tuleb iga leheroots sellega määrida. Järgmisena kuivatatakse köögivili ja hoitakse keldris või keldris.

Lisaks saab sellerit säilitada kuivatatud kujul, kuna sellises olekus ei kaota see oma organoleptilisi omadusi. Köögivilju saab koorida ja tükeldada segistis. Taimne mass säilib suurepäraselt külmkapis kaanega klaasnõus. Valmistatud segu võib hoida ka sügavkülmas.

Lisateavet varsselleri kasvatamise kohta leiate järgmisest videost.