Tomati smuuti: populaarsed retseptid

Sõna “smuuti” on viimasel kümnendil kohvikumenüüdes tuttavaks saanud ning juurdunud ka isetehtud hommikusöökide ja suupistete nimekirja. See on homogeense paksu kokteili nimi, mis on valmistatud värsketest marjadest, puuviljadest, ürtidest, köögiviljadest, millele on lisatud keefirit, piima jne. Sellist jooki oleks vale nimetada lihtsalt magusaks kokteiliks. Nõuetekohase ettevalmistusega saate mitte ainult delikatessi, vaid ka tasakaalustatud koostise, tervisliku, tervendava, toitva. Kui teile meeldivad tomatid, võivad need olla sellise joogi jaoks suurepäraseks aluseks.

Tomati smuutid on kindlasti tervislikumad kui tomatimahl. Mahlad peetakse kontsentreeritud, küllastunud toodeteks. Neid ei soovitata juua näiteks kroonilise gastriidi korral. Smuutid valmistatakse tervetest tomatitest, kõik juurvilja komponendid jäävad joogi sisse. Taimne kiud muudab koostise kasulikuks ja küllastunud.

Smuuti eelised:

• üks portsjon korralikult koostatud kokteili katab igapäevase vitamiinivajaduse;
• jooki on lihtne ja soodne valmistada, enamikul inimestel on tänapäeval blender ja see võimaldab kiiresti valmistada toitva kokteili;
• smuutid on suurepärane alternatiiv maiustustele - kui soovite "siduda" maiustuste näksimise harjumusega, asendage see smuutiga, mis maitseb nagu magustoit, kuid ei ole sisult selline;
• tomatite söömisel väheneb kehas "halb" kolesterool, paraneb veresoonte seisund ja väheneb trombotsüütide agregatsioon;
• tomatid aitavad luua ainevahetusprotsesse kehas;
• Tomatid on rikkad lükopeeni poolest ja see on eriti väärtuslik luude tervisele;
• jooki peetakse madala kalorsusega tooteks, samas kui smuuti tuleb näljatundega hästi toime;
• normaliseerib seedetrakti tööd, puhastab keha toksiinidest;
• aitab sportlastel pärast treeningut kiiresti taastuda;
• tugevdab immuunsüsteemi, aitab luua head und, mõjutab soodsalt naha seisundit.

Ja veel üks oluline punkt. Kõigile ei meeldi spinat või näiteks seller, kuigi nad on teadlikud selle taimse toidu kasulikkusest. Seega on nende lisamine smuutidele suurepärane lahendus. Need võivad joogi maitset nii kergelt mõjutada kui ka vastupidiselt lõpptootes end uuel viisil paljastada.

Kokteili kahju tuleb siis, kui hakkate seda kuritarvitama. Püüdes kiiresti kaalust alla võtta, ei tee mõned inimesed muud, kui joovad smuutisid. Kuid toitumine peaks olema mitmekesine ja tasakaalustatud, nii et ka selliseid imelisi jooke tuleks juua mõõdukalt. Ka suhkrulisandiga smuutid ei tule just kõige tervislikumad. Joogi kahjustamine on võimalik, kui üks selle koostisainetest on allergeen - näiteks maasikad või pähklid.

Õige tomatismuuti puhul tuleb arvestada mitte ainult tomatite kogusega, vaid ka nende kvaliteediga. Kui eelistad pakse smuutisid, siis võta lihakaid salatisorte tomateid. Kui teile meeldib vedel smuuti, mis läheb hästi läbi kõrre, eelistage mahlaseid köögivilju.

Tomatismuutide valmistamise reeglid.

1. Tomatid on oma struktuurilt pehmed köögiviljad, see tähendab, et neid pole keeruline tükeldada. Kui aga kokteilis on kest või seemned, ei pruugi lõpptoode maitse ja välja näha kõige ahvatlevam. Seetõttu on enne küpsetamist vaja tomatil koort eemaldada. Kui soovite, et konsistents oleks veelgi õrnem, peate eemaldama seemned.
2. Köögiviljade hõlpsaks koorimiseks peate selle peale valama keeva veega.. Teine võimalus on blanšeerida paar minutit keevas vees. Tomati pooleks lõikamisel eemaldatakse lusikaga hästi seemned.
3. Viljaliha võib läbi sõela hõõruda ka enne blenderis jahvatamist. Nii saate õrna, väga maitsva ja meeldiva puutetundliku joogi.
4. Koorida tuleks ka muud köögiviljad, mida plaanid kokteilile lisada. Kuid see pole alati vajalik. Koor sisaldab palju kasulikke kiudaineid, mis toimivad seedeorganites nagu hari. Jah, väliselt võib kokteil kaotada, kuid selle kasulikkus suureneb.

Niisiis, smuutid kaalu langetamiseks, maitsvad, rikkalikud, mahlased – seda kõike võib öelda tomatijoogi kohta, mida saab kodus blenderis valmistada vähemalt iga päev. Kui olete tomatimahlaga "sõbrad", armute kindlasti sellisesse kodus valmistatud köögiviljatootesse.

See on kombinatsioon kolmest sõbralikust tootest - tomatid, porgandid, õunad. Võtke 2 suurt tomatit, 80 g porgandit, 100 g õuna, 1 tl linaseemneid (valikuline, kuid hea lisand), 1 tl kvaliteetset oliiviõli.

Kuidas süüa teha:

• koorige tomat, lõigake viiludeks;
• koori õun, lõika kuubikuteks, lisa tomatile;
• riivi kooritud porgand jämedalt;
• tükeldage toiduained segistis, kastes neid oliiviõliga;
• Vala kokteil sobivasse klaasi, puista peale linaseemneid.

Tomatid ja küüslauk - Isuäratav kooslus, mis võib ilmneda ka smuutis. Võtke noa otsa 2 mahlast suurt tomatit, 1 küüslauguküüs (suur), 30 g koriandrit, 5 ml oliiviõli, must ja punane pipar.

Küpsetamine nii:

• eemalda tomatitelt koor ja seemned, jahvata läbi sõela;
• lõigake koriander noaga;
• lõigake küüslauguküünt mitmeks tükiks;
• pane kõik koostisosad blenderi kaussi, tükelda, klopi ühtlaseks massiks.

Sellest kokteilist võib saada teie firmajook. Vaja läheb 2 suurt tomatit, 100 g paprikat, 50 mahlast porgandit, 100 g õuna, 1 tl. seesamiseemned, 1 spl. l. kaerahelbed, 50 ml madala rasvasisaldusega jogurtit, 3 ml oliiviõli.

Toiduvalmistamise edenemine:

• blanšeerige tomateid vaid minut, jahutage ja koorige;
• eemalda õunalt koor;
• tomatid, paprika, õun, lõigake porgand, laadige segistisse;
• viska kaerahelbed ja seesamiseemned blenderisse, vala sisse jogurt ja või;
• käivita blender, jahvata ühtlaseks.

Retsept on võimalikult lihtne: 2 suurt tomatit, 2 kurki, 1 klaas kreeka jogurtit.

Teeme seda:

• puhastage köögiviljad ja lõigake need väikesteks tükkideks;
• kombineeri need jogurtiga, peksa;
• kui valmistad kosutavat jooki, lisa sellega klaasi jääd (võib olla ka külmutatud tilliga jää).

Veel üks lihtne retsept: 2 roosat lihavat tomatit, 0,25 g keefirit, 20 g tilli.

Küpsetamine nii:

• tomatid, tehes neile risti lõiked, kastke minutiks keevasse vette;
• jahuta, koori köögiviljad;
• liigutage tomatid segistisse, lisage neile hakitud till;
• sega tomati-tilli mass keefiriga, klopi 20 sekundit.

Ja selles retseptis avanevad kirsstomatid suurepäraselt, piisab ühest suurest oksast. Ikka selles kasutatud: 100 g punast sibulat, 100 g kurki, 2 oksa sellerit, 1 oksake tilli, 0,5 tk väherasvast keefirit, maitse järgi soola ja pipart.

Toiduvalmistamise edenemine:

• püreesta sibul blenderis, seller ka;
• pange kirsstomatid segistisse, lisage sinna tükeldatud kurgid;
• jahvatage kõik koostisosad minut;
• kombineeri püree sibula ja selleriga.

Lihtne, kuid väga maitsev smuuti valmib järgmistest koostisosadest: 2 mahlast tomatit, 30 g punast sibulat, 100 g paprikat, 100 g sellerijuurt, 140 g kurki.

Kuidas süüa teha:

• koorige tomatid ja lõigake need;
• eemaldage sibulalt kest, lõigake väike tükk sibulat ja pange see tomatitele;
• koorige kurgid, tükeldage ja saatke köögiviljadele;
• tee sama sellerijuurega;
• eemaldage pipralt seemned, kombineerige teiste komponentidega;
• jahvatage toitu segistis 1,5 minutit;
• Joogi maitset saate parandada küüslaugu lisamisega.

Kodujuust, ürdid ja tomatid on suurepärane kombinatsioon. Vaja läheb kilo mahlaseid tomateid, 100 g madala rasvasisaldusega kodujuustu, 1 küüslauguküünt, pool suurt hunnikut koriandrit, 5 ml taimeõli, maitse järgi oma lemmikürtseid maitseaineid.

Teeme seda:

• saatke kooritud ja viilutatud tomatid segistisse;
• asetage koriandri lehed samasse kohta;
• saatke blenderisse ja kodujuust;
• jahvatage kõik homogeenseks seguks;
• lisa peeneks hakitud küüslauk.

Koori 2 tomatit, 50 g porgandit, 50 g peeti, 2 väikest küüslauguküünt, 50 g sellerivart, 40 g kõrvitsaseemneid.

Retsept:

• lõigake kõik ja laadige see segistisse;
• lisa näputäis kurkumit ja köömneid (kui meeldib);
• seemneid ja küüslauku võib lisada juba püreestatud joogile.

Selle retsepti jaoks võta noa otsas 2-3 mahlast tomatit, 2 porgandit, 50 g lillkapsast, 50 g sellerit, paar tilka taimeõli, karrit.

Me käitume järgmiselt:

• riivi porgandid peeneks, lõika kooritud tomatid kuubikuteks;
• tükelda seller ja lillkapsas;
• asetage kapsas, tomatid, seller 1 minutiks segistisse;
• kombineerige see kompositsioon porgandimahlaga, tilgutage õlisid, lööge;
• Puista valmis joogile näpuotsatäis karrit.

Väga rahuldav ja toitev kokteil tomatite ja avokaadodega saab välja. Vaja läheb 3 roosat tomatit, pool ühest küpsest avokaadost, teelusikatäis riivitud ingverijuurt, 100 g peeti.

Kokkamine:

• toorest peedist tuleks mahl välja pigistada teie lemmik juurdepääsetaval viisil;
• purusta poole avokaado viljaliha kahvliga hästi läbi;
• peske tomatid läbi sõela;
• kombineeri avokaado viljaliha, tomatipüree ja peedimahl;
• lisada ingver;
• tooteid saab vahustada sukeldatava segistiga, kuid mõnikord piisab isegi vispliga tehtud manipulatsioonidest;
• jooki saab kaunistada ürtidega.

Smuuti on toode, mis kahtlemata kaunistab serveeringut. Seetõttu serveeritakse köögiviljajooki sageli kaunites klaasides, elegantselt kaunistatuna, puistatuna maitsvate seemnetega. See kehtib ka tomatikokteilide kohta. Näpunäiteid täiusliku smuuti valmistamiseks:

• kui tegemist on taimse joogiga (nagu tomatismuuti puhul), võib suurepäraseks lisandiks olla spinat, lehtköögiviljad, kurgid;
• Täiendava paksuse ja kreemisuse saamiseks lisage oma tomatismuutile avokaadot;
• spinatis on palju oksalaate, need ei lase kaltsiumil normaalselt imenduda, seetõttu võib tomatikokteilile jogurti või keefiri lisamisel spinatit üleliigseks jääda (ja põhimõtteliselt ei tohiks spinatit igasse tomatikompositsiooni lisada );
• smuutide jaoks kasuta ainult küpseid köögivilju;
• kui soovite, et kokteil oleks väga õrn, hõõruge tomatid läbi sõela;
• kui valmistate soojendavat jooki, lisage sinna vürtsid;
• tühja kõhuga ei tohi smuutisid juua, soola ei pea joogile lisama;
• Parema küllastumise saavutamiseks joo smuutit aeglaselt läbi kõrre.

Kuidas tomatitest smuutisid teha, vaata järgmist videot.