Kuidas küpsetada sealiha guljašši aeglases pliidis?

Guljašš on väga maitsev ja rammus roog, nii paljudele meestele meeldib. Toitev, mahlane ja pehme liha, mis on maitsestatud aromaatsete maitseainete ja vürtsidega, võib võita iga inimese südame. Roog sobib suurepäraselt igaks lisandiks, sellest saab tõeline lauakaunistus. Tõelised koduperenaised teavad, et guljaši valmistamiseks on palju erinevaid võimalusi. Aeglane pliit on seade, mis muudab liha uskumatult maitsvaks ja sulab suus.

Liha on guljaši põhikoostisosa, seega tuleb seda võimalikult hoolikalt valida, sest halva kvaliteediga toote ostmisel rikutakse roog ära. Sealiha on kahte sorti: esimene ja teine. Esimene sisaldab abaluu ja puusaosa, teine ​​- sääre, sääre ja kaela. Korraliku roa valmistamiseks peaksite eelistama kõrgeima klassi liha. Vastasel juhul sisaldab roog palju rasva, see osutub raskeks ja uskumatult kõrge kalorsusega.

Parem osta singi sisefilee, aga kui soovid valida ülipehme sealiha, tasub tähelepanu pöörata kaelale. Enne liha lõikamist tuleb rasv eemaldada.

Isuäratava ja ülimalt maitsva roa valmistamiseks on mitu võimalust. Võite lisada erinevaid vürtse, köögivilju või tomatipastat. Oluline on teha kõike samm-sammult, et guljašš osutuks täiuslikuks.

Selle hämmastava roa kreemjas maitse meeldib igale gurmaanile. See võib olla suurepärane lisand erinevatele lisanditele. Perenaine saab lihtsalt hapukoorega mahlase ja pehme liha valmistada, sest retsept on ülimalt lihtne. Parem on valmistada suur kogus maiustusi, kuna tõenäoliselt küsivad omatehtud inimesed rohkem.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• 700 gr. sealiha;
• 2 keskmist sibulat;
• üks porgand;
• 100 gr. hapukoor;
• 2 spl. l. jahu;
• jahvatatud must pipar;
• sool maitse järgi;
• vesi;
• taimeõli.

Kuidas süüa teha:

1. Seadme režiimiks tuleks seada "Köögiviljade praadimine". Sees valatakse päevalilleõli. Kuumutamise ajal on vaja sibul koorest puhastada, peeneks hakkida (eelistatavalt kuubikuteks). Porgand kooritakse, tükeldatakse riivis. Köögiviljad tuleks seadme kaussi panna alles siis, kui õli on hästi soojenenud.
2. Liha viljaliha pestakse põhjalikult, lõigatakse väikesteks tükkideks. Selle käigus peate vabanema liigsest rasvast, kiledest ja veenidest. Kõik see on lihtsalt noaga lõigatud.
3. Saadud sealiha tükid nihutatakse hakitud köögiviljadele. Multikeetja režiim lülitub režiimile "Liha praadimine".
4. Kaussi lisatakse maitseained ja veidi soola. Sisu segatakse põhjalikult ja seejärel praetakse. Kaas peab olema suletud.
5. Lihale lisatakse hapukoor, segatakse.
6. Roa küpsemise ajal lisa jahule vesi ja seejärel vala segu guljašši hulka. Oluline on jälgida tükkide puudumist.
7. Seadme režiim lülitub olekusse "Kustutamine". Kellaajaks on seatud üks tund.
8. Kui guljašš on valmis, kuuleb perenaine iseloomulikku helisignaali. Kaas tuleb avada väga ettevaatlikult, et kuum aur nahka ei kõrvetaks.

Uskumatu aroomiga rammus roog, mis tekitab isu. Selle küpsetamine on üsna lihtne, nii et isegi tugevam sugu saab sellega hakkama. On ainult üks oluline reegel: peate kinni pidama selgest plaanist ja siis rõõmustab delikatess kõiki pereliikmeid.

Mida vajate toiduvalmistamiseks:

• 800 gr. sealiha;
• 2 väikest sibulat;
• 100 gr. tomatipasta;
• 2 spl. l. jahu;
• loorberileht (2 tk.);
• jahvatatud must pipar;
• sool maitse järgi;
• vesi;
• rohelised (võite võtta tilli või peterselli);
• taimeõli.

Küpsetusprotsess:

1. Sealiha pestakse hästi, kuivatatakse mõnda aega salvrätikutega. See lõigatakse mitte liiga suurteks kuubikuteks. Sibul tükeldatakse nii, et saadakse poolrõngad. Multikooker peaks olema režiimis "Praadimine". Sellesse valatakse väike kogus taimeõli.
2. Kui õli muutub soojaks ja hakkab keema, segatakse sealiha sibulaga ja kantakse seadmesse. Prae koostisosi kaant sulgemata, aeg-ajalt segades.
3. Kümme minutit hiljem pannakse koostisosadesse tomatipasta, pipar ja loorber, jahu, sool. Seejärel seguneb kõik hästi.
4. Sealihale ja muudele toodetele valatakse seadmesse eelnevalt valmistatud keedetud vesi. Tavalise vee asemel võite võtta lihapuljongit. Kaas on suletud, seade on seatud režiimile "Kustutamine". Ajaks on seatud 30 minutit.

Lõhnav ja paks kaste ning köögiviljad annavad roale ainulaadse maitse.Ingverijuure lisamise tõttu omandab guljašš oma koore ja muutub ebatavalisemaks. Selle retsepti parim lisand on tatar.

Koostis:

• 600 gr. sealiha;
• 2 sibula pead;
• üks porgand;
• 2 tomatit;
• 15 gr. ingverijuur;
• Art. l. jahu;
• Art. l. tomatipasta;
• tl magus paprika;
• jahvatatud must pipar;
• sool maitse järgi;
• 250 ml vett;
• rohelised (till ja petersell);
• taimeõli.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Sealiha pestakse põhjalikult, kuivatatakse hästi, lõigatakse väikesteks pulkadeks.
2. Seadme režiim - "Praadimine". Multikookerisse valatakse taimeõli, põhi tuleb sellega täielikult täita. Ingveri viilud langetatakse kaussi.
3. Kui ingveriga õli soojeneb, peate sellesse panema tükeldatud sealiha. Prae tükke 20-25 minutit. Mõnikord peate neid segama.
4. Sibul ja porgand kooritakse. Tomatid lõigatakse väikesteks tükkideks, sibul - kuubikuteks, porgandid hõõrutakse.
5. Kui liha on praetud, asetatakse selle peale köögiviljad. Seejärel praetakse koostisosi veel 15-17 minutit, kuni köögiviljad on küpsed. Segage, et toit ei kõrbeks.
6. Kui köögiviljad muutuvad pehmeks, lisatakse kaussi paprika, must pipar, tomatipasta, jahu ja sool. Kõik see valatakse veega, segatakse põhjalikult. Peaksite saama homogeense massi ilma jahutükkideta.
7. Multikeetja kaas peab olema suletud. Režiim - "Multipovar", temperatuur - 95 kraadi, aeg - 10 minutit.
8. Pärast aja möödumist peate rohelised peeneks hakkima ja segama keedetud roogiga.

Retseptides on standardne komplekt erinevaid vürtse, mis sobivad selle roa jaoks ideaalselt.Kes aga tahab katsetada ja midagi huvitavamat valmistada, võib kasutada mis tahes muid vürtse, mida tavaliselt lihale lisatakse. Sobivad pune, pune, basiilik, safran, suneli humal, jahvatatud paprika segu ja teised.

Veel mõned näpunäited:

• Neid retsepte saavad kasutada ka need, kes soovivad veiseliha guljašši valmistada. Kuid tuleb meeles pidada, et sellist liha tuleb hoida režiimis "Kustutamine" mitu tundi, kuna see on äärmiselt tihe ja ei küpse ühe tunni jooksul.
• Kui kellelegi taimeõli ei maitse, võib kasutada sulatatud rasva. Alternatiiviks hapukoorele on koor. Tomatipasta asemel võib perenaine lisada tomatitest valmistatud kastet.
• Mõned lisavad paprikat lihale, sibulale ja porgandile. See tuleb lõigata väikesteks kuubikuteks.

Guljašš on roog, mida saab serveerida iga lisandiga. Liha ja kaste sobivad hästi riisi, tatra ja muude teraviljadega, aga ka pastaga. Saate seda serveerida keedetud kartulite või kartulipudruga. Leibkonnad hindavad kindlasti perenaise pingutusi ja avaldavad tema oskustele palju komplimente.

Sealiha guljašš on maitsev lisand köögiviljadele ja pastale. Retsepti leiate allolevast videost.