Sealiha küpsetamise retseptid aeglases pliidis

Sealihast saab aeglase pliidi abil muuta imelise roa, mida hindab kogu pere. Seal on palju retsepte imeahjus küpsetatud maitsvate toitude valmistamiseks searümba erinevatest osadest.

Aeglases pliidis küpsetamiseks sobivad järgmised sealiha osad:

• abaluu;
• kael;
• kõrvad;
• jalad;
• sealiha kõht;
• luud.

Need on rümbast kõige rohkem "jooksvad osad".

Pole raske võtta sisefilee tükk, teha sellest karbonaat või jagada see väikesteks tükkideks ja ehitada teine ​​rammus liharoog. Kuigi on retsepte erinevate roogade valmistamiseks, isegi sealihast.

Sealiha ei ole tugeva aroomiga, kuid väga erinevate toodete abil on lihtne maitsele erinevaid toone anda. Sealiha sobib hästi erinevate köögiviljade, seente ja isegi puuviljadega nagu õunad või apelsinid. See saab hämmastava maitse, kui seda küpsetatakse teatud ürtidega - tüümian, tüümian või salvei.

Välja tulevad maitsvad ja rahuldavad pearoad sealiha ja ubade või muude kaunviljadega.

Traditsiooniliselt serveeritakse sealiha kartuli või kapsa, tatra või suvikõrvitsa lisandiga. Lihale saab mahlasust ja pehmust anda marineerimine äädikas või puuviljamahlades koos erinevate vürtside ja soolaga.

Aeglases pliidis on hautatud sealiha hea. Sellise roa saate valmistada spetsiaalse kulinaarse varruka abil.

Tuleb võtta:

• umbes kilogramm seakaela (võib-olla natuke rohkem);
• viis küüslauguküünt;
• erinevate paprikate segu;
• soola.

Loputage liha hoolikalt, laske sellel nõrguda ja kuivatage paberrätikuga, et see hästi kuivaks. Purusta küüslauk ning sega soola ja pipraga. Riivi liha saadud seguga. Mähi töödeldav detail fooliumiga ja pane külmkappi. Marineerimine peaks kestma kakskümmend neli tundi. Selle aja jooksul peate liha kolm või neli korda pöörama.

Küpsetamist alustades keerake valmistatud toode rullina kokku ja kinnitage niidiga. Sulgege mahla säilitamiseks varrukas.

Pange aeglasesse pliiti, täitke poolenisti veega ja seadke tulekustutusrežiimile küpsetama. Valmistamiseks kulub kaks tundi. Selle aja möödudes peate avama aeglase pliidi, tõmmake liha varrukast välja. Oodake, kuni see veidi jahtub, ja tehke seejärel kesta auk. Läbi selle kalla kogu varrukast tulnud vedelik kaussi. See sobib hästi sellele pudru või nuudlite keetmiseks.

Ja laske lihal jahtuda, jättes selle lauale, seejärel viige see kilekotti ja asetage külmkappi. Järgmisel päeval saab selle tükkideks lõigata ja õhtusöögiks serveerida.

Rinnatüki küpsetamiseks aeglases pliidis vajate:

• kilogramm liha searümba vastavast osast;
• küüslauk - üks pea;
• mitu loorberilehte;
• pool teelusikatäit punast pipart;
• teelusikatäis musta pipart;
• koriander;
• soola.

Koori küüslauk. Lõika pooled küüntest õhukesteks kiledeks, ülejäänud purustage küüslaugupressis.

Lavrushka tuleb oma kätega purustades muuta "tolmuks". Töötle koriandriseemned uhmris.Kombineeri üks ja teine ​​mugavas kausis, lisa pipar, sool ja pehmendatud küüslauk. Sega kõik korralikult läbi.

Loputage liha ja laske sellel kuivada. Tee väikesed pilud ja aseta neisse viilutatud küüslauk. Pärast seda hõõru töödeldavat detaili ettevalmistatud küüslaugu-paprika seguga. Pane liha küpsetuskotti, seo väga tugevasti kinni. Seejärel asetage see aurutisse. Valage seadme kaussi viis mõõtetopsi vett, asetage selle peale anum lihaga. Aurutage sealiha tund aega. Laske jahtuda ilma köögiseadmest eemaldamata.

Pärast seda pannakse küpsetatud liha külmikusse kotti. Serveerin järgmisel päeval adžika või sinepiga.

Mahlane ja maitsev, saate küpsetada sealiha kartulitega. Oleks vaja:

• pool kilogrammi sisefileed;
• sama kogus kartulit;
• sibul ja porgand;
• taimeõli;
• vesi - üks liiter;
• pipar;
• soola.

Koorige kõik köögiviljad. Jaga kartulid keskmise suurusega kuubikuteks. Tehke sama pestud lihaga. Haki sibul peeneks ja haki porgandid riivis.

Terasest multikeetja kaussi võid lisada veidi õli, keraamilisse kaussi aga mitte midagi. Asetage lihatoode anumasse ja prae viisteist minutit sobivas režiimis.

Seejärel tõsta seadme kaas, vala sisse porgand ja sibul. Sega lihaga. Lisa kogu massile soolatud ja pipraga kartulid. Valage multikookeri anumasse vesi. Sulgege ja hautage. Tunni pärast lülitage küte sisse ja küpseta veel viisteist minutit.

Sealihaga tatra küpsetamiseks peate võtma:

• 300 grammi rinnatükki;
• porgand;
• pirn;
• klaas tatart;
• soola.

Valmista sealiha ja jaga see keskmise suurusega tükkideks, prae aeglasel pliidil sobival režiimil 20 minutit. Sega paar korda küpsemise ajal.

Vahepeal koorige porgandid ja sibulad, lõigake väikesteks kuubikuteks. Kümme minutit enne küpsetamise lõppu pange see kõik aeglasesse pliidiplaadisse ja segage lihaga. Kui taimer kustub, vala kaussi pool liitrit (kuuma) vett. Asetage seade "Kustutamine". Valmis veel tund aega.

Kui 30 minutit ettenähtud ajast on möödas, lisa jooksva vee all pestud tatar, maitse järgi soola. Sega kõik.

Pärast aja möödumist viige multikookeri sisu sügavale taldrikule. Võib serveerida õhtusöögiks või lõunaks.

Sealiha saab küpsetada kartulite ja seentega hapukoorel. Sellise roa valmistamiseks peate võtma:

• pool kilogrammi sealiha;
• 400 grammi värskeid seeni;
• mitu kartulit;
• hapukoor (kolm või neli lusikatäit);
• paar sibulapead;
• rohelised;
• pipar ja sool.

Lõika pestud liha tükkideks ja küpseta aeglases pliidis kümme minutit praadimisrežiimil. Haki sibul ja jaga seened plastikusse. Lisa lihale ja prae veel 15 minutit.

Vahepeal koori kartulid ja lõika keskmise suurusega kuubikuteks. Tõsta multikookerisse. Lülitage kustutamiseks sisse köögiseade. Küpseta liha koos lisanditega tund aega. Pärast aja möödumist ärge eemaldage seda multikookerist, vaid hoidke seda 10 minutit kütterežiimis. Serveeri hapukoorega.

Marineeritud kurgiga küpsetatud sealihal on huvitav maitse. Retsepti rakendamiseks peab teil käepärast olema:

• pool kilogrammi liha;
• 1 porgand;
• sibul - üks pea;
• 1 marineeritud kurk;
• kaks supilusikatäit hapukoort;
• sama kogus päevalilleõli;
• supilusikatäis tomatipastat;
• üks mõõdetud (multikeetjast) klaas vett;
• vürtsid;
• soola.

Jaga sealiha tükkideks, tükelda sibul ja aja porgandid läbi suurte aukudega riivi. Eemalda kurgilt koor ja riivi ka see.

Vala imepliidi põhja väike kogus õli, alanda peale tükeldatud porgand ja sibul. Lülitage küpsetusseade 20 minutiks küpsetusrežiimile. Pärast seda saatke valmis liha praadima. Soola ja maitsesta pipraga. Küpseta samal režiimil sama koguse, segades.

Lisa kogu massile tomatipasta, kurgimass ja hapukoor. Vajadusel lisa loorberilehte ja veel veidi soola. Hautage tund aega ja seejärel hoidke “küpsetamist” veel kakskümmend minutit.

Piduliku laua jaoks saate aeglases pliidis küpsetatud sealiha, mis osutub mitte ainult maitsvaks, vaid ka väga toitvaks roaks.

Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• kilogramm kondita sealiha;
• 300 grammi rasva;
• viis küüslauguküünt;
• sinihallitusjuust);
• sool ja pipar;
• 300 grammi ploome.

Loputage sealiha ja kuivatage. Lõika plastideks, klopi ära. Asetage ploomid kuuma vette ja jätke sinna.

Pane lauale või lõikelauale toidukile ja selle peale ühes kihis tihedalt üksteise külge lihatükid.

Koori ja pigista küüslauk, sega pipra ja soolaga. Määri ettevalmistatud sealiha saadud massiga ja seejärel vala peale hakitud juust. Kuivatage ploomid ja tükeldage peeneks. Pane liha peale ja keera rulli. Pakkige peenrasse pekiplastikusse ja siduge niidiga.

Kastke lihaleib multikoogi kaussi. Lülitage seade 60 minutiks küpsetusrežiimile. Põlemise vältimiseks keerake küpsetamise ajal ümber.

Romantiliseks õhtuks saate valmistada sealihapraadi. Selleks vajate:

• pool kilogrammi sisefileed;
• pool teelusikatäit paprikat (kuiv magus);
• kolm teelusikatäit ploomimoosi;
• pool tl köömneid;
• väike sibulapea;
• poolteist teelusikatäit jahu;
• vesi;
• küüslauguküünt;
• väikesed porgandid;
• kuus supilusikatäit oliiviõli;
• seller;
• poolteist teelusikatäit Provence'i ürte;
• soola.

Valmistage liha ette ja lõigake kuubikuteks. Puista peale pipart ja hõõru ürtide, paprika ja soolaga. Keera porgand kuubikuteks, samuti sibul, seller rõngasteks. Pigista küüslauk välja.

Lülitage multikooker 20 minutiks praadimisrežiimile. Vala pool õlist, prae sellel köögiviljad, unustamata segamist.

Pärast seda tuleb töödeldav detail eemaldada. Lisa kaussi ülejäänud õli ja prae liha läbi. Tõsta köögiviljad tagasi, puista poolvalmis roog üle köömnetega ja kalla peale vesi. Lase kaheks tunniks podiseda. Sega multikookeri sisu teel. Kakskümmend minutit enne seadme väljalülitamist lisage moos. Piserdage jahuga, segage hästi, sulgege multikooker ja oodake protsessi lõppu.

Moodsast imeahjust saab valmistada maitsvaid sealihakotlette. Nende kartulitega küpsetamiseks peate võtma:

• pool kilogrammi seahakkliha;
• mitu kartulimugulat;
• pool sibulapead;
• küüslauguküünt;
• supilusikatäis päevalilleõli;
• soola.

Lisa eelnevalt riivitud hakkliha hakitud sibula ja küüslauguga. Soola, soovi korral lisa maitseaineid. Pimedad kotletid. Vala multikoogi põhja õli ja pane kotletid. Küpseta nelikümmend minutit.

Kahekümne minuti pärast avage seade, keerake kotletid ümber. Lisa kartulid, lõika tükkideks ja soola.Sulge. Kümne minuti pärast avage uuesti ja segage kartulid.

Pärast aja möödumist tuleb multikookeri sisu 10-15 minutiks kustutada.

Maitsev ja rammus roog õhtusöögiks on sealiha hirsikastmes. Selleks peate võtma:

• 0,5 kg sealiha viljaliha;
• üks sibul;
• kaks tomatit;
• klaas kümneprotsendilist koort;
• maitseained ja sool;
• kolm supilusikatäit taimeõli;
• kaks - jahu;
• pakendatud hirss (kolm pakki).

Kõigepealt peate hirssi küpsetama. Lülitage multikooker kuumutamiseks sisse, valage õli põhjale. Väikesteks tükkideks lõigatud liha. Pange kaussi nii, et need annaksid mahla, aurutage kolm minutit.

Sel ajal lõika tomatid ja sibul kuubikuteks. Lisage lihale uued koostisosad ja segage. Saatke sinna jahu, sool ja maitseained. Vala juurde koor ja sega uuesti korralikult läbi. Lülitage multikooker kümneks minutiks režiimile “liha”.

Eemaldage keedetud hirss pannilt, tühjendage vesi ja asetage nõule. Kui sealiha küpsetusaeg läbi, lase imeahjust aur välja või oota, kuni see jahtub. Vala hirss kastmega, pane liha peale. Roog on valmis.

Maitsev ja rahuldav sealiha ubadega, hautatud aeglases pliidis. Selle valmistamine pole keeruline. Tuleb võtta:

• kilogramm searibi;
• üks suur sibulapea;
• üks porgand;
• 400 grammi ube;
• kaks tomatit;
• klaas vett;
• sool;
• vürtsid.

Sellise roa valmistamiseks tuleks oad eelmisel õhtul külmas vees leotada. Loputage ribid, kuivatage ja lõigake. Soola ja maitsesta vürtsidega. Haki sibul ja porgand.

Pane liha multikoogi põhja ja köögiviljad ülevale. Tükelda tomatid ja lisa kogumassile.

Pese ja kuivata oad. Saatke ka imeahju. Vala sisse väike kogus vett.Nüüd võid vajadusel soola lisada. Pane kaheks tunniks hautama.

Pooleteise tunni pärast on soovitav kaas tõsta ja segada. Kontrollige soolsust. Siis jääb üle oodata kustutusprotsessi lõppu.

Aeglases pliidis saate valmistada pajaliha sealihast ja kartulipudrust. See tuleb õhtusöögiks väga kasuks. Selleks peate võtma:

• 400 grammi seahakkliha;
• kümmekond kartulit;
• kaks rohelise sibula sulge;
• 200 grammi kõva juustu;
• taimeõli;
• soola.

Koori kartulid ja keeda soolaga maitsestatud vees. Valmista püree. Soola hakkliha ja riivi juust suurte aukudega riivis.

Pane multikoogi põhja küpsetuspaber ja määri õliga. Laota pool kartulipudrust ja laota üle kogu köögiseadme põhja. Puista peale juust ja hakitud sibul. Pane peale hakkliha.

Vala sellele uuesti osa juustust, ülejäänud kartulid ja peale veel üks kiht juustu. Puista peale sibul.

Lülitage multikooker küpsetusrežiimile ja küpseta tund aega.

Maitsev hautatud sealiha saadakse kaasaegses köögiseadmes. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• lihatükk - üks kilogramm;
• sibula pea;
• üks porgand;
• paar küüslauguküünt;
• musta pipraterad (viis tükki);
• piment (kolm);
• sool;
• vesi (kuum).

Prae lihatükk aeglases pliidis igast küljest. Lõika köögiviljad suurteks tükkideks, lisa sealihale, prae koos kaks minutit. Pärast seda pange aeglasesse pliiti pipar, küüslauk, sool, täitke liha pooleldi veega. Hauta neli ja pool tundi.

Sealiha mee ja õuntega on väga maitsev. Sellise roa valmistamiseks peate võtma:

• poolteist kilogrammi searibi;
• paar sibulapead;
• kaks või kolm õuna (hapu);
• kaks supilusikatäit mett;
• supilusikatäis päevalilleõli;
• kaks supilusikatäit jahu;
• must pipar (jahvatatud);
• soola.

Lõika ribid, loputa ja nõruta vesi. Lisage aeglasele pliidile õli, soojendage seda küpsetusrežiimil (20 minutit) ja asetage sinna mesi. Kui see hakkab keema, kasta ribid kaussi ja prae. Vala vett selle põhjal, kui palju kastet tuleks koka plaani järgi saada. Kustutamise ajaks pange aeglane pliit pooleteiseks tunniks tööle. Tunni aja pärast ava ja viska kaussi kooritud ja peeneks hakitud õunad ja sibulad. Lisa soola ja pipart. Sulge. Kümme minutit enne hautamise lõppu lahjenda jahu veega ja vala segades keedunõusse. Pärast seda laske protsessil lõpule viia.

Kuidas valmistada maitsvat sealiha aeglases pliidis, vaadake järgmist videot.