Kuidas valmistada glasuuritud kohupiima kodus?

Kodujuustu võib seostada ühe kõige kasulikuma valgutootega. Selle peamised ja sekundaarsed komponendid suhtlevad üksteisega suurepäraselt. Nad toimivad ka keha toitainete vitamiinide allikana. Sellest valmistatud toidud täiendavad suurepäraselt iga hommikusööki või teepidu.

Kahjuks püüab enamik lapsi vältida piima- ja hapupiimatoodete kasutamist, mistõttu hakati neile šokolaadiglasuuris kohupiimajuustusid tootma. Tänapäeval valmistatakse selliseid kohupiima mitmesuguste täidistega – alates kondenspiimast kuni puuviljade ja karamellini.

Arstid ja toitumisspetsialistid ei soovita seda toodet kasutada rohkem kui 1 tk päevas, kuna batoonis on suurenenud rasva- ja kalorisisaldus. Samuti soovitavad nad hoolikalt jälgida toidu koostist ja kvaliteeti, sest sageli topivad tootjad sinna odavaid aegunud koostisosi.

Kahjuks on raske jälgida ja leida letist head toitetoodet, kuid väljapääs on. Kodus saate valmistada glasuuritud magusust, mis on palju kasulikum, ja anda sellele igasuguse maitse. Samuti on teil võimalus kontrollida sahharoosi, fruktoosi lõhna, värvi ja taset.

Omatehtud magustoidu variatsiooni saab muuta diabeedi, rasvumise, südamehaiguste ja kõrge veresuhkru all kannatavatele inimestele. Nüüd sobib delikatess absoluutselt igale inimesele, isegi väga tõsiste probleemide korral.

Lapsepõlvest saati armastatud glasuuritud kohupiima üks põhitoode on kohupiimamass. Just tema moodustab baari ja võimaldab teil nautida magustoidu suurepärast maitset. Muidugi on poekohupiim väga maitsev, magus ja õrn, kuid inimese tervisele pole see kasulik, seda enamasti kõrge suhkru tõttu.

Need ei sisalda parimaid komponente: granuleeritud suhkrut, võid, säilitusaineid, värvaineid ja muid kahjulikke aineid. Kuid isegi selline komplekt ei võimalda neil pikka aega värskena püsida. Ja pakendile kirjutatud aegumiskuupäeva ei saa alati usaldada.

Kui võrrelda valmistoodet omatehtud tootega, on nende kalorisisalduse erinevus väga erinev, umbes mitu korda. Tootja juust sisaldab 200 kcal 100 grammi kohta ja oma köögis valmistatud batoonid kannavad sama kaalu kohta 80-100 kcal. Muidugi on oluline arvestada ka BJU normiga, mis esimese variandi puhul alati ületatakse.

Lisaks saate omatehtud magustoitudele lisaks kodujuustule lisada mis tahes koostisosi:

• puuviljatükid;
• piparmünt;
• valge ja keedetud kondenspiim;
• vanilliin;
• sidrunid ja apelsinid;
• šokolaadi.

Koduse magusa juustu valmistamise reeglid ja kava on üsna lihtsad, kuid kõigil retseptidel on oma nüansid, mida peate teadma ja rakendama. Esimese sammuna tuleb ette valmistada kõik sidumisained ja vajalikud riistad. Järgmisena meenutame ise kohupiima valmistamise iseärasusi.

• Kodujuust tuleks alati segistis ühtlaseks hakkida ja ka läbi augulise kausi hõõruda. Need toimingud annavad tootele kindlasti lapsepõlve õrna ja õhulise maitse. Lisaks väldite ebameeldivaid tükke.
• Kaloririba alandamiseks on oluline kasutada väikest kogust suhkrut, aga ka madala rasvasisaldusega kodujuustu. Peamine tingimus on hea säilivusaeg ja nõuetekohane ladustamine.
• Juust peab olema kujuga, seega tuleb mass valmistada nii, et sellest oleks võimalik vormida stabiilne kuju. Selleks on vaja järk-järgult kasutusele võtta kõik vedelad tooted. Kui valate veel vedelasse segusse kondenspiima või moosi, läheb kohupiim moodustumise käigus lihtsalt laiali. Sega kõik koostisosad kordamööda, jälgides samal ajal hoolikalt konsistentsi.

• Enne pallide (või muu vormi) sulašokolaadiga katmist soovitavad kokad neid umbes 20 minutit sügavkülmas hoida.Erinevust on näha siis, kui toiduvalmistamine käib väga lihtsalt ja mõnuga.
• Vardaga on juustukookide glasuuri sisse kastmine palju lihtsam. Vormi kohupiimamass ümber peenikese pulga ja tõsta 15-20 minutiks külmkappi. Seejärel kastke õlgedest kinni hoides sisu õrnalt vedelikku.
• Glasuuri jaoks mõeldud šokolaad tuleb sulatada veevannis, lisades võid. See meetod võimaldab teil tahke aluse hästi lahustada ja muuta see viskoosseks seguks. Kui kasutate mikrolaineahju, võivad tekkida tükid.

Tasub peatuda mõnel samm-sammult retseptil, sest õnneks on isetehtud kohupiima valmistamine üsna lihtne. Mõned neist sobivad isegi inimestele, kes järgivad PP-d.

Ergutav ja nii maitsev vanilliin annab kohupiimale meeldiva lõhna ja magusa tunde. Selle magustoidu retsept ei sisalda granuleeritud suhkrut, seega sobib see väikelastele, rasedatele ja imetavatele emadele.

Ühend:

• vahustatud kodujuust - 500 grammi;
• või - 100 grammi;
• mõru tume šokolaad - 100 grammi;
• pulbristatud suhkur, valikuline - 100 grammi;
• väike kotike vaniljeekstrakti

Kodujuust tuleb põhjalikult peksma vedelaks ja saata marli kotti. Oodake, kuni kogu vadak lahkub vedelast kodujuustust, ja alustage küpsetamist.

Sel ajal, kui juustu põhitoode “puhkab”, tuleks teha täiendav ettevalmistus. Sega eraldi kausis pehme (mitte sulatatud) või ja ülejäänud nimekirjast toodud ained. Vala peale kodujuust ja sega korralikult läbi, pane külmkappi kõrvale.

10 minuti pärast võta segu välja ja vormi glasuuritud kohupiim. Et need toiduvalmistamise ajal peopesade külge ei kleepuks, tuleb tassi tõmmata veidi vett ja käsi pidevalt niisutada.

Esimese sammuna tuleb välja mõelda endale sobiv vorm. Parim variant oleks väike kohupiimavorst. Järgmisena vormime märgades kätes pallid ja venitame need soovitud välimuseni. Meie kodujuustu kohupiim võib meenutada väikseid kooke.

Mähime omatehtud toorikud fooliumisse või kilesse ja peidame 15 minutiks külmikusse. Viimasena kasta magustoit šokolaadi sisse ja pane veel 15 minutiks sügavkülma.Söögi ajal välja võtta.

Tuntud magusast koogist saab juba täna teha lemmik koduse glasuurkohupiima. See retsepti versioon ei vaja vorme, sest vajate ainult käsi.

Ühend:

• vahustatud kodujuust - 400 grammi;
• liivaküpsised - 150-200 grammi;
• kakaopulber - 3-4 supilusikatäit;
• tuhksuhkur - 18 grammi;
• jogurt ilma lisanditeta - 50 grammi;
• vanilliin - 2 supilusikatäit;
• jahvatatud pähkel - 6 suurt lusikat;
• tume šokolaad - 1 tahvel;
• või - 3 supilusikatäit;
• piim - pool klaasi.

Küpsetusprotsess:

• purusta küpsised ja kreeka pähklid kohviveskis või blenderis ühtlaseks massiks;
• jahvata ja klopi kohupiimamass kakao, vaniljepulbri, jogurtiga läbi;
• segage kahe esimese punkti koostisosad omavahel ja viige tahke olekusse;
• valmista ilusad vormid ja pane veerand tunniks külmkappi;
• sulatage šokolaad ja või veevannis;
• kasta valmis pallid šokolaadisegusse ja aseta salvrätikule;
• eemaldame juustu pooleks tunniks külma.

Tänu hästi valitud koostisosadele tuleb magustoit välja magus ja sulab suus. Inimesed, kes kannatavad allergiliste reaktsioonide all, peaksid olema nende toodetega ettevaatlikud.

Koostis:

• värske kodujuust - 400 grammi;
• kuivad kookoshelbed - 100 grammi;
• granuleeritud suhkur või pulber - 20 grammi;
• või - 20 grammi;
• hapukoor - 3 supilusikatäit;
• šokolaaditahvel.

Küpsetusprotsess:

• sega riivitud kodujuust, pulber, või, kookospulber;
• teeme ilusad ringid ja paneme veerand tunniks sügavkülma;
• võta toorikud välja ja kasta sulatatud šokolaadiglasuuriga;
• pane see tagasi külma ja oota.

Kookoskoogid on paigas teepeo ajal või pärastlõunaseks suupisteks lastele. Ja šokolaadiglasuuri võid ka vahetada kakaopulbri segu vastu. Magusa maitse ei muutu.

Magusasõber ei saa lihtsalt elegantsest kohupiimamagustoidust mööda minna, sest kondenspiimatäidis on igas vanuses inimeste seas üks lemmikumaid.

Ühend:

• vahustatud kodujuust - 500-600 grammi;
• granuleeritud suhkur - 5 supilusikatäit;
• või või margariin - 5-6 supilusikatäit;
• valge või keedetud kondenspiim - teie maitse järgi;
• mitu tahvlit tumedat šokolaadi.

Küpsetusprotsess:

• sega kokku kodujuust, suhkur, või;
• moodustame pallid ja valame neisse retsepti põhitoote;
• pane 15-20 minutiks külma kohta;
• kuumuta šokolaad veevannil koos 1 spl võiga;
• me pakime oma magustoidu šokolaadikestasse;
• lisakülmutamiseks ära panna.

Täiteainena kasutatakse kondenspiima. Kahjuks ei ole vedelikku millessegi nii lihtne valada, seega kasutame väikest nippi. Kui kohupiim on juba kindla kujuga vormitud, võtame noa ja lõikame pealt veidi. Vala sellesse vahesse kondenspiim ja näpi ettevaatlikult nagu pelmeene. Seejärel kasta glasuuri sisse ja oota külma.

Teiseks turvalise disaini võimaluseks on süvenditega silikoonplaat. See muudab retseptis olevate juhiste järgimise palju lihtsamaks ja kiiremaks. See annab ka juustukoogile ilusa välimuse.

Mitte vähem maitsev on kohupiima valmistamine ilma tumeda pinna või kakaota. Vastupidi, see välimus ja maitse rõõmustavad inimesi, kes armastavad valget šokolaadi.

Ühend:

• pool kilogrammi tükkideta pehmet kodujuustu;
• suhkur - 3 supilusikatäit;
• vaniljeekstrakt - valikuline ja maitse järgi;
• või - 5 suurt lusikatäit;
• valge šokolaadi tahvel.

Kokkamine:

• segage segistis kodujuust, suhkur, vanilliin;
• sulata šokolaad võiga;
• vormi pallid;
• Kasta vormid kahvli või vardasse glasuuri sisse.

Mõelge mõnele kasulikule nõuandele, mida kogenud koduperenaised annavad. Need soovitused aitavad saada toote rikkalikumat maitset ja vältida vigu selle valmistamisel.

• Rikkaliku ja meeldiva maitse saamiseks on parem kodujuustu alati kloppida, et kõik tükid ja konarused välja lüüa. Pehme ja homogeenne mass ei lase glasuuritud magustoidul laguneda.
• Ärge hoidke koostisosi ega valmisjuustu liiga kaua sügavkülmas, vastasel juhul on oht, et toode võib rikneda. Toitu tuleks küpsetada 1-2 korda, et suupiste oleks alati maitsev ja värske.
• Madala kalorsusega maiustuste jaoks ärge kasutage suhkrut ja šokolaadiglasuuri. Parim täidise variant oleks omatehtud moos. Saate seda ise teha, kasutades oma lemmikmarju ja blenderit.

Kuidas valmistada glasuuritud kohupiima kodus, vaadake järgmist videot.