Muscat viinamarjasordid: omadused, istutamine ja hooldus

Viinamarju kasvatatakse erinevatel eesmärkidel: värskelt või konserveeritud tarbimiseks, müügiks, veini valmistamiseks. Viimasel juhul on soovitatav pöörata tähelepanu muskaatpähkli sortidele. Selle alarühma marju eristab peen muskuse aroom ja neid kasutatakse nii veinivalmistamiseks kui ka värskeks tarbimiseks. Muscat viinamarju kasvatatakse paljudes maailma riikides: Hispaanias, Itaalias, Moldovas, Ungaris jm.

Muscat viinamarja oli tuntud isegi Vana-Kreeka, Egiptuse ja Rooma elanike seas ning prantslased andsid sellele nime. 1828. aastal tutvusid selle sordiga ka Krimmi poolsaare asukad. Tänapäeval kasutatakse seda marja peamiselt veinivalmistamiseks - see osutub väga originaalseks jookiks, millel on hapu muskaatpähkli maitse ja õrn aroom. Selle aluseks on sellised tuntud veinid nagu Asti (Itaalia), Massandra (Krimm), Orange (USA), Baume-de-Veniz (Prantsusmaa).

Selle sordi maitse on üsna ebatavaline, kuna koores ja viljalihas on spetsiaalseid ühendeid, mida nimetatakse ternopoidideks. Marjadest võib leida ka soolestiku mikrofloora ja südame-veresoonkonna seisundit parandavaid fütontsiide. Kuid see sort ei reageeri hästi madalatele temperatuuridele ega suuda end seenhaiguste eest iseseisvalt kaitsta. See raskendab "Muscat" avamaal kasvatamise protsessi oluliselt.

Kasvatajad üle kogu maailma töötavad pidevalt, tuues välja uusi muskaatpähklisorte, mis demonstreerivad parimaid omadusi, kuid ei kaota oma hämmastavat maitset ja aroomi. Nende hulka kuuluvad varajane "Punane", tuntud "Valge", "Amber", "Itaalia" jt.

Muskaati alamliik "Valge" on levinud pehme kliimaga Euroopa riikides, kuna mari vajab piisavalt päikesevalgust ja savist mulda, mis on segatud kivikestega. Väga sageli istutatakse seda sorti kivistel nõlvadel. Viinamarjakobarad on silindrikujulised ja nende kaal varieerub vahemikus 120–400 grammi. Väikesed vahajad marjad on oma suure suhkrusisalduse tõttu väga magusad. Viljaliha õrn tekstuur, õrn lõhn, ümar kuju, mis on silmale meeldiv, selgitavad selle liigi populaarsust.

"Bely" saagikus on rahuldav (60–100 senti hektari kohta) ja viljad eemaldatakse okstelt esimese sügiskuu lõpus, võimaldades neil koguda rohkem suhkrut. Taim ise areneb üsna kiiresti, kuid marjad valmivad nelja kuu jooksul.

See sort ei ole seennakkustele vastuvõtlik.

"Novoshakhtinsky" sort on pärit Venemaalt. Selle vaieldamatute eeliste hulka kuuluvad varajane valmimine (100 päeva) ja kõrge külmakindlus (kuni -24 kraadi). Viinamarjakobara kaal ulatub 600 grammi ja ühe marja kaal on umbes 10 grammi. Paks punakasvioletne toon, karge viljaliha, õhuke, märkamatu koor selgitavad, miks seda alamliiki tavaliselt värskelt tarbitakse.Marjade maitse on traditsiooniline muskaatpähkel, millele on lisatud karamelli noote.

Taimel on rikkalik saak. Puuviljad ise taluvad pikaajalist viinapuudel ladustamist ja transportimist probleemideta. Kuid Novoshakhtinsky nõuab piisavat valgustust, kaitset tuule ja neutraalse happesusega musta pinnase eest (seda indikaatorit saab reguleerida lubja või tuha lisamisega). Tavaliselt istutatakse taim kevadel koos seemikute või pistikutega. Aukud kaevatakse 5-meetrise vahega ja drenaaži lisamisega põhja. Selle sordi eest hoolitsemine on üsna tavaline: kastmine, väetamine, kahjuritõrje ja haiguste ennetamine, samuti maapinna kobestamine.

Alamliik "Blau" aretati Šveitsis. Seda iseloomustab varajane valmimine, väga kõrge külmakindlus (talub kuni -30 kraadi külma) ja keskmine immuunsus. Arvustused näitavad ka, et see sort muutub liiga sageli herilaste "sihtmärgiks". Kobarad on väikesed (nende kaal on 300 grammi) ja ühe musta ümara marja kaal ulatub 5 grammini. Vaatamata keskmisele saagikusele valmistatakse just Blaust punaseid muskaatveine.

Rõõmustavad ka selle viinamarja kaasasündinud immuunsus seente suhtes ja võime vastu seista hallituse vastu. Samuti tuleb mainida, et "Blau" ei vaja eredaid valguskiiri, seega on see täiesti võimalik istutada varjulisse kohta.

Sorti "Pink", tuntud ka kui "Punane", peetakse sordi "White" variatsiooniks. See on üsna populaarne ja seda istutatakse kõigis veini valmistamisega seotud riikides.Kobar on silinder ja koosneb tihedatest ümarate tihedate punaste marjade ridadest. Selle alamliigi saab kohe ära tunda tugeva muskaatpähklilõhna ja tiheda vahakatte järgi. Viinamarjad "Pink" ei talu hästi külma, kuid tajuvad madala kvaliteediga muldasid palju lojaalsemalt. Ta puutub sageli kokku hahkhallitusega ja on vastuvõtlik hahkhallituse tekkele.

Viinamarju "Must" kasvatatakse sageli Krimmis ja Prantsusmaa lõunapoolsetes piirkondades - ta armastab soojust. Klastrid on väikesed, kuid üsna rasked - nende kaal ulatub 800 grammi. Marjadel on ebatavaline sinakas toon ja õhuke vahajas kiht. Need on ümmargused, tihedad ja mahlased. Kompositsioon sisaldab suures koguses suhkrut, nii et see sort valitakse rosinateks töötlemiseks.

"Hamburg" on mitmekülgne lauasort, mida levitatakse kogu maailmas ja mis on võitnud isegi USA põllumeeste südamed. Kobarad on suured, koonusekujulised ja üsna lahtised. Nende kaal varieerub 150–250 grammi. Marjad on suured, siniseks värvitud lillade varjunditega ja kaetud tiheda vahakihiga. See alamliik kardab enamikku haigusi, armastab soojust ja, nagu must, on mulla seisundi suhtes nõudlik.

Varajane sort "Summer" nõuab küpsete viljade ilmumiseks pungade puhkemise hetkest ainult 120 päeva. Kobarad on suured, kaaludes 700 grammi. Marjadel on ainulaadne merevaiguvalge toon ja mahlane viljaliha. Ühe puuvilja kaal on umbes 8 grammi. Sort tuleb hästi toime madalate temperatuuridega, talub hästi transporti ega karda hallitust.

"Super varajase punase" aretasid Moldova spetsialistid. See valmib 100 päeva pärast, mida peetakse väga varajaseks kuupäevaks, nii et juba suve keskel hakkavad aednikud saaki nautima. Kobar kaalub 300–600 grammi ja üks mari umbes 5 grammi. Vilja värvus on lillaka varjundiga rikkalik punane. Maitse on väga meeldiv ja viljaliha on krõbe.

Lisaks ülaltoodud sortidele on maailmatasemel tunnustatud sorte "Amber", "Dievskiy", "Noble", "Moskovsky", "Crystal" ja "Italia".

Peamine nõuanne Muscat viinamarjasortide kasvatamisel on sooja kliimaga piirkonna valik. Enamikul neist ei ole kõrget külmakindlust ja seetõttu vajavad nad kõige mugavamat kliimat. Pinnas peaks ideaalis olema kivine. Oluline on kontrollida kastmise taset ja ennetavat ravi selliste haiguste vastu, mille vastu kõigil alamliikidel pole immuunsust.

Maandumine toimub kevadel, kuni neerud ärkavad. Juurestik suudab hästi juurduda, tänu millele tarnitakse võrsetele vajalik kogus toitaineid. Kui panus tehti sügisesele istutamisele, siis mais võib juba oodata roheliste lehtede ilmumist võrsetele. Parema juure soojendamiseks on vaja eemaldada osa seemiku ümbert pinnasest.

Ärge unustage sellist protseduuri nagu võrsete normaliseerimine, see tähendab nõrkade okste eemaldamine. Nende kõrvaldamisega on võimalik toitaineid ümber suunata nendesse võrsetesse, mis on terved ja vastupidavad ning suudavad anda kvaliteetset saaki. Tavaliselt eemaldatakse alumised võrsed ja ülemised jäetakse alles.

Tuleb tagada, et ülejäänud osad oleksid põõsa välisküljel. Kui mulla temperatuur jõuab +25 kraadini, tehakse tavaliselt põhuga multšimine, mis aitab vältida mulla kuivamist ja umbrohtude tärkamist.

Viinamarju soovitatakse kasvatada võre peal või vormida kaarel. Kui sobivat kujundust pole, võite paigaldada tavalise naela, kuid olge valmis, et viinamarjade raskenedes ei tule nad enam oma ülesannetega toime.

Viinapuu pügajaga töötlemise aeg saabub märtsi alguses või septembris, kuni külm on tabanud. Mitte ainult ei eemaldata lisavõrseid, vaid harvendatakse ka oksi. Kord kolme nädala jooksul kobestatakse maa põõsaste all ja ridade vahel. Ennetav pritsimine toimub sügisel või varakevadel. Kõigi kaheteistkümne istutuskuu jooksul perioodiliselt vaadatakse ja kontrollitakse lehtede, viinapuude ja viljade endi kvaliteeti. Probleemide ilmnemisel töödeldakse taime viivitamatult insektitsiidide või fungitsiididega.

Üldiselt sõltub haiguste tõenäosus ja vastuvõtlikkus putukate rünnakutele konkreetsest Muscat alamliigist, seetõttu on igal sordil oma ravi. Näiteks kannatab Novoshakhtinsky sageli kloroosi, aga ka kahte tüüpi mädaniku - musta ja halli - all. Sageli ründavad teda leheuss ja puugid: nende hävitamiseks soovitatakse põõsaid kaks korda hooajal pritsida fütosporiini lahusega.

Sama kehtib ka sordi Delight kohta."Don" viinamarjad on sageli rikutud filoksera kahjuri poolt. Sellega toimetulemiseks töödeldakse põõsaste ümbritsevat pinnast liivaga ja taime ennast töödeldakse spetsialiseeritud kauplustes müüdava "Confidoriga". Sort "Pleven" nõuab tingimata ennetavat ravi hallituse ja oidiumi vastu. Lisaks ründavad seda sageli herilased, filoksera ja viinamarjad.

Lisateavet selle kohta, milline Muscat lauaviinamarjasort on parim, vaadake järgmisest videost.