Kas diabeetikud võivad õunu süüa või mitte?

Õunte kasulikkusest on palju räägitud ja kirjutatud. Keskvööndi ja põhjalaiuskraadide elanikele on need vitamiinide allikaks peaaegu aastaringselt. Teadlased väidavad, et regulaarne õunte tarbimine pikendab oodatavat eluiga. Kuid pole täiesti selge, kas diabeetikud võivad neid puuvilju süüa.

Endokrinoloogid on õuntega seoses üsna lojaalsed ja tolerantsed. Nad ei jätnud neid puuvilju diabeedi jaoks lubatud toiduainete väikesest nimekirjast välja. Kuid õunte kasutamine nõuab teatud üsna rangete reeglite ja soovituste järgimist, et puuviljad ei kahjustaks süsivesikute ainevahetuse rikkumisega patsienti.

Diabeedi toitumise puuviljade vitamiinide koostise hulgas väärib märkimist A-, C-, B-, E-, PP-vitamiinid. Õunad on rikkad kaaliumi ja raua poolest, neid esindavad piisavalt magneesium ja fosfor. Taimsed kiudained praktiliselt ei seedu, sisenevad soolde muutumatul kujul, mis põhjustab soole retseptorite kerget mehaanilist stimulatsiooni. See on suurepärane kõhukinnisuse ennetamine, samuti viis keha toksiinidest ja toksiinidest puhastamiseks.

Vilja glükeemiline indeks on 35 ühikut.. Diabeedi korral on lubatud tooted, mille indeks ei ületa 55 ühikut, ja seetõttu jäetakse arstide kerge käega õunad diabeetikute toidulauale. Tootes sisalduv vitamiinide ja mineraalainete kombinatsioon aitab puhastada veresooni. Ja isegi üks õun päevas, ekspertide sõnul kaitseb süstemaatiliselt võetuna diabeetikut tõhusalt kolesterooli naastude ja ateroskleroosi eest.

Ja kiudained ei aita mitte ainult soolestikku puhastada, vaid aitavad ka toiduga kaasasolevaid suhkruid tõhusamalt omastada. Jämedad taimsed kiudained aeglustavad kiirete süsivesikute imendumist, mis hoiab ära äkilised muutused glükoositasemes. Õuntes sisalduv raud aitab küllastada verd hemoglobiiniga ja ennetab aneemiat, kaalium ja magneesium on aga olulised närvisüsteemi normaalseks toimimiseks ja hea tuju säilitamiseks.

Kompenseeritud haiguse kulgu korral ei sea endokrinoloogid ja toitumisspetsialistid õunte kasutamisele olulisi piiranguid. Kuid nad hoiatavad alati puuviljade lisamisel, isegi lubatud, peaksite mõõtu selgelt teadma. Kui patsiendil on diagnoositud 1. tüüpi diabeetPäevas võib süüa pool õuna. Kui 2 tüüpi diabeet siis võid süüa ühe keskmise suurusega õuna päevas. Need normid on väga tinglikud ja keskmised, igal üksikjuhul otsustab igapäevases toidus puuviljakoguse kohta arst, lähtudes haiguse staadiumist, selle kulgemise iseloomust, kaasnevatest vaevustest, kui neid on.

Enne kasutamist peaksite seda teadma Õunakoort on väga raske seedida ja see tuleks ära koorida. Seda tuleb teha ka seetõttu, et ursoolhapet leidub just puuviljade kestas.See aine võib suurendada insuliini tootmist. See asjaolu võib negatiivselt mõjutada kehakaalu tõusu, nimelt selle vähendamine on võti veresuhkru taseme edukaks säilitamiseks II tüüpi diabeedi korral.

Mida väiksem on diabeedihaige kehakaal, seda väiksem peaks olema õunte päevane annus. Arstid ei soovita selle haiguse all kannatavatel inimestel tugeva nälja leevendamiseks põhitoiduna puuvilju süüa. See võib kahjustada maomahla happesuse taset. Parem on süüa puuvilju mitte tühja kõhuga, vaid meeldiva ja tervisliku vahepalana põhitoidukordade vahel. Samal ajal peaks põhidoosi ja õuna vahele jääma umbes poolteist tundi. Selle aja jooksul ei ole patsiendil aega nälga tunda, kuid ta võib juba vajada kerget suupistet.

Kui puuviljad on magusad, on parem süüa neid küpsetatult.. Pärast kõrge temperatuuriga kokkupuudet kaotavad puuviljad osa vedelikust ja kaotavad kuni poole algsest süsivesikute tasemest, samas kui mineraalained ja vitamiinid säilivad küpsetatud õunas peaaegu täielikult.

Keelatud on ka poest ostetud mahl pakkides.. See toode sisaldab suures koguses suhkrut ja säilitusaineid. Õunad siirupis tuleks samuti täielikult välistada.

Toitumisspetsialistid soovitavad diabeetikutel valida rohelisi õunu. Need sisaldavad väikseima koguse süsivesikuid. Eelistada tuleks magushapusid sorte, mille hulka kuuluvad õunad. "Simirenko", "Renet", "Vanaema". Lubatud on kasutada ka kollaseid õunu, näiteks "Kuldne" või "Antonovka", sama hästi kui punased õunad. Kuid mõlemad kaotavad süsivesikute sisalduse poolest rohelistele sortidele oluliselt.

Tasub valida puuvilju, kasvatatud teie piirkonnas, kuna imporditud puuvilju töödeldakse heldelt kemikaalidega pikemaks säilitamiseks. Sel juhul on parem eelistada lihtsa välimusega vilju kui suuri ja läikivaid importvilju.

Diabeedihaige toitumist saab muuta mitmekesisemaks, kui õunu küpsetada õigesti. Lubatud on neid süüa värskelt, küpsetatult, keedetult ja leotatult. Värsked õunad on vastuvõetavad mitte ainult puhtal kujul, eelnevalt kooritud kujul. Saate suurepäraselt küpsetada puuviljaviiludega puu- ja köögiviljasalat, näiteks kombineerides neid porgandiga ja maitsestades sidrunimahlaga. Õunte ja värske kapsa kombinatsioon on vastuvõetav.

Küpsetatud puuvilju võib soovi korral süüa iga päev. Sel viisil valmistatud õun lahendab kergesti magustoiduprobleemi. Kõik diabeetikud teavad hästi, kui raske on sellise vaevuse puhul lubatud magustoitu valida, kuid küpsetatud õunale pole rangeid piiranguid. Ahjus küpsetatud õuna võid segada kodujuustuga ja siis saad väga maitsva pärastlõunase vahepala või õhtusöögi.

Külmal aastaajal, kui enamikus riigi piirkondades on väga raske leida oma mitteimportitud õunu, oleks hea alternatiiv leotatud puuviljad. Selleks peate hooajal valmistama väikese varu rohelisi õunu. Leotamine või marineerimine, muide, vähendab veelgi puuvilja glükeemilist indeksit. Kääritamiseks tuleks valida karmid puuviljad nagu Antonovka. Need ei muutu toiduvalmistamise ajal pudruks ja säilitavad oma kuju.

See leiab kasutust diabeetiku dieedis ja Õunaäädikas. Neid saab maitsestada köögiviljasalatitega. Kuid nii tema kui ka värske omatehtud roheliste õunte mahl on lubatud ainult nende diabeedivormide puhul, mida ei raskenda kaasuvad seedetrakti vaevused.

Teavet selle kohta, kas diabeediga õunu süüa või mitte, vaadake järgmisest videost.