Õunad "Idared": sordi, puuviljaomaduste ja viljelusomaduste kirjeldus

Tänapäeval on poeriiulid täis laia valikut õunu, mida paljud armastavad. See on üks levinumaid puuvilju SRÜ riikides ja Euroopas. Pealegi sobivad õunad kliimatingimustest lähtuvalt tähistatud aladel kasvatamiseks ideaalselt. Kodused aednikud kasvatavad neid mitte ainult enda jaoks, vaid ka müügiks. Paljud neist eelistavad juba venestatud sorti "Idared", mis on kuulus oma kasvatamise tagasihoidlikkuse poolest.

Tõenäoliselt on kõik Venemaal tuttavad murenevate Idared õunte magusa maitsega. Ja sort ise on kodumaiste aednike seas üks lemmikuid. Esiteks peetakse seda talveks, mis näitab selle vastupidavust talvistele temperatuuridele ja nende äkilistele muutustele. Teiseks annab see ühtlaselt hea saagi, võimaldades kasvada isegi tööstuslikus mastaabis. Samas säilivad koristatud õunad kaua värske välimusega, mistõttu on need sobilikud transpordiks.

Püramiidi meenutav puu ise on enamasti keskmise suurusega (3–4 meetrit), mis lihtsustab saagikoristust. Tihe viljastumine on iseloomulik kogu okste pikkusele. Mida vanem puu, seda suurem on saagikus. Õunapuu annab oma esimese saagi viiendal aastal pärast istutamist, seitsmendal kasvuaastal saab koristada umbes 25 kilogrammi õunu, 5 aasta pärast kasvab näitaja ühelt puult 90 kilogrammini.

Õunad on rohekaspunase värvusega, mis on kohati tumedamad ja kohati heledamad, ümara kujuga. Ühe õuna kaal jääb vahemikku 150–180 grammi. Viljadel ei ole väljendunud aroomi, kuid sellel on väga magus maitse, kerge hapukusega.

Seda on vaja teada "Idared" ei ole isetolmlev sort, seetõttu vajab ta suurima saagi saamiseks sobivate tolmeldajate olemasolu naabruses. Oluline on, et tolmeldajal ja tolmeldaval puul oleks sama õitsemisaeg.

Kuna Idared on meile Ameerikast tulnud hübriid, siis on ka kõrged temperatuurid talle tuttavad, mistõttu on taimel piisav põuakindlus. Varustades sordi universaalse temperatuuritaluvusega, on aretajad oluliselt tugevdanud selle immuunsust.

Õunapuu ja selle viljad on määrdumis-, jahukaste- ja kärntõvekindlad. Taim on õitsemise ajal haavatav. Sel ajal võib isegi väike pakane põhjustada saagi kadu. Õitsemine algab aprillis-mais ja saate valmistuda koristamiseks septembris. Puuviljad ei kuku okstelt maha, mis välistab kukkumisest tulenevate defektide ilmnemise, mis kõige sagedamini põhjustavad mädanemist. Värskelt korjatud õunad säilivad külmkapis kaua.

Säilitades värske välimuse ja maitse pikka aega, ei kaota õun oma kasulikke omadusi. Nende kasutusala toiduvalmistamisel on väga lai: madala kalorsusega, rikkaliku maitse ja aroomi tõttu on õunad hea võimalus erinevate magustoitude valmistamiseks.Ja kui me räägime toores õunte eelistest, siis toitumisspetsialistid ja endokrinoloogid ütlevad, et rohelised sordid, millel on selgelt väljendunud hapukus, on mitu korda kasulikumad kui punased õunasordid. Erinevalt rohelistest sisaldavad punased õunad rohkem süsivesikuid (suhkrut), mistõttu ei ole soovitav neid liigselt tarbida inimestel, kellel on eelsoodumus diabeedi tekkeks või selle all kannatavad inimesed. Lisaks sisaldavad rohelised õunad rohkem C-vitamiini, mis vastutab immuunsuse eest.

Rohelised õunad jäävad aga maitselt alla punastele, kus hapukus ei avaldu, vaid on oluliselt "lahjenenud" meeldivalt magusa maitsega. Tänu punaste õunte maitseomadustele on need kaupmeeste sõnul turul nõudlikumad. Ja Idaredil, nagu punakasrohelisel õunal, on lisaks armastatud magus-hapukale maitsele ka pehme, mahlane, lahtine struktuur.

Kuid diabeedi all kannatavad inimesed peavad oma armastuse roheliste punaste Idared õunte vastu siiski arstiga kooskõlastama, kuna puuviljad sisaldavad 10,5% suhkrut 100 g toote kohta. Selle haiguse korral on soovitatav süüa puhtaid rohelisi õunu (näiteks Granny Smith), kuna need sisaldavad palju vähem süsivesikuid.

Ja kui diabeet teid ei ohusta, on magusamaitselised Idared õunad oma madala kalorsusega sisalduse tõttu asendamatud iga dieedi jaoks. Nende söömine koos koorega avaldab selles sisalduva suure kiudainesisalduse tõttu soodsat mõju soolestiku tööle. Lisaks mängib nende koostises sisalduv tiitritav hape (0,6 mg) olulist rolli ainevahetusprotsessis. Ja askorbiinhappe olemasolu (11,5 mg 100 g toote kohta) avaldab kasulikku mõju hammastele, igemetele ja immuunsüsteemile.

Ameerikast tulnud Idaredit uueks nimetada ei saa. XX sajandi 30ndatel Ameerikas välja töötatud, nüüdseks kasvatatakse seda laialdaselt Euroopas, kust see eelmise sajandi teisel poolel Ukraina kaudu meile jõudis. Venelaste poolt armastatud Idared õunu leidub nüüd kogu Venemaal, kuid Kubanis, Põhja-Kaukaasias ja Volgogradi oblastis tegeletakse kaubandusliku kasvatamisega, kus sellele aitavad kaasa lõunapoolsed kliimatingimused (või nende lähedased). Äsja ilmunud õisikute külmutamine on siin täiesti välistatud.

Nagu eespool märgitud, mida lõunapoolsem on piirkond, seda lihtsam on Idaredi õunu kasvatada. Olles hinnanud oma piirkonna kliimat ja vaba aja olemasolu (riigi loodepiirkondades võib vaja minna meetmeid taime kaitsmiseks külma eest), saate määrata seemiku istutuskoha. Idared õunad vajavad päikeselist, ventileeritavat külge, kus pole tuuletõmbust. Muld peab olema lahtine, kuiv, mitte soineSeetõttu on vaja drenaažisüsteemi.

Õunapuid on kõige parem istutada kevadel, kuid reeglina pakuvad puukoolid kõige laiemat valikut sügisel. See pole probleem, kuna sügisel omandatud seemik säilib hästi kevadeni, olles pimedas keldris, savi ja mulleini vedela lahusega ämbris. Peaasi on saada kvaliteetne seemik.Parem on osta ühe- või kaheaastaseid taimi (mida vanem seemik, seda raskem on juurduda). Ostmisel pöörake tähelepanu juurtele: noorte taimede juurestiku juures pole jämedaid sõlmedega juuri ja koor peaks olema sile, ilma defektideta.

Õunapuu kasvatamisega seotud probleemide vältimiseks on soovitatav enne istutamist töödelda selle juurestikku desinfitseeriva ja kasvu stimuleeriva lahusega (näiteks Kornevin).

Et puhangulised tuuled äsja istutatud istikut ära ei murraks, tuleb see kinni siduda oma auku torgatud tugeva pulga külge. Seome seda mitte kõva köiega, vaid mõne pehme materjaliga, et vältida koore kahjustamist.

Et rikkalikust kastmisest saadav vesi ära ei voolaks, peate tegema varre lähedale augu. Kui taim on hästi juurdunud (üks aasta pärast istutamist), võite mõelda püramiidpuu moodustamisele, mis aitab kaasa energia suunamisele mitte kasvu, vaid tootlikkuse jaoks. Selleks lõikame tüve tipu 1 m kõrguseks, oksi saab lõigata 20 sentimeetrit. Protseduur on vajalik läbi viia varakevadel, kaua enne neerude ilmumist. Krooni moodustamisel on vaja seda harvendada, et tulevased õunad ei jääks kohati varju, vaid saaksid päikesevalgust igalt poolt.

Arvatakse, et Idared pole üks kapriisseid, kuid siiski ei tohiks unustada istutamiseks ettevalmistamise reegleid, kuna see on kiire juurdumise ja kasvu võti.Taim ei vaja sagedast kastmist, kuid "pookimise" etapis tasub sellele siiski tähelepanu pöörata. Kastame vastavalt vajadusele: kuumal suvel või kui märkad, et puu hakkab närbuma. Oluline on mitte üle kasta, sest juured ei talu soist mulda. Selle veetasakaalu määramiseks piisab, kui maapinda veidi kobestada.

Taim ei vaja kohustuslikku söötmist, kuid õitsemise või õunte moodustumise ajal saab mulda rikastada spetsiaalsete väetistega, mis on täna kauplustes saadaval. Haiguste ennetamiseks on soovitav traditsiooniliseks saanud puu desinfitseerida kevadel ja sügisel, eemaldades kuivad oksad, koore ja valgendades tüve lubjaga (selles on soovitav lahustada vasksulfaadi pulber, mis hävitab kahjurid). Esimeste lehtede ilmumisel on soovitatav puud pihustada pestitsiididega, mis takistavad kahjulike putukate sissetungi.

Arvustused sordi kohta on mitmetähenduslikud: mõned kiidavad teda märkimisväärse töötlemise ja ootamatu külma ilmaga kaasnevate probleemide pärast, teised aga räägivad hoolduse lihtsusest ja lihtsusest. Kõigile ei meeldi õunte magus-hapu maitse, kuid aednike arvustuste põhjal otsustades ei jää keegi saagist ilma. Mis puutub haigustesse, siis enamiku arvates on puul tõesti hea immuunsus. Raskused võivad tekkida pinnase või lähedalasuvate mõjutatud taimede kahjustuste tõttu, mis võivad vajada ennetamist või ravi.

Võrreldes teiste sortidega iseloomustab "Idared":

• püsivalt kõrge saagikus;
• vastupidavus kõrgetele ja madalatele temperatuuridele;
• õunte pikk säilivusaeg ja nende madal kalorsus.

Ülaltoodud puudused nõuavad teatud meetmete võtmist seemiku säilitamiseks või haiguste vältimiseks. Kui talv osutus liiga pakaseliseks, on soovitatav puutüvi korralikult soojade puuvillaste lapidega mähkida. Lumised talved nõuavad teilt ka soojenemist. Vihmastel suvedel on vaja puud tavalisest sagedamini niisutada seenevastaste lahustega.

Aga olgu kuidas on, esiteks pole looduskatastroofide vastu kindlustatud ja teiseks on see pigem erand kui reegel. Sellega seoses, kui olete algaja aednik, kes elab Venemaa kesk- või lõunaribal, siis on täiesti võimalik omandada kogemusi õunte kasvatamisel tagasihoidliku sordi Idared abil.

Järgmises videos vaadake õunasordi Idared viljakandmise omadusi.