Kus mustikas kasvab?

Mustikad on väga populaarsed marjad, kuna neid kasutatakse nii toiduna kui ka raviainena. Seda taime on võimalik kasvatada tehistingimustes, kuigi enamiku inimeste jaoks on seni ainus allikas loodusest pärit viljad.

Taime kasvukoht on üsna suur, nii et meie piirkonnas pole seda nii keeruline proovida. Marjade osana on palju kasulikke vitamiine, makro- ja mikroelemente. Nad valmistavad moosi, tinktuure ja palju muud.

Mustikas on väike põõsas, mille kõrgus on olenevalt sordist harva üle 30 cm. Kuulub pohlaliste sugukonda. Marjad on musta või lilla värvi, väikese suurusega ja eristuvad mahlaste maitseomadustega - magus ja hapu. Puuvilju süües ei ole väikesed terad praktiliselt tunda ega mõjuta inimese maitseelamusi.

Taim õitseb maist juunini. Kuid kõik sõltub sordist, kliima- ja ilmastikutingimustest. Juulis valmivad varajased mustikad, mida hakatakse korjama kuskil kuu lõpus. Maitseomadused omandab ta hiljem, augustiks, kui on küllastunud kõigi kasulike ainetega. Koristusperiood sõltub ka hooaja ilmast ja mulla niiskuse hulgast.

Ühe mustikapõõsa eluiga võib ulatuda 40 aastani. Kuid nad hakkavad vilja kandma alles 4-5 aastat pärast idanemist. Vanadel põõsastel ei ima marjad nii palju kasulikke mikroelemente.

Mustikas on ainulaadne taim, mis kasvab ainult soodes või okasmetsades, kus on palju niiskust ja varju. Mõnikord võib seda leida segaistandustest. Seetõttu on taime kasvatamine kodus väga keeruline. Marja kasvab ainult meie planeedi põhjapoolkeral. Sageli võib seda seostada ka parasvöötmega, kus leidub metsi.

Turustuskohad:

• Venemaa (Karjala, Siber, Uurali ja Trans-Uurali põhjapoolsed alad, Tjumeni piirkond);
• Põhja-Ameerika;
• Ida Aasia;
• Põhja-Euroopa jne.

Taimede kasv on võimalik ainult mõõduka ja kõrge õhuniiskusega muldadel. Sellistes tingimustes võivad mustikaaroolid olla väga suured. On territooriume, kus seda kohtab vaid mõnekümne kilomeetri kaugusel.

Alates eelmise sajandi algusest hakati taime kasvatama puukoolides. Ilmunud on palju kodustatud ravimmarjasorte. Nüüd on ainult Moskva piirkonnas umbes kaks tosinat sorti.

Saagikuse suurendamiseks aretati kaks eriti tõhusat liiki, mis erinevad üksteisest põõsaste suuruse poolest. Keskmine - 60–120 cm ja suur - kuni 2 meetri kõrgune. Kõik sordid on kohandatud kasvama oma kliimavööndis, vastupidavad miinustemperatuuridele. Ainus piirang nende kasvatamisel suvilates on põhjavee kõrge tase.

Paljudele meeldib mustikaid süüa, kuid samal ajal mõtleb harva keegi toote koostisele. Pärast viljade valmimist on need küllastunud paljude kasulike komponentidega:

• orgaanilised happed - sidrun-, piim-, õun- jne;
• makro- ja mikroelemendid - raud, kaalium, vask, väävel, kroom ja paljud teised;
• vitamiinid - A, B, C, PP;
• flavonoidid;
• antotsüaniidid on võimsad antioksüdandid.

Taime raviomadustel on palju kasutusvõimalusi. Keetmiste ja infusioonide populaarne komponent on lehed, mida tuleb koguda taime õitsemise ajal. Infusioonid on kolereetilised ja aitavad ka verejooksu korral. Teatud haiguste ennetamise retsepte leiate spetsiaalsetelt saitidelt.

Mustikad on samuti väga kasulikud ja neid kasutatakse aktiivselt rahvameditsiinis.

1. Seedimise normaliseerimiseks ja seedetrakti erinevate haiguste ravi.
2. Urogenitaalsüsteemi põletiku vähendamiseks. See saavutatakse mustikate bakteritsiidse toimega mitut tüüpi mikroorganismidele.
3. Veresuhkru alandamiseks. Seetõttu soovitavad paljud arstid diabeedi korral süüa värskeid marju. Mustikad võitlevad kvalitatiivselt ka kolesterooliga veres, tugevdavad veresoonte seinu.
4. Toonikuna. Toode taastab inimkeha paljude toitainete puuduse.
5. Nägemise parandamiseks. Marjadest koosnevad kasulikud ained mõjuvad hästi silmaümbruse vereringe stabiliseerimisele, küllastavad rakke vajalike mikroelementidega. See viib võrkkesta kiirema taastumiseni. Mustikaid kasutatakse ka profülaktikana.
6. Parkinsoni ja Alzheimeri tõve ennetamiseks. Selleks soovitavad arstid tarbida umbes pool klaasi marju päevas.

Mustika õied on mesilastele väga atraktiivsed. Seetõttu viivad paljud metsade läheduses elavad mesinikud tarud välja just sel perioodil taime idanemispaikadesse. Putukad koguvad tervislikku ja maitsvat nektarit, töötledes selle ainulaadse koostisega meeks. Väliselt on sellel punakas toon.

Viljad valmivad suve keskel või lõpus. Kuid optimaalsetes tingimustes ei murene nad isegi varasügisel. Sel perioodil on soovitatav aktiivselt koguda. Taime viljad on väikese suurusega, mistõttu on nende metsas kogumine raskendatud. Teine puudus on põõsa madal kõrgus, mis sunnib inimest pidevalt kummardama.

Marjade kogumise lihtsustamiseks peaksite järgima mõnda lihtsat soovitust.

1. Kasutage plastmahuteid metallist ämbrite või klaaspurkide asemel. Selleks lõigake ära 5-liitrine plastpudel ja kinnitage sellele omapärased aasad. Kinnitades selle oma küljele või riputades selle kaela (ainult väikesed konteinerid), muudab see konteinerile juurdepääsu lihtsamaks ja võimaldab kogumiseks kasutada mõlemat kätt.
2. Valige ainult ümarad puuviljadilma nähtavate kahjustusteta. Tulevikus säästab selline selektiivsus teid tarbetutest jõupingutustest koristamise ajal suure marja massi välja sorteerimiseks.
3. Mustikaid kasvatatakse ka kaubanduslikult. Saagikoristuseks kasutatakse spetsiaalseid kombaine. Neil on väikesed sangadega kausid. Elemendi ühes otsas on omapärased kammid, mis võimaldavad marju "kammida" ja neid konteinerisse koguda. Selline lähenemine võimaldab kogumist mitu korda kiirendada, kuid kahjustab lehti.

Lehtede kuivatamine toimub ainult pimedas ja ventileeritavas kohas, materjali perioodiliselt segades. Kui kõik on kuivanud, eraldatakse lehed varrest ja purustatakse.

Talveperioodiks puuviljade ettevalmistamiseks on mitu peamist viisi.

• Kuivatamine. Üks vanimaid viise hoida kõiki toitaineid marja sees. Enne kuivatamist tuleks kõik puuviljad hoolikalt välja sorteerida, et välistada okste, lehtede või riknenud puuviljade olemasolu. Seejärel laotatakse mustikad õhukese kihina ahjuplaadile ja asetatakse päikese kätte. Oluline on segada ainult aeg-ajalt, et vältida hallitust ja enneaegset lagunemist.

• Külmutage. Saate seda kasutada, kui teil on sügavkülmikus piisavalt ruumi. Seega säilitavad puuviljad palju rohkem vitamiine ja on sama tervislikud kui värsked marjad. Enne külma saatmist tuleks need põhjalikult pesta ja kuivatada, et need liiga palju kokku ei kleepuks. Mõned koduperenaised soovitavad toodet kohe jahvatada, mis talvel on kohe kasutusvalmis. Pange tähele, et pärast mitut korduvat sulatamist ja külmutamist kaotavad mustikad oma kasulikud omadused. Seetõttu on soovitav marjad algselt vormida roogadesse väikeste ühekordsete portsjonitena.
• Jam. Ideaalne toidusõpradele. Mustikamoos muudab teie pannkoogid või pannkoogid veelgi maitsvamaks ja nauditavamaks. Sellise toote valmistamiseks on palju retsepte, mida igaüks saab valida oma maitse järgi.

Kuidas mustikaid talveks ette valmistada, vaata järgmist videot.