Musta karusmarjamoosi valmistamine

Moos on üks lemmikumaid magustoite mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele. Miski ei saa olla parem kui tass teed koos lõhnava magusa puuviljamoosiga, mis meenutab soojasid suvepäevi, külmal talveõhtul. Sellised moosid nagu vaarika-, maasika-, sõstra-, virsiku- või mustikamoos on laialt tuntud. Kuid saate valmistada rohkem originaalseid hõrgutisi. Näiteks musta karusmarja moos. Sellel marjal on palju kasulikke omadusi ja see on suurepärane alus moosi valmistamiseks.

Karusmari on mitmeaastane põõsas, mille kõrgus ulatub 2 meetrini. Selle taime sorte on palju:

• magustoit;
• punane;
• Moskva;
• kallis ja paljud teised.

Põõsa viljad, mis on tihedad ümarad marjad, sisaldavad suures koguses C-vitamiini, siin leidub ka A- ja B-vitamiini.

Eriti väärtuslik on tume karusmari, mis sisaldab P-vitamiini ja pektiine, mis aitavad kaasa raskete ja kahjulike metallide eemaldamisele inimkehast.

100 grammi värskete marjade kohta on 0,7 grammi valku, 0,2 grammi rasva, 9,1 grammi süsivesikuid. Marjade kalorisisaldus on 43 kilokalorit 100 grammi kohta.

Talveks maitsva ja tervisliku maiuse valmistamiseks vajate:

• karusmarjad (1000 grammi);
• granuleeritud suhkur (1000 grammi);
• puhastatud vesi (pool liitrit);
• rohelised piparmündi- või melissilehed (valikuline).

Sellest toodete kogusest saadakse üks pooleliitrine purk valmistoodet.

Kõigepealt peate valmistama suhkrusiirupi. Selleks peate vees lahustama suhkru ja panema selle vedeliku tulele. Oluline on, et suhkur oleks vees täielikult lahustunud – siis on palja silmaga näha, et siirup pakseneb. Kui otsustate kasutada rohelisi lehti, peate need kohe lisama. Lehtede kasutamine ei ole kohustuslik samm, kuid see annab moosile erilise ainulaadse aroomi ja ebatavalised maitsenoodid.

Nüüd peaksite jätkama marjade ettevalmistamist. Karusmarjad tuleb põhjalikult pesta ja hobusesabadest puhastada. Samuti on vaja valida ainult terved värsked marjad - riknenud toidud tuleb ära visata. Pärast seda tuleb kõik marjad suhkrusiirupisse valada. Jätke see mass mitu tundi.

Seejärel tuleks marju siirupis keeta. Küpsetusaeg on umbes 10 minutit. Nüüd on maitsev ja tervislik magustoit valmis. Moos tuleb üsna paks ja tumedat värvi. Soovi korral võid sellisele moosile lisada pähkleid või mustikaid.

Lisateavet musta karusmarjamoosi valmistamise kohta leiate järgmisest videost.