Vihreät aprikoosit: tuotteen ominaisuudet ja käyttötarkoitukset

Aprikoosit ovat erittäin terveellisiä ja maukkaita hedelmiä, joita monet rakastavat. Mutta kaikki eivät tiedä, että voit syödä paitsi kypsiä myös vihreitä hedelmiä. Jälkimmäisellä vaihtoehdolla on erityinen koostumus ja vaikutus kehoon. On myös useita suosittuja reseptejä, joissa käytetään kypsymättömiä aprikooseja. Kuinka valmistaa nämä ruoat oikein ja mitkä ovat vihreiden hedelmien ominaisuudet, kuvataan yksityiskohtaisesti tässä artikkelissa.

Vihreät aprikoosit ovat kypsymättömiä hedelmiä, jotka ovat kovempaa kosketusta ja maistuvat erilaiselta kuin kypsät kollegansa. Monille saattaa tuntua, että tällaisten hedelmien syöminen voi vain vahingoittaa kehoa, mutta itse asiassa hedelmät sisältävät monia terveydellisiä etuja.

• Runsaan kuitupitoisuuden vuoksi näillä hedelmillä on laksatiivinen vaikutus. Niiden vastaanotto on erityisen suositeltavaa ihmisille, jotka kärsivät ummetuksesta.
• Tärkeä osa hedelmää on salisyylihappo. Se on välttämätön ihmisille, jotka kärsivät reumasta tai kokevat muita nivelten toimintaan liittyviä vaivoja.
• Kypsymättömät hedelmät ovat hyödyllisiä anemialle, koska niiden rautapitoisuus on korkea.
• Vihreitä aprikooseja suositellaan ihmisille, joilla on heikko mahahappamuus. Nämä hedelmät lisäävät merkittävästi happopitoisuutta ja niillä on mätänemistä estävä vaikutus.
• Myös kypsymättömien aprikoosin hedelmien siemeniä ei pidä jättää huomiotta.Ne sisältävät erittäin arvokasta ainetta - amygdaliinia. Se on välttämätön syövän hoidossa.
• Yllä olevien alkuaineiden lisäksi hedelmät sisältävät runsaasti C-vitamiinia, joka on välttämätöntä immuunijärjestelmän toiminnan parantamiseksi.

Niitä ei suositella ihmisille, joilla on ongelmia maha-suolikanavan toiminnassa ja joilla on usein ruoansulatushäiriöitä. Älä myöskään syö kypsiä aprikooseja, jos sinulla on lisääntynyt mahahappo. Raskaana olevien naisten tulee myös olla varovaisia ​​syödessään tällaisia ​​hedelmiä. Jos päätät syödä näitä hedelmiä, älä käytä niitä liian suuria määriä, muuten saat todennäköisesti liiallisen laksatiivisen vaikutuksen.

Huolimatta siitä, että kylissä monet ihmiset ovat tottuneet syömään näitä hedelmiä yksinkertaisesti suolan kanssa, on olemassa useita reseptejä, joissa käytetään vihreitä aprikooseja. Kaikki ne ovat tarpeeksi helppoja valmistaa itse.

Tämä on mausteen nimi, joka valmistetaan yleensä luumuhedelmistä tai kirsikkaluumuista. Mutta vaihtoehtona on täysin mahdollista käyttää kypsiä aprikooseja. Tämä vaatii noin 2 kiloa hedelmiä, ne on poistettava siemenistä etukäteen. Aprikoosien lisäksi tarvitset seuraavat komponentit:

• 500 grammaa punaista kuumaa paprikaa (jos punaista ei ole käsillä, voit ottaa minkä tahansa muun);
• 200 grammaa jauhettua korianteria;
• kilogramma korianteria;
• 500 grammaa valkosipulia;
• 500 grammaa minttua;
• suolaa maun mukaan.

Kaikki ainekset on jauhettava lihamyllyssä. Tässä tilassa ne laitetaan kattilaan ja kiehautetaan. Seoksen tulee hautua miedolla lämmöllä puoli tuntia.Sitten tuote asetetaan esisteriloituihin purkkeihin.

Voit keittää marinoituja vihreitä aprikooseja miellyttääksesi itseäsi ja vieraitasi epätavallisella ruoalla talvella. Tätä varten tarvitset yhden kilogramman kypsymättömiä kypsymättömiä aprikooseja ja kaksi litraa marinadia.

Marinaadin valmistamiseksi litraa vettä kohden sinun on otettava:

• pari ruokalusikallista sokeria;
• yksi lusikallinen suolaa;
• vähän mustapippuria;
• yksi teelusikallinen etikkaesanssia;
• muutama neilikkatähti;
• pieni pala kanelia.

Aprikoosien peittausprosessi suoritetaan seuraavasti.

• Hedelmät tulee pestä huolellisesti.
• Sitten ne on lävistettävä useilta alueilta hammastikulla.
• Siirrä kaikki aprikoosit siivilään ja keitä hedelmät kiehuvassa vedessä useita minuutteja.
• Sen jälkeen hedelmät tulee asettaa esisteriloituihin purkkeihin, joiden tilavuus on 500 ml.
• Lisää mausteet (ilman etikkaa), täytä purkkien sisältö marinadilla, kiehauta ja peitä steriloiduilla kansilla.
• 10 minuutin kuluttua sinun on valutettava marinadi tölkeistä takaisin pannulle ja keitetty uudelleen.

• Sitten kiehuvaan nesteeseen lisätään etikkaa ja se kaadetaan takaisin vihreiden hedelmien purkkeihin.
• Sitten sinun on kiristettävä metallikannet ja asetettava säiliöt ylösalaisin. Niitä suositellaan myös käärimään ne lämpimään liinaan ja jättämään ne samaan asentoon pariksi päiväksi.
• Talveen asti niitä säilytetään viileässä paikassa, jossa valo ei pääse käsiksi.

Toinen suosittu tapa säilyttää kypsymättömät aprikoosit on valmistaa hilloa, jonka väri on epätavallinen vihertävä.Pääkomponenttina käytetään sellaisia ​​hedelmiä, joiden kivi ei ole vielä täysin muodostunut.

Ainesosina tarvitset:

• 1 kilogramma kypsiä aprikooseja;
• 1 kilogramma rakeista sokeria;
• puolikas sitruuna;
• vesi;
• yksi paketti vaniljasokeria.

Keittoalgoritmi on seuraava.

• Hedelmät tulee pestä huolellisesti.
• Sitten on tarpeen lävistää jokainen hedelmä pehmeän luun läpi.
• Lävistyksen jälkeen huuhtele vihreät aprikoosit uudelleen hyvin.
• Kaada tarvittava määrä vettä kattilaan ja kiehauta neste.
• Laita hedelmät siivilään ja laske se sitten kiehuvaan veteen kolme kertaa. Jokaisen lähestymistavan tulee kestää 30 sekuntia.

• Nesteen valutuksen jälkeen hedelmät asetetaan paperipyyhkeelle ja annetaan kuivua.
• Valmista sillä välin sokerisiirappi sokerista ja 2,5 kupista vettä. Siirapin kiehumisen jälkeen siihen laitetaan vihreitä hedelmiä ja sitten seokseen lisätään puolikkaan sitruunan mehu.
• Pannu laitetaan kaasulle, kiehumisen jälkeen sisältö keitetään kypsäksi. Vaahto on poistettava aika ajoin.
• Kypsennyksen lopussa hilloon lisätään vaniljasokeria.
• Asettele hillo steriloituihin purkkeihin, sulje kannet ja säilytä pimeässä, viileässä paikassa.

Kypsymättömistä aprikooseista voit nopeasti valmistaa kompottia, jolla on erinomainen maku ja sammuttaa jano. Keittoprosessi näyttää tältä:

• pese vihreät aprikoosit;
• laita ne kattilaan ja täytä vedellä;
• lisää sitten lasillinen kidesokeria;
• kiehauta ja jatka keittämistä pari minuuttia;
• sammuta lämpö ja anna kompotin jäähtyä, jona aikana juoma laskeutuu.

Jos et syö hedelmiä kompotista, juoman päätyttyä vihreät aprikoosit voidaan raastaa ja käyttää piirakoiden täytteenä. Tämä vaihtoehto ei vain säästä ruokaa, vaan myös tekee piirakoista maukkaita, terveellisiä ja luonnollisia.

Useimmat arvostelut vihreiden aprikoosiruokien lisäämisestä ruokavalioon ovat myönteisiä. Jotkut huomauttavat, että tuoreilla hedelmillä on merkittävä vaikutus ruoansulatusprosessiin enemmän kuin lämpökäsitellyillä hedelmillä. Aikuisten lisäksi myös lapset syövät niitä, mutta silti ei ole suositeltavaa antaa tällaisia ​​hedelmiä lapselle suuria määriä, koska nuoren kehon happotasapaino ei ole vielä vakiintunut, ja suuri määrä aprikooseja voi olla haitallista. Turvallisin ruoansulatuskanavaan kohdistuvien vaikutusten kannalta on tällaisista hedelmistä peräisin oleva hillo.

Näin ollen on selvää, että vihreillä aprikoosilla on hyödyllisiä ominaisuuksia, mutta niitä tulee syödä varoen.

Katso seuraava video aprikoosien eduista.