Amaranttijauho: koostumus, ominaisuudet ja käyttöominaisuudet

Jos aiemmin tiedettiin paljon amarantin tai amarantin parantavista ominaisuuksista, nyt tämä kasvi tunnetaan pääasiassa vain terveellisen ruokavalion kannattajille. Sitä käytettiin Venäjällä ruokaan muinaisina aikoina, kasvia käytettiin lääkkeenä. Tällä hetkellä amaranttia ja siitä saatuja jauhoja on alettu käyttää melko usein. Se sisältää paljon ainutlaatuisia aineita, joita ei löydy muista tuotteista. Amaranttia voidaan turvallisesti kutsua kasveksi, joka pidentää elämää.

Amaranttijauho on arvokkain tuote, koska se sisältää oikean määrän hyödyllisiä aineita, jotka ovat tärkeitä terveen kehon normaalille toiminnalle. Kaikki ihmiset eivät ole tietoisia tämän elintarviketuotteen arvosta. Se sisältää A-, C-, E- ja D-vitamiineja. B-ryhmän vitamiineja, makro- ja hivenaineita, kuituja on suuria määriä.

BJU:n suhde 100 grammaan tuotetta on seuraava:

• proteiinit - 18%;
• rasvat - 8%;
• hiilihydraatit - 21%.

Tämän arvokkaimman tuotteen koostumus sisältää erittäin suuren määrän mangaania. Sen pitoisuus on 3,3 mg (144,9 % päivittäisestä tarpeesta). Lisäksi fosforia (69,6 %), magnesiumia (62 %), rautaa (42,3 %) on suuria määriä. Tuote sisältää myös natriumia, kuparia, sinkkiä, kaliumia ja kalsiumia.

Raakamuodossaan ei käytetä jyviä eikä amaranttijauhoja. Amaranttia käytetään voin, viljojen ja jauhojen valmistukseen.Siemenet näyttävät unikonomaisilta, mutta ne ovat suurempia ja vaaleampia. Näistä siemenistä saadaan jauhamisen jälkeen amaranttijauhoja.

Tuotteen väri on keltainen, jossa on harmahtava sävy. Monet eivät ehkä pidä tuotteen tuoksusta, siinä on tyypillisiä vivahteita. Jotkut vertaavat tätä hajua pölyyn, vaikka se ei ole selvä. Tämän tuotteen erikoisuus on, että amaranttijyvät ja -jauhot eivät sisällä gluteenia.

Se sisältää lysiiniä, joka on erittäin harvinaista kasvituotteissa. Lisäksi amaranttijyvät sisältävät erittäin arvokasta skvaleenia, tämän komponentin ansiosta on mahdollista pidentää nuoruutta pitkään.

Amaranttijauho sisältää riittävän määrän proteiinia, kun taas gluteeni puuttuu kokonaan. Lisäksi tuotteella on alhainen kaloripitoisuus, joka on 298 kcal / 100 grammaa. Siksi tämä erittäin hyödyllinen tuote tulisi sisällyttää ruokavalioon. Tämä koskee erityisesti niitä, jotka yrittävät laihduttaa.

Säännöllisellä käytöllä keho puhdistetaan vähitellen myrkkyistä, aineenvaihduntaprosessit normalisoituvat. Tämän seurauksena henkilö alkaa tuntea olonsa paremmaksi, hänen painonsa laskee. Älä kuitenkaan innostu liikaa uusista ruokavalioista tai ota ruokavalioon testaamattomia ruokia. Ensimmäisellä käyttökerralla kannattaa lisätä reilusti amaranttijauhoja, jatkossa vuorokausiannos ei saa olla yli 250-270 grammaa.

Vehnä-, tattari- tai pellavansiemenjauhoon verrattuna, jauhetut amaranttijyvät ovat paljon hyödyllisempi tuote.

• Jauhot sisältävät tärkeän elementin - skvaleenin, joka vaikuttaa suotuisasti yleiskuntoon. Tämän seurauksena immuunijärjestelmä vahvistuu, ihon kimmoisuus paranee, myrkyt ja myrkyt poistuvat kehosta ja paino laskee.
• Amarantin käyttö johtaa kehon alkalisoitumiseen, auttaa palauttamaan happo-emästasapainon. Tutkijoiden mukaan kaikki sairaudet kehittyvät happamassa kehossa. Ylimääräisen hapon poistamiseksi kehosta kannattaa sisällyttää ruokavalioon jauhot, voita ja amaranttirouheet.
• Tuotetta suositellaan diabeetikoille, kannattaa käyttää amaranttijauhoa itse taudin ehkäisyyn ja hoitoon.
• Lisäämällä säännöllisesti jauhoja ruokaan voit vähentää huonon kolesterolin pitoisuutta, parantaa verisuonten tilaa.
• Auttaa maha-suolikanavan sairauksissa. Tuotetta suositellaan haavaumien, paksusuolentulehduksen ja gastriitin ehkäisyyn ja hoitoon.
• Jauhot kannattaa sisällyttää ruokavalioon, jos suolistossa ilmenee ongelmia, koska se auttaa torjumaan ummetusta, poistaa myrkkyjä kehosta.
• Shiritsa-jauhoa käytetään miesten ja naisten virtsaelinten sairauksien hoidossa.
• Korkean rautapitoisuuden vuoksi (melkein kaksi kertaa niin paljon kuin omenoissa) tätä tuotetta käytetään anemiaan.
• Luuston rakenteen parantaminen koostumuksen sisältämien fosforisuolojen sekä kalsiumin ja magnesiumin ansiosta. Amaranttia tulisi käyttää estämään osteoporoosin kehittymistä, vahvistamaan luita.
• Auttaa rakentamaan lihasmassaa.

Koska koostumuksessa on A-vitamiinia ja beetakaroteenia, tuotetta suositellaan käytettäväksi näön ylläpitämiseen. Samaan aikaan ikään liittyvät rappeuttavat prosessit vähenevät, kaihi ei kehity. A- ja E-vitamiinien ansiosta tämä tuote auttaa pidentämään nuoruutta ja ehkäisemään ennenaikaista ikääntymistä. Tämä tuote on ehdottoman neutraali, joten se ei aiheuta allergisia reaktioita, ja kun ne ilmestyvät, se pystyy tukahduttamaan ne.

Ennen kuin käytät uutta tuotetta ruokaan, varmista, ettei sillä ole vasta-aiheita. Vaikka amaranttia pidetään erittäin hyödyllisenä, sitä käytettäessä on otettava huomioon myös mahdolliset haitat.

• Amarantista peräisin olevat viljat, jauhot ja öljy sisältävät koostumuksessaan oksaalihappoa. Tämän vuoksi tämä tuote on vasta-aiheinen ihmisille, joilla on munuaissairaus.
• Niiden, joilla on sairauksia akuutissa jaksossa, ei tule ottaa amaranttia ruokavalioon. Se tulee ottaa vain remission aikana, jotta se ei aiheuta taudin pahenemista.
• Ennen kuin lisäät jauhoja ruokavalioon, sinun tulee varmistaa, että keho on valmis käytettäväksi ja onko tälle tuotteelle intoleranssi. Kroonisten sairauksien yhteydessä kannattaa neuvotella lääkärin tai ravitsemusterapeutin kanssa ja selvittää, voidaanko ruokiin lisätä amaranttijauhoja ja missä määrin.
• Tämän tuotteen tärkein ominaisuus on, että sitä ei voi syödä raakana, joten raakaruokien ei tulisi käyttää sitä valtavista eduista huolimatta. Raakamuodossaan amaranttijauho estää ravinteiden imeytymistä, joten se on tärkeää lämpökäsitellä ennen käyttöä.

Lisätietoja amaranttijauhon eduista ja haitoista on seuraavassa videossa.

Amaranttia ja siitä saatuja jauhoja löytyy nyt kaikista suurista supermarketeista tai luontaistuotekaupoista. Hyödyllinen puuro valmistetaan siemenistä, ne lisätään liha- ja vihannesleikkeihin, lihapulliin. Astiasta tulee maukasta ja herkkää, siinä kuullaan pähkinäisiä säveliä.

Siemenet voidaan jauhaa kotona kahvimyllyssä tai pienellä myllyllä. Jauhamisen tuloksena saadaan jauhoja, joita käytetään makeisten leivontaan. Siitä saadaan reheviä pullia, pannukakkuja ja myös leipää.

Voit valmistaa ruuan käyttämällä vain amaranttituotetta tai sekoittaa sen vehnäjauhoon.

Kun leivonnassa käytetään amaranttijauhoja, valmiit tuotteet ovat erittäin mureita, pörröisiä ja niissä on kevyt pähkinäinen maku. On syytä huomata, että tällaisia ​​leivonnaisia ​​voidaan säilyttää pidempään eivätkä ne vanhene. Tästä tuotteesta voit valmistaa erilaisia ​​kastikkeita, lisää se ensimmäisiin ruokiin. Urheilijat käyttävät löysää koostumusta valmistaen siitä terveellisiä cocktaileja.

Kun ostat amaranttijauhoja kaupasta, sinun ei pitäisi ostaa sitä heti suuria määriä, koska tuotteelle saattaa ilmetä intoleranssia. Riittää, kun kokeilet 100-200 grammaa varmistaaksesi, että se sopii kulutukseen.

Kun valitset, sinun tulee suosia paketteja, joissa on erityinen ikkuna. Näin on mahdollista nähdä mikä tuote pakkauksessa on, pohtia sen rakennetta. On tärkeää, että amarantti pakataan paperipussiin, sillä muovipusseihin pakatut jauhot alkavat maistua kitkerältä. Jotta sisältö säilyy pidempään, on parempi valita paperikassit, joissa on vetoketju.

Koska jauhot lämpökäsitellään ennen käyttöä, on suositeltavaa pitää niitä uunissa noin 110 asteen lämpötilassa 10 minuuttia. Korkean lämpötilan vaikutuksesta haitalliset aineet alkavat hajota tämän tuotteen koostumuksessa, kun taas tarvittavat entsyymit säilyvät.

Jos käytät amaranttijauhoja ruoanlaitossa, voit saavuttaa sen:

• tuotteet saavat miellyttävän pähkinäisen maun;
• leipä nousee nopeammin;
• valmiin tuotteen ravintoarvo kasvaa;
• happisaturaatio on nopeampi.

Melko usein leipää leivotaan näistä jauhoista. Lisää leivonnassa 1/10 tuotteesta vehnäjauhoon. Tämän avulla voit saada loistoa ja samalla rikastuttaa leivän koostumusta ja makua.

Herkullisten leivonnaisten valmistamiseksi tarvitset:

• sekoita 100 ml vettä 1 tl:aan. sokeria ja 1 tl. kuivahiiva;
• lisää 2-3 rkl. lusikat vehnäjauhoja;
• jätä seos 20-30 minuutiksi lämpimään paikkaan;
• lisää sitten seokseen ripaus suolaa ja ruokalusikallinen oliiviöljyä;
• amaranttijauhot lisätään taikinaan (3 ruokalusikallista);
• vaivaa muovista taikinaa lisäämällä siihen vehnäjauhoja.

Kun taikina on sopivaa, se lähetetään uuniin ja leipää paistetaan 190 asteen lämpötilassa kypsäksi.

Ruoanlaiton lisäksi amaranttijauhoa käytetään myös kosmetologiassa, koska se on ihanteellinen tuote kosmeettisten naamioiden luomiseen. Ne voidaan valmistaa myös kotona. Maskireseptit ovat hyvin yksinkertaisia, mutta niiden soveltamisen tulos ei vie kauan.

Ruoanlaittoon sinun on otettava:

• vihreä tee - 1 rkl. lusikka;
• amaranttijauho - 1 rkl. lusikka;
• sitruuna- tai kurkkumehu.

Kaikki komponentit tulee sekoittaa, lisätä teelusikallinen sitruuna- tai kurkkumehua ja levittää seos kasvoille. 20 minuutin kuluttua pese naamio pois lämpimällä vedellä. Tämän seurauksena ihon punoitus vähenee, akne ja mustapäät häviävät. Tämän kosmeettisen tuotteen ansiosta iho muuttuu elastiseksi ja vaalenemmaksi.

Jos iho on kuiva, sinun tulee käyttää reseptiä, jossa maitoa ja amaranttijauhoja otetaan yhtä suuressa suhteessa. Ainesosat sekoitetaan ja pidetään kasvoilla 30 minuuttia, minkä jälkeen ne pestään pois. Koostumuksen sisältämät A- ja E-vitamiinit auttavat parantamaan ihon rakennetta, tekevät siitä mattapintaisen ja sileän.