Kuinka pitää ananas tuoreena uuteen vuoteen asti kotona?

Ananas on syötävä uudenvuoden pöytäkoristelu, jota monet venäläiset rakastavat. Monet kotiäidit kohtaavat kuitenkin ongelman, kuinka eksoottinen hedelmä säilytetään oikein, jos se ostetaan etukäteen. Tämä voidaan tehdä useilla eri tavoilla.

Jotta ananas pysyisi tuoreena kotona uuteen vuoteen asti, sinun on ensin valittava oikea hedelmä.

• Hedelmät vaaditaan ostohetkellä tutkia huolellisesti, haistaa ja jopa napauttaa.
• Ananas on parempi keskikokoinen mutta melko painava. Vaalea hedelmä on melkein aina merkki hedelmän kuivuudesta ja tyhjiöistä.
• Kuorella tulee olla luonnollinen kiiltävä kiilto., ja väri - olla kirkas ja yhtenäinen.
• Tietenkin mahdollisten vaurioiden ja homeen jälkien tulee toimia "pysäytysmerkkinä". Tummat täplät ja suonet ovat ominaisia ​​mätänevälle tuotteelle.
• vihreä ananasMuuten, sinun ei myöskään pidä ottaa sitä, koska tämä sävy osoittaa sikiön kypsymättömyyden.
• Lisäksi on suositeltavaa ottaa ananasta suurilla asteikoilla ominaista kirkkaan makea maku. Hedelmät, joissa on pieni suomu, eivät aina ole miellyttävän happamia.
• On tärkeää, että ananaslehdet ovat tuoreita ja kirkkaan vihreitä.. Keltainen lehti on tyypillistä ylikypsille hedelmille.
• Mitä tulee hedelmän kuoreen, se on erittäin tärkeä niin, että se osoittautuu joustavaksi ja ikään kuin joustavaksi, ei jätä kolhuja. Liian tiheä kansi osoittaa, että ananas ei ole vielä kypsynyt, ja pehmeä - päinvastoin, että se on jo vanhentunut.Älä myöskään osta hedelmiä, joiden pinta on kuiva tai ryppyinen.
• Ananaksen tuoksun tulee olla herkullinen, mutta kevyt ja huomaamaton. Kirkas sokerinen aromi on päinvastoin merkki siitä, että hedelmä on jo käynyt.
• Ananastestin tekeminen kannattaa myös koputtaa sen pintaan kuin rumpuun. Ihanteellinen "vaste" on tylsä ​​ääni.

Kypsä ananas tulee säilyttää asianmukaisesti alhaisissa lämpötiloissa ja kypsymätön ananas huoneenlämmössä, ja siksi säilytyspaikka valitaan tämän tekijän mukaan. Hyvä vaihtoehto on sikiön sijoittaminen kellariin tai kellariin. Jotta mädäntymisprosessit eivät alkaisi korkean kosteuden vuoksi, on ananas ensin pakattava. Yleensä tätä varten hedelmät kääritään ensin kankaaseen ja kääritään sitten rei'itettyyn sellofaaniin. Rag kangas voi imeä kondenssivettä ja estää kosteuden.

Toinen vaihtoehto on sijoittaa ananas lasitetulle parvekkeelle. Hedelmien kuntoa tulee myös seurata säännöllisesti. Jos lämpötila laskee alle nollan, sikiö siirtyy välittömästi jääkaappiin. Myös ananas poistetaan parvekkeelta voimakkailla lämpötilanvaihteluilla.

Helpoin tapa on säilyttää eksoottinen hedelmä jääkaapissa. Tätä tarkoitusta varten vihanneslokero on sopivampi, mutta ensin hedelmät on käärittävä sellofaaniin tai laitettava paperipussiin, jossa on reikiä. Syntyvä kondensaatti vaatii nopean sellofaanin vaihtamisen. Asiantuntijat neuvovat myös kääntämään ananasta toisinaan.Esimerkiksi, jos sitä säilytetään yleensä pystysuorassa, hedelmä tulee asettaa kyljelleen vähintään 40 minuuttia päivässä.

Jos haluat säilyttää ananasta pakastimessa, sinun on ensin kuorittava se ja leikattava se sitten viipaleiksi. Kun palat on asetettu puulevylle, ne tulee kiristää kalvolla ja laittaa pakastimeen päiväksi. Seuraavana päivänä pakastetut palat voidaan siirtää tavallisiin säilytyspusseihin ja laittaa takaisin kylmään.

Jos haluat pitää ananasta kotona jääkaapissa, sinun on noudatettava, niin, että lämpötila on 7-8 astetta ja kosteus ei ylitä 90%. Jos hedelmät jätetään kypsymään huoneenlämmössä, kosteus ei saa silti olla yli 90 %. Leikkaa ensin kaikki lehdet, jättäen vain pari senttimetriä, ja käännä ananas ylösalaisin. Kypsyminen nopeutuu, jos omenat, banaanit ja päärynät laitetaan eksoottisen hedelmän viereen. Koska ne pystyvät vapauttamaan eteeniä, tämä saa lihan kellastumaan nopeammin. Hätätilanteessa hedelmät kääritään useisiin kerroksiin lasittamatonta paperia tai siirretään kangaspussiin ja laitetaan pimeään paikkaan.

Yleisesti ottaen se on syytä muistaa huoneenlämmössä kypsä ananas kestää enintään päivän ja kypsymätön hedelmä noin 3 päivää. Parvekkeelle, kellariin tai kellariin siirretty hedelmä voi kestää lähes kaksi viikkoa. Henkilökohtaisesti leikatut ananaspalat säilyvät jääkaapissa vain 3 päivää, mutta kokonainen ananas kestää samoissa olosuhteissa 14 päivää.Pakastimen avulla on mahdollista järjestää hedelmien säilytys kolmen kuukauden ajan.

Riippumatta siitä, missä ananas tarkalleen säilytetään, se on käännettävä vähintään kerran päivässä. Jos tämä toimenpide jätetään huomiotta, hedelmän pinnalle ilmestyy tummia täpliä. Hedelmät tulee tarkastaa lähes päivittäin, jotta homeen tai mätänemisen ilmaantuminen havaitaan nopeasti. Jos ananaksen viereen asetetaan muita hedelmiä, niiden välillä säilytetään 10 senttimetrin rako. Huolimatta siitä, että eksoottinen hedelmä tulisi säilyttää pimeässä, sitä ei voi laittaa esimerkiksi kaappiin, koska sikiö tarvitsee korkealaatuista ilmanvaihtoa.

Kannattaa myös valmistautua pehmeä pehmuste, joka suojaa kolhuilta.

On myös tärkeää osata elvyttää hedelmää, kun se on jo alkanut huonontua. Yleensä tämä tapahtuu joko lämpötilan vaihteluiden tai lisääntyneen kosteuden vuoksi. Tässä tapauksessa ensin leikataan veitsellä kaikki vaurioituneet paikat. Lisäksi hedelmät vapautetaan kokonaan kuoresta ja leikataan sopiviksi paloiksi: joko kuutioiksi tai ympyröiksi. Ananasviipaleet kääritään kelmulla ja laitetaan välittömästi jääkaappiin. Tässä muodossa eksoottisia hedelmiä voidaan säilyttää noin 6 päivää.

Toinen vaihtoehto on leikkaa pois kaikki tummat kohdat, mutta säilytä kuori. Hedelmät siirretään reikäiseen paperipussiin, jonka jälkeen niitä säilytetään noin 7-8 asteen lämpötilassa.Voit myös, kun olet puhdistanut pinnan homeesta, plakista ja pilaantumisesta, laittaa herkun kangaspussiin ja jättää sen huoneenlämpöön noin pariksi päiväksi.

Katso lisätietoja ananaksen säilyttämisestä seuraavasta videosta.