Kuinka säilyttää ananasta?

Ananas on erittäin maukas ja terveellinen tuote. Valmista siitä tyylikkäitä ruokia, joilla on rikas maku ja aromi. Emäntä on osattava säilyttää tätä tuotetta oikein. Tämän ymmärrämme tämän päivän artikkelissa.

Ensimmäinen askel on poimia laadukas ja kypsä ananas, jotta se lähetetään edelleen varastointiin. Analysoidaan yksityiskohtaisesti, mihin ostajan tulisi kiinnittää huomiota etsiessään hyvää tuotetta.

• Tarkasta ananas huolellisesti silmämääräisesti. Siinä ei saa olla merkkejä mädäntymisestä, homeesta tai vaurioista.
• Kypsät hedelmät antavat varmasti miellyttävän aromin. Jos ananas haisee terävää ja ilkeää hajua, se on merkki siitä, että se on mennyt huonoon.
• Jos aiot säilyttää hedelmiä pitkään, on parasta ostaa hieman kypsymätön vaihtoehto.
• Muista tarkistaa hedelmien suomu ennen ostamista. Yhdessä rivissä kaikilla elementeillä on sama koko. Ylhäältä alas ne vähenevät vähitellen.
• Kypsillä hedelmillä on aina kaunis kiiltävä ja kirkkaan sävyinen kuori.
• Laadukkaan ja kypsän hedelmän väri on kullanruskea.
• Tuoreet hedelmät esittelevät täyteläisiä kirkkaan vihreitä lehtiä.
• Kypsän ananaksen pohja on melko kuiva ja kiinteä.
• Ananaksen kypsyyden voi tarkistaa myös tällä tavalla: sen pintaa kannattaa naputella kevyesti sormilla kuullakseen hyvin erottuvan vaimean äänen.

Monissa tapauksissa laadukkaat ja kypsät ananakset ovat kevyitä. Jotta massa olisi vaikuttavampi, myyjät liottavat hedelmät lämpimässä vedessä muutama päivä ennen tiskille laittamista. Tässä tapauksessa ne osoittautuvat ylikylläsiksi kosteudella, ja niiden maku ei ole niin kylläinen kuin alun perin.

Ananaksella tulee olla kiinteä kuori. Jos painat sitä, se palauttaa hyvin nopeasti alkuperäisen muotonsa, eikä siinä ole lommoja. Liian kovat suomut osoittavat, että hedelmät eivät ole kypsiä, ja liian pehmeät ylikypsyyttä.

Ananaksella on mielenkiintoinen, täyteläinen maku, joka vain koristaa erilaisia ​​ruokia. Tuotteen ei ole vain oltava oikein valmistettu, vaan myös täysin tuore. Jotta ananas täyttää jälkimmäisen vaatimuksen, sille on annettava oikeat säilytysolosuhteet. Tutustutaanpa niihin.

• Hedelmät tulee säilyttää kotona jääkaappiosastossa. Tätä varten on suositeltavaa valita lokero, jossa vihannekset yleensä sijaitsevat.
• Ihanteellinen lämpötila ananakselle on +8 - 10 celsiusastetta. Jos lämpötila on korkeampi, hedelmät ovat vaarassa pilaantua pian (2-3 päivän kuluttua). Jos lämpötilat ovat liian alhaiset, hedelmät menettävät miellyttävän, täyteläisen makunsa.
• Ilman kosteuden tulee olla 85-90 %. Jos kosteustaso on alle määritettyjen arvojen, ananas voi kuihtua tai ylikypsä. Korkealla kosteudella hedelmät voivat homehtua.
• Ennen kuin lähetät herkun säilytykseen, on suositeltavaa kääriä se huolellisesti paperille. Tuloksena olevaan pussiin sinun on tehtävä pieni reikä. Tällainen improvisoitu kääre on vaihdettava sen jälkeen, kun vanha kosteutuu.
• Paperin sijasta voidaan käyttää polyeteeniä. Tässä tapauksessa pussiin on tehtävä monia pieniä reikiä. Jos et noudata tätä yksinkertaista sääntöä, hedelmät voivat pian alkaa mädäntyä.
• Maukas mutta oikukas hedelmä tulee tutkia säännöllisesti huolellisesti. Erityistä huomiota tulee kiinnittää sen luonnolliseen väriin. Jos huomaat, että iholle on muodostunut ruskea sävy tai tummia pisteitä, ananas on otettava pois jääkaapista, leikattava kaikki "vaikutuksen saaneet" alueet.

Luetteloidut säilytysolosuhteet eivät koske vain kypsiä, vaan myös kypsymättömiä ananasia. Jos noudatat kaikkia tarvittavia sääntöjä ja noudatat lueteltuja suosituksia, tuote ei menetä ominaisuuksiaan ja makuaan 14-16 päivään. Jotta hedelmät eivät kovettu, niitä on käännettävä vähintään 2-3 kertaa päivässä.

Monet käyttäjät ovat kiinnostuneita siitä, mikä on esimerkiksi ananasten säilyvyys huoneenlämmössä? Tällaisissa olosuhteissa hedelmät voivat pysyä tuoreina enintään 4 päivää. Määritellyn ajan kuluttua on erittäin epätoivottavaa syödä tuotetta.Ylikypsän hedelmän syöminen voi johtaa syömishäiriöihin.

Jotkut kotiäidit lähettävät mieluummin kyseiset mehukkaat hedelmät pakastettaviksi. Tällaisissa olosuhteissa tuotteen säilyvyysaika kasvaa huomattavasti ja voi olla 3-4 kuukautta alkuperäisestä laadusta riippuen.

Jos päätät valmistaa hedelmät oikein myöhempää varastointia varten, sinun on noudatettava muutamia tärkeitä sääntöjä. Tutustutaanpa heihin paremmin.

• Jotta mehukas hedelmä pysyy tuoreena ja maukkaana pidempään, on parempi kääriä se puhtaaseen paperiin. Älä unohda pistää siihen pieniä reikiä hammastikulla. Edellä on jo mainittu, että jos paperi kastuu hyvin, se on vaihdettava.
• Käärittäessä hedelmiä muovikelmuun, on olemassa vaara, että kuoreen muodostuu kondenssivettä. Tässä tapauksessa ananaksen "iän" pidentämiseksi sinun on avattava tuote ja pyyhittävä se kuivalla keittiöpyyhkeellä tai paksulla lautasliinalla. Sen jälkeen se kääritään uudelleen kalvoon, mutta ilman kondensaattia.
• Jos haluat säilyttää tuotteen huoneenlämmössä, sinun on valmisteltava asianmukaisesti. Yritä säätää huoneen lämpötilaa niin, ettei se ole liian korkea tai matala. Huolehdi kosteustasosta - se ei saa ylittää 90%.
• Varmista, että huone, jossa hedelmät sijaitsevat, on tuuletettu. Jos haluat sijoittaa useita hedelmiä säilytykseen, ne on asetettava vähintään 10 cm:n etäisyydelle toisistaan.
• On erittäin tärkeää tarkastaa hedelmät ennen niiden lähettämistä varastoon.

Lisäksi ananakset on vapautettava lehdistä ennen varastointia, kuori niistä pois hilseilevä kuori. Hedelmän lihan voi leikata haluamallasi tavalla.

Usein kotiäidit ihmettelevät, onko mahdollista säilyttää ananasta pakastimessa? Hedelmien pakastaminen ei tietenkään ole kiellettyä. Tällaisissa olosuhteissa se pystyy pysymään kypsänä pidempään. Jotta asetat mehukkaan ananaksen jääkaappiin, tarvitset seuraavat vaiheet.

• Ensin on tarpeen leikata levylevyt siitä.
• Itse hedelmä on suositeltavaa leikata kuutioiksi, viipaleiksi, pieniksi viipaleiksi tai renkaiksi - jokainen päättää itse, miten se tehdään paremmin.
• Seuraava vaihe on poistaa tuote erityiseen suljettuun pussiin, joka on suunniteltu elintarvikkeiden asianmukaiseen pakastamiseen. Seuraavaksi sinun on asetettava se kameraan.
• Jos et voi irrottaa kuorta, sinun on ensin pestävä hedelmät perusteellisesti ja kuivataan sitten kokonaan.

Nykyään modernit jääkaappimallit ovat erittäin suosittuja, joissa on nopea pakastustoiminto. Jos käytät juuri tällaisia ​​kodinkoneita, on suositeltavaa lähettää ananasviipaleet ensin jäätymään ja vasta sitten laittaa erilliseen pussiin.

Jos huomaat, että ostamasi hedelmät ovat kuitenkin huonontuneet, sinun ei pitäisi olla kovin järkyttynyt ja syyttää itseäsi kaikesta. Usein ananakset pilaantuvat, vaikka emäntä pitää ne kaikkien sääntöjen mukaisesti.Syynä tähän voi hyvinkin olla se, että sikiö pidettiin sopimattomassa ympäristössä jo ennen toteutusta. Jos hedelmät alkoivat huonontua, voit ryhtyä tällaisiin toimenpiteisiin.

• Ensin sinun on leikattava ananaksen kuori huolellisesti. Seuraavaksi leikkaa hedelmät renkaiksi, poista kaikki tummat alueet. Kääri sen jälkeen jokainen ananaspala tiiviisti kelmulla ja laita jääkaappiin säilytystä varten.
• Jos hedelmässä on pieniä vikoja, sitä ei saa kuoria kokonaan. Poista vain vaurioituneet alueet ja kääri jäljelle jäänyt tuote paperilla tai polyeteenillä. Sen jälkeen on parempi laittaa ananas tarjottimeen vihannesten ja hedelmien säilyttämistä varten.
• Jos näet, että tuotteen pilaantumisprosessi on jo alkanut ja sitä on vielä "pidätettävä" vähän (ainakin pari päivää), hedelmät on ehdottomasti puhdistettava täysin perusteellisesti, leikattava renkaiksi ja lähetti pilkotut hedelmät edelleen pakastettaviksi.

Monet ihmiset, jotka eivät halua tyytyä tavallisiin hedelmäsäilykkeisiin, ostavat ananasta ja tekevät niistä todella tyylikkäitä herkkuja. Oston jälkeen herää aina kysymys tuotteiden oikeasta säilytyksestä, jotta ne eivät huonone. Jos kohtaat samanlaisen tehtävän, sinun tulee kuunnella yllä lueteltujen ohjeiden lisäksi myös joitain hyödyllisiä suosituksia.

• Jos hedelmät on säilytettävä kypsinä 2-3 viikkoa, on suositeltavaa kääriä ne erityiseen pergamenttipaperiin. Tällainen improvisoitu pakkaus pidentää tuotteen säilyvyyttä, eikä anna sen pilata vieraita hajuja, joita on aina runsaasti jääkaapissa.
• Pakastimen olosuhteissa laadukasta ananasta voidaan säilyttää eri muodoissa. Se voi olla paitsi viipaleita tai renkaita, myös mehua tai pehmeää sosetta.
• Ennen pakastamista hedelmät on pestävä perusteellisesti useita kertoja juoksevan veden alla.
• Voit säilyttää ananasta sokeroitujen hedelmien muodossa. Tätä varten ne on ensin leikattava pieniksi viipaleiksi ja kuivattava kunnolla. Valmistettuja tuotteita voidaan säilyttää turvallisesti 8-10 kuukautta.
• Jotkut kotiäidit lähettävät varastointiin ei hienonnettua, vaan kokonaisen hedelmän. Tässä tapauksessa se tulee sijoittaa jääkaappiin siten, että se on muiden varastoitujen hedelmien läheisyydessä. Se säilyy maukkaana ja mehukkaana melkein koko vuosikymmenen kuukaudessa (noin 10 päivää).
• Jos ostit kaupasta hieman kypsymättömän hedelmän, voit säilyttää sen huoneenlämmössä, mutta enintään 3 päivän ajaksi. Tänä aikana ananas voi saada halutun aromin ja erinomaisen maun.
• Jos käännät jääkaapissa säilyttämiäsi hedelmiä, on erittäin tärkeää, ettet liioittele sitä tässä asiassa. Toimi huolellisesti ja huolellisesti.
• Kuivatut ananakset tulee säilyttää puhtaassa ja ilmatiiviissä astiassa. Tuotteet on parasta kuluttaa 6 kuukauden sisällä. Siitä tulee upea herkku teelle, joka on erinomainen korvike tavallisille makeisille.
• On erittäin suositeltavaa, että ostat herkullisia ja tuoreita ananaksia vain luotettavista, hyvämaineisista myyntipisteistä. Epäilyttävissä myymälöissä voit usein löytää "absurdisia" hedelmiä, joiden myyjät sanovat, että ne on tuotu Thaimaasta, ja kotona ostaja huomaa, että tuote on jo alkanut huonontua.
• Jos olet tottunut pakastamaan ananasta säilytystä varten, sinun tulee tietää, että voit tehdä tämän vain kerran. Tällaisia ​​eksoottisia hedelmiä ei pidä sulattaa ja sitten jäädyttää monta kertaa.Tämän vuoksi niiden sisältämät hyödylliset aineet yksinkertaisesti menetetään.
• Älä missään tapauksessa syö ananasta, jossa on hometta ja suoraa mätää, jolla on epämiellyttävä haju.

Katso lisätietoja ananaksen säilyttämisestä seuraavasta videosta.