Kuinka leikata ja tarjoilla ananas kauniisti?

Ananas on yksi suosituimmista vieraille tarjotuista hedelmistä. Se on terveellistä, runsaasti vitamiineja, sillä on miellyttävä maku ja siitä voi tulla todellinen juhlapöydän koristelu. On monia tapoja leikata ja tarjoilla ananas kauniisti. Selvitetään, miten se tehdään oikein askel askeleelta kotona, ja katsotaan myös tarjoiluesimerkkejä.

Leikkaa tuoretta ananasta helposti kotona, on tärkeää ostaa kypsä hedelmä, kiinteä, hieman joustava kuori ja voimakas makea aromi. Jos haju on heikko tai puuttuu, valittu ananas ei ole vielä kypsynyt.

Hedelmien tulee olla kiinteitä ja melko painavia. Häneen siinä ei saa olla tummia pisteitä tai pehmeitä alueita. Erikseen huomioi sikiön korkki - jos lehdet ovat vihreitä, tämä osoittaa tuoreutta, mutta sinun tulee kieltäytyä ostamasta ananasta keltaisilla lehdillä. Hedelmien väri riippuu lajikkeesta, mutta kirkkaan vihreä väri osoittaa kypsymättömyyttä.

Huomaa, että ananasta voi nähdä supermarketin tiskillä mihin aikaan vuodesta tahansa, mutta monet ostajat pitävät mieluummin siirapissa puristettuja viipaleita tai ympyröitä. Tämä valinta johtuu monella tapaa pelosta, että ostetusta tuoreesta ananaksesta jää paljon jätettä, joten tällaisen hedelmän ottaminen on kannattamatonta.

Itse asiassa, kun ostat tuoreita hedelmiä, sinun on päästävä eroon kovasta ytimestä ja paksusta ihosta.. Nämä osat eivät ole syötäviä.Puhdistuksen jälkeen saat kuitenkin arvokasta vitamiineja sisältävää sellua. C, B9, B6, A, B5, mangaani, magnesium, rauta, kalium.

Nopeaan ja laadukkaaseen ananaksen puhdistukseen tarvitset ensinnäkin varmista, että sinulla on oikeat työkalut. Koska kuori on poistettava mahdollisimman ohuesti, valmistele terävästi teroitettu veitsi. Ananasleikkuulauta voi olla joko muovia tai puuta.

Koska massan ja ihon välisellä rajalla on aineita, jotka voivat ärsyttää limakalvoa, kuoren poistamisen jälkeen sinun on laskettava veitsi alas ja otettava toinen veitsi, joka ei ole vähemmän terävä, leikata hedelmät paloiksi. Hedelmien kuorimiseen on useita tapoja.

• Helpoin vaihtoehto on käyttää erityistä veistä, jota kutsutaan viipalointikoneeksi. Se näyttää korkkiruuvilta, se on helppo ruuvata ananaseen ja leikkaa terävien levyjen ansiosta tasaiset ja kauniit renkaat. Tällainen veitsi on hyödyllinen keittiössä, jos nautit usein ananaksesta.
• Taloudellinen ja mutkaton tapa on pystysuora trimmaus. Kun olet poistanut hedelmän ylä- ja alaosan (noin 2-3 cm molemmilta puolilta), sinun on asetettava ananas laudalle pystysuoraan ja leikattava kuori sivuilta siirtämällä terää ylhäältä alas. Leikkaa lopuksi "silmät" pitkittäisleikkauksilla.
• Ananas näyttää kauniilta, johon on veistetty "spiraalikuvio". Tämä on melko yksinkertainen leikkaus, jonka seurauksena saat spiraalikuvioisen hedelmän.Hedelmien pesun ja pohjan leikkaamisen jälkeen (älä koske vielä lehtiin, hedelmää on kätevä pitää puhdistuksen aikana), leikkaa varovasti koko kuori, kuten pystysuoralla menetelmällä. Leikkaa tuloksena olevasta "tynnyristä" "silmät" niin, että veitsi kiertää hedelmää spiraalimaisesti jättäen tasaiset urat. Poistamalla yläosan, keskiosan ja leikkaamalla hedelmät ympyröiksi, ne voidaan taittaa shakkilautakuvioon.
• Jos haluat poistaa massan nopeasti kiinnittämättä huomiota siihen, että tietty prosenttiosuus siitä jää sisälle, leikkaa hedelmän pohja pois. Seuraavaksi veitsen terä työnnetään kuoren viereen ja siirretään ympyrässä, erotetaan varovasti sisältö, minkä jälkeen massa työnnetään ulos.
• Jos et aio syödä kokonaista ananasta, Voit leikata hedelmästä halutun määrän ja puhdistaa vain sen. Joten pidät jäljellä olevat hedelmät tuoreina, koska kuoren poistamisen jälkeen hedelmäliha huononee melko nopeasti. Muutaman viipaleen leikkaamisen jälkeen ne poistavat kuoren ja ytimen ja leikkaavat sitten paloiksi. Viilletyt kuorimattomat hedelmät tulee kääriä kelmulla tai laittaa ilmatiiviiseen astiaan ja laittaa sitten jääkaappiin enintään 5 päiväksi.

Jos leikkaat ananaksen oikein, voit helposti tehdä juhlapöydän "kuoren" tästä hedelmästä. Tunnetuin leikkausvaihtoehto voidaan kutsua renkaiksi. Tällä tavalla hedelmät leikataan ennen säilytystä.

Kun ananas on kuorittu kuoresta pystysuoraan, leikkaa se enintään 1 cm:n paksuisiksi ympyröiksi ja poista sitten keskiosa omenankuorijalla, keksileikkurilla tai tavallisella kasvisveitsellä.Renkaiden saamiseksi voit myös leikata kuorimattomat hedelmät ympyröiksi ja poistaa sitten kuoren ja keskiosan jokaisesta ympyrästä erikseen.

Harkitse muita vaihtoehtoja muotojen leikkaamiseen ananaksesta.

Tätä tarjoilutapaa käytettäessä hedelmästä ei poisteta kuorta. Ananas on pestävä ja leikattava kahteen osaan. Leikkaa liha huolellisesti jokaisesta osasta terävällä veitsellä jättäen "korit". Leikkaa uutettu massa kuutioiksi ja laita ne sitten diaan ananas "koriin".

Tällaista leikkaamista varten ananas jaetaan puoliksi jättäen yläosan. Ottamalla kukin puolikkaat, ne leikataan kahtia ja sitten taas puoliksi, jotta tuloksena tulee kahdeksan kappaletta (jos hedelmät ovat pieniä, voit rajoittaa itsesi 6 kappaleeseen). Jokaisesta segmentistä leikataan tiheä keskiosa, jonka jälkeen liha leikataan läheltä kuorta.

Sitä ei kuitenkaan tarvitse poistaa iholta - kuori toimii "veneidemme" perustana. Jokaisen palan massa leikataan noin 10 mm paksuisiksi viipaleiksi. Sitten viipaleita siirretään vuorotellen oikealle ja vasemmalle, jotta saadaan shakkilautakuvio. Mukavuuden vuoksi jokaiseen palaan työnnetään vartaat.

Tämä leikkausmenetelmä on samanlainen kuin edellinen, mutta tietyillä eroilla. Pesun jälkeen ananas leikataan neljään osaan. Ydintä ei saa leikata kokonaan pois - he alkavat leikata sitä pois vihreiden höyhenten sivulta (ne muodostavat linnun "hännän", mutta pysähtyvät muutaman senttimetrin päässä hedelmän pohjasta.

Lisäksi leikattu ydin työnnetään alas, rypäle työnnetään sisään ja kiinnitetään hammastikulla. Tämä muodostaa linnun "pään". Nyt on jäljellä leikata massa läheltä kuorta, leikata se ohuiksi viipaleiksi ja, kuten "veneitä" luotaessa, siirtää palat erilleen shakkilautakuvioin.

Tämäntyyppinen ananaksen ruoanlaitto on erittäin suosittu. Hänelle hedelmät kuoritaan ja leikataan kuutioiksi millään tavalla. Kuutioiden koon tulee olla suunnilleen sama. Kun otat erityisiä pieniä vartaita, sinun tulee kiristää ananaspaloja vuorotellen niitä muiden tuotteiden kanssa.

Tässä on muutamia vaihtoehtoja ananaskanapeille:

• juusto + kinkku + ananas;
• katkarapu + ananas + oliivi;
• ananas + kana + appelsiini;
• ananaskuutiot + oliivit;
• pala juustoa + oliivi + ananas;
• ananas + kiivi + viinirypäleet.

Yleensä he päättävät laittaa kauniisti leikatun ananaksen pöydälle muiden hedelmien "yrityksessä". Voit esimerkiksi järjestää ananasneljänneksiä veneiden muodossa ja levitä niiden väliin viinirypäleitä, mansikoita ja mandariineja. Tämä setti on valoisa ja kutsuva.

Ananas "korissa". voit tarjoilla juhlapöydällä tämän mehukkaan hedelmän hedelmälihan lisäksi myös useista ainesosista valmistettua hedelmäsalaattia.

Erinomainen vaihtoehto hedelmien tarjoiluun uudelle vuodelle "kalanruoto". Kun päätät valmistaa sen lomalle, sinun on valmistettava ananaspohja ja erilaisten hedelmien paloja istuttamalla ne vartaisiin. Koristele pinta ananastähdellä.

Toinen tapa tarjoilla ananasta ja muita hedelmiä lomalla on "kimppu". Ananaksen kuorimattoman osan pohjasta on tehtävä "potti", johon kiinnitetään kuvitteellisesti leikatut kiivin puolikkaat, suuret mansikat, viinirypäleet, appelsiiniviipaleet ja ananasympyröistä tehdyt kukat pitkiin ja lyhyisiin vartaisiin.

Kuinka kauniisti tarjoilla ananasta pöydälle, katso seuraava video.