Kaikki ananaksen ytimestä

Ananas on suosittu trooppinen hedelmä, jolla on monia terveyshyötyjä. Kun olet valinnut kypsän hedelmän kaupasta, sinun on kuorittava se kunnolla poistamalla kuori. Mutta monet ihmiset ihmettelevät, pitäisikö tämän tuotteen kuori heittää pois. Selvitetään, mitä sikiön keskiosaa kutsutaan, pitäisikö se leikata pois ja voiko se aiheuttaa vahinkoa.

Meille niin eksoottinen hedelmä kuin ananas on vähäkalorinen ja herkullinen. Sen massa sisältää monia vitamiiniaineet. Niistä erityisesti paljon askorbiinihappoa, vitamiineja A, B6, B2 ja B5. Sisältää tätä hedelmää ja erilaisia ​​kivennäisaineita, kuten mangaania, rautaa, magnesiumia ja sinkkiä.

Tällaisten hyödyllisten komponenttien ja ravintokuitujen ansiosta ananaksen käyttö parantaa ruoansulatusta, edistää painonpudotusta, alentaa verenpainetta, estää syöpäsolujen ilmaantumista.

Tavallinen ananas on erilainen soikea muoto ja syötäväksi kelpaamaton, melko tiheä iho, joka poistetaan kokonaan puhdistuksen aikana. Ananasta ostettaessa on tärkeää valita miellyttävän tuoksuinen elastinen hedelmä ilman tummia ja pehmeitä alueita. Kuoren poistamisen jälkeen saat hedelmälihan, joka syödään. Kuitenkin hedelmän keskiosa, ns ydin, erittäin tiheä, joten sitä pureskellaan vaikeasti.

Se on liian jäykkä, joten useimmiten sikiön keskiosa leikataan pois. Jos olet pahoillasi heittää se pois, voit syödä ytimen, mutta varaudu siihen, että sitä on vaikeampi pureskella ja kielteisten vaikutusten riski suun limakalvolle kasvaa. Kuitenkin, ydin on syötävä ja jopa hyödyllinen.

Tämä osa ananasta sisältää paitsi paljon kuitua, mutta myös entsyymiä bromelaintunnetaan vaikutuksestaan ​​rasvan hajoamiseen ja ruoansulatuskanavan toimintaan. Joskus on tietoa, että ananaksen keskellä on ainetta promaliini joilla on syöpää estäviä ominaisuuksia, mutta ytimen sisällä ei ole tällaista yhdistettä.

On olemassa useita tapoja kuoria ananas ennen syömistä. Jos sinulla on käsillä erityinen veitsileikkauskonetehdä siitä erittäin helppoa ja nopeaa. Tällainen veitsi ruuvataan hedelmään ja leikkaa vain mehukkaan massan spiraalin muodossa. Jos viipaloijaa ei ole, voit hallita ja tavallisella terävällä veitsellä.

Kun ananas on pesty veden alla, poista lehdet ja leikkaa alaosa pois. Seuraavaksi tuloksena oleva "tynnyri" asetetaan laudalle ja iho poistetaan pystysuorilla liikkeillä yrittäen leikata se pois ohuella kerroksella. Sen jälkeen hedelmistä poistetaan silmät, sitten kuorittu ananas käännetään sivuttain ja leikataan noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.

Viimeinen vaihe on poistaa ydin, jota on helppo käsitellä erityisellä omenaveitsellä tai tavallisella kasvisveitsellä. Ananaksen kuorimiseen on muitakin tapoja, mutta melkein kaikki sisältävät keskimmäisen, kovaosan poistamisen. Kulutusta varten massa leikataan renkaiksi, puolirenkaiksi tai kuutioiksi.

Katso seuraavasta videosta alkuperäinen idea ananaksen kuorimisesta.