Kaikki ananasmehusta

Ananasmehu estää hypovitaminoosin kehittymistä, täydentää vitamiinien ja kivennäisyhdisteiden tarjontaa. Juomaa kulutetaan usein ruokavalion aikana, koska se sisältää runsaasti bromelainia, rasvojen ja proteiinien hajoamista aiheuttavaa kasvientsyymiä. Yhdessä fyysisen toiminnan kanssa hedelmämehu lievittää ylipainoa. Tarvittaessa ananasmehua voidaan käyttää kansanlääkkeenä yskän hoitoon.

Korkean vitamiini- ja kivennäisainepitoisuutensa ansiosta ananasmehu parantaa aineenvaihduntaa, vahvistaa immuunijärjestelmää ja normalisoi ruoansulatuskanavan toimintaa. Juoman koostumus näkyy alla olevasta taulukosta.

100 ml ananasmehua energia-arvo on 52 kcal, 1 litra - 520 kilokaloria. 100 ml tuotteen koostumus sisältää:

• 0,3 g proteiineja;
• 11,8 g hiilihydraattiyhdisteitä - mono- ja disakkarideja;
• 0,1 g rasvoja ja rasvahappoja;
• 1 g karkeaa kuitua;
• 0,3 g tuhkaa.

Juuri valmistettu ananasmehu sisältää entsyymi entsyymi bromelain. Orgaaninen yhdiste edistää hajoamista, nopeuttaa proteiiniyhdisteiden sulamista, lievittää pehmytkudosten turvotusta ja lyhentää tuki- ja liikuntaelimistön palautumisaikaa harjoituksen jälkeen. Säännöllisesti käytettynä hedelmämehu tarjoaa seuraavat edut:

• estää lihaskrampit, kouristukset;
• aiheuttaa yskän eristävän vaikutuksen, kun kurkussa ja keuhkoputkissa on ysköstä;
• ehkäisee tulehduksellisia suolistosairauksia, tukee ruoansulatuskanavan luonnollista mikroflooraa;
• ohentaa verta, vähentää tromboosin todennäköisyyttä;
• alentaa seerumin huonon kolesterolin tasoa, estää rasvaplakkien muodostumisen päävaltimoiden seinämille;
• vähentää fyysiseen aktiivisuuteen liittyvän keuhkoastman riskiä;
• mangaani parantaa lisääntymisjärjestelmän toimintaa - miehillä se parantaa siemensyöksyn laatua, naisilla lisää munasarjojen toimintaa.

Ananasmehu on tarkoitettu käytettäväksi hypovitaminoosissa, elimistön raudan ja magnesiumin puutteessa. Vitamiinien ja hivenaineiden puutteen vuoksi on suositeltavaa juoda lääke hedelmälihalla tai hienonnetuilla hedelmäpaloilla. Tuote, runsaasti askorbiinihappoa ja tiamiinia, suotuisa vaikutus yleiseen aineenvaihduntaan. vitamiinit stabiloi hormonaalista taustaa, parantaa serotoniinin, dopamiinin ja endorfiinien tuotantoa. Tämän seurauksena ihmisen fyysinen aktiivisuus lisääntyy, mieliala nousee.

Ananasmehulla on korkean vitamiini- ja kivennäisainepitoisuuden vuoksi monia hyödyllisiä ominaisuuksia.

1. Parantaa silmäanalysaattorin toimintaa. Tuotteen koostumuksessa oleva provitamiini A ja retinoli vähentävät kaihien kehittymisen riskiä, ​​tukevat näköelimen tyhjennysjärjestelmää. Linssissä oleva proteiini saa hyvän aineenvaihdunnan ansiosta riittävästi ravintoaineita ja pysyy täysin läpinäkyvänä. A-vitamiini estää proteiinien denaturoitumista.
2. Estää pahanlaatuisten kasvainten kehittymisen, estää paksusuolen ja munasarjojen solujen syöpärappeutta. Hedelmien hedelmälihasta ja varresta puristettu mehu vähentää riskiä sairastua syöpään. Beetakaroteeni vähentää miesten eturauhassyövän riskiä. Bromelain hidastaa pahanlaatuisten kasvainten kehittymistä.
3. Vahvistaa immuunijärjestelmää. Ananasmehun koostumuksessa oleva askorbiinihappo parantaa vasta-aineiden tuotantoa, lisää immunokompetenttien solujen toiminnallista aktiivisuutta. Ananasmehun juominen syys-talvikaudella vähentää virus- ja bakteeri-infektioiden riskiä.

Juoman koostumus sisältää A-, C-, E-vitamiinia ja beetakaroteenia. Jokaisella näistä yhdisteistä on antioksidanttisia ominaisuuksia. Ne muodostavat kompleksin taistelemaan haitallisia vapaita radikaaleja vastaan, jotka aiheuttavat oksidatiivisia reaktioita kehossa, nopeuttavat kudosten ikääntymistä ja aiheuttavat solukuolemaa. Vitamiinit estävät negatiivisten vaikutusten kehittymistä ja ovat nuorentava vaikutus.

Antioksidantit stimuloivat kollageenikuitujen tuotantoa ihonalaisessa rasvassa, tasoittavat ryppyjä ja palauttavat ihon kimmoisuuden. Hyödyllisten ominaisuuksiensa vuoksi ananasmehua käytetään kosmetologiassa ja perinteisessä lääketieteessä. Ensimmäisessä tapauksessa naamiot valmistetaan sen perusteella yhdessä hunajan ja munanvalkuaisen kanssa hiuksille ja kasvoille, jälkimmäisessä - tarkoittaa yskästä ja vilustumisesta.

Hyödyllisistä ominaisuuksista huolimatta tuoreella ananaksella on miinuksia. Hedelmämehun biologisesti aktiiviset komponentit voivat vahingoittaa kehoa, varsinkin jos juot paljon kerralla. Kun tuotetta käytetään väärin, joitain negatiivisia ominaisuuksia ilmenee.

1. Mehun sisältämät orgaaniset hapot lisäävät mahanesteen happamuutta. Seurauksena on, että riski saada gastriitti hyperhappomuoto, ruoansulatuselinten limakalvon haavaiset-eroosiovauriot lisääntyy. Ruoansulatuskanavan sairauksissa tulehdus lisääntyy ananasmehun juomisen jälkeen.
2. Naisen kehossa ananasmehu lisää kohdun sävyä. Raskauden aikana tämä vaikutus voi aiheuttaa keskenmenon tai ennenaikaisen synnytyksen.
3. Lapset saavat närästystä ottamalla suuren määrän juomaa.
4. Entsymaattiset entsyymit - papaiini ja bromelaiini - syövyttävät ruoansulatuselinten limakalvoja, mikä lisää sisäisen verenvuodon riskiä. Tämä tapahtuu vain akuutin tulehdusprosessin taustalla. Bioaktiiviset komponentit voivat aiheuttaa allergisen reaktion, joka ilmenee ihottumana, kutinana, hyperemiana, kasvojen ja hengitysteiden turvotuksena.

Orgaaniset hapot vaikuttavat haitallisesti hammaskiillettä. Haitallisten yhdisteiden neutraloimiseksi on suositeltavaa huuhdella suu ruokasoodaliuoksella ananasmehun juomisen jälkeen. Liiallinen askorbiinihappo hedelmämehun juomisen jälkeen voi aiheuttaa useita dyspeptisiä häiriöitä:

• ripuli;
• pahoinvointi, gag-refleksi;
• kipu epigastrisessa alueella;
• lisääntynyt kaasun muodostuminen suolistossa.

Kun tiivistettyä ananasmehua on juotu suuria määriä, suuontelossa, huulissa ja kielessä ilmenee polttavaa tunnetta. Tämä johtuu toiminnasta bromelain. Naisilla entsyymientsyymi voi aiheuttaa runsasta kuukautisvuotoakoska se auttaa ohentamaan verta.

Korkean bromelain-pitoisuuden vuoksi ananasmehu ei suositella käytettäväksi lääkehoidon aikana. Kun käytät seuraavan tyyppisiä lääkkeitä, haittavaikutusten riski kasvaa:

• antibakteeriset lääkkeet;
• unilääkkeet;
• antikonvulsantit;
• psykotrooppinen;
• antikoagulantit;
• masennuslääkkeet.

Sydän- ja verisuonisairauksien yhteydessä on tärkeää kuulla kardiologia mahdollisuudesta käyttää ananasmehua, kun käytät tietyntyyppisiä veren koostumukseen ja verenpaineeseen vaikuttavia lääkkeitä. Mahdollisten komplikaatioiden estämiseksi on tärkeää huolellisesti tutustu huumeiden käyttöohjeisiin ennen ananasmehun juomista.

Ihmiset ihmettelevät usein, polttaako ananasmehu todella rasvaa. Itse tuotteella ei ole lipolyyttistä vaikutusta.

Samaan aikaan luonnollinen ananasmehu ilman vieraita lisäaineita auttaa pääsemään eroon ylipainosta seuraavien ominaisuuksien vuoksi:

• korkea pitoisuus bromelainia, vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka nopeuttavat aineenvaihduntaa;
• vähäkalorinen tuote;
• juoma aiheuttaa lievän diureettisen vaikutuksen, mikä auttaa poistamaan ylimääräistä nestettä kehosta;
• karkea kuitu parantaa ruoansulatusta, puhdistaa maha-suolikanavan myrkkyistä ja kuonamassasta;
• bromelain hajottaa rasvoja ja proteiineja, vaikuttaa suotuisasti hiilihydraattien aineenvaihduntaan;
• juoma toimii masennuslääkkeenä, koska sen koostumukseen sisältyy tryptamiinia - tämä on luonnollinen välittäjäaine, joka lisää serotoniinin synteesiä ja estää kortisolin (stressihormonin) tuotantoa;
• juoman koostumuksessa olevat vitamiinit ja hivenaineet vähentävät palautumisaikaa harjoituksen jälkeen, parantavat urheilun tehokkuutta painonpudotuksen aikana - lisäävät energiankulutusta.

Bromelain edistää paitsi rasvojen, myös proteiiniyhdisteiden hajoamista. Se nopeuttaa raskaiden ruokien, kuten lihan, sulamista, ehkäisee mahalaukun painon muodostumista ja ketonien kertymistä. Ananasmehun glykeeminen indeksi on 65 yksikköä, minkä vuoksi juoman jälkeen insuliini vapautuu voimakkaasti vereen. Haimahormoni alentaa plasman sokeripitoisuutta. Tämän seurauksena tuote tyydyttää nälän.

Ananasmehua myydään kahta tyyppiä.

• Suora puristus. Mehu saadaan suoraan korjatuista ananasista. Juoma kaadetaan pääasiassa lasiastioihin.
• Valmistettu tiivisteestä. Sitä myydään laatikoissa, tetra-pakkauksissa, joiden ulkopuolella on merkintä, että mehu on liuotettu. Tiivisteillä on pidempi säilyvyys kuin vastapuristetuilla ananaksilla, mikä helpottaa niiden kuljettamista.

Sokeria ei koskaan lisätä laadukkaaseen mehuun. Keinotekoinen C-vitamiinilisä on sallittu GOST:n mukaan, joten askorbiinihapolla rikastettujen juomien ostaminen ei vahingoita terveyttäsi. C-vitamiini ei vain paranna ihmisen immuniteettia ja vahvistaa verisuonia, vaan toimii myös luonnollisena hedelmätuotteiden säilöntäaineena. Ennen ostamista sinun on kiinnitettävä huomiota hiilihydraattien määrästä tuotteen koostumuksessa. Mitä enemmän tällaisia ​​yhdisteitä, sitä maukkaampi luonnollinen mehu ilman lisäaineita. Tämä koskee vain tuotteita, jotka eivät sisällä sokeria. Jos mehun koostumus osoittaa, että ananasmehu on sekoitettu glukoosin kanssa, hiilihydraattien määrä kasvaa vastaavasti.

Kuten jo mainittiin, ananasmehua myydään muovi- ja tetrapakkauksissa. Laadukkain tuote löytyy lasipurkit. Tästä johtuen sen kustannukset nousevat verrattuna pusseihin ja muoviin tiivisteisiin. Karvaalta maistuvan juoman juominen on suositeltavaa lopettaa. Tämä tarkoittaa, että sen valmistukseen käytettiin heikkolaatuisia hedelmiä - kypsymättömiä ananaksia. Oston tekemisen jälkeen tetrapakin mehu on kaadettava läpinäkyvään lasiastiaan. Sedimentti voi laskeutua astioiden pohjalle - tämä on hedelmälihaa. Itse juoman tulee säilyttää vaaleankeltainen sävy, lievä tummuminen säilytyksen aikana on sallittua. Älä juo mehua, jossa on ruskeita täpliä tai homeen jälkiä. Tällainen tuote on terveydelle vaarallinen: se aiheuttaa maha-suolikanavan häiriöitä.

Ananasmehua tulee säilyttää vain jääkaapin pääosastossa. Ennen kuin tuote kaadetaan Tetra Pakista lasiastiaan, se on steriloitava. Astioissa tulee olla kansi. Pakkauksen avaamisen jälkeen ananasmehu säilyy noin 72 tuntia. Suljetussa muovisäiliössä olevia tiivisteitä voidaan säilyttää jääkaapissa jopa 9 kuukautta ja ilmatiiviissä pussissa - jopa 1 vuosi.

Ananasmehua voi valmistaa kotona mehupuristimessa. Tämä vaatii vain 2 ainesosaa: sokerin ja kypsiä hedelmiä. Luonnollisen juoman saamiseksi sinun on suoritettava useita toimia.

1. Kuori ananas veitsellä.
2. Leikkaa keltainen massa pieniksi, enintään 1 cm:n paksuisiksi paloiksi, ydin on suositeltavaa poistaa - se sisältää vähiten nestettä.
3. Loput hedelmäpalat laitetaan tehosekoittimen kulhoon, 2 tl kaadetaan päälle. Kidesokeri. Jos haluat jotain makeaa, voit lisätä sokerin määrää.
4. Jauha tuotteita tehosekoittimessa keskinopeudella 1-2 minuuttia. Se on nautittava välittömästi valmistuksen jälkeen. Muuten juoman koostumuksen hyödylliset aineet hajoavat vähitellen. On suositeltavaa lisätä jääkuutioita valmiiseen juomaan.

Ruokavaliolla sinun on kypsennettävä tuote ilman sokeria ja ilman sellua. Jälkimmäisen poistamiseksi käytetään sideharsoa: tiivistetty vastapuristettu juoma johdetaan 3-4 kerrokseen taitetun sideharson läpi.

Valmis mehu säilyy jääkaapissa jopa 48 tuntia. Hedelmäsmoothieta, tuoremehua tai sorbettia valmistettaessa on tärkeää sekoittaa juomat oikein.Ananas sopii hyvin kaikenlaisten marjojen, makeiden ja happamien omenoiden, sitrushedelmien kanssa. Ei ole toivottavaa yhdistää tuotetta maitotuotteiden kanssa, koska sen koostumuksen entsyymit tuhoavat maitoproteiineja, mikä aiheuttaa katkeran jälkimaun.

Saat parhaan hyödyn puristamalla ananasmehua kotona.. Tällainen juoma säilyttää vitamiini-mineraalikompleksin, se ei sisällä elintarvikelisäaineita ja aromeja. Ananasmehun päivittäinen annos ei saa ylittää 1 litraa. On suositeltavaa juoda tuotetta ei tyhjään vatsaan, vaan aterian yhteydessä.

Hedelmämehu auttaa yskään syys-talvikaudella, kun haluat nopeasti päästä eroon kurkusta. Juoman yskäystä eristävä vaikutus johtuu sisällöstä bromelain. Entsyymillä on seuraavat ominaisuudet:

• nesteyttää limaa kurkussa ja keuhkoputkissa, edistää liman erittymistä;
• muuntaa kuivan yskän kosteaan muotoon;
• stimuloi ysköksen erittymistä lisäämällä keuhkoputkien sileiden lihasten peristaltiikkaa;
• on antibakteerinen, antiviraalinen vaikutus;
• lievittää nenänielun pehmytkudosten turvotusta.

Hedelmämehun käytön lääketieteellisen vaikutuksen parantamiseksi on suositeltavaa valmistaa kansanlääke yskää varten seuraavista ainesosista:

• 250 ml ananasmehua;
• ¼ tl suola;
• 1 st. l. tattari hunaja;
• 1 st. l. jauhettu inkivääri;
• ¼ st. l.kuivaa cayennepippuria.

Ainesosat sekoitetaan. Juo 50 ml 3 kertaa päivässä, kunnes oireet lievittyvät. Cayennepippurilla on yskäystä eristävä vaikutus, hunaja ja inkiväärijuuri lievittävät kurkun limakalvon ärsytystä ja turvotusta.

Lisätietoja ananasmehun valinnasta, säilyttämisestä ja valmistamisesta on seuraavassa videossa.