Kuinka kuoria appelsiini?

Appelsiini on yksi suosituimmista hedelmistä. Siinä yhdistyy miellyttävä maku, iloinen oranssi väri ja paljon hyödyllisiä vitamiineja ja muita elementtejä, jotka ovat yksinkertaisesti korvaamattomia Venäjän viileillä leveysasteilla. Mutta toisin kuin niiden lähimmät sukulaiset, mandariinit, appelsiinit eivät ole niin helppoja kuoria ja voivat aiheuttaa vaikeuksia kulutettaessa.

Oranssi näyttää herkulliselta ja kirkkaalta, mistä lapset rakastavat sitä erityisesti. Ja äitien on huolehdittava äijän vaatteista, kun yrittäessään kuoria hedelmiä itse, roiskeita alkaa lentää joka suuntaan. Koostumuksen hedelmähappojen sisällöstä johtuen appelsiiniväriset tahrat eivät kuitenkaan ole niin pelottavia, miltä ne aluksi näyttävät. Ne on helppo pestä lähes kaikista kankaista vahingoittamatta sen rakennetta.

Joitakin ihmisiä kuitenkin ahdistavat oranssit roiskeet. Varsinkin jos he ovat yrityksessä tai julkisella paikalla - loppujen lopuksi voit helposti suihkuttaa vieressäsi seisovan henkilön, roiskuttaa mehua istuimelle tai pöydälle. Toisin kuin mandariineissa, appelsiineissa ei ole helposti erotettavia lohkoja, vaikka niitä ympäröi myös paksu kalvo. Appelsiinien on paljon vaikeampaa erottaa ulkokuori - ja tämä on usein suurin ongelma hedelmiä kuorittaessa.

Puolet appelsiinin kuorimisen menestyksestä on oikean hedelmän valinta kaupasta. Kypsät, terveet appelsiinit on paljon helpompi kuoria kuin kypsymättömät tai ylikypsät.Siksi sinun tulee tarkkailla tarkasti, mitä ruokakoriisi pääsee.

Parhaanlaatuisen kypsän appelsiinin kuori on kirkkaan oranssi, tasaisen värinen. Se näyttää tiukalta pallolta tunnusteltuna eikä sisällä tummuvia tai ryppyisiä alueita. Liian pehmeät, tummat täplät kuoressa osoittavat, että tämä hedelmä on alkanut hajota. Tällaisia ​​hedelmiä ei kannata ostaa, ne voivat olla haitallisia terveydelle ja aiheuttaa ruokamyrkytyksen. Ja puhdistettaessa ja leikattaessa ne voivat jopa hajota käsissään.

On olemassa useita tapoja kuoria appelsiineja, ja ihmiskunta on keksinyt vaihtoehtoja, kuinka se tehdään oikein, toisin sanoen niin, että hedelmät vahingoittuvat mahdollisimman vähän ja ilman sen muodonmuutosriskiä. Tämä pätee erityisesti tapauksissa, joissa hedelmiä valmistetaan ravintoloissa tai kun haluat vain koristella kauniisti juhlapöydän.

Ennen kuin leikkaat appelsiinin, käytä yksinkertaista tekniikkaa, joka helpottaa kaikkia muita vaiheita valitsemastasi menetelmästä riippumatta. Salaisuus on tämä - aseta hedelmät pöydälle tai muulle tasaiselle ja kiinteälle esineelle, joka kestää jonkin verran kuormitusta. Paina sen jälkeen hedelmää toisella kädellä päälle ja kierrä sitä toisella kädellä mihin tahansa suuntaan 15-20 sekuntia. Sinun on oltava varovainen, kun painat appelsiinin päälle, muuten voit aiheuttaa massan sisäosien repeämisen, ja leikkaamisen aikana mehu alkaa virrata ulos.Lisäksi puhkeavaa appelsiinia on paljon vaikeampi kuoria - se ei enää tule tarpeeksi joustavaksi ja alkaa muuttua.

Jos sinulla ei ole pöytää leikkuulaudalla tai olet vaelluksella, tämä menetelmä sopii sinulle. Se on yksi yksinkertaisimmista ja vaatii vain veitsen ensimmäisessä vaiheessa.

1. Ota veitsi ja leikkaa appelsiinin yläosa keskeltä, jossa hedelmän "jalka" sijaitsee. Leikatun ympyrän tulee olla riittävän suuri, mutta ei liian suuri. Et todennäköisesti saavuta hedelmän leveyttä, koska tätä varten sinun on leikattava osa massasta. Tämä on täysin mahdotonta tehdä, muuten tulviit kaiken ympärilläsi mehulla, ja jatkokäsittelyt ovat ongelmallisia. Ja jos erilaiset pehmeät hedelmät, kuten kiivi, voidaan osittain kuoria ja syödä lusikalla, niin tämä ei toimi appelsiinien kanssa - niillä on liian elastinen kuori massasolujen välissä. Kun käsittelet lusikkaa, voit roiskua appelsiinimehua ympäriinsä.
2. Kun olet leikannut hedelmän yläosan, työnnä peukalosi kuoren alle ja irrota kuori hedelmälihasta koko ympärysmitta pitkin. Tee tämä varovasti, vähitellen ja niin kauan kuin sormen pituus riittää.
3. Nyt voit irrottaa kuoren yläosan ja poistaa sen. Mukavuussyistä ota veitsi uudelleen ja tee pieni leikkaus - tämä auttaa poimimaan kuoren etkä varmasti vahingoita massaa sen poistamisen aikana.

Tämä menetelmä on hyvä pelto-olosuhteissa, mutta toimii vain kypsien appelsiinien kanssa, joissa kuori on pehmentynyt. Hedelmille, joilla on kova ulkokuori, on parempi tehdä muita menetelmiä.Veitsen puuttuessa voit tehdä kaikki samat toiminnot tavallisella lusikalla.

Liian tiheille appelsiineille tarvitset ehdottomasti veitsen. Teoriassa pelkillä kynsillä pärjäisi, varsinkin jos ne ovat riittävän pitkiä, mutta manikyyriä ei kannata pilata sen takia.

Ohje:

• ensimmäinen asia on jälleen leikata appelsiinin yläosa pois, kuten ensimmäisessä menetelmässä;
• tee sama vastakkaisella puolella;
• sen jälkeen tee kuoreen viilto ja leikkaa kuori "haitarilla" tangosta toiseen.

Tällä yksinkertaisella menetelmällä voit kuoria appelsiinin nopeasti. Varmista kuitenkin, että viipaleiden sisäkuori ei vaurioidu leikkaamisen aikana, muuten mehu alkaa valua ulos. Tätä varten on tärkeää tehdä kaikki hitaasti ja tarkasti. Mutta jos sinulla on tarvittavat välineet, voit lopputuloksen saavuttamiseksi pärjätä tavallisella appelsiiniviipaleiden leikkaamisella. Tämä on varsin kätevää, jos hedelmät on tarkoitettu jälkiruoaksi, eivätkä leikkaa salaattiin - jälkimmäisessä tapauksessa on silti parempi erottaa ensin kuori massasta.

Nykyään keittiötavaroiden valmistajat eivät lakkaa hämmästyttämästä tekniikan ihmeistä. Yksikään ammattikokkien tai kotiäidin tarve ei jää huomiotta, ja heille luodaan erilaisia ​​laitteita. Myös sitrushedelmien kuorimiseen luodaan erityisiä veitsiä.

Esimerkiksi se voi olla veitsi, jossa ei ole terää, mutta joka on varustettu erityisellä koukulla. Riittää, kun leikkaat appelsiinin pehmeän kuoren läpi. Sen jälkeen voit poistaa kuoren helposti ja nopeasti erityisellä lastalla, joka sijaitsee "veitsen" toisessa päässä.

Toinen mielenkiintoinen laite on oranssi leikkuri, joka on muotoiltu etanan muotoon.Se koostuu litteästä osasta, jonka alapinnalla on terävä nasli. Leikkaavat appelsiinin kuoren. Käytön helpottamiseksi leikkurin takana on pyöreä silmukka, jonka läpi sormi työnnetään. Joissakin malleissa on jopa kaksi tällaista silmukkaa tai reikää - tämän ansiosta voit lisätä leikkurin kuormitusta ja kuoria jopa kovakuorisia appelsiineja.

Useat valmistajat, jotka ovat saaneet vaikutteita muotojen samankaltaisuudesta, tyylitelivät tällaisia ​​veitsiä etanoiden muodossa.

Kuinka nopeasti kuori appelsiini, katso seuraava video.