Kuinka tehdä juomaa appelsiineista?

Kuumana vuodenaikana, kun korkea lämpötila jatkuu lähes koko päivän, jano kummittelee jokaista ihmistä. Maukas ja ravitseva appelsiineista valmistettu juoma selviää helposti tästä ongelmasta. Nykyaikaiset markkinat tarjoavat valtavan valikoiman sitrusmehuja, mutta suurin osa tuotteista on kyllästetty erilaisilla kemiallisilla lisäaineilla. Artikkelissamme puhumme siitä, kuinka valmistaa virkistävä juoma pienin kustannuksin kotona.

Appelsiinijuoman pääominaisuuksien ja etujen joukossa on useita.

• Appelsiinihedelmien rikkaan maun saavuttamiseksi valmistajat käyttävät makuja, emulgointiaineita, makeutusaineita ja muita aineita, jotka vaikuttavat haitallisesti ihmiskehon tilaan. Kotitekoinen juoma koostuu vain luonnollisista ainesosista. Maukkaan ja terveellisen herkun valmistamiseksi tarvitset yleisimmät kaikkien saatavilla olevat tuotteet.
• Sitrushedelmät tunnetaan laajalti hyödyllisistä ominaisuuksistaan: appelsiineissa on erittäin paljon C-vitamiinia. Tämä komponentti vahvistaa immuunijärjestelmää ja auttaa kehoa vastustamaan erilaisia ​​sairauksia ja viruksia.
• Hedelmämehujen edut ovat kaikkien tiedossa, mutta edes GOST:n mukaisesti valmistettuihin tuotteisiin ei voida täysin luottaa. Kun olet valmistanut juoman kotona, olet varma sen luonnollisuudesta ja turvallisuudesta terveydelle. Koko perhe rakastaa tätä tuotetta.

• Saadaksesi mehusta parhaan hyödyn, sinun on nautittava se mahdollisimman pian. Koska kotitekoista juomaa ei ole lämpökäsitelty, sitä ei voida säilyttää pitkään, edes jääkaapissa. Kotitekoista juomaa on juotava useita päiviä. Jos aiot hoitaa lapsia mehulla, on suositeltavaa juoda valmistettu herkku päivän aikana.
• Jos valmis juoma on hieman katkera - tämä on aivan normaalia. Päästäksesi eroon tästä, sinun on käytettävä tuoreita sitrushedelmiä ruoanlaittoon. Älä myöskään unohda poistaa luita. Voit päästä eroon hedelmien ja mehun katkeruudesta kuorimalla appelsiinit ja sitruunat huolellisesti ennen käsittelyä.
• Jotta mehua säilytetään mahdollisimman pitkään, on toivottavaa suorittaa lämpökäsittely. Jos keität mehua, se säilyy paljon pidempään, varsinkin lentokauden aikana.
• Kotitekoisen juoman maku eroaa perinteisen mehun mausta. Se on enemmän kuin hedelmäjuoma tai limonadi.

Appelsiineja löytyy melkein mistä tahansa kaupasta. Sitrushedelmien hinta on erittäin edullinen, mikä on ollut tärkeä rooli tuotteen suosion kehityksessä. Jos valmistaudut lastenjuhliin tai tapaat vieraita, suosittelemme tutustumaan reseptiin, jonka avulla voit valmistaa paljon herkullista mehua muutamasta appelsiinista.

Tätä jäädytetyistä appelsiineista ja kuorista valmistetun juoman reseptiä pidetään yleisimpana sen saatavuuden, yksinkertaisuuden ja erinomaisten tulosten vuoksi.

Valmisteluvaihe:

• juomaa varten tarvitset 4 suurta appelsiinia (valitse vain kokonaisia ​​hedelmiä ilman vaurioita);
• pääainesosa on pestävä perusteellisesti poistamalla vahajäämät;
• sen jälkeen appelsiinit on pyyhittävä päästämällä eroon ylimääräisestä kosteudesta;
• sitrushedelmät laitetaan pussiin ja lähetetään pakastimeen;
• hedelmiä säilytetään pakkasessa 4-12 tuntia;
• on suositeltavaa laittaa appelsiinit jääkaappiin 12 tuntia ennen käyttöä.

Harkitse juoman valmistusprosessia askel askeleelta.

• Pakastetut hedelmät on murskattava. Valitse mikä tahansa menetelmä, tuottavin - tehosekoittimella tai lihamyllyllä. Appelsiineja ei kuorita.
• 9 litraa juomavettä kerätään erilliseen astiaan (mukavuussyistä neste voidaan kaataa eri astioihin).
• Soseutetut hedelmät laimennetaan 1-2 litralla vettä. Koostumus suodatetaan erottamalla suuret hiukkaset.
• Seuraavaksi sokeri liuotetaan veteen. Veden tilavuus riippuu säiliön koosta, vähimmäismäärä on vähintään kolme litraa. Se vie 500 grammasta kilogrammaan sokeria maku mieltymysten mukaan.
• Kaksi liuosta sekoitetaan, jolloin jäljelle jää vain litra puhdasta vettä. Siihen on lisättävä sitruunahappoa (15 - 30 grammaa). Jos sitä ei ole käsillä, voit käyttää mehutiivistettä.
• Hapan vesi lisätään mehuun ja sekoitetaan huolellisesti, kunnes muodostuu homogeeninen juoma. Mehu voidaan kaataa pieniin pulloihin ja säilyttää jääkaapissa. Kesäherkku on valmis.

Sitrushedelmien luonnollinen mehu tulee juoda välittömästi valmistuksen jälkeen. Tätä juomaa kutsutaan tuoreeksi (tuorepuristettu mehu). Se säilyttää maksimaalisesti hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita.

On monia tapoja valmistaa mehua klassisella menetelmällä, ja valmistukseen käytetään vain yhtä ainesosaa - appelsiinia, lisäämättä sokeria, sitruunahappoa ja muita komponentteja. Hedelmien lisäksi mehuun lisätään jäätä jäähdyttämiseksi.

Kypsennysmenetelmä riippuu pääasiassa keittiössä olevien kodinkoneiden tyypistä. Tuoremehun ystävillä on yleensä erityinen mehupuristin. Sen avulla juoman valmistaminen on helppoa. Riittää, kun asetat kuoritut hedelmät laitteen sisään ja saat nopeasti valmiin tuotteen.

Jos automaattista laitetta ei ole, voit korvata sen kokonaan manuaalisella mehupuristimella. Mehun saamiseksi on tarpeen leikata sitrushedelmät puoliksi, painaa appelsiini erityisiä teriä vasten ja purista neste ulos mehukkaista kuiduista vieritysliikkeillä. Tämä on helpoin ja edullisin tapa saada luonnollista mehua, mutta sinun on käytettävä aikaa ja vaivaa tähän prosessiin. Miinuksista - tuotteen vähimmäissaanto.

Toinen monien kotiäitien tuntema menetelmä on kierukka-lihamyllyn käyttö (tarvitset erityisen suuttimen, jotta mehu toimii). Tämän tekniikan avulla voit työskennellä nopeasti, mutta juoman laatu ei ole tarpeeksi korkea. Lisäksi joudut viettämään paljon aikaa lihamyllyn puhdistamiseen.

Seuraavasta videosta opit valmistamaan herkullisen juoman appelsiineista.

Juomaa valmistettaessa voit käyttää appelsiinien lisäksi muita hedelmiä. Sitruuna on hienoa. Happamat ja täyteläiset nuotit tekevät mehusta ilmeikkäämmän ja maukkaamman. Tämä juoma sopii täydellisesti janon sammuttamiseen kuumana kesäpäivänä.

Appelsiinin makeuden ja sitruunan happamuuden suhdetta voidaan säätää henkilökohtaisten makuelämysten mukaan. Muuttamalla tietyn hedelmän määrää voit saavuttaa täydellisen maun.Tuorepuristetulla mehulla on yleensä liian rikas maku ja se laimennetaan juomavedellä.

Sitruuna-appelsiinimehun valmistamiseen on olemassa monia reseptejä, joissa on erilaisia ​​​​vastaavien makujen suhteita. Klassinen versio on 4 appelsiinia ja 2 sitruunaa.

Valmista herkullinen ja terveellinen juoma noudattamalla näitä ohjeita.

• Pese hedelmät huolellisesti.
• Jauha sitrushedelmät keittiövälineillä. Hedelmiä ei tarvitse kuoria.
• Laimenna 1-2 kupillista sokeria 4 litraan vettä. Ainesosan on oltava täysin liuennut. Jotkut kotiäidit keittävät siirapin ja jäähdyttävät sen sitten huoneenlämpötilaan.
• Sekoita murskatut hedelmät makean veden kanssa.
• Jätä syntynyt juoma tietyksi ajaksi, muutama tunti riittää. Tämä on välttämätöntä, jotta kaikki makuominaisuudet paljastuvat.
• Heti kun juoma on haudutettu, sinun on siivilöitävä mehu hienon siivilän läpi. Suodatukseen voit käyttää sideharsoa.
• Laita mehu hetkeksi jääkaappiin ja nauti.

Jos pidät alkuperäisestä makuyhdistelmästä, kiinnitä huomiota appelsiinimehuun kurpitsalla. Toinen ainesosa on edullinen ja hyvä terveydelle. Kotona, omin käsin, voit valmistaa erittäin terveellisen mehun talveksi. Sitruunan ja kurpitsan maut harmonisoituvat merkittävästi. Tuotteiden suhde on 7:1 (7 kg kurpitsaa - 1 kg appelsiineja).

Ruoanlaitto:

• kurpitsa on pestävä ja puhdistettava;
• massa leikataan viipaleiksi tai kuutioiksi;
• vihannes laitetaan erilliseen kulhoon, peitetään vedellä ja haudutetaan;
• sitrushedelmät kuoritaan, siemenet poistetaan, kuori murskataan;
• valmis kuori lisätään kurpitsaan, veden määrä on noin 5 litraa per 7 kilogrammaa tuotetta;
• sinun täytyy keittää seosta, kunnes kurpitsa pehmenee kokonaan;
• tällä hetkellä appelsiineja puristetaan, jolloin niistä saadaan tuoremehua;
• kurpitsa seos jäähdytetään;
• meloniviljelmä murskataan sekoittimella ja lähetetään uudelleen astiaan, jossa on vettä;
• appelsiinimehu, vähän sitruunahappoa ja sokeria (enintään 2 kilogrammaa) kaadetaan astiaan;
• koostumus sekoitetaan ja kiehutaan;
• tuotetta on keitettävä noin 10 minuuttia miedolla lämmöllä;
• kuuma juoma kaadetaan valmiiksi valmistettuihin lasitavaroihin (purkit ja pullot steriloidaan ennen käyttöä);
• sitten säiliö kääritään metallikannilla;
• juoma voidaan säilyttää huoneenlämmössä pitkään, mutta avaamisen jälkeen tuote voidaan säilyttää vain jääkaapissa.

Niille, jotka haluavat nauttia herkullisesta ja terveellisestä appelsiinimehusta ympäri vuoden, on yksinkertainen resepti juoman valmistamiseen talveksi. Hedelmien ostamisen jälkeen on suositeltavaa laittaa ne heti pakastimeen.

Valmistelu vaihe vaiheelta:

• pakastetut appelsiinit tulee sulattaa;
• sitten ne murskataan millä tahansa käytettävissä olevista menetelmistä;
• seos puristetaan mehun saamiseksi;
• siirappi valmistetaan suhteessa - 1,5 kilogrammaa hedelmiä, 100 grammaa sokeria ja 200 grammaa vettä;
• mehu siirapin kanssa sekoitetaan ja keitetään 30 minuuttia;
• juoma kaadetaan lasiastioihin ja rullataan talveksi.