Miten avokado kypsyy kotona ja mitä tulee ottaa huomioon sitä valittaessa?

Yllättävän maukas ja terveellinen eksoottinen hedelmä, joka on muotoiltu päärynäksi, on tullut erittäin suosituksi viime aikoina. He haluavat lisätä avokadoja salaatteihin, valmistaa voileipiä sen kanssa ja jopa tehdä hius- ja kasvonaamioita. Kuinka valita tämä hedelmä? Kuinka säilyttää se kotona? Lue kaikki yksityiskohdat materiaalistamme.

Avokado on eksoottinen hedelmä, joka on tullut monien ihmisten päivittäiseen ruokavalioon. Ja kaikki tämä tämän hedelmän hyödyllisten ominaisuuksien ansiosta. Kaloripitoisuudestaan ​​huolimatta tämä hedelmä sisältyy moniin ruokavalioihin. Sata grammaa tuotetta kohden tämä hedelmä sisältää kaksisataa neljäkymmentäviisi kilokaloria. Tosiasia on, että avokadot eivät sisällä sokeria ja haitallisia rasvoja, vain hyödyllisimpiä.

Tämän hedelmän hedelmäliha, jota kutsutaan myös "alligaattoripäärynäksi", sisältää suuren määrän öljyhappoa, joka on hyödyllinen ihmisille, koska se alentaa veren kolesterolitasoa. Lisäksi hedelmät sisältävät suuren määrän E-vitamiinia, jota pidetään kauneusvitamiinina. Avokado sisältää myös A-, C-, PP-, D- ja B-ryhmän vitamiineja. Tämä hedelmä pystyy kyllästämään ihmiskehon hyödyllisillä aineilla, tuoden vain etuja.

Vitamiinien lisäksi tämä hedelmä sisältää suuren määrän erilaisia ​​kivennäisaineita, kuten kaliumia, natriumia ja magnesiumia. Tietäen kaikki tällaisen "päärynän" hyödylliset ominaisuudet, monet ihmiset kuluttavat tätä hedelmää joka päivä, jolla on vain positiivinen vaikutus terveyteen. Sen säännöllinen käyttö edistää verenkiertoprosessien normalisoitumista, vähentää verisuoniplakkien riskiä, ​​parantaa sydämen toimintaa ja auttaa selviytymään stressistä.

Monet, jotka ovat oppineet avokadon hyödyllisistä ominaisuuksista, haluavat ehdottomasti ostaa hedelmän sisällyttääkseen sen päivittäiseen ruokavalioonsa. Ja tässä on tärkeää valita oikeat kypsät ja laadukkaat hedelmät.

Olemme tottuneet näkemään kuvissa vain vihreitä avokadoja, mutta itse asiassa tätä hedelmää on monia lajikkeita ja ne eroavat väriltään. Esimerkiksi kypsä hedelmä voi hyvinkin olla väriltään tummanvihreä tai kelta-vihreä. Mutta on lajikkeita, joissa hedelmien väri on melkein musta tai musta-violetti. Siksi hedelmiä valittaessa ei pidä kiinnittää huomiota vain väriin.

Kypsymätön avokado on kova. Ota hedelmä käsiisi, paina sitä kevyesti sormella. Jos hedelmä on kovaa eikä jätä sormesta kolhua pintaan, se ei todellakaan ole tarpeeksi kypsä. Jos sormessa on kolhu, joka katoaa pian, käsissäsi on kypsä hedelmä, jonka voit turvallisesti ostaa. Jos hedelmä on liian pehmeä ja sormella painamisesta jää kuoppa, hedelmä katsotaan ylikypsiksi.

Kotona kypsiä hedelmiä ei voida säilyttää pitkään. Voit jättää sen huoneenlämpöön vain, jos aiot syödä hedelmän seuraavan päivän aikana. Ja on parasta laittaa se jääkaappiin, jossa sitä voidaan säilyttää turvallisesti useita päiviä.

Kypsät hedelmät säilytetään parhaiten erityisessä ruoka-astiassa. Jos talossa ei ole sellaista, voit laittaa avokadon pussiin erityisellä kiinnikkeellä. Kun laitat hedelmät tällaiseen pussiin, älä unohda vapauttaa siitä kaikki ilma. Hedelmät on säilytettävä erityisessä laatikossa tai hyllyssä, joka on tarkoitettu vihanneksille ja hedelmille. Mitä kypsempi hedelmä, sitä vähemmän aikaa sitä voidaan säilyttää, jopa jääkaapissa.

Kypsät avokadot voidaan säilyttää huoneenlämmössä, kunnes hedelmät ovat kypsiä. Kypsymättömiä avokadoja ei pidä säilyttää jääkaapissa, sillä sellaisissa olosuhteissa hedelmät eivät pääse täysin kypsymään. Anna kypsyä suoraan huoneessa. Ja jos haluat sen kypsyvän mahdollisimman nopeasti, sinun on laitettava se paperipussiin, laitettava tummalle hyllylle ja annettava kypsyä. Muista, että kypsiä hedelmiä voi säilyttää jääkaapissa enintään viidestä kuuteen päivään.

Jos hedelmän leikkaamisen jälkeen huomaat, että se on edelleen kypsymätön, on olemassa tiettyjä sääntöjä, jotka auttavat pitämään hedelmät tässä muodossa. Laita hedelmien puolikkaat jääkaappiin kirjaimellisesti kahdeksi päiväksi. Tämän ajan jälkeen hedelmän maku on kypsempi ja miellyttävämpi.

Avokadoviipaleen jättämistä huoneenlämpöön ei suositella, sillä hedelmät pilaantuvat nopeasti. Ripottele hedelmäpuolikkaat tuoreella sitruunamehulla, kääri kelmulla ja säilytä jääkaapissa useita päiviä estääksesi pilaantumisen.

Monet ihmiset ovat tottuneet pakastamaan hedelmiä ja vihanneksia, jotta ne voidaan nauttia uudelleen milloin tahansa. Koko avokadoa ei voi jäädyttää, koska sulatuksen jälkeen se muuttuu todelliseksi perunamuusiksi. Siksi on parempi murskata se välittömästi ja pakastaa.

Voit levittää avokadomassan muotteihin ja laittaa pakastimeen. Voit käyttää tavallisia muotteja jään valmistukseen tai silikonimuotteja, joita käytetään pienten keksien tekemiseen.

Huuhtele hedelmät huolellisesti, kuori kuori ja leikkaa hedelmäliha kuutioiksi. Jauha hedelmämassa tehosekoittimessa ja lisää heti hieman sitruunamehua. Tämä on välttämätöntä, jotta avokadosose ei menetä väriään. Sose voidaan säilyttää myös astiassa. Tässä muodossa voit säilyttää hedelmiä enintään kuusi kuukautta.

Usein käy niin, että monet ihmiset hankkivat kypsymättömiä hedelmiä. Kukaan ei halua syödä kovia ja kypsymättömiä hedelmiä. Siksi sinun on annettava hänen kypsyä oikeissa olosuhteissa. Avokadon pehmentämiseksi ja tämän hedelmän saattamiseksi kypsäksi on olemassa useita todistettuja menetelmiä.

Ehkä joku haluaa auttaa kypsymään hedelmiä epätavallisella tavalla. Esimerkiksi monet ihmiset suosittelevat mikroaaltouunin käyttöä tähän. Tätä menetelmää ei ehdottomasti suositella. Se vain pilaa hedelmän, sen maun ja tuhoaa joitain hyödyllisiä ominaisuuksia.

Kypsymättömiä hedelmiä ei suositella syötäväksi.Varsinkin suurina määrinä, koska tämä voi johtaa vakavaan ruokamyrkytykseen. Tosiasia on, että kypsymättömät hedelmät sisältävät suuren määrän myrkkyjä, jotka ovat haitallisia ihmiskeholle. Lisäksi tämän hedelmän kuorta pidetään myrkyllisenä, ihminen voi hyvinkin myrkyttää sen.

Niitä on useita:

• Laita kypsymättömät hedelmät paperipussiin. Ja nopeuttaaksesi kypsymistä laita siihen banaani tai omena. Tämä auttaa pehmentämään hedelmiä tehden niistä pehmeän ja syötävän. Muista tarkistaa hedelmien kypsyys pilaantumisen välttämiseksi.
• Tämä eksoottinen hedelmä voi hyvin kypsyä jauhopussissa. Hedelmät on upotettava kokonaan jauhoihin ja parin päivän kuluttua se on erinomainen kypsyys.
• Voit myös käyttää foliota. Kääri kypsymätön hedelmä siihen ja jätä se pimeään paikkaan pariksi päiväksi. Tietysti voit lähettää sen esilämmitettyyn uuniin vain muutamaksi minuutiksi. Tämä auttaa hedelmiä pehmenemään, mutta sen maku on hieman pilaantunut.
• Kypsytysmenetelmä sanomalehdissä. Tätä varten kääri hedelmät varovasti sanomalehdellä ja laita se pimeään paikkaan. Muutaman päivän kuluttua avokadon pitäisi olla kypsä. Älä unohda tarkistaa hedelmien kypsyyttä säännöllisesti. Muuten, jos hedelmä on ylikypsä, siitä voidaan tehdä vain sose.

Ja lopuksi vielä muutama vinkki, joiden avulla voit valita kypsän hedelmän ja säilyttää sen oikein.

• Jos laitat banaanin tai omenan pussiin avokadon kanssa kypsyttämään eksoottista hedelmää, muista, että hedelmän on oltava kypsä.
• Kun lähetät hedelmiä kypsymään hyllylle, muista, että huoneessa ei saa olla korkea kosteus, muuten se alkaa huonontua. Ihanteellinen paikka on kuiva ja tumma hylly.
• Hedelmän "häntä" voi myös osoittaa sen kypsyyden. Jos se irtoaa helposti ja alla olevan hedelmän kuori on vihreä, avokado on kypsä. Jos varsi on tiukasti kiinni, kannattaa jättää hedelmä rauhaan, kunnes se on täysin kypsä.
• Älä säilytä hedelmiä auki jääkaapissa, sillä ne tummuvat ja imevät itseensä ei-toivottuja hajuja.

Katso seuraavasta videosta, miten avokadot kypsyvät kotona.