Banaaniallergia: oireet ja hoito

Banaani ei ole historiallisesti tyypillistä ruokaa Venäjälle. Banaanit eivät koskaan kasvaneet edes maan eteläisillä alueilla. Ja vaikka venäläiset ovat syöneet sitä melko pitkään ja huomattavia määriä, kysymys niiden allergeenisuudesta aikuisille ja lapsille on edelleen avoin.

Kaikki mitä syömme, juomme, hengitämme, voidaan jakaa kolmeen suureen ryhmään: korkea, keskitaso ja matala allergeenisuus. Tämä tarkoittaa, että jotkut tuotteet aiheuttavat melko usein ihmiskehon riittämättömän reaktion, toiset harvoin ja toiset eivät juuri koskaan aiheuta ei-toivottuja immuunivaikutuksia.

Banaaniallergia on sopimaton immuunireaktio jollekin ruoan aineosalle, yleensä ruoan sisältämälle tryptofaanille. Keho voi pitää tämän aineen vieraana ja siksi mahdollisesti vaarallisena. Immuunijärjestelmä aktivoi puolustusmekanismeja auttaakseen ihmistä, suojellakseen häntä, ja fyysisellä tasolla tämä ilmenee tiettyinä oireina.

Banaanin aiheuttamien allergisten reaktioiden esiintyvyys on alhainen - vain 1,5 % allergikoista kokee tämän taudin muodon. Allergia kehittyy sen jälkeen, kun antigeeni on kerran aiheuttanut reaktion immuunisoluissa.Yksinkertaisesti sanottuna ihmisen syömä banaani, kuten muukin ruoka, hajoaa vatsassa komponenteiksi, ja tietyt koostumuksen antigeenit voivat päästä verenkiertoon. Tietyissä olosuhteissa immuunisolut tuhoavat antigeenin, minkä jälkeen ne muodostavat uhan jo tuttuina kokonaisen solupesäkkeen, jonka tehtävänä on tuhota juuri tällainen antigeeni. Jos henkilö syö banaanin toistuvasti, kehittyy allerginen reaktio.

Koska banaani on keskiraskaa allergisoinut tuote, voimme turvallisesti sanoa sen se ei sisällä niin suurta määrää aineita, jotka voivat olla antigeenejä. Marjan koostumuksessa (ja banaani on marja biologisesta näkökulmasta) tryptofaani on vallitseva. Tämä aminohappo voi käydä ruoansulatuksen aikana, muuttuen serotoniiniksi, ilohormoniksi. Koostumuksessa on vähän vitamiineja, niiden joukossa johtajia ovat B-vitamiinit. Siksi tuotetta on melko vaikea kutsua hyödylliseksi, mutta ensi silmäyksellä siitä ei ole haittaa.

Allerginen reaktio serotoniinille tai tryptofaanille on enemmän harvinaisuus kuin sääntö. Tämä antaa aihetta uskoa, että allergiaa ei aiheuta marjan koostumus, vaan sen käsittelymenetelmät, joilla eksoottista herkkua säilytetään. Banaani on säilytettävä kaupallisessa muodossa, toimitettava ja myytävä, ja tähän käytetään joitain kemikaaleja. Tämä tuote, kuten jo mainittiin, on alusta alkaen vieras venäläisille alueille, eikä minkään ikäisen venäläisen ruoansulatusta erota entsyymien runsaudesta juuri tällaisten tuotteiden tehokkaaseen hajotukseen. Täsmälleen tämän järjestelmän mukaan allergiset reaktiot perunoihin kehittyvät arktisen alueen asukkaiden keskuudessa, ja eteläisten alueiden asukkailla on historiallinen taipumus riittämättömiin reaktioihin "pohjoisiin" marjoihin - lakkoihin, puolukoihin jne.

Kolmas syy, miksi allergian kehittyminen banaanille on sallittua, on marjojen ja erittäin allergisoivien elintarvikkeiden yhdistäminen. Venäläisten keskuudessa on perinne - lisätä banaani suklaamousseen tai -kakkuun, tarjoilla se osana leikkausta appelsiinin kanssa tai sekoittaa pähkinöiden kanssa. Allergiat näille tuotteille ovat paljon yleisempiä, ja jos alkuperäinen reaktio tapahtuu pähkinälle, immuunisolut "muistavat" ruuan toisen komponentin - banaanin. Ja siksi seuraavalla kerralla reaktiota erikseen syötyyn banaaniin ei ole poissuljettu.

Banaanin allergisen reaktion ilmenemismuodot ovat monin tavoin samanlaisia ​​kuin klassiset allergiset reaktiot. Ja kliininen kuva riippuu eksoottisten marjojen rakastajan iästä.

Banaanilastenlääkärit saavat lisätä 5-6 kuukauden ikäisten imeväisten ruokavalioon. Monet lykkäävät vauvan tutustumishetkeä tuotteeseen 8-9 kuukauteen. Ja on selvää, että täydentävien elintarvikkeiden käyttöönoton jälkeen äidit tarkastelevat tarkemmin murusia - aiheuttaako tuote hänessä negatiivisen reaktion vai ei.

Vauvojen allergia ilmenee useimmiten vaihtelevan voimakkuuden ihottumina. Jos lapsi piti banaania käsissään ja reaktio syntyi keinoihin säilyttää marjoja kaupallisessa muodossa, ihottuma ja punoitus voivat vangita sekä kädet että posket. Ihottumat rinnassa, selässä, paavissa eivät ole poissuljettuja. Vatsassa ja jaloissa allerginen ihottuma ilmenee paljon harvemmin.

Vatsan reaktio on melko yleinen, kun vauva reagoi banaanin antigeeniin ripulin, oksentamisen ja vatsakipujen kanssa. Erottaa tällaisen kivun toisesta tarkan lokalisoinnin puutteesta, kipu leviää koko vatsan alueelle, ja on vaikea määrittää, mihin lapsi sattuu enemmän. Vauva alkaa itkeä, nukkuu huonommin, saattaa kieltäytyä syömästä.

Hengitysreaktiolla, jota tapahtuu harvimmin banaaneille, lapsi alkaa haistaa 15 minuutin kuluttua, kun nenänielun ja suunielun limakalvojen turvotus kehittyy. Kurkunpään turvotus (Quincken turvotus) voi kehittyä, ja tämä on erittäin vaarallinen allergian muoto.

Ristiallergiat kehittyvät hyvin usein lapsilla varhaiskasvatuksen jälkeen, jolloin reaktio tapahtuu ensin banaanista peräisin olevaan antigeeniin ja sitten muihin aineisiin, jotka ovat molekyyli- ja kemiallisiltaan samanlaisia ​​kuin ensisijainen antigeeni. Se tarkoittaa sitä ei ainoastaan ​​banaanit itsessään voivat aiheuttaa riittämättömiä kehon reaktioita, vaan myös vehnän, kiivin, melonin, avokadon ja jopa lateksin gluteeni, jotka ovat monin tavoin samanlaisia ​​solutasolla.

Lasten "banaaniallergian" oireet ovat useimmiten luonteeltaan syömishäiriöitä, joihin liittyy löysää ulostetta, pahoinvointia ja oksentelua. Ihottuma, kuten nokkosihottuma ja punoitus (punoitus), ilmenee jonkin verran harvemmin kuin vauvoilla. Vatsakipu sijoittuu yleensä vatsaan tai navan ympärille. Oksentelu riippuu syödystä määrästä - mitä enemmän lapsi on syönyt banaaneja, sitä voimakkaampia ovat hyökkäykset. Jos ripulia ilmenee, allergisen lapsen ulosteissa on useita limakalvon fragmentteja. Ihottuma esiintyy yleensä kyynärpäissä, vatsassa ja nivusissa.

Allergia banaaneille on aikuisilla melko harvinaista.Voi ilmetä ihottumana, vatsakipuna. Tässä tapauksessa kipu on heikko, melkein huomaamaton, paikallinen epigastriselle alueelle. Joskus aikuisilla ilmenee hengitystiereaktioita - allergista nuhaa tai yskää. Ensimmäiset merkit aikuisella, toisin kuin lapsella, voivat ilmaantua muutaman tunnin kuluttua banaanin syömisestä (lapsilla reaktiot ovat nopeampia). Jos ääni alkoi kadota, kurkunpään turvotus kehittyy, nenä ja huulet ovat turvonneet, sinun tulee välittömästi soittaa ambulanssiin ja antaa ensiapua.

Hänen ympärillään olevien tulee antaa hätäapua allergiselle henkilölle. Ja tämä on tehtävä ennen ambulanssin saapumista, jos allergia on fulminantti, henkeä uhkaava, niin sanottu ensimmäisen tyypin allergia.

Kun huomaat nopean reaktion, joka ilmenee terävänä heikkoutena, verenpaineen laskuna, pyörtymisenä, pahoinvointina, turvotuksena, sinun tulee kutsua ambulanssi. Ilman pätevää lääketieteellistä hoitoa ihminen voi kuolla.

Jos turvotus on alkanut, sinun on poistettava kaikki vaatteet, jotka voivat painaa kaulaa - paita, huivi. Avaa ikkuna, anna raitista ilmaa. Jos anafylaktinen sokki on kehittynyt, aseta henkilö tasaiselle alustalle, käännä päätä hieman oikealle tai vasemmalle poskelle tai aseta se kyljelleen välittömästi, jotta potilas ei tukehtu oksennukseen, jos hän alkaa tuntuu kovin sairaaksi.

Jos lapsi saa vakavan reaktion, muista, että hän on hyvin peloissaan. Toimi rauhallisesti, älä huuda, älä panikoi, yritä rauhoittaa lasta. Vie hänet ulos, jotta hän voi hengittää raitista ilmaa ennen lääkintäryhmän saapumista.

On tärkeää, että allergeeni (oletettu antigeeni, tässä tapauksessa banaani) ei ole lähellä. Joskus on viisasta oksentaa, jotta vatsa vapautuisi sulamattomista vaarallisen ruoan jäännöksistä. Tämä pätee erityisesti lapsiin, koska heidän reaktionsa tapahtuu aikaisemmin, ja joka tapauksessa banaanin jäännökset ovat edelleen vatsassa. Aikuiset voivat kokea allergiakohtauksen myöhemmin, eikä aina ole viisasta oksentaa.

Jos reaktio ei ole ensimmäinen tyyppi ja ilmenee ihottumana tai suoliston häiriöinä, ambulanssia ei tarvitse kutsua. Voit käydä lääkärissä ja saada neuvoja herkistymisen vaikutusten hoitoon.

Lapsen banaaniallergian ehkäisyyn tulee puuttua jo ennen lapsen syntymää. Siksi raskaana olevat naiset, erityisesti toisella ja kolmannella kolmanneksella, ovat vasta-aiheisia syömästä ruokia, joilla on korkea allerginen tila. Sinun pitäisi tietää, että vanhemmat, jotka kärsivät kaikenlaisista allergioista, synnyttävät paljon todennäköisemmin lapsen, jolla on allergisia "taipumuksia". Mutta vaikka äiti ja isä söisivät banaaneja täydellisesti eivätkä kärsi allergioista millekään muulle, niin tämä ei ole syy syödä mitä haluat raskauden ja imetyksen aikana.

Uudelleenallergian ehkäisykysymys, jos se on jo todettu, tulee lähestyä viisaasti. Joskus näyttää siltä, ​​​​että allerginen reaktio ilmeni juuri banaanissa. Itse asiassa syy riittämättömään reaktioon voi olla jossain muussa, jonka toiminta yksinkertaisesti osui samaan aikaan banaanin syömisen kanssa. Siksi on tärkeää käydä allergologilla, vaikka allergia olisi vähäinen. Asiantuntija auttaa määrittämään tietyn antigeenin ja nimeämään luettelon elintarvikkeista, jotka tulisi sulkea pois ruoasta missä tahansa muodossa, koska paras ruoka-allergioiden ehkäisy on provosoivan ruoan puuttuminen ruokavaliosta.

Yleiset suositukset allergisten reaktioiden ehkäisemiseksi aikuisilla ja lapsilla ovat seuraavat:

• yritä syödä mahdollisimman vähän elintarvikkeita, jotka sisältävät väriaineita, säilöntäaineita, aromeja;
• kaikille ruoka-aineallergioille alttiiden ihmisten ruokavaliossa tulisi olla enemmän kalsiumia, seleeniä, magnesiumia, A-vitamiinia sisältäviä ruokia;
• ajoissa ja oikein on tarpeen hoitaa kaikki esiin tulevat vatsan ja suoliston ongelmat, mikä vähentää merkittävästi ensisijaisen herkistymisen todennäköisyyttä;
• Immunostimulantien ja immunomodulaattoreiden hallitsematonta nauttimista tulee välttää (tämä pätee erityisesti vanhempiin, jotka antavat tällaisia ​​lääkkeitä lapsilleen estääkseen influenssan tai SARS:n kylmänä vuodenaikana).

Voit syödä banaaneja ilman pelkoa vain, jos olet itse poiminut ne kasvupaikasta.Valitettavasti kaikki, mikä on Venäjän myymälöiden ja markkinoiden hyllyillä, käsitellään jollakin tavalla kemiallisilla yhdisteillä pitkäaikaisen varastoinnin vuoksi. Siksi on viisaampaa ostaa täsmälleen pieniä vihertäviä banaaneja, jotka sitten kypsyvät kotonasi täysin luonnollisella tavalla ilman kemikaaleja.

Turvallisimpia ovat trooppiset marjat, jotka:

• ei ole uurrettua muotoa;
• sinulla on matta ja sileä iho (kiilto on merkki viimeaikaisesta altistumisesta kemikaaleille).

Tummien pisteiden esiintyminen kuoressa on sallittua, tämä ei tarkoita, että marja on pilaantunut, mutta tällaisia ​​banaaneja ei kannata varastoida tulevaisuutta varten - niitä ei pidä säilyttää pitkään.

Tuotteen syömisen turvallisuus riippuu myös banaanien säilytystavoista. Niitä ei missään tapauksessa saa säilyttää jääkaapissa, kuten useimmat venäläiset ajattelevat (ja tekevät). Banaanin optimaalinen lämpötila on 7-10 astetta. Tämä tarkoittaa, että kuivassa, pimeässä huoneessa kypsä banaani säilyttää hyödylliset ominaisuutensa pidempään.

Jos ostat kypsiä banaaneja, ne säilytetään 12-17 asteessa. Tällaisissa olosuhteissa marjat kypsyvät nopeammin. Jos ostit banaaneja nippuna, älä erota niitä toisistaan. Nippu säilyy pidempään.

Kun otat banaania lapsen ruokavalioon, sinun tulee aloittaa pienestä määrästä ja lisätä sitä vähitellen, jos negatiivista reaktiota ei ole. Tämän elintarviketuotteen allergian todennäköisyyden vähentämiseksi banaania ei pidä sekoittaa suklaan ja kaakaon kanssa, pähkinöiden, viljojen, sitrushedelmien kanssa. Tässä tapauksessa ei ole ylimääräistä ruoka-immuuniprovokaatiota.

Jos sinulla on jo allergia, sinun ei tarvitse huolehtia. Banaani ei ole välttämätön tuote, se ei ole välttämätön, ja ilman sitä voi elää täydellisesti, vaikka elämänlaatu ei kärsi millään tavalla. Jos olet allerginen tuotteelle lapsilla, sinun ei pidä kiirehtiä johtopäätöksiin - 90 prosentissa tapauksista lapset "kasvavat" allergiasta, koska heidän immuniteettinsa vahvistuu ajan myötä ja negatiivinen reaktio banaaniin 3 vuoden iässä. vanha ei tarkoita, että 16-vuotiaana teini ei pysty käyttämään. Tämän tuotteen syöminen on täysin rauhallista ja turvallista.

Katso banaanien eduista ja haitoista alla oleva video.