Mitä banaaneista voidaan valmistaa: yksinkertaisia ​​ja herkullisia reseptejä

Tähän mennessä on kertynyt huomattava määrä reseptejä, joiden pääainesosa on banaani. Yleensä tätä herkullista hedelmää käytetään jälkiruokien ja cocktailien valmistukseen. Tulet kuitenkin yllättymään siitä, kuinka paljon suolaista ruokaa saat banaaneista. Niistä voit valmistaa erilaisia ​​kastikkeita, leivonnaisia ​​ja jopa jäätelöä. Voit tutustua resepteihin ja tehdä niistä muistiinpanoja lukemalla tämän artikkelin.

Kotitekoiset banaanijälkiruoat ovat suosittuja ympäri vuoden. Saatavuuden (hedelmiä voi ostaa mistä tahansa supermarketista mihin tahansa vuodenaikaan) ja suhteellisen halpojen kustannusten ansiosta voit hemmotella perhettäsi makeilla ruoilla koko ajan.

Banaanijälkiruoat eivät ole vain maukkaita ja herkullisia, vaan myös erittäin hyödyllisiä ihmiskeholle.

Kiehtova uppoutuminen jälkiruokien maailmaan, jonka pääraaka-aine on banaani, aloitamme hedelmäkakulla kondensoidulla maidolla. Kokonaiskeittoaika on noin 40 minuuttia. Tämä resepti on täydellinen niille, jotka ovat vasta alkaneet tutustua ruoanlaittoon.Ainesosista tarvitset kaksi banaania, 0,5 kg sokerikeksejä, yksi tölkki keitettyä kondensoitua maitoa, 200 g voita. Tämä ruokalaji on huokoinen ja ilmava sokerikeksojen käytön ansiosta. Voit halutessasi korvata margariinilla. Kakun koristeluun saatat tarvita suosikkimarjojasi, suklaata, kookosta ja muuta vastaavaa. Joten resepti banaanikakun valmistamiseksi kondensoidulla maidolla on seuraava.

• Murskaa ensin sokerikeksejä. Mukavuuden vuoksi leikkaa se pieniksi paloiksi syvälle lautaselle. Siirrä sitten murennetut keksit tavalliseen muovipussiin. Jauha se keittiön kaulimella. Lopulta pitäisi saada jauhomainen koostumus.

• Seuraavassa vaiheessa tarvitset sekoittimen. Jos et ole tämän laitteen onnellinen omistaja, käytä tavallista pistoketta. Se voi kestää hieman kauemmin, mutta tulos on sama. Ota pala voita, joka oli aiemmin jätetty huoneenlämpöön tunnin ajan pehmenemään. Leikkaa se useiksi pieniksi paloiksi. Siirrä ne syvään kulhoon ja kaada keitetty kondensoitu maito. Vatkaa saatu massa sekoittimella tasaiseksi. Yleensä se kestää enintään 5-7 minuuttia.

• Saatu kerma sekoitetaan murenettujen keksien kanssa. On tarpeen saavuttaa homogeeninen konsistenssi ilman kokkareita.
• Ota sitten sopivan kokoinen uunivuoka ja peitä kelmulla.Laita varovasti puolet aiemmin saadusta massasta muotin pohjalle. Taputtele sitä kevyesti lusikalla tai silikonilastalla.

• Asettele päälle aiemmin viipaloitu banaanimassa. On toivottavaa, että yhden ympyrän paksuus ei ylitä 3-5 millimetriä.
• Peitä seuraavaksi banaanit jäljellä olevalla kondensoitunut maito- ja keksimassakerroksella. Taputtele pintakerros hyvin.
• Laita kakku jääkaappiin 2-3 tunniksi. Tänä aikana jälkiruoan kerrokset saavat tiiviimmän muodon. Tämän ajan jälkeen voit aloittaa banaanikakun koristelun marjoilla, kookoshiutaleilla ja muilla hedelmillä.

Seuraava banaanijälkiruoka sisältää kaikkien suosikkisuklaata. Tämä on melko nopea resepti, joka ei myöskään vaadi syvällisiä tietoja ja taitoja ruoanlaiton alalla. Suklaapäällysteiset banaanit sopivat erinomaisesti lastenjuhliin tai samppanja-alkupalaksi iltatapahtumaan. Jälkiruoan kokonaiskypsennysaika on enintään 30 minuuttia. Ainesosista tarvitset 4 banaania, tummaa suklaata, 40 ml vähärasvaista kermaa, pussillisen makeisjauhetta. Ei ole tiukkoja suosituksia banaanien valinnasta tähän ruokaan.

Ainoa asia, joka vaaditaan, on jäädyttää niitä hieman, jotta ne kiinnittyvät paremmin canapé-vartauksiin. Kerman puuttuessa käytä maitoa, joka on aina jääkaapissa. Se vie noin 30 ml. Sisustus jauheella on toivottavaa suorittaa ylhäältä. Kun kastat banaanikanapeen, on mahdollisuus pilata suklaakuorrute vakavasti.

Aloitetaan ruoanlaitto.

• Pilko tumma suklaapatukka useisiin paloihin ja laita ne pieneen kattilaan.Kaada joukkoon tarvittava määrä kermaa tai maitoa. Aseta poltin alimmalle asetukselle. Odota jatkuvasti sekoittaen, kunnes muodostuu homogeeninen koostumus. Yleensä se ei vie yli 8-10 minuuttia. Massa ei saa missään tapauksessa kiehua. Nosta syntynyt suklaakuorrute liedeltä ja laita sivuun jäähtymään.
• Kuori hieman jäätyneet banaanit ja leikkaa pieniksi ympyröiksi. Pujota jokainen viipale canapé-vartaalle. Vartaiden irtoaminen osoittaa, että hedelmät eivät ole tarpeeksi jäässä. Tässä tapauksessa sinun on lähetettävä banaaniviipaleet uudelleen pakastimeen.

• Sitten jokainen vartaassa viipaloitu banaani kastetaan suklaakuorrutukseen ja kiinnitetään pystyasentoon 5-10 sekunniksi. Tämän lyhyen ajan kuluessa ylimääräinen suklaa valuu pois. Valmista jokaista vartasta varten erillinen lasi, johon asetat canapes. Muista, että valmiit banaaniviipaleet eivät saa koskettaa toisiaan.
• Ennen kuin suklaakuorrutus on jähmettynyt, voit koristella jälkiruoan makeisjauheella. Seesaminsiemenet, hienoksi pilkotut mantelit tai mikä tahansa muu pähkinä ovat myös täydellisiä. 50 minuutin kuluttua kuorrute kovettuu ja banaanijälkiruoka on valmis syötäväksi.

Banaani smoothie on yksi herkullisimmista juomista. Kuumana kesäpäivänä se auttaa virkistäytymään ja talvella se korvaa kehon vitamiinivajetta. Lisäksi banaaneista tehdyt smoothiet ovat varsin tehokas tapa saada lapsi syömään maitotuotteita esimerkiksi, jos hän ei suostu kuluttamaan jogurttia tai raejuustoa.Pohjimmiltaan kaikki banaanipirtelöt valmistetaan samalla tavalla, vain ainesosat vaihtuvat. Niihin lisätään yleensä marjoja tai kokin suosikkimausteita. Tämän juoman valmistusalgoritmi on seuraava.

Aloita valitsemalla kypsimmät hedelmät. Niiden kuoressa tulee olla mustia pisteitä. Tämä on kypsän ja makean banaanin ominaisuus. Kuori muutama hedelmä kuoresta ja täytä ne kylmällä maidolla (noin 500 ml). Banaanien makeuden vuoksi cocktailin maku voi osoittautua sokerimakeaksi, joten on suositeltavaa lisätä hieman kanelia, joka hieman pehmentää sitä. Sitten saatua massaa vatkataan sekoittimella, kunnes muodostuu homogeeninen konsistenssi.

Vaikea kuvitella, mutta banaaneista, joihin olemme tottuneet, voi tehdä melko maukkaan ja mausteisen kastikkeen, joka tarjoillaan lihan kanssa. Jos olet jo pitkään luopunut erilaisten kastikkeiden ostamisesta supermarketeissa ja mieluummin valmistat ne itse kotona, on yksi temppu. Kun teet kotitekoista ketsuppia, kokeile käyttää banaaneja tomaattien sijaan, mutta resepti pysyy samana. Yllätyt kuinka makeat hedelmät sopivat kauniisti pastan ja kalan kanssa.

Mutta takaisin mausteiseen banaanikastikkeeseen. Tällainen kastike on edelleen hieman eksoottinen venäjänkieliselle väestölle, mutta älä unohda nauttia lihan syömisestä banaanikastikkeella. Joten sinun on hankittava:

• 2 polttimoa;
• 2 banaania;
• 1 rkl 9% pöytäetikkaa;
• 2 ruokalusikallista soijakastiketta;
• 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä;
• pala kuumaa chilipippuria;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 20 g tuoretta inkivääriä;
• 2 teelusikallista kurkumaa;
• ripaus suolaa.

Banaanit ja sipulit voivat olla pieniä, mutta paprikoiden tapauksessa valitse suurin hedelmä. Tärkeä asia on banaanin ja pippurin makujen oikea tasapaino. Jälkimmäisen pitäisi olla voitollinen. Ensin sinun on leikattava banaanimassa keskikokoisiksi ympyröiksi, sitten hedelmät ripottelevat runsaasti kurkumaa. Saatua massaa vaivataan perusteellisesti tavallisella ruokalusikalla, kunnes saadaan sosekonsistenssi, minkä jälkeen kaadetaan tarvittava määrä soijakastiketta. Soseen annetaan hautua muutama minuutti.

Sillä välin sipuli ja chili hienonnetaan. Valkosipulin kynnet suositellaan kuljetettavaksi erityisen puristimen läpi. Inkivääri raastetaan. Älä unohda kuoria sitä iholta, niin kastike on mureampaa. Sitten hienonnetut ainekset siirretään matalalle pannulle ja paistetaan oliiviöljyssä muutama minuutti. Kaikki ainekset paistetaan, kunnes sipuli on läpinäkyvää. Sen jälkeen säiliöön lisätään banaanisose ja kaikki sekoitetaan varovasti. Polttimen tulee olla minimiteholla. Kattilaa ei tarvitse peittää kastiketta valmistettaessa. Kastike kiehuu 15-20 minuuttia. On suositeltavaa sekoittaa sitä säännöllisesti, jotta se ei pala.

Kaksi minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä kaadetaan pöytäetikka. Kun kastike on kuuma, on suositeltavaa olla sekaantumatta suolan lisäämiseen. Yleensä lisätty soijakastike riittää. Kun banaanikastike on hieman jäähtynyt, vatkaa se sauvasekoittimella tai tavallisella vatkaimella tasaiseksi.

Useimmat kulinaariset asiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että on toivottavaa käyttää vain kypsiä banaaneja tuoreeseen leivontaan.Hedelmien tulee olla pehmeitä ja kuoressa tulee olla tummia täpliä. Tämä osoittaa, että hedelmä on todella kypsä ja ehkä jopa hieman ylikypsä. Leivontaan tällaiset banaanit ovat kuitenkin ihanteellisia.

Banaanikeksojen resepti ei ole niin yleinen Venäjällä, ja vain ruoanlaittoon intohimoiset kotiäidit haluavat kokata sen. Sen valmistuksessa ei kuitenkaan ole mitään monimutkaista. Kun olet maistanut banaanikeksejä, haluat varmasti nauttia niistä uudelleen. Tämä leivonnainen sopii hyvin yrttiteiden, lämpimän kaakaon ja kahvin kanssa.

Joten ainesosista tarvitsee 1 banaani, 1 kananmuna, 2 rkl jauhoja, 120 g voita, 2 rkl kidesokeria, 1 rkl hunajaa, pussillinen vaniljaa, puoli teelusikallista leivontaa. sooda ja pöytäetikka. Aloitetaan ruoanlaitto.

• Vatkaa ensin munat kunnolla vatkaimella. Lisää siihen kidesokeria ja pussillinen vaniljaa. On tarpeen saada tasainen konsistenssi. Yleensä maksimitehoa käytettäessä tämä toimenpide kestää enintään 2 minuuttia. Lisää esilämmitetty hunaja saatuun massaan.

• Kuori seuraavaksi banaani ja laita se kulhoon. Myös tässä vaiheessa on suositeltavaa lisätä pöytäetikalla sammutettua ruokasoodaa. Vatkaa kaikkia aineksia 2-3 minuuttia.
• Esisulatettu voi kaadetaan saatuun massaan sekoitinkulhossa. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti. Sekoittimen käytön aikana jauhoja lisätään annoksittain.
• Banaanikeksitaikina on valmis. Mutta ensin sinun on sekoitettava se hyvin. Aluksi on parasta tehdä tämä lusikalla, jonka jälkeen voit käyttää käsiäsi.

• Banaanitaikina asetetaan kelmulle ja lähetetään pakastimeen 30 minuutiksi. Kun aika on kulunut, taikina kaulitaan varovasti kaulimen avulla. Ripottele kaulittavalle alueelle pieni määrä jauhoja liiallisen tarttumisen välttämiseksi. Kaulitusta taikinasta leikataan keksit. Voit käyttää leivontaan erityisiä muotteja. Ja jos niitä ei ole, ota tavallinen lasi ja paina taikina kääntämällä se ympäri.

• Laita syntyneet keksiaihiot uunipellille, joka on voideltu pienellä määrällä voita. Uuni piti esilämmittää 180 asteeseen. Keksit menevät uuniin 20 minuutiksi.
• Kun aika on kulunut, tuoksuvat ja maukkaat keksit ovat valmiita syötäväksi. Muista, että leivonnaiset on jäähdytettävä hieman ennen tarjoilua. Tomusokeria voidaan käyttää jauheena.

.

Samalla tavalla vanhoista banaaneista voidaan valmistaa pikavuoka, jota kukaan ei enää halua syödä. Tässä tapauksessa sinun on vähennettävä jauhojen määrää 2 kertaa ja paistettava taikina jakamatta sitä ympyröihin.

Jos et ole vielä maistanut banaanijäätelöä, sinun kannattaa ehdottomasti tehdä se. Sen lisäksi, että se on uskomattoman maukasta, se on myös erittäin terveellistä. Koska tämä herkku valmistetaan kotona, hallitset itsenäisesti tähän käytettyjen tuotteiden laatua. Yksinkertaisin banaanijäätelöresepti sisältää vain kolme ainesosaa: banaanit (3 kpl), kaakao (rkl) ja suosikkipähkinälajisi (millä tahansa määrällä).

Ensinnäkin hedelmien on oltava hieman jäädytetty. On suositeltavaa kuoria ne etukäteen ja laittaa ne ruoka-astiaan. Kun hedelmät ovat tarpeeksi jäässä, ota ne pakastimesta ja leikkaa ne pieniksi ympyröiksi. Laita ne sitten kulhoon ja lisää tarvittava määrä kaakaota. Vatkaa massaa, kunnes banaanit saavat jäätelön koostumuksen. Siirrä saatu herkku prosessin lopuksi pienille lautasille ja koristele esisilputtuilla pähkinöillä.

Harva tietää, että banaaneista voi valmistaa varsin maukasta hilloa, jota voi maistella kylminä talvipäivinä. Talvibanaaninkorjuu on maallemme erittäin eksoottinen ruokalaji. Marjahillot ja hillot eivät yllätä ketään. Mutta on täysin mahdollista yllättää sukulaiset ja ystäväsi banaanihillolla. Ja se on melko helppo valmistaa. Ainesosista tarvitset vain 3 kypsää banaania, 200 g kidesokeria ja puhdasta vettä.

Joten aluksi hedelmät kuoritaan ja leikataan pieniksi ympyröiksi. Sokeri kaadetaan syvään kattilaan, jossa on paksu pohja ja pienimmällä polttoteholla, kullanväriseksi. Sokerin tulee muuttua nestemäiseksi karamelliksi. Heti kun kidesokeri saavuttaa halutun koostumuksen, kaadetaan kiehuvaa vettä ja sekoitetaan huolellisesti. Seuraavaksi sinun on asetettava hienonnettu banaani pannulle. Tuloksena oleva massa keitetään pienimmällä polttoteholla homogeeniseksi. Valmis hillo asetetaan esisteriloituihin lasipurkkeihin ja kääritään hermeettisesti kansilla.

Jos olet usein vieraana ravintoloissa, olet todennäköisesti jo maistanut tyylikkään banaanijälkiruoan kermalla. Se sulaa suussa ja jättää unohtumattoman jälkimaun. Samanlainen jälkiruoka voidaan valmistaa itsenäisesti kotona. Mutta tätä varten tarvitset mikroaaltouunin tai grillin. Joten kuoritut banaanit asetetaan erityiselle mikroaaltouunille suunnitellulle levylle. Ne on pestävä perusteellisesti ja tehtävä 2-3 viiltoa kuoreen.

Jokainen viilto on voideltu suosikkihillollasi tai hillollasi. Erinomainen valinta on hapan karpalosiirappi. Vatkaa sitten erillisessä kulhossa kaksi kanan proteiinia, kunnes muodostuu paksu vaahto. Hänen täytyy täyttää jokainen hedelmä runsaasti. Sen jälkeen banaanit lähetetään mikroaaltouuniin 6-8 minuutiksi laitteen tehosta riippuen. Tänä aikana vaahdotusta kanan proteiinista tulee entistä paksumpaa ja se muuttuu kermaksi. Hillo (tai hillo) liottaa hedelmälihan sisältäpäin. Tuloksena saat makean jälkiruoan, joka voidaan tarjoilla teen tai kahvin kanssa ilman maitoa.

Toinen vaihtoehto ja sen vaiheittainen valmistelu on yksinkertaisempaa. Tämä resepti ei sisällä kerman käyttöä, mutta tämä ei tee ruoasta vähemmän maukasta. Jos haluat valmistaa banaaneja grillissä, sinun on varastoitava 5 kypsää hedelmää, 3 ruokalusikallista kasviöljyä, 2 ruokalusikallista kidesokeria ja teelusikallinen kanelia. Jotta hedelmät eivät hajoa, on suositeltavaa paistaa ne suoraan kuoressa.

Voitele se pienellä määrällä kasviöljyä ja tee koko hedelmän päälle viilto. Aseta sitten hedelmät grilliin ja paista muutama minuutti molemmilta puolilta. Ripottele banaanin päälle kolmannen paistamisen yhteydessä kidesokeria ja odota, kunnes se on täysin sulanut. Sen jälkeen jälkiruoka voidaan tarjoilla turvallisesti pöytään.Muista maustaa herkku kanelilla.

Lisätietoja siitä, mitä ruokia voidaan valmistaa banaaneista, katso seuraava video.