Kuinka keittää paistettuja banaaneja?

Banaanit ovat ehkä suosituimpia trooppisia hedelmiä maassamme. Tämä johtuu tuotteen korkeasta mausta sekä edullisesta hinnasta verrattuna esimerkiksi ananaseen tai mangoon.

Tämä johtuu hedelmien kuljetuksen helppoudesta ja hyvästä säilyvyydestä. Lisäksi päiväntasaajan ilmastossa tämä hedelmä kasvaa ympäri vuoden, joten banaanit eivät ole kappaletavaroita, ja niiden hinta on hyväksyttävä kaikkina vuodenaikoina.

Tietenkin, kuten mikä tahansa hedelmä, banaani on hyödyllisin raa'assa muodossaan. Ilman lämpökäsittelyä hedelmät säilyttävät suurimman määrän ravintoaineita.

Banaanit tarjoillaan pöytään leikattuna viipaleiksi, tarjotaan kuorineena hedelmälautaselle, tarjoillaan kakkujen koristeena, lisätään cocktaileihin, jäätelöön, hedelmäsalaatteihin ja perunamuusiin.

Mutta valikon monipuolistamiseksi kokit turvautuvat usein lämpökäsittelyyn ja luovat maun mestariteoksia tästä trooppisesta hedelmästä. Paras tapa keittää banaaneja ja samalla säilyttää leijonanosa hyödyllisistä hivenaineista on leivonta. Lisäksi paistetut hedelmät säilyttävät makunsa ja muotonsa hyvin, toisin kuin keitetyt ja paistetut banaaniruoat.

Paistettu hedelmäjälkiruoka voi olla vaihtoehto jauhotuotteille, jos juhlapöytä oli varsin tyydyttävä ja tarvitset jotain kevyempää leivontaan. Ja myös ruokalaji on ihanteellinen ruoanlaittoon kiireessä yhtäkkiä saapuvien vieraiden hoitoon.

Banaanit voidaan paistaa uunissa, mikroaaltouunissa tai hidas liesi, tällä ei ole merkitystä maun kannalta. Mutta erityiset nuotit ja tuoksu antavat banaaneille erilaisia ​​​​ainesosia, jotka lisätään astiaan. Harkitse nopeimpia ruoanlaittomenetelmiä ja reseptejä, jotka vievät mahdollisimman vähän aikaa.

• Multicookerissa. Tätä keittiölaitetta varten on parempi ottaa kypsymättömät vihertävät banaanit, jotta ne eivät menetä muotoaan käsittelyn aikana ja muuttuvat puuroksi. Kuoritut hedelmät leikataan paksuiksi pyöreiksi paloiksi. Kääri jokainen pala seokseen, jossa on puoli lasillista maitoa, kolme ruokalusikallista jauhoja ja yksi muna, ja laita se öljyllä voideltuun kuumennettuun kulhoon. Näytössä näkyy leivontatila. Hedelmän pinnan muuttuminen kullanruskeaksi kestää noin viisi minuuttia per puoli. Sitten banaanit asetetaan paperipinnalle - se imee ylimääräisen öljyn. Tarjoile jogurtin, hunajan tai kermavaahdon kanssa.
• Uunissa. Helppo tapa valmistaa ravitseva banaanivuoka. Kuoritut banaanit leikataan pituussuunnassa, levitetään uunipellille ja kaadetaan makealla massalla. Massan koostumus 3 suurelle banaanille: 1 muna, 300 g raejuustoa, puoli lasillista jogurttia ilman lisäaineita, 2 rkl. lusikat sokeria tai hunajaa, puolikkaan sitruunan mehu. Massaa sekoitetaan homogeeniseksi konsistenssiksi ilman kokkareita, kaadetaan banaanien päälle. Astia paistetaan kullanruskeaksi noin 20 minuuttia.
• Mikroaaltouunissa. Todella itämainen herkku kypsennä mikroaaltouunissa vain 5-7 minuutissa. Yhtä annosta varten kuori banaani, leikkaa suuriksi renkaiksi, laita lautaselle.Sekoita tomusokeri kaneliin ja ripottele paloille paksu kerros. Peitä kannella ja paista 2 minuuttia. Tarjoilun yhteydessä astiaan voi kaataa lusikallinen hunajaa, kermaa tai sitruunamehua.

Keittiökoneiden käytön lisäksi kannattaa kiinnittää huomiota erilaisiin banaanien paistamistapoihin.

• Foliossa. Kuori ja leikkaa hedelmiä pitkin, ripottele päälle sokeria, pähkinämuruja tai kanelia. Kääri folioon ja laita esilämmitettyyn uuniin 10 minuutiksi. Se tarjoillaan pöytään käärittynä lämpimässä muodossa - näin herkku on tuoksuvin. Ja pienet lapset nauttivat kiiltävän folion avaamisesta "yllätyksellä" aamiaisen aikana.
• Ihossa. Alkuperäinen jälkiruoka voidaan valmistaa veneen muodossa. Tätä varten banaanin toiselle puolelle tehdään viilto kuorta pitkin niin, että vain osa ihosta poistetaan. Terälehteä ei revitä kokonaan pois, vaan se kiinnitetään vartaalla tai hammastikulla pohjaan - saadaan eräänlainen purje. Hedelmän hedelmälihaan tehdään viilto, ripottele päälle raastettuja pähkinöitä, kanelia tai kaadetaan lusikallisella hunajaa. Paista uunissa noin 20 minuuttia, kunnes banaanikuori on tumma puun värinen.
• Testissä. Tämä makea ruokalaji valmistetaan analogisesti taikinassa olevien makkaroiden kanssa. Lehtitaikina (0,5 kg) leikataan kapeiksi pitkiksi suikaleiksi. Banaanit (4 kpl) kuoritaan, mutta ei leikata. Jokainen hedelmä kääritään taikinaliuskoilla ylhäältä alas, kääriminen toistetaan 2-3 kerroksessa. Levitä pellille etäisyyden päähän toisistaan, sillä taikinan tilavuus kasvaa paistamisen aikana. Jokainen hedelmä voidellaan voilla tai munanvalkuaisella. Paista 40-45 minuuttia 200 asteen lämmössä.
• Mysli. Alkuperäinen tapa tehdä diettikeksejä sopii välipalaksi töissä tai lasten iltapäivän välipalaksi.Tarvitset 1 banaanin, kolmanneksen lasillista maitoa, lasillisen kaurapuuroa, 50 g raastettuja cashewpähkinöitä. Vaihtoehtoisesti voit lisätä puoli teelusikallista sokeria / vanilliinia / sitruunankuorta, 50 g rusinoita. Banaani muussataan haarukalla, lisätään maito, kaurapuuro ja muut ainekset. 10 minuutin kuluttua, kun hiutaleet turpoavat hyvin, rullataan saadusta taikinasta pieniä palloja-kakkuja ja paistetaan uunissa 15-20 minuuttia paistettuun kuoreen.

Ostaessaan eksoottista herkkua harvat ajattelevat, että banaanit sisältävät valtavan määrän keholle hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita.

Nämä hämmästyttävän muotoiset luonnonlahjat sisältävät suuren määrän proteiinia, aineenvaihdunnalle hyödyllisiä kuituja, kalsiumia, fosforia, kaliumia ja rautaa. Sisältää runsaasti C-, PP- ja B-ryhmän vitamiineja.

Maamme kylmässä ilmastossa banaaneista tulee välttämätön terveyden ja energian lähde. Varsinkin pitkällä talvella, jolloin "luonnollisia" kesä-syksyn hedelmiä on vaikea löytää kauppojen hyllyiltä ilman lisäaineita ja kasvua stimuloivia aineita.

Tietenkin paistetut banaanit menettävät osan ravintoaineistaan ​​lämpökäsittelyn aikana, mutta lykopeenipitoisuuden vuoksi niillä on kyky "kerää" kolesterolia ja myrkkyjä suolen seinämistä ja poistaa niitä kehosta.

Banaanit tyydyttävät hyvin nälän, stimuloivat sydän- ja verisuonilihasten toimintaa ja vaikuttavat positiivisesti naisten terveyteen raskauden ja imetyksen aikana. Miehille tämä hedelmä on seksuaalisen voiman lähde.

Banaani edistää serotoniinihormonin tuotantoa, parantaa mielialaa ja lievittää stressiä.Suunniteltu käytettäväksi pitkäaikaisesta masennuksesta ja hermoston häiriöistä kärsiville.

Kuten kaikilla suuren määrän mineraaleja sisältävillä kasveilla, banaaneilla on useita vasta-aiheita. Joten ylimääräinen sokeri voi aiheuttaa merkittävää haittaa keholle, joten diabeetikkojen tulisi olla varovaisempia tämän hedelmän kanssa. Mutta älä myöskään unohda liikalihavien ihmisten banaaniherkkujen lisääntynyttä kaloripitoisuutta. Laihduttajille on tärkeää laskea hedelmien kaloripitoisuus oikein, erityisesti resepteissä, joissa on muita sokeria sisältäviä tuotteita.

Katso videoita aiheesta.