Miten banaanit kasvavat luonnossa ja miten niitä kasvatetaan myyntiin?

Tällaisella suositulla hedelmällä, kuten banaanilla, on vuosisatoja vanha ja melko mielenkiintoinen historia. Nykyään sitä syödään aktiivisesti kaikkialla maailmassa, joten on varsin tärkeää tietää, kuinka tämä eksoottinen hedelmä ilmestyi Euroopassa ja kuinka sitä kasvatetaan eteläisillä viljelmillä myöhempää myyntiä varten.

Banaaneja syödään maailmassa lähes päivittäin, mutta harvat tietävät, että Aasian subtrooppisia alueita, erityisesti Kiinaa ja Intiaa, pidetään hedelmien syntymäpaikkana. Näillä leveysasteilla hedelmillä oli erityinen merkitys - niitä pidettiin pyhinä, jotka pystyivät palauttamaan energiaa ihmiselle ja rikastuttamaan mieltä. Lisäksi joissakin asunnoissa rakennettiin rakentamisen aikana kattoja, jotka olivat tämän hedelmän muotoisia. Ajan myötä kulttuurin suosio levisi entisestään, minkä seurauksena banaanit tulivat tunnetuksi koko Vähä-Aasiassa. Ajan myötä hedelmiä alettiin viljellä Afrikan maissa, jotka sijaitsevat mantereen itä- ja länsiosassa.

Myöhemmin kasvi tuotiin Etelä- ja Keski-Afrikkaan sekä Kanariansaarille. Jälkimmäisten joukossa he alkoivat kasvattaa satoa Panamassa ja Ecuadorissa, mutta nämä osavaltiot ovat suurimmat hedelmien toimittajat Eurooppaan, joten niiden hedelmät ovat kaikkialla kotimaisilla ja ulkomaisilla vihannes- ja hedelmätiskillä.

Itse asiassa banaani on monivuotinen trooppinen ruohokasvi, jolle muodostuu paksukuorisia marjoja (banaaneja), joiden massassa on siemenmateriaalia. Siksi väite, että eksoottiset hedelmät kasvavat palmussa tai puussa, ei ole täysin totta, koska kasvitieteellisestä näkökulmasta tämä kasvi on ruoho. Tietenkin tämä ei todellakaan ole nurmikon ruoho, johon olemme kaikki tottuneet, koska aikuisen kulttuurin korkeus voi olla 5-15 metriä.

Banaanien lehtien muodostuminen tulee varresta, jotkut levyt voivat kasvaa jopa kolmen metrin merkin puolen metrin leveyteen. Viljelmän vihreä massa toimii fotosynteettisenä elimenä, joka on rullattu sylinteri kasvun alkuvaiheessa.

Juuret syventyvät maaperään noin metrin tai puoli. Lisäksi juurijärjestelmä kasvaa sivuille 3-5 metriä etsiessään elintärkeää kosteutta. Juurakko muodostaa kehityksensä ja kasvunsa aikana tietyn määrän solmuja, joista voidaan saada uusi kasvi käyttämällä jakomenettelyä, jota seuraa siirto. Mitä tulee pseudovarteen, jota monet kutsuvat banaanin varreksi, mutta se ei silti ole. Tämä osa muodostuu viljelmän lehdistä, se on melko tiheä ja täynnä kosteutta, kun lehdet kasvavat, se alkaa kasvaa ja purkautua. Pseudosvarren kehitys pysähtyy, kun kaikki lehdet ovat kukkineet.

Kukinta missä tahansa lajikkeessa tapahtuu saman rakenteen kukilla, jotka koostuvat useista terälehdistä ja verholehdistä. Ainoa ero kukkien välillä voi olla niiden väri.Kasvien kukinnan jälkeen tapahtuu munasarjojen muodostumista, mukaan lukien 2-3 sataa pientä hedelmää. Tällaiset klusterit koostuvat suuresta määrästä hedelmiä sisältäviä siveltimiä, joita kutsutaan yleisesti banaaniterttuja.

Optimaaliset ilmasto-olosuhteet trooppisen sadon kasvulle ja kehitykselle on ilman lämpötila päiväsaikaan +25°С - +36°С, yöllä lämpötilan tulisi olla välillä +23°С - +28°. С. Kun se laskee + 15 ° C:seen, viljelmä lopettaa vähitellen kehityksensä, ja jos lämpömittari laskee + 10 ° C:seen, banaani lakkaa kasvamasta kokonaan. Siksi terävän kylmän aikana banaaniviljelmiä lämmitetään keinotekoisesti, yleensä näitä tarkoituksia varten ne tulvitaan vedellä tai kaasutetaan savulla.

Kukkien lukumäärä kussakin kukinnassa vaihtelee pääsääntöisesti 12-20 kappaleen välillä. Trooppisen sadon parhaat luonnolliset pölyttäjät ovat lepakot, jos kasvi kukkii yöllä. Valoisina aikoina pienet eläimet ja linnut auttavat lisääntymään. Viljellyt banaanit lisääntyvät kasvullisesti. Hedelmien kasvu kasvissa tapahtuu tasojen muodossa, jotka muistuttavat visuaalisesti kättä. Kypsyyden saavuttaessa hedelmät muuttavat väriään vihreästä keltaiseksi, joissakin tapauksissa voit löytää viininpunaisia ​​tai muuta eurooppalaiselle epätavallista väriä.

Banaanin hedelmäliha on enimmäkseen valkoista, mutta joskus se on oranssia tai kermanväristä hedelmissä.Kypsyvän sadon suojaamiseksi linnuilta ja eläimiltä banaanit kynitään vielä vihreinä. Hedelmiä teollisessa mittakaavassa viljelevien istutusten sato on 400 kg / ha. Kasvin hedelmillä on kyky kypsyä, jo kynittynä, joten kuljetuksen ja myynnin aikana niistä tulee vähitellen mehukkaita vihreästä ja kuoresta tulee keltainen.

Koska viljelykasvit ovat monivuotisia, yksi istutus voidaan korjata onnistuneesti vähintään 3 vuoden ajan, jonka jälkeen istutukset on uusittava uusilla nuorilla sadoilla. Yleensä yksi kasvi pystyy kantamaan hedelmää useita kertoja kauden aikana. Banaanin poiminta tapahtuu yleensä tammikuussa ja voi kestää marraskuun loppuun asti. Vientiin tarkoitetut korjatut hedelmät lajitellaan huolellisesti, sillä Euroopassa, Venäjällä ja Amerikassa hedelmille asetetaan melko korkeat laatu- ja ulkonäkövaatimukset. Ne hedelmät, joita ei ole lajiteltu, myydään paikallisilla markkinoilla, mutta jo erittäin halvalla.

Nykyään banaanityyppejä on noin 40 ja sen lajikkeita on noin 500. Ruokakasvit voidaan jakaa kahteen luokkaan, kuten:

• hedelmää, jota voidaan syödä ilman lisälämpökäsittelyä ja jolla on makea maku;
• plataanit - paljon tärkkelystä sisältävät hedelmät, joiden valossa ne tarvitsevat esikäsittelyä.

Ensimmäinen banaanityyppi kulutetaan paistettuna, tuoreena tai kuivattuna. Hedelmät toimivat raaka-aineena alkoholituotteiden (oluen tai viinin) valmistuksessa.Lisäksi kulttuuria käytetään maisemasuunnittelun osana, ja hedelmien aineet sopivat kuitujen valmistukseen. Banaanit voivat olla lieriömäisiä tai kolmion muotoisia. Kypsän hedelmän pituus vaihtelee lajikkeesta riippuen 3–40 senttimetriä.

Itse hedelmien lisäksi kasvit eivät ole vähemmän arvokkaita kukkia ja suuria lehtiä. Näitä ruohoviljelmän osia käytetään myös erilaisten ruokien valmistukseen, ja lehtiä käytetään elintarvikkeiden pakkaamiseen. Kuten monet viljelykasvit, banaani kärsii erilaisista sairauksista, mukaan lukien sieni. Lisäksi kasvi voi olla alttiina loisten hyökkäyksille, minkä valossa sadon päällä voi pian leijua vakava sukupuuttoon kuolemisen uhka, joten jalostajat kehittävät aktiivisesti uusia lajikkeita, joilla on immuniteetti sientä vastaan ​​sekä synnynnäinen kyky. vastustaa luonnollisesti tuholaisia.

Alkuperämaasta riippumatta kaikki tuotteet on korjattu hybridikasveista, jotka tiedemiehet ovat erityisesti kasvattaneet hedelmiä tuottamaan. Luonnollisessa ympäristössä banaani tuottaa hedelmäsadon, jonka massassa on suuri määrä siemeniä, lisäksi ne ovat täysin ihmisravinnoksi kelpaamattomia. Viljelty hybridilaji on steriili kasvi, joka lisääntyy ihmisen avulla.

Banaaniviljelmillä kasvavat viljat erottuvat nopeasta kasvustaan, joten viikossa suotuisissa olosuhteissa lehdet voivat kasvaa useita metrejä pitkiksi.Hedelmien muodostuminen tapahtuu melkein kasvin yläosassa, joten keräys tapahtuu manuaalisesti tai erikoiskoneiden houkuttelemisen aikana.

Viljeltyjen kasvien kasvatusprosessia pidetään melko työläsnä, koska banaaniviljelmän järjestämiseksi viidakossa on raivattava enemmän kuin yksi hehtaari pensaikkoja, huolehdittava hedelmäkasveista, estäen niitä painumasta alle. lukuisten sadon paino. Vaikka banaani sietää kuivuutta hyvin, joillakin alueilla kastellaan vakiintuneita istutuksia.

Tuholaisten ja tautien torjumiseksi viljelykasveja käsitellään lisäksi torjunta-aineilla. Banaanien kukintavaihe tapahtuu 9 kuukautta istutuksen jälkeen, pölytysprosessin jälkeen kukkavarret putoavat luonnollisesti ja niiden tilalle muodostuvat munasarjat, mutta vain niissä, joissa oli naaraskukkia.

Toinen tapa säilyttää sato banaaniviljelmillä on peittää nuoret munasarjat hedelmillä polyeteenipussilla, mikä auttaa suojaamaan hedelmiä erilaisilta tuholaisilta. Yleensä tämä ajanjakso kestää noin 10-11 viikkoa. Hedelmä- ja sadonkorjuuvaiheen lopussa trooppisen monivuotisen sadon koko maanpäällinen osa kuolee ja kuivuu. Seuraavalla kaudella kasvi jatkaa kasvuaan ja käy uudelleen läpi täyden kehitys- ja hedelmäsyklin.

Teollisuusviljelmillä istutuksia nuorennetaan 10 vuoden välein, ja hybridikasvit lisääntyvät myöhempää istutusta varten vegetatiivisella menetelmällä - versoilla tai jakamalla emokasvin juurakot.

Kotimaassaan oikea banaani ei muodosta hedelmiä, joita ihmiset voivat syödä.Viljelmän maanpäällinen varsi muodostuu viljelmän lehdistä, ne kasvavat melko nopeasti, kun taas vanhat kuolevat ja putoavat, ja niiden tilalle kehittyy nuori vihreä massa. Jos sääolosuhteet ovat sopivat, banaaninlehdet voivat saavuttaa kaksi tai kolme metriä 5-7 päivässä. Kukintakulttuuri tapahtuu kerran kymmenessä kuukaudessa. Tällä hetkellä kasvissa kasvaa yksi kanta, joka yleensä kukkii pimeässä.

Banaani kukkii valkoisin kukin. Kukintavaiheen jälkeen naaraskukkien hedelmän muodostumisprosessi alkaa. Luonnollisessa ympäristössään monivuotinen kasvi voi elää noin sata vuotta. Trooppisen kasvin lisääntyminen luonnossa tapahtuu siemenmenetelmällä, tällä alueella elävät eläimet helpottavat tätä prosessia, koska he kuluttavat aktiivisesti villikasvuisen banaanin hedelmiä. Lisäksi yhden viljelmän juurakosta kuoltua muodostuu nuori kasvi, jolloin metsätilan luonnollinen täyttö ruohoviljelmällä suoritetaan.

Nyt johtavat asemat hedelmien toimittamisessa Eurooppaan ja Venäjälle ovat Filippiinit, Ecuador, Kiina ja Brasilia. Näiden maiden lisäksi myös kolumbialaiset ja panamalaiset yritykset toimittavat tuotteitaan. Ei niin kauan sitten banaanit ilmestyivät markkinoille, joita kasvatetaan kasvihuoneolosuhteissa Islannissa. Lämpimillä mailla on suotuisan ilmaston vuoksi vakava maatalousetu, jonka valossa niihin luodaan luonnollisesti ihanteelliset olosuhteet tällaisten hedelmäkasvien kasvattamiseen. Maassamme hedelmät voivat kypsyä vain Krasnodarin alueella, esimerkiksi Sotšissa, jossa kiinalaista banaania kasvatetaan menestyksekkäästi.

Katso seuraava video kuinka banaanit kasvatetaan.