Kuinka kauan banaanin sulaminen kestää ja miten sitä käytetään oikein ilman haittaa terveydelle?

Venäjällä banaaneja pidetään eksoottisena herkkuna, koska ne tulevat pöytäämme Aasiasta ja Afrikasta. Ajattelimme banaania hedelmänä, mutta se ei ole sitä - tiede luokittelee sen marjaksi, joka kasvaa klustereina monivuotisissa ruohomaisissa kasveissa.

Kypsällä banaanilla on jauhomakea maku ja se voi tyydyttää hyvin nälän. Yleisesti uskotaan, että tämä marja on erittäin kaloririkas, ja jos sitä kulutetaan liikaa, voit nopeasti lihoa ylimääräisiä kiloja. Ravitsemusasiantuntijat käyttävät kuitenkin banaaniruokavaliota urheiluravitsemukseen ja jopa painonpudotukseen.

Kohtuullisen kaloripitoisuuden (200 kcal per 100 grammaa tuotetta) banaani sisältää suuren määrän fruktoosia, sakkaroosia ja glukoosia, joten sitä pidetään energiavarastona, joka voi täydentää kehon voimaa mahdollisimman lyhyessä ajassa.

Tuotteen glykeeminen indeksi on alhainen, se ei stimuloi ruokahalua, mutta tällainen lataus riittää terveelle ihmiselle 30-60 minuutiksi, siksi ravitsemusasiantuntijat neuvovat usein urheilijoita syömään tätä eksoottista "energiaa" tuntia ennen harjoittelua. Banaanimassa sisältää paljon kaliumia, ja lisäksi se sisältää hivenaineita fosforia, fluoria, rautaa, magnesiumia, natriumia, sinkkiä, seleeniä ja mangaania.

Tämän tuotteen ainutlaatuisuus piilee siinä, että se on runsaasti kasviproteiineja. Näihin proteiineihin kuuluu tryptofaani-niminen aine, joka muuttuu kehomme biokemiallisissa prosesseissa serotoniiniksi.

Serotoniinihormoni on yksi ihmisille tärkeimmistä hormoneista, koska sen ansiosta koemme ilon tunteen ja voimme välttää masennuksen. Lisäksi serotoniini parantaa muistia ja helpottaa muistiprosesseja, koordinoi reaktioiden ja liikkeiden nopeutta, stimuloi ravintoaineiden imeytymistä ohutsuolessa ja parantaa kehon sävyä.

Kypsät banaanit sisältävät koostumuksessaan tietyntyyppistä kuitua, joka auttaa lisäämään paksusuolen peristaltiikkaa ja ehkäisemään siten ummetusta. Lisäksi banaanimassa vähentää kohonnutta happamuutta ja auttaa lievittämään närästystä. On näyttöä siitä, että syömällä kypsiä hedelmiä suolistosyöpäriski pienenee useita kertoja.

Todennäköisesti tämä johtuu siitä, että banaani sisältää ainetta, joka lisää proteaasin tuotantoa, joka on luonnollinen antibakteerinen aine. Ja myös trooppisen marjan koostumuksessa on entsymaattista inosiinia, jonka avulla ruoansulatuskanavaamme muodostuu tahmea aine, joka peittää pienet eroosiot, jotka ovat läsnä suolen tai mahan limakalvolla.

Kun syöt banaaneja, tällä tuotteella on seuraavanlaisia ​​positiivisia vaikutuksia kehoomme.

• Se on B-vitamiinin lähde ja parantaa sydämen, verisuonten ja keskushermoston toimintaa.
• Se lisää hedelmällisyyttä, edistää naisten raskautta ja lisää tehoa miehillä.
• Foolihappo, joka on osa tuotetta, auttaa synnytyksen aikana ja vähentää sikiön sairauksien riskiä.
• Parantaa proteiinituotteiden ruoansulatus- ja assimilaatioprosesseja.
• Poistaa lihaskouristuksia, normalisoi unta, parantaa mielialaa.
• Se parantaa naisten imetystä imetyksen aikana, lisäksi se on vähän allergiaa aiheuttava tuote, joka ei aiheuta vaaraa äidille ja lapselle.
• Lisää kehon fyysistä kestävyyttä ja suorituskykyä.
• Normalisoi maksan ja maha-suolikanavan toimintaa, edistää kuonatuotteiden poistumista kehosta.
• Auttaa ummetukseen ja hoitaa ripulia. Vaikuttaa siltä, ​​​​että on olemassa kaksi ristiriitaa, mutta kaikki on täsmälleen sama. Kasvikuitu parantaa peristaltiikkaa ja auttaa puhdistamaan suolistoa. Lisäksi banaanimassa on erinomainen adsorbentti, joka parantaa ruokamyrkytystä ja ripulia.
• Poistaa ylimääräistä vettä kehosta.
• Parantaa vitamiini- ja kivennäisainetasapainoa ja edistää endokriinisten rauhasten toiminnan normalisoitumista.

Banaanin negatiivisista ominaisuuksista voidaan erottaa seuraavat seikat.

• Vaikka banaania pidetään vähän allergiaa aiheuttavana ruoka-aineena, ihmisillä, joilla on allerginen intoleranssi avokadolle, mangolle ja äyriäisten kitiinille, tämä tuote voi aiheuttaa ristiallergioita.
• Diabeetikoille banaanin syöminen voi olla haitallista, koska tuote sisältää runsaasti glukoosia ja sakkaroosia.
• Ihmisille, jotka ovat alttiita liikalihavuudelle ja viettävät istuvaa elämäntapaa, on parempi pidättäytyä tämän eksoottisen tuotteen käytöstä, koska tässä tapauksessa banaani voi edistää painonnousua.
• Suonikohjujen ja tromboosin kanssa tämä hedelmä ei ole toivottava kulutukseen, koska sen ottamisen jälkeen verihiutaleiden taso veressä nousee.
• Banaani voi aiheuttaa turvotusta ja käymistä ärtyvän suolen oireyhtymässä.
• Suoliston dysbakterioosin banaanien käytön taustalla närästys lisääntyy, kaasut muodostuvat, valituksia siitä, että vatsa sattuu, joten tällaisen ruoansulatushäiriön yhteydessä tätä tuotetta ei suositella käytettäväksi.
• Suurien määrien kypsymättömien banaanien syöminen voi johtaa ripuliin ja joissakin tapauksissa ruokamyrkytykseen, varsinkin jos se syödään tyhjään mahaan.

Banaanien haitallisilla ominaisuuksilla on erityispiirre - ne ovat sekä ristiriidassa että päällekkäisiä. Kaikki riippuu siitä, kuinka paljon tätä tuotetta syödään, mikä kypsyys on ja tietysti otetaan huomioon kehosi ominaisuudet. Gastroenterologit uskovat, että ihminen voi syödä enintään 3 banaania päivässä vahingoittamatta itseään.

Ruoan ruoansulatusprosessi ihmiskehossa on melko pitkä. Se alkaa siitä, että ruoka tulee suuonteloon ja prosessoidaan syljen avulla, ja koko ruoansulatusketju päättyy paksusuoleen.

Joten esimerkiksi lihaa sulatetaan useita tunteja, ja hedelmien halkaisu ja käsittely kestää useita kymmeniä minuutteja tai hieman yli tunnin. Elimistö poistaa sulamattoman ruoan jäännökset paksusuoleen, jossa kuonajätteet voivat viipyä jopa 18-20 tuntia, minkä jälkeen ne erittyvät luonnollisesti.

Hedelmien sulatukseen liittyvän fysiologisen prosessin kesto terveen ihmisen kehossa riippuu useista syistä:

• mistä komponenteista tämä tai tuo hedelmä koostuu, kuinka monta hiilihydraattia, sokereita, kuitua se sisältää;
• sisältääkö hedelmä koostumuksessaan öljyjä ja tulenkestäviä rasvoja;
• pääseekö ihmiskehoon lisää nestettä veden tai juomien muodossa hedelmää syödessään;
• kuinka perusteellisesti ruoka murskautuu suuonteloon ja kostuuko se tällä hetkellä runsaasti sylistä.

Ravitsemusasiantuntijat neuvovat rationaalista lähestymistapaa pääruokien ja hedelmien yhteensopivuuteen, jotta ne tuntevat olonsa mukavaksi syömisen jälkeen. Jos esimerkiksi lounaat ja söit ensimmäisen ja toisen ruokalajin ja päätit sitten täydentää ateriaasi tuoreilla hedelmillä, huomaat pian, että olet aloittanut aktiivisen käymisen ja kaasunmuodostuksen maha-suolikanavassa.

Tämä tapahtuu siitä syystä, että vatsassa on viivettä hiilihydraateissa, jotka reagoivat muiden ruoan komponenttien kanssa. Kaikkia hedelmiä ei voi syödä heti pääaterian jälkeen. Ravitsemusasiantuntijat uskovat, että omena, päärynä, porkkana ja banaani voidaan syödä pian aterian jälkeen. Omenoiden ja päärynöiden käsittelyaika on suunnilleen sama ja on 20-25 minuuttia.Porkkanoiden ja banaanien käsittely kestää paljon kauemmin.

Normaalikypsä banaani sulautuu ja imeytyy ihmisen maha-suolikanavassa noin 35-40 minuutissa. Jos haluat syödä kypsää tuotetta, keho tarvitsee 50-65 minuuttia sen käsittelemiseen. Banaanit ovat ruohomaisia ​​kasveja, joita on vaikea sulattaa mahassa, vaikka niitä pureskellaan hyvin ja kostutettaisiin syljellä.

Herätessäsi aamulla, älä kiirehdi syömään banaania. Vaikka tämä hedelmä saattaa tuntua nopealta ja helpolta välipalalta, se voi aiheuttaa lisääntynyttä kaasun muodostumista suolistossa ja epämukavuutta vatsassa. Lisäksi et voi syödä banaaneja tyhjään vatsaan niille, jotka kärsivät mahahaavasta tai gastriitista. Tällainen aamiainen aiheuttaa närästystä, vatsakipua ja mahdollisesti jopa pahoinvointia - kaikki tämä johtuu siitä, että mahan ja suoliston limakalvo on ärtynyt.

Tyhjään vatsaan syödyt banaaninpalat ovat vaarallisia, ei vain siksi, että vatsasi turpoaa, vaan myös siksi, että kehosi sokeritaso nousee jyrkästi. Tällainen hyppy voi aiheuttaa pyörtymistä, ja jos tämä tilanne toistuu säännöllisin väliajoin, vaarana on kehittyä diabetes ja saada hitaasti mutta varmasti ylimääräisiä kiloja.

Jos sinulla on epävakaa sydämen rytmi tai sinulla on muita sydän- ja verisuonisairauksia, et voi ehdottomasti syödä banaaneja tyhjään vatsaan. Syynä on se, että glukoosin, kaliumin ja magnesiumin voimakas virtaus kehoon lisää sydämen supistusten määrää ja provosoi takykardiaa.Lisäksi tällaisesta bioaktiivisten komponenttien joukosta korkeissa pitoisuuksissa kehon aineenvaihduntaprosessit voivat epäonnistua, mikä voi johtaa erilaisiin hormonaalisiin häiriöihin.

Hyvän sulavuuden vuoksi banaanit on syötävä oikein, tätä varten sinun on noudatettava seuraavia sääntöjä:

• älä käytä tuotetta tyhjään vatsaan;
• ennen kuin kuorit hedelmät, pese ne juoksevan veden alla ja kuivaa paperipyyhkeellä;
• on tarpeen purra hedelmät pieniksi paloiksi ja pureskella se huolellisesti tasaiseksi koostumukseksi;
• aterioiden aikana banaania ei tarvitse pestä vedellä tai muilla juomilla;
• on suositeltavaa kuluttaa enintään 3 kypsää hedelmää päivässä;
• Jos on vasta-aiheita, hedelmien käyttö on hylättävä;
• voit syödä banaaneja aikaisintaan tunnin kuluttua pääruokien nauttimisesta, ja on parasta yhdistää tämä hedelmä muihin ruokiin;
• vain kypsiä ja laadukkaita hedelmiä tulee syödä, välttäen ylikypsiä ja kypsymättömiä banaaneja.

Kun haluat valita korkealaatuisia banaaneja, yritä kiinnittää huomiota seuraaviin seikkoihin:

• hedelmien muodon tulee olla tasainen ja säännöllinen, ilman kasvua ja kuorivaurioita;
• kypsän hedelmän kuorella on kirkkaan kanariankeltainen mattaväri, jos näet, että banaanit ovat epäluonnollisen kiiltäviä, se tarkoittaa, että ne on käsitelty kemikaaleilla;
• vihreät täplät banaaninkuoressa osoittavat, että edessäsi on kypsymätön tuote, sinun tulee pidättäytyä tällaisesta ostosta;
• ruskeanmustat täplät ja täplät kuoressa ovat selvä merkki siitä, että banaani on ylikypsä ja vaarallinen terveydelle;
• hometta ja suurten alueiden tummumista kuoressa ovat todisteita banaanien kuljetusta ja varastointia koskevien sääntöjen rikkomisesta, on mahdollista, että hedelmät jäädytettiin eikä niitä tule käyttää ruokaan.

Jos haluat silti syödä banaaneja aamulla aamiaiseksi, sinun on kypsennettävä ne ensin.

• Pirtelö banaanin kanssa. Ota 250 millilitraa maitoa ja kiehauta. Kaada maito tehosekoittimen kulhoon ja lisää kuoritut banaanipalat. Jauha banaani maidossa tasaiseksi. Cocktailissa voit lisätä ravitsemuksellisia ominaisuuksia lisäämällä puoli teelusikallista luonnollista mehiläishunajaa.
• Paistetut banaanit leivänpaahtoleivän kera. Kuumenna pannu, sulata siihen 50 grammaa voita ja paista siinä banaani, leikkaa 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi, ripottele banaani päälle ripaus kidesokeria. Kun sokeri alkaa karamellisoitua, laita banaanimassa puhtaaseen astiaan. Paahda nyt leipäviipaleet leivänpaahtimessa. Levitä banaanimassaa paahtoleivän päälle - aamiaisesi on valmis!

Mitä tapahtuu, jos syöt 2 banaania päivässä, katso alla oleva video.