Mitä ruokia voidaan valmistaa jauhelihasta?

Karitsan jauheliha on varsin suosittu erityisesti aasialaisen keittiön ystävien keskuudessa. Loppujen lopuksi itse liha on erilainen siinä, että se sisältää suuren määrän vitamiineja sekä kivennäisaineita. Dieettiruoan ystävät käyttävät sitä usein, koska se on erittäin vähän kaloreita. Lisäksi tällaista lihaa pidetään vastaavasti hienona tuotteena, ja sen hinta on korkea.

Siitä voi valmistaa monenlaisia ​​ruokia. Esimerkiksi kotletteja, kebabia tai jopa leivonnaisia. Eikä se ole niin vaikea tehdä kuin miltä näyttää.

Karitsan jauhelihan keittämiseen on parempi käyttää nuorten lampaiden lihaa. Tätä varten sopivat osat, kuten lapaluu tai kaula, sekä rintakehä. Siinä on vastaavasti melko paljon hyödyllisiä aineita, ja itse jauheliha osoittautuu mehukkaammaksi. Jos haluat jauhelihan olevan erityyppistä lihaa, voit sekoittaa sen sian- tai naudanlihaan.

Tällaisen jauhelihan kypsennys on melko yksinkertainen prosessi, tärkeintä on valita tuore liha. On olemassa useita tapoja valmistaa sellainen ruokalaji kuin jauheliha.

Tällainen jauheliha valmistetaan yleensä. Lampaanlihaa tulee kiertää lihamyllyllä. Ja myös siihen sinun on lisättävä muutama valkosipulinkynsi ja muutama sipuli. Ne on myös jauhattava lihamyllyssä. Lisää sen jälkeen suolaa ja pippuria mielesi mukaan.

Jos jauhelihaa valmistellaan kotlettien tekemiseksi siitä, siihen on lisättävä useita kananmunia.Tämä on välttämätöntä, jotta pihvit eivät hajoa kypsennyksen aikana.

Tällaisen jauhelihan valmistamiseksi on tarpeen kaataa luumut kiehuvalla vedellä. Sen jälkeen sen tulee antaa turvota 35-40 minuuttia. Sillä välin voit jauhaa lihaa ja sipulia. Tämän ajan jälkeen luumut on myös jauhettava lihamyllyssä.

Keitetty jauheliha voidaan suolata, pippuria maun mukaan ja käyttää aiottuun tarkoitukseen. Tämä täyte sopii erinomaisesti vihannesten täytteeksi.

Keittääksesi sen, sinun on otettava muutama peruna ja keitettävä ne. Liha on kierrettävä lihamyllyssä. Voit lisätä siihen keitettyjä perunoita, porkkanoita ja sipulia. Suolaa jauheliha, lisää pippuria ja vatkaa joukkoon muutama muna. Siitä voit tehdä herkullisia kotletteja tai keittää lihavuokan.

Ensin sinun on valmistettava marinadi mausteista, adjikasta, suolasta ja granaattiomenamehusta. Lisäksi voit lisätä siihen hienonnettua valkosipulia. Tässä seoksessa sinun on laitettava paloiksi leikattu lammas ja asetettava kylmään paikkaan 24 tunniksi.

Tämän ajan jälkeen liha voidaan jauhaa jauhelihaksi. Se sopii sekä nyytien että kebabin kypsentämiseen. Lisäksi he voivat täyttää vihanneksia.

Tällaisen epätavallisen jauhelihan saamiseksi sinun on otettava tattari ja paistettava sitä hieman pannulla. Sitten sinun on lisättävä siihen maitoa ja haudutettava miedolla lämmöllä, kunnes puuro on kyllästynyt sillä.

Lampaanliha on leikattava pieniksi paloiksi ja jauhettava yhdessä keitetyn tattarin kanssa. Kuori sillä välin sipuli ja leikkaa se kuutioiksi. Paista sitten pannulla kypsäksi. Kun se on jäähtynyt, lisää sipuli jauhelihan joukkoon sekä suolaa ja pippuria.Sen jälkeen kaikki sekoitetaan perusteellisesti. Voit käyttää sitä kotlettien keittämiseen sekä erilaisten ruokien täyttämiseen.

Jokainen näistä jauhelihaista on hyvä omalla tavallaan ja sopii tietyn ruoan valmistukseen. Lisäksi sen aromi ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Tällaista tuotetta säilytetään lyhyen aikaa. Esimerkiksi jääkaapissa se voi olla jopa 4-5 päivää. Tämän ajan jälkeen voi ilmaantua bakteereja, jotka johtavat myrkytykseen.

Mutta jos jauhelihaa säilytetään pakastimessa, aika pitenee merkittävästi. Se voi kestää jopa kuusi kuukautta. On kuitenkin välttämätöntä noudattaa jäätymissääntöjä.

Mutta jotta jauhelihasta tulee hyvää, sinun on valittava oikea liha. Ostaessasi sinun on kiinnitettävä huomiota paitsi sen hajuun, rasvakerrokseen, myös väriin.

• Lihava. Rasvakerros pitää olla. Loppujen lopuksi jauhelihan mehukkuus ja pehmeys riippuvat tästä.
• Haju. Tuore liha ei juuri haise. Siksi, jos se haisee epämiellyttävältä, on parempi kieltäytyä ostosta. Jos haju kuitenkin ilmestyi oston jälkeen, liha tulee laittaa suureen kulhoon ja kaada puhtaalla vedellä. Sitten se on laitettava jääkaappiin useiksi tunteiksi. Vesi on vaihdettava 30 minuutin välein. Tämä auttaa sinua käsittelemään ongelmaa.
• Väri. Sen värin tulee olla vaaleanpunainen. Lisäksi siinä ei saa olla tahroja. Jos eroja on, on parempi olla ostamatta lammasta.

Voit valmistaa täysin erilaisia ​​ruokia jauhelihasta. Kaikki ne eivät ole vain maukkaita, vaan myös tuoksuvia. Lisäksi ne ovat helppoja ja helppoja valmistaa.

Tämä ruokalaji valmistuu nopeasti. Se on erittäin maukasta.Sinun tarvitsee vain ottaa tarvittavat komponentit.

Testiä varten:

• 300 ml - puhdasta vettä;
• 70 g - lampaanrasva;
• 500 g - jauhot;
• 5 g - suolaa.

Täyttämiseen:

• 350 g - jauhettu lammas;
• 5 g - zira;
• 2 isoa sipulia;
• ripaus pippuria;
• ripaus suolaa.

Voiteluun:

• 1 muna;
• 1 st. l. seesami.

Tässä on askel askeleelta resepti.

1. Ensin sinun on valmistettava lehtitaikina.
2. Seuraavaksi sinun on sekoitettava kaikki jauhelihan ainekset.
3. Sitten taikina tulee leikata samankokoisiksi paloiksi. Sen jälkeen käännä jokainen niistä ympäri ja litistä. Jokainen pala on rullattava niin, että keskiosa on paksumpi ja reunat ohuempia.
4. Sitten sinun on asetettava valmis jauheliha keskelle ja sokoitettava reunat yhteen.
5. Sen jälkeen samsa tulee laittaa uunipellille. Ylhäältä jokainen niistä on ensin voideltava munalla ja sitten ripotella seesaminsiemenillä. Sitten se on laitettava uuniin ja paistettava puoli tuntia 190 asteen lämpötilassa.

Kypsennyksen lopussa voit alkaa maistaa samsaa.

Monet ihmiset rakastavat kotletteja, ja jos ne on valmistettu lampaasta, ne ovat myös hyödyllisiä.

Tarvittavat komponentit:

• 1 kg - lampaanliha;
• korianteri - nippu;
• 1 st. l. - zira;
• ½ tl - humala-suneli;
• ripaus suolaa;
• ripaus pippuria;
• vähän oliiviöljyä;

Keittomenetelmä on melko yksinkertainen.

1. Ensin sinun on valmistettava jauheliha. Eli jauha liha ja sekoita siihen mausteet sekä suola.
2. Sen jälkeen sinun on jaettava se yhtä suuriin osiin tekemällä niistä kotletteja, joiden paksuus ei saa olla yli 2,5 senttimetriä.
3. Sitten ne on päällystettävä huolellisesti oliiviöljyllä ja laitettava uuniin kypsymään 17 minuutiksi.

Tällaisen ruuan valmistamiseksi tarvitset seuraavat komponentit:

• 1 kg - jauhettu lammas;
• 2 isoa sipulia;
• 3 viipaletta valkoista leipää;
• 1 pää valkosipulia;
• 2 munaa;
• suolaa maun mukaan;
• 100 g - rusinat;
• 2 rkl. l. - akuutti adžika;
• 1 sitruunan mehu;
• 1 kuuma paprika;
• ½ st. l. - curry;
• 1 tl - kurkuma;
• ½ st. l. - paprika;
• 1 tl - korianteri;
• 1 tl - kaneli;
• 1 tl - mustapippuri.

Askel askeleelta resepti:

1. ensin sinun on sekoitettava jauheliha kaikkien ainesosien kanssa ja lyötävä se hyvin;
2. sitten sinun on tehtävä siitä pitkänomaisia ​​kotletteja ja pujotettava ne vartaisiin;
3. sen jälkeen sinun täytyy paistaa niitä grillissä joka puolelta 5-8 minuuttia, minkä seurauksena sinun pitäisi saada herkullinen kultainen kuori.

Tämä ruokalaji tarjoillaan pitaleivän päällä.

Tällainen ruokalaji koristaa mitä tahansa pöytää ja miellyttää kaikkia poikkeuksetta.

Tarvittavat komponentit:

• 35 kpl. - rypäleen lehdet;
• 2 rkl. l. - voita;
• ripaus suolaa;
• ripaus pippuria;
• 200 g - paksu smetana;
• Z Art. l. - kuoritut saksanpähkinät;
• 400 g - lampaanliha;
• 2 tl - korianteri;
• 2 tl - tilli;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 60 ml - oliiviöljy;
• tuoreet mintun lehdet;
• 2 keskikokoista polttimoa.

Vaiheittainen resepti sisältää useita vaiheita.

1. Ensin sinun on valmistettava jauheliha. Eli jauha liha ja sipulit tehosekoittimessa. Sen jälkeen sinun on lisättävä pähkinät, vihreät, öljy ja kaikki mausteet. Ja myös suolaa ja pippuria.
2. Sillä välin sinun on käsiteltävä rypäleen lehtiä. Marinoi niitä oliiviöljyssä 15 minuuttia. Sen jälkeen ne on kuivattava paperipyyhkeillä.
3. Seuraavaksi lehdet taitetaan 2 kappaletta yhteen, ja niille asetetaan jauheliha, jonka jälkeen ne kääritään.
4. Valmistetun pannun pohja on myös peitettävä rypäleen lehdillä ja laita päälle dolma. Sen jälkeen se on täytettävä vedellä ja asetettava kiehumaan puoli tuntia.

Valmis dolma tarjoillaan smetanan kanssa, johon on sekoitettu hienonnettua valkosipulia.

Resepti herkullisiin karitsan jauhelihakotleteihin on esitetty alla olevassa videossa.