Lampaan munuaisreseptit

Lammasta pidetään yhtenä herkullisimmista lihalajeista. Ja tämän eläimen munuaisten kaltaiset eläimenosat, mikäli ne on valmistettu asianmukaisesti, eivät ole maultaan ja mehukkaammilta kuin muu ruho. Tämä tuote on yksi suosituimmista herkkusujen keskuudessa sekä ihmisten keskuudessa, jotka kiinnittävät paljon huomiota terveyteensä.

Lampaan munuaiset ovat ruokavaliotuote, koska sen kaloripitoisuus on vain seitsemänkymmentäseitsemän kaloria sataa grammaa tuotetta kohden. Eläimenosien koostumus prosentteina:

• seitsemänkymmentäkuusi grammaa vettä;
• kaksi ja puoli grammaa rasvaa;
• kolmetoista grammaa proteiinia.

Mitä tulee kemialliseen koostumukseen, se on melko monipuolinen:

• ryhmän B, PP vitamiinit;
• Pantoteenihappo;
• entsyymit, uutteet;
• kalsiumia, magnesiumia, fosforia, rautaa, jodia.

Tämän sivutuotteen tasapainoinen koostumus voi vaikuttaa suotuisasti ihmiskehoon. Karitsan munuaisruokien käyttö auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja parantamaan näköä. Se on erinomainen voiman ja energian lähde keholle. Positiivinen vaikutus kynsien kauneuteen, hiusrajaan sekä kasvojen ihoon havaittiin myös.

Sinun on kypsennettävä lampaan munuaiset oikein, vain silloin saat maukkaan ja terveellisen ruoan. Ruoanlaittovaiheet:

• tuleen laitetaan pieni kattila vettä;
• ennen ruoanlaittoa sisäosat tulee kaataa kylmällä vedellä ja liottaa kymmenen minuuttia;
• munuaiset on käsiteltävä kunnolla, tätä varten ne leikataan kahteen puolikkaaseen, toimenpiteen jälkeen keskiosa on puhdistettava verihyytymistä;
• jotta tuote ei maistu katkeralta, on ehdottomasti syytä leikata perinefrinen rasvakerros;
• laita valmistettu tuote pannulle, keitä viisi minuuttia ja valuta sitten neste;
• karitsan elimet kaadetaan kylmällä vedellä, minkä jälkeen niitä keitetään jälleen viisi minuuttia kiehuvassa vedessä;
• viimeisen kerran kiehumisaikaa tulisi lisätä kahteenkymmeneen minuuttiin;
• jos haju on, mausta mausteilla ja yrteillä, suolalla viisi minuuttia ennen valmista;
• keitettyjen munuaisten tarjoilu on mahdollista voileivän, salaatin tai vihannesten kanssa paistettuna.

Kun ostat tuotteen, sinun tulee seurata sen laatua ja tuoreutta. Nuoren eläimen elimet ovat kypsennyksen jälkeen erityisen pehmeitä ja herkkiä. Jotta voit valmistaa herkullisen ruoan ilman erityistä hajua, sinun on valmistettava seuraavat ainesosat:

• viisi munuaista;
• sata grammaa karitsanrasvaa;
• kaksi ruokalusikallista soijakastiketta;
• yksi sipuli;
• teelusikallinen kuivaa korianteria;
• puoli teelusikallista punaista paprikaa;
• yksi teelusikallinen kuminan siemeniä;
• vihreät tillin ja korianterin muodossa;
• suolaa ja pippuria oman harkintasi mukaan.

Sisäelimet on puhdistettava, valmistettava, leikattava kahteen osaan. Sen jälkeen muut osat leikataan vielä kahteen osaan, virtsanjohtimet poistetaan.Elin on käännettävä ympäri ja siihen on tehtävä viiltoja ruudukon muodossa jättäen munuaiset koskemattomiksi. Laita lampaan elimet lautaselle ja pippuri. Lähetä sisäinen rasva kattilaan ja sulata se. Kun jäljellä oleva tuote on korjattu, sinun on lisättävä tulen voimakkuutta.

Munuaiset ja kuivat mausteet asetetaan kuumennettuun rasvaan, kaikki sekoitetaan voimakkaasti. Paistaa noin kolme minuuttia odottaen, että munuaiset avautuvat ja muuttuvat "siileiksi". Valmistettavaan astiaan lisätään soijakastike, kuutioitu sipuli ja suola. Kypsennys jatkuu vielä noin kaksi minuuttia. Viisi minuuttia riittää tämän tuotteen paistamiseen. Pestyt ja karkeasti silputut vihreät on jaettava puoliksi. Kaada ensimmäinen osa korianteria tillin kanssa lautaselle ja laita päälle paistetut sisäelimet. Kaada päälle vihreiden toinen puolikas.

Itäistä alkuperää olevat ihmiset eivät voi kuvitella elämäänsä ilman lihatuotteita. He käyttävät kaikkia eläimen ruhon osia, myös muita eläimenosia. On olemassa resepti, jolla voit valmistaa lampaan munuaisia ​​nopeasti ja erittäin maukasta. Tässä tapauksessa tuotetta ei tarvitse liottaa tai käsitellä erityisellä tavalla. Jotta voit miellyttää perhettäsi kansallisella uiguuriruoalla, tarvitset seuraavat ainekset:

• lampaan munuaiset;
• sipuli, valkosipuli;
• soijakastike;
• suola pippuri;
• kasvirasva.

Neljä munuaista on puhdistettava, leikattava neljään osaan. Tee pintaan pieniä leikkauksia terävällä veitsellä. Tämä valmistus edistää eläimenosien nopeaa valmistusta. Tällä hetkellä on tarpeen lämmittää pannu hyvin, kaada sitten öljy ja lämmitä se. Laita eläimenosat keitettyyn rasvaan ja paista kahdesta kolmeen minuuttia jatkuvasti ravistellen.Seuraavaksi astiaan lisätään vuorotellen hienonnettua sipulia, valkosipulia ja saatavilla olevia mausteita.

Viiden minuutin kuluttua herkkua voidaan kutsua syötäväksi. Tälle herkulle on ominaista herkkä maku ja rapea kuori.

Jos haluat hemmotella itseäsi epätavallisella ja herkullisella ruoalla, sinun on valmistettava lampaan munuaiset, tomaatit, vihreät sipulit, suola, pippuri, vadelma tai omenaviinietikka. Jokainen sivutuote on leikattava kolmeen yhtä suureen osaan. Sen jälkeen laita ne lautaselle, kaada maitoa ja liota päivä. Ajan kuluttua maito on valutettava pois ja elimet pestävä ja kuivattava. Ripottele seuraavaksi munuaisiin suolaa ja pippuria. Vihreät on leikattava kahden senttimetrin kokoisiksi höyheniksi.

Laita kaikki ainekset, mukaan lukien munuaiset, tomaatit ja sipulit, lasiastiaan. Tuotteet tulee ripotella etikalla ja vaatia kymmenen minuuttia. Jokainen ainesosa pudotetaan vartaisiin ja paistetaan grillissä kymmenen minuuttia.

Karitsan munuaisten keittäminen ilman taitoja ja erityisiä taitoja on melko realistista. Epätavallisen hahmon resepti antaa sinulle mahdollisuuden nauttia herkullisen illallisen perheen tai ystävien kanssa. Välipalan valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• kolmesataa grammaa oinaan munuaisia;
• yksi polttimo;
• kolme valkosipulinkynttä;
• sata grammaa selleriä;
• lusikallinen jauhoja;
• lusikallinen konjakkia;
• yksi punainen paprika;
• kolmekymmentäviisi grammaa kasvirasvaa;
• suola.

Sivutuote leikataan kahteen osaan, rasva, kalvot, raidat poistetaan siitä. Sen jälkeen eläimen elimet pestään ja liotetaan kylmässä vedessä kolmekymmentä minuuttia. Tällä hetkellä kannattaa tehdä vihannesten puhdistus. Sipuli tulee leikata puolirenkaiksi, sellerinauhat, valkosipuli ja pippuri leikata mahdollisimman pieneksi.Laita pannu tulelle lämpenemään. Rasva lähetetään kulhoon ja paistetaan sipulin ja sellerin kanssa kaksi minuuttia.

Seuraavaksi sinun on leivottava munuaiset jauhoissa ja lähetettävä keittoon vihannekset. Neljän minuutin kuluttua loput tuotteet lisätään astiaan ja keitetään, kunnes neste haihtuu.

Tästä kuuluisasta italialaisesta keitosta, jossa on lampaan munuaisia, on tullut suosikki monien planeetan asukkaiden keskuudessa. Kun olet lukenut tämän reseptin, voit ruokailla upean kansallisruoan kanssa. Valmistelumenettelyä varten tarvitaan seuraavat komponentit:

• puoli kiloa naudanlihaa;
• kaksisataa grammaa verimakkaraa;
• yksi kilogramma lampaan munuaisia;
• kolmesataa grammaa ruisjauholeipää;
• vettä kaksi litraa;
• sataviisikymmentä grammaa rasvaa;
• neljä valkosipulinkynttä;
• kaksisataa grammaa porkkanaa;
• sata grammaa "parmesaania";
• suola;
• hienonnettu pippuri;
• viisikymmentä grammaa oliiviöljyä.

Munuaiset on liotettava vedessä satakaksikymmentä minuuttia. Leikkaa salo pieniksi kuutioiksi. Kuumenna paistinpannu, kaada siihen öljyä. Laita esilämmitettyyn kulhoon pekoni, jota on kypsennettävä, kunnes muodostuu kultaisia ​​räpäyksiä. Lisää hienonnettu sipuli ja porkkana kiehuvaan rasvaan. Laita kaikki saatavilla olevat liha-ainekset vihannesten joukkoon. Kypsennys on suoritettava, kunnes neste on kokonaan haihtunut. Kaada vesi astiaan, kaada kaikki mausteet ja vähennä tulen voimakkuutta. Tuotteita keitetään, kunnes lihan ainekset ovat pehmeitä. Leipä asetetaan lautaselle, keitto kaadetaan, juustoraaste ripotetaan astian päälle.

Lisätietoja lampaan munuaisten keittämisestä uzbekiksi katso seuraava video.