Lampaan kielen reseptit

Lampaan kieltä myydään yhdessä tämän eläimen muun ruhon kanssa. Kypsennettynä se on erittäin maukasta ja sitä pidetään herkkuna. Tästä eläimenosista voit valmistaa monia mielenkiintoisia ruokia, jotka voivat hyödyttää kehoa.

Karitsan kieli viittaa ravinnon sisältämiin eläimenosiin. Siitä puuttuu kuituja, joten elin imeytyy hyvin ihmiskehoon. Se kuuluu ensimmäisen luokan sivuosiin. Tämä lihatuote koostuu lihaskudoksesta, joka on peitetty suojaavalla kuorella. Sillä ei ole vain miellyttävä maku valmiissa muodossa, vaan myös hyvä ravintoarvo.

Karitsan kielen energiaarvo on pienempi kuin ulkofileen. Tuotteen sadan gramman kaloripitoisuus on satayhdeksänkymmentäviisi Kcal. Elimelle ei ole ominaista suuret koot, mutta siitä huolimatta se on proteiinilähde. BJU sataa grammaa karitsan eläimenosia kohti on seuraava:

• proteiini - kolmetoista grammaa;
• rasva - kuusitoista grammaa;
• hiilihydraatit puuttuvat.

Lampaanlihan elimen hyödyt ovat täysin perusteltuja, koska se sisältää B-ryhmän vitamiineja, PP-vitamiineja sekä suuren määrän natriumia, kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, rikkiä, rautaa, fosforia, mangaania, kalsiumia, niasiinia. Karitsan kieltä ei pidetä vain upeana välipalana, vaan myös minkä tahansa pöydän koristeena. Sen valmistukseen ja tarjoiluun on monia reseptejä, jotka voivat yllättää vieraat.Jotta ruokalaji olisi maukas ja laadukas, on tarpeen hankkia tuore kieli. Ennen keittämistä sivutuote valmistetaan:

• hyvin puhdistettu ja pesty juoksevalla vedellä;
• keitetty kattilassa kuudenkymmenen minuutin keittämisen jälkeen;
• kuuma kieli kastetaan kylmällä nesteellä ja kuoritaan pois.

Lampaan kieli on erittäin hyödyllinen rikkaan koostumuksensa vuoksi. Lääketieteen ammattilaisten suositusten mukaan tätä tuotetta suositellaan sisällytettäväksi lasten ja nuorten ruokavalioon, ja se sopii myös raskaana oleville ja imettäville äideille. Tuotteella on hyödyllisiä ominaisuuksia mahalaukun tulehdusprosesseissa sekä anemiassa. Karitsan kielen ruokien jatkuva käyttö voi normalisoida unta ja poistaa migreenit.

Tuotteen alhainen kaloripitoisuus mahdollistaa sen käytön ruokavalion ravitsemuksen perustana. On myös välttämätöntä syödä sitä niille ihmisille, joilla on ongelmia ylipainon kanssa. Lampaan kieli on antioksidantti, joka on hyödyllinen lima- ja ihokalvoille sekä ruoansulatuskanavan elimille. Proteiinia, jota on runsaasti näissä eläimenosissa, tarvitaan normaalille ihmiselämälle.

Lampaan kielen käyttöön ei liittynyt vasta-aiheita. Mutta tuote voi aiheuttaa haittaa, jos eläintä ruokitaan antibiooteilla, torjunta-aineilla ja hormoneilla. Ennen kuin syöt kielen, muista poistaa iho, joka voi aiheuttaa epämukavuutta suolistossa.

Karitsan kielen keittämiseen on monia reseptejä. Kuten aiemmin mainittiin, eläimen elin on ensin puhdistettava ja keitetty, minkä jälkeen sitä voidaan käyttää itsenäisenä ruokalajina tai täydentää muilla tuotteilla. Lampaan kielen kypsentäminen pannussa on valmisteltava huolellisesti. Sillä välin kattilaan kaadetaan kylmää vettä, kieli asetetaan sinne. Neste kiehautetaan ja valutetaan. Sen jälkeen tuoretta lämmittämätöntä vettä kaadetaan astiaan, jossa on lampaanliha, kiehuvaksi.

Keittoprosessia tulisi jatkaa vähintään yhdeksänkymmentä minuuttia, jos urut kuuluivat nuorelle pässille, ja noin satakaksikymmentä minuuttia, jos urku on vanha. Palon voimakkuuden tulee olla minimaalinen. Älä unohda vaahdon säännöllistä poistamista. Paprikat herneiden, suolan ja laakerinlehtien muodossa tulisi lisätä liemeen.

Jos aiot keittää eläimenosia hitaassa keittimessä, vihannekset kannattaa valmistaa sen jälkeen, kun pässin kieli on pesty ja puhdistettu. Sipulit ja porkkanat, jotka myös pestään ja kuoritaan, levitetään hitaaseen keittimeen kielelle ja täytetään vedellä (merkinnässä 8). Sen jälkeen nesteeseen tulee lisätä suolaa. Tekniikassa sinun on asetettava "kananliemi" -tila ja kypsennettävä kuusikymmentä minuuttia.

Kielestä voit valmistaa paitsi välipalan myös täyden illallisen. Herkullisia ja tyydyttäviä sivutuotteita saadaan smetanakastikkeessa. Sen valmistamiseksi sinun tulee käyttää seuraavia ainesosia:

• 250 grammaa smetanaa;
• useita kieliä;
• kaksi ruokalusikallista jauhoja;
• suola;
• kuivattu tilli ja persilja;
• vettä tai lientä puoli litraa.

Keitetyt lampaan sisäelimet leikataan ohuiksi viipaleiksi.Kastikkeen valmistamiseksi sinun tulee paistaa jauhoja kuivalla paistinpannulla, kunnes se muuttuu kermaiseksi. Jatkuvaa sekoittamista tarvitaan palamisen välttämiseksi. Sekoittamista lopettamatta kannattaa lisätä pannulle vettä, mausteita, suolaa ja keittää. Smetana ja kastike lisätään valmistettuun kastikkeeseen, keitetään tasaiseksi, kun taas astia tulee suolata ja pippuria.

Seuraavaksi sinun on valmistettava useita annosmuotoja lämmönkestävästä materiaalista, voitele ne öljyllä. Peitä astioiden pohja kielillä, kaada päälle kastike. Toista kerrokset useita kertoja, jotta smetanakastikkeesta tulee lopullinen. Astia ripottelee juustoraasteella ja lähetetään uuniin, joka on esilämmitetty. Herkkua kypsennetään noin kaksikymmentä minuuttia satakahdeksankymmenen asteen lämpötilassa. Tuloksena on herkku, jossa on paksuuntunut kastike ja punertava juustokuori.

Herkullisen ja epätavallisen salaatin valmistamiseksi sinun on valmistettava seuraavat komponentit:

• kolme kieltä;
• kahdeksan salaatinlehteä;
• yksi punainen paprika;
• vihreät sipulit;
• puolikas porkkana;
• puolikas nauris;
• viisi ruokalusikallista oliiveja, joissa ei ole siemeniä;
• lusikallinen sinappia;
• kolme ruokalusikallista oliiviöljyä;
• kaksi ruokalusikallista rypäleetikkaa;
• pippuria ja suolaa.

Nauriit ja porkkanat kuoritaan. Eläimenosat keitetään yhdessä nauristen kanssa, mutta älä unohda suolaamista ja pippurin lisäämistä. Salaatinlehdet on revittävä. Pippuria tulee keittää kymmenen minuuttia. Sen jälkeen se puhdistetaan ja leikataan nauhoiksi. Kastiketta varten sinun on sekoitettava etikka, suola ja öljy. Kuoritut lihatuotteet tulee leikata suikaleiksi. Salaatti, vihannekset, kieli levitetään astialle ja kastike kaadetaan päälle.Ruokalaji on koristettava oliiveilla ja tarjottava.

Monet ihmiset ovat jo löytäneet lampaan kielen gastronomiset ominaisuudet. Tämä ainutlaatuinen sisäelimet ovat varsin hyödyllisiä, koska niissä on rikas vitamiini-, kivennäis- ja proteiinikoostumus. Arvostelut todistavat hänestä ruokavalion pääasiallisena osallistujana.

Katso alla olevasta videosta tietoa karitsan kielten keittämisestä.