Kuinka keittää vihreitä linssejä hitaasta keittimessä?

Vihreät linssit ovat arvokas kasviproteiinien, kivennäisaineiden ja kuidun lähde. Se on helppo kypsentää, varsinkin hitaasta keittimessä. mielenkiintoisten reseptien ja ruoanlaittovaihtoehtojen oppiminen, voit helposti keittää herkullisen vihreän linssipuuron lisukkeeksi.

Jos haluat kypsentää vihreät linssit herkullisesti ja nopeasti hitaalla keittimellä, ota huomioon seuraavat seikat:

• ennen keittämistä vilja on lajiteltava, puhdistettava roskista ja huuhdeltava useita kertoja juoksevan veden alla;
• on suositeltavaa liottaa vihreää lajiketta 0,5–1 tunnin ajan, tyhjentää vesi ja sitten keittää, mutta tämä vaihe voidaan ohittaa;
• vihreiden linssien keskimääräinen kypsennysaika on 30–40 minuuttia;
• ruoanlaittoon käytettävä vesi kuluu kaksi kertaa niin paljon kuin palkokasvit;
• suolaa astian tulee olla kypsennyksen lopussa (noin 5 minuuttia ennen asetetun tilan päättymistä).

Suorita linssien valmistus hitaassa keittimessä "Pata"-ohjelmalla tai millä tahansa muulla, suunniteltu minkä tahansa viljan kypsentämiseen (eri laitteissa tällainen ohjelma voi olla nimeltään "Puura", "Croup", "Rice", "Tattari", "Maitopuuro" tai muu). Jos valitun ohjelman aika on päättynyt, mutta kulhossa ei näy puuroa, vaan linssejä vielä vedellä peitettynä, pidä sitä siellä lämmitystilassa 10-20 minuuttia. Tänä aikana jyvät imevät nesteen kokonaan ja saat halutun koostumuksen.

Helpoin ruoanlaittovaihtoehto sisältää:

• 200 g vihreitä linssejä;
• 500 ml vettä;
• suolaa ja mausteita maun mukaan.

Siirrä pestyt ja vedessä puoleksi tunniksi liotetut linssit hitaaseen keittimeen, kaada vesi päälle. Kun olet käynnistänyt laitteen, valitse viljaohjelma tai haudutustila asettamalla ajastin 40 minuutiksi. Kun aika on kulunut, lisää suolaa ja suosikkimausteitasi, sekoita astia ja anna olla vielä 10 minuuttia lämmitystilassa.

Jos päätät keittää linssejä vihannesten, lihan tai sienten kanssa, lisää pavut kypsennyksen lopussa. Muut tuotteet esipaistetaan tai haudutetaan lähes kypsäksi, kaada sitten linssit kulhoon, lisää vesi ja keitä 30-40 minuuttia. Harkitse muutamaa reseptiä tarkemmin.

1. Valmista valmiiksi valitut vihannekset, esimerkiksi kesäkurpitsa, sipuli, paprika, porkkana, tomaatit.
2. Puhdistuksen ja pilkkomisen jälkeen kuullota niitä kasviöljyssä valitsemalla "Paistaminen".
3. Paista ensin puolirenkaiksi leikattu sipuli, lisää sitten loput vihannekset paloiksi tai kuutioiksi leikattuna.
4. Kun ne pehmenevät, lisää kasvismassaan lasillinen vihreitä linssejä, kaada 2 monikeitinlasillista vettä.
5. Asettamalla "Puo"- tai "Muhennos"-tilan kypsennä ruokaa noin 40 minuuttia.

1. Kuori sipuli ja hienonna, sekoita raastettujen kuorittujen porkkanoiden kanssa, keskikokoinen.
2. Paista vihannekset sopivalla ohjelmalla pehmeiksi.
3. Huuhtele 300-400 g kananrintaa, leikkaa suuriksi kuutioiksi ja lisää vihanneksiin.
4. Paista massaa sekoittaen noin 5-7 minuuttia.
5. Pesun jälkeen 300 g vihreitä linssejä kaada se paistamista varten.
6. Lisää 3 rkl. lusikat tomaattipastaa ja vähän paprikaa, kaada 700 ml vettä, sekoita.
7. Valitse "Pilaf"-ohjelma tai vastaava, kypsennä, kunnes se on valmis.
8. Suolaa astia 5 minuuttia ennen loppua.

1. Kuori yksi sipuli ja 2 valkosipulinkynttä, hienonna.
2. Kaada hitaalle liedelle 2-3 rkl.ruokalusikallista auringonkukkaöljyä, valitse "Frying"-tila, kasta sipuli ja valkosipuli kuumennettuun öljyyn ja kypsennä pehmeiksi.
3. Laita niihin 10 suurta herkkusientä, jotka on ensin pestävä ja leikattava viipaleiksi (jos käytät pieniä sieniä suurempia määriä, leikkaa ne puoliksi).
4. Suolaa sienet, lisää 1/2 tl mausteita, kuten suneli-humalaa, ja paista 5-10 minuuttia.
5. Kun lasillinen vihreitä linssejä on huuhdeltu veden alla, kaada jyvät mehun alkaneisiin sieniin, kaada 2 lasillista kiehuvaa vettä, sekoita.
6. Valitse "sammutus"-tila ja kypsennä 1 tunti.

Tarjoamme erikseen reseptin herkulliseen linssikeittoon hidaskeittimessä. Käytä siihen kaksi kanankoipia, 150 g vihreitä linssejä, isoja porkkanoita, keskikokoista sipulia, 3 perunaa, 1500 ml kuumaa vettä, tomaattipyreetä, suolaa, mausteita ja yrttejä.

1. Kuori, paloittele ja kuullota ensin porkkanat ja sipulit "Frying"-tilassa.
2. Kun ne ovat pehmeitä, lisää kana kulhoon ja jatka paistamista noin 10 minuuttia.
3. Kaada ainekset vedellä, keitä 10-15 minuuttia, laita sitten kuutioidut perunat keittoon, lisää mausteet, tomaattipyree ja suola.
4. Kun olet valinnut "Soup"-ohjelman, kypsennä ruokaa 30 minuuttia, lisää sitten pestyt linssit ja jatka kypsentämistä vielä 1 tunti.
5. Lähetä 5 minuuttia ennen ohjelman päättymistä keittoon hienonnettu tomaatti ja koristele lautasille kaadettu ruokalaji tuoreilla yrteillä.

Jos haluat keittää linssejä enemmän, kaada ytimien päälle kiehuvaa vettä. Jos vesi on kylmää, jyvät säilyttävät muotonsa keittämisen jälkeen.

Lisää valmiin lisukkeen murenemista kypsennyksen aikana kasviöljyä lisätään (noin ruokalusikallinen kahta kupillista vettä kohden).

Hitaalla keittimellä keitetyt linssit voidaan käyttää pääruoana, tarjoilla marinoitujen tai tuoreiden vihannesten kanssa. Varsinkin usein, joten sitä syödään paastona tai kasvisruokavalion yhteydessä. Tällainen puuro voi toimia myös kanan, kalan tai lihan lisukkeena. Lisäksi siitä voi tulla perusta herkullisten linssikyljöiden valmistukseen.

Alla olevasta videosta saat lisätietoa linssien keittämisestä lihan kanssa hitaassa keittimessä.