Punaisten linssien kaloripitoisuus ja sen edut painonpudotuksessa

Punaisten linssien alhainen kaloripitoisuus mahdollistaa paputuotteen käytön painonpudotukseen. Sen hyöty on korkea vitamiini-, kivennäis-, karkeakuitu- ja kasviproteiinipitoisuus. Ravinteet nopeuttavat aineenvaihduntaa, minkä ansiosta säännöllisellä harjoittelulla rasvanpolttoprosessi käynnistyy. Kasviproteiinit auttavat ylläpitämään lihasmassaa hyvässä kunnossa. Karkea kuitu puhdistaa kehon myrkkyistä ja normalisoi ruoansulatusta.

Punaisten linssien kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on noin 290 kcal. Tuotteen ravintoarvo tai BJU-suhde on seuraava:

• 21 g proteiineja;
• 1,1 g rasvaa;
• 47,4 g hiilihydraatteja.

KBJU:n raakatuotteeseen verrattuna veden kanssa keitetyt linssit ovat erilaisia. Se sisältää 8 g proteiineja, 1,1 g rasvoja ja 20 g hiilihydraatteja. Keitettyjen palkokasvien energiaarvo on 97 kcal.

Monet ihmiset kysyvät, onko linsseillä mahdollista laihtua. Keitetyt palkokasvit ovat vähäkalorisia, mikä tekee niistä sopivia ruokavalion aikana. Kasviproteiinin runsaus tuotteen koostumuksessa pitää luustolihakset hyvässä kunnossa: proteiinit imeytyvät helposti pehmytkudoksiin ja edistävät lihasten rakentamista. Vähäkalorisen ravinnon aikana linssit kyllästävät kehon vitamiini-mineraalikompleksilla ja normalisoivat aineenvaihduntaa.

Tuote ei sisällä lipolyyttisiä entsyymejä, joten sillä ei ole rasvaa polttavaa vaikutusta. Linssien syömisen etuja painonpudotuksessa tarkastellaan pääasiassa ruoansulatuskanavan puolelta.

1. Palkokasveissa melkein ei ole sokereita. Viljojen kemiallinen rakenne koostuu monimutkaisista hiilihydraateista. Ne sulavat hitaammin, minkä vuoksi ravintoaineet imeytyvät vereen ohutsuolesta pitkään - jopa 3-4 tuntia ruokailun jälkeen. Tämän vaikutuksen seurauksena henkilö tuntee väärän kylläisyyden, nälkä on tylsistynyt, päivässä kulutetun ruoan määrä ja ruokavalion kokonaiskaloripitoisuus vähenevät.
2. Linssit ovat erilaisia runsaasti karkeakuitua. Kasvikuidut ovat hydrofiilisiä, joten ne imevät helposti vesimolekyylejä ruoansulatuselimissä ja lisäävät niiden kokoa. Rasittaamalla maha-suolikanavan seinämiä sisältäpäin karkea kuitu stimuloi sileän lihaksen lisääntynyttä peristaltiikkaa. Tämän seurauksena havaitaan lievä laksatiivinen vaikutus - suolet ja vatsa puhdistetaan kuonamassasta.
3. Kasviproteiinit vaikuttavat suotuisasti yleiseen aineenvaihduntaan. Mahalaukkuun päästyään osa ravintoaineista hajoaa aminohapoiksi: metioniiniksi, leusiiniksi, treoniiniksi ja tryptofaaniksi. Jälkimmäinen stimuloi serotoniinin tuotantoa, parantaa mielialaa ja ehkäisee ruokavalion häiriöitä. Metioniini nopeuttaa rasvakudoksen hajoamista energiaksi.Leusiini ehkäisee lihasten hajoamista vähäkalorisen ravinnon olosuhteissa. Treoniini estää liiallista glykogeenin kertymistä maksaan.

Linssien monimutkaiset hiilihydraatit normalisoi ruoansulatuskanavan toimintaa, tukevat suoliston luonnollista mikroflooraa. Vitamiinit ja kivennäisyhdisteet nopeuttavat aineenvaihduntaa, stabiloivat plasman glukoosin ja huonon kolesterolin pitoisuuksia sekä vahvistavat immuunijärjestelmää.

Kun valmistat linsseihin perustuvia ruokia painonpudotuksen aikana, on tärkeää noudattaa seuraavia sääntöjä.

1. paljastaa ruokaa hellävarainen lämpökäsittely. Ainekset saa keittää, höyryttää ja paistaa uunissa. On ehdottomasti kiellettyä syödä paistettua, savustettua, marinoitua, mausteista tai suolattua ruokaa.
2. toivottavaa älä suolaa linssejä äläkä lisää mausteita. Erilaiset mausteet lisäävät ruokahalua, jolloin haluat suurentaa annosta tai syödä tyydyttävämmän aterian. Suola aiheuttaa nesteen kertymistä elimistöön, mikä aiheuttaa pehmytkudosten turvotusta, erityisesti silmien alla, jaloissa ja käsissä.
3. Ennen kypsennystä huolellisesti huuhtele punaiset linssit ja liota puhtaassa kylmässä vedessä 4-5 tuntia. Jyvät turpoavat tänä aikana, joten kypsennysaika lyhenee. Linsseistä löytyvät myrkylliset yhdisteet, kuten fasiini, lektiini ja faseolunatiini, tuhoutuvat siementen liotuksen aikana.
4. Linssien keittämiseen liotetut viljat laitetaan kattilaan ja kaadetaan kylmällä vedellä niin, että neste peittää jyvät kokonaan. Astiat laitetaan suurelle tuleen. Kun kattilan sisältö alkaa kiehua, on tarpeen vähentää kaasu minimiin ja jatkaa keittämistä 15-20 minuuttia. Tänä aikana punaiset linssit pehmenevät täysin.

Linsseillä on kaksi laihdutusvaihtoehtoa: tiukan ja säästävän ruokavalion noudattaminen. Ensimmäisessä tapauksessa vain palkokasveja tulisi kuluttaa 1-2 päivän kuluessa. Tämä on välttämätöntä kehon puhdistamiseksi myrkkyistä ja nopeuttaa aineenvaihduntaa.

Rasvamassan polttamiseksi suoritetaan säästävä ruokavalio. Jos sitä havaitaan, sinun on syötävä erilaisia ​​​​vähäkalorisia linssiruokia 1-2 kertaa päivässä. Muun ajan saa käyttää tuoreita vihanneksia, hedelmiä, pähkinöitä, maitotuotteita.

100 g astian kaloripitoisuus on 71 kcal. Seuraavat ainesosien määrät on laskettu 2 annoksen valmistukseen:

• 200 g punaisia ​​linssejä;
• 1 porkkana;
• 2 paprikaa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 3 tomaattia;
• joukko vihreitä halutessasi: tilli, persilja, korianteri;
• 1 pää sipulia;
• 1 st. l. oliiviöljyt.

Linssirouhet pestään, kunnes vesi kirkastuu, liotetaan ja keitetään kypsiksi. Sipulit pilkotaan kuutioiksi, porkkanat hierotaan, valkosipulin kynnet viedään puristimen läpi, paprikat leikataan nauhoiksi. Ainesosia paistetaan oliiviöljyssä 2 minuuttia, kaada sitten 50-100 ml vettä ja peitä pannu kannella.

Tomaatit upotetaan kiehuvaan veteen 10 sekunniksi, kuoritaan ja jauhetaan tehosekoittimessa. Saatu tahna lisätään pannulle, haudutetaan 5 minuuttia. Tämän ajan kuluttua vihannesmassaan lisätään viljat, hienonnetut vihreät. Keitä vielä 2 minuuttia ja asettele sitten lautasille.

100 gramman ruuan energia-arvo on 82 kcal. Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• 1 st. l. oliiviöljy;
• 200 g punaisia ​​linssejä;
• 100 g kovaa juustoa, jonka rasvapitoisuus on 30%;
• 300 g keitettyä tai paistettua kurpitsaa;
• vihreät halutessasi.

Kurpitsa leikataan kuutioiksi, veteen liotettuja linssejä keitetään 15-20 minuuttia nesteen kiehumisen jälkeen kattilassa keskilämmöllä. Vihreät hienonnetaan veitsellä, juusto hierotaan. Sekoita kaikki ainekset keskenään, mausta lämmin salaatti oliiviöljyllä.

Palkokasveihin perustuvan ruuan kaloripitoisuus on noin 110 kcal. Linssipyreetä kannattaa käyttää aamiaiseksi vihreän teen, kasvissalaatin kanssa.

Ruoanlaittoon tarvitaan seuraavat ainesosat:

• 1 st. l. oliiviöljy;
• 250 g linssejä;
• valkosipulin kynsi;
• sipuli;
• 2 porkkanaa.

Esipestyt ja liotetut viljat, kuutioidut porkkanat, valkosipuli ja sipulit kaadetaan pannulle, kaadetaan vedellä. Lisää kaasun syöttöä maksimiin. Kun neste kiehuu, on tarpeen vähentää lämpöä ja kypsentää linssit vihannesten kanssa, kunnes ne ovat täysin pehmenneet. Kun kaikki ainekset ovat valmiita, sinun on vedettävä sipuli pois ja valuttava kasvisliemi. Loput ainekset jauhetaan tehosekoittimessa soseeksi.

Astian kaloripitoisuus on 70 kcal. Kasvisliemi parantaa aineenvaihduntaa ja täydentää kehon nestettä. Linssikeittoa suositellaan syötäväksi lounasaikaan. Ensimmäisen ruokalajin valmistamiseksi tarvitaan seuraavat ainesosat:

• polttimo;
• 2,5 st. l. luonnollinen tomaattipasta;
• 200 g punaisia ​​linssejä;
• 2 rkl. l. riisi
• Laakerinlehti;
• porkkana;
• peruna;
• tuoreet yrtit koristeluun;
• paprika.

Sipulit ja porkkanat leikataan kuutioiksi, paprikat pilkotaan nauhoiksi.Ainesosat laitetaan kattilaan, haudutetaan tomaattipastassa 3 minuuttia. Esiliotetut linssit, kuoritut ja hienonnetut perunat, pesty riisi laitetaan kattilaan haudutettujen vihannesten kanssa, seos kaadetaan vedellä, lisätään laakerinlehtiä. Keitä keittoa korkealla lämmöllä, kunnes liemi kiehuu. Kun neste alkaa kiehua, kaasun syöttö vähenee minimiin ja ainekset jatkavat kypsennystä, kunnes linssit ja riisi ovat kypsiä. Tämä kestää jopa 20 minuuttia.

Seuraava video tarjoaa yksinkertaisen reseptin vähärasvaisiin punalinssipihveihin.