Kaikki keltaisista linsseistä

Ennen kuin sisällytät keltaiset linssit ruokavalioon, on suositeltavaa oppia siitä kaikki - vitamiinien ja kivennäisaineiden koostumuksesta mahdollisiin haitoihin keholle. Palkokasvit sisältävät runsaasti kuitua ja kasviproteiinia, jotka ovat välttämättömiä lihasmassan rakentamiselle. Ravintokuitu normalisoi ruoansulatusta. Vitamiinit ja kivennäisaineet tukevat yleistä ja solunsisäistä aineenvaihduntaa. Lihatuotteiden lisukkeet valmistetaan keltaisista linsseistä. Yrttiainesosa on osa salaatteja ja ensiruokia.

100 g raakoja keltaisia ​​linssejä energia-arvo on 295 kcal. Lämpökäsittelyn aikana osa ravintoaineista tuhoutuu, monimutkaisten hiilihydraattien rakenne häiriintyy, joten keitetyn tuotteen kaloripitoisuus laskee 97 kcal:iin. 100 g palkokasvien ravintoarvo on:

• 24 g proteiinia;
• 1,5 g rasvaa;
• 46 g hiilihydraatteja.

Tuote sisältää seuraavat ravintoaineet:

• B-vitamiiniryhmä - tiamiini, riboflaviini, koliini, pantoteeni- ja foolihappo, pyridoksiini;
• nikotiinihappo;
• C-vitamiini;
• K-vitamiini;
• alfa-tokoferoli;
• beetakaroteeni tai provitamiini A;
• biotiini;
• makroravinteet - kalium, natrium, rikki, fosfori, magnesium;
• hivenaineet - pii, rauta, koboltti, mangaani, kupari, molybdeeni, seleeni, kromi, sinkki.

Keltaisten linssien koostumuksessa oleva vitamiini-mineraalikompleksi määrittää sen hyödyt keholle. Ravinteet tukevat aineenvaihduntaprosesseja, parantavat hermoston, sydän- ja verisuonijärjestelmän sekä hormonitoimintaa. Yrttivalmiste kyllästää kehon antioksidanteilla, jotka ovat välttämättömiä kehon ikääntymisprosessin hidastamiseksi, stimuloivat hemoglobiinin ja punasolujen synteesiä.

Keltainen palkokasvi on vihreä linssi, joka on kuorittu ulkokuoresta.. Kasvipohjainen tuote sisältää runsaasti rautaa, B-vitamiineja ja alfa-tokoferolia. Vihreään lajikkeeseen verrattuna keltaiset linssit sisältävät vähemmän karkeaa kuitua. Kasvikuidut parantavat suolen sileän lihaksen peristaltiikkaa, normalisoivat ruoansulatusta ja ravintoaineiden imeytymistä, puhdistavat ruoansulatuskanavan kuonamassasta ja ylimääräisestä nesteestä.

Keltaisten linssien säännöllisellä käytöllä tuotteella on positiivinen vaikutus kehoon:

• koostumukseen sisältyvät antioksidantit poistavat kehosta vapaita radikaaleja, jotka aiheuttavat kudosten hapettumista, nuorentavat kehoa;
• mineraalit vahvistavat hiusten rakennetta, estävät kynsilevyjen delaminaatiota;
• vitamiinit lisäävät kollageenikuitujen synteesiä ihonalaisessa kudoksessa, palauttavat ihon kimmoisuuden;
• kun naiset käyttävät keltaisia ​​linssejä, vaihdevuosien oireet lievittyvät, kuukautisten aikana alavatsan kipeät kouristukset ohittavat nopeammin;
• lisääntymisjärjestelmän toiminta paranee;
• kasviproteiini auttaa lisäämään miesten lihasmassaa, nopeuttaa kehon palautumista kovan harjoittelun jälkeen;
• normalisoi hormonaalista taustaa;
• vähentää riskiä saada eturauhastulehdus, kohdunkaulan ja maitorauhasten pahanlaatuiset kasvaimet;
• tukee maksan normaalia toimintaa.

Keltaiset linssit ovat haitallisia vain väärin käytettäessä.. Jos syöt tuotetta yli 200-300 g päivässä, saatat kokea raskauden tunnetta mahassa, turvotusta suolistossa lisääntyneen kaasunmuodostuksen seurauksena. On olemassa ummetuksen ja ilmavaivat. Epämiellyttävien seurausten välttämiseksi on suositeltavaa syödä lehtivihanneksia tai -vihanneksia salaatti ennen palkokasvien syömistä. Tämä nopeuttaa linssien ruoansulatusprosessia.

Tuote sisältää runsaasti puriiniyhdisteitä, jotka lisäävät virtsahapon määrää veressä ja johtavat kivien muodostumiseen sappirakkoon, virtsarakkoon ja munuaislantioon.

Keltaisten linssien pohjalta valmistetaan lisukkeita tai itsenäisiä ruokia. Jälkimmäiseen luokkaan kuuluvat viljat, muhennokset, keitot ja salaatit. Tässä on joitain suosittuja reseptejä.

Herkullisesti valmistettu ruokalaji koostuu seuraavista aineksista:

• 500 g palkokasveja;
• sipuli;
• 2,5 litraa vettä;
• 3 perunaa;
• suuret porkkanat;
• suola, mausteet maun mukaan;
• 100 ml kermaa 10-20% rasvaa;
• persilja.

Suolattu vesi kiehautetaan. Vihannekset kuoritaan, pestään huolellisesti ja leikataan kuutioiksi. Veteen liotetut linssit sekä perunat, porkkanat ja sipulit upotetaan kattilaan kiehuvaan veteen. Palo pienennetään minimiin. Sinun on kypsennettävä ainesosia 20-25 minuuttia. Tämän ajan jälkeen pehmennetyt vihannekset ja viljat jauhetaan tehosekoittimessa, kunnes kerman kanssa saadaan homogeeninen massa. Koristele lautasille kaadettu keitto hienonnetulla persiljalla.

Tarvittavat komponentit:

• Punasipuli;
• suuret porkkanat;
• 150 g palkokasveja;
• 2 munaa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• kumina, korianteri, suola;
• 50 g korppujauhoja;
• kasviöljy paistamiseen;
• tuoreita yrttejä koristeluun.

Kun vesi on keitetty kattilassa, keitä linssejä 15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmenneet, jauha tehosekoittimessa soseeksi. Sipulit hienonnetaan, porkkanat hierotaan, valkosipuli viedään puristimen läpi. Vihannekset sekoitetaan mausteiden ja linssisoseen kanssa. Saatu massa vatkataan munalla. Muotoile lihapullia ja pyörittele leivityksissä ja paista sitten kuumassa öljyssä 3-4 minuuttia, kunnes muodostuu kuori. Tarjoile tuoreilla yrteillä koristeltu ruokalaji.

Ruoan valmistukseen tarvitset:

• 250 g esiliotettuja keltaisia ​​linssejä;
• 200 ml liha- tai kanalientä;
• 2 perunaa;
• 30 g inkiväärijuurta;
• suuret porkkanat;
• 500-600 ml vettä;
• mauste curry;
• 2 valkosipulinkynttä;
• kasviöljy paistamiseen.

Papuviljelmää keitetään, kunnes se pehmenee. Paista kuumassa öljyssä valkosipulia, currya ja raastettua inkivääriä puristimen läpi 2 minuuttia. Vihannekset leikataan kuutioiksi, lähetetään pannulle muihin ainesosiin, haudutetaan 5 minuuttia. Sen jälkeen linssit, liemi asetetaan paistamiseen, keitetään 15 minuuttia.

Maksimaalisen hyödyn saamiseksi on suositeltavaa noudattaa yksinkertaisia ​​sääntöjä linssien valmistuksessa ja syömisessä.

• Keltaista palkokasvea on liotettava yli 2 tuntia ennen kypsennystä. Tässä tapauksessa myrkylliset yhdisteet, kuten faseolunatiini ja proteaasi-inhibiittorit, tuhoutuvat linssien koostumuksessa. Jyvät imevät nestettä ja turpoavat, kasvituotteen rakenne pehmenee, minkä vuoksi kypsennysaika lyhenee.
• Keltaisen palkokasvin keittämiseen, riittää, että liotat sen, kaada vesi kattilaan ja keitä keittämisen jälkeen 15 minuuttia.
• Keltaisia ​​linssejä voi syödä jopa 200 g päivässä. Se sisältyy ruokavalioon 2-3 kertaa viikossa. Tuote hajoaa elimistössä 3 tunnin kuluessa. Palkokasveja on mahdotonta väärinkäyttää. Muuten lisääntynyt kaasun muodostuminen suolistossa, turvotus ja ilmavaivat alkavat.
• Kypsennyksen jälkeen kaloripitoisuus 100 g:ssa tuotetta lasketaan 295 kcal: sta 97 kcal:iin. Tämän vaikutuksen ansiosta valmiita linssejä voidaan kuluttaa ruokavalion aikana. Keltainen lajike parantaa aineenvaihduntaa, tyydyttää nälän ja puhdistaa maha-suolikanavan kuonamassasta.

Katso seuraava video oppiaksesi keittämään herkullisen ja terveellisen keltaisen linssikeiton.