Kuinka tehdä linssisosetta?

Oikean ja terveellisen ravinnon kannattajat etsivät jatkuvasti uusia terveellisiä tuotteita ja mielenkiintoisia reseptejä. Ja tietysti he ovat kiinnostuneita tiedoista linssisoseen valmistamisesta.

Ruoat valmistetaan punaisista, keltaisista, vihreistä ja mustista linsseistä. Jokaisella tyypillä on omat vivahteensa ruoanlaitossa ja joitain eroja.

Puuron valmistuksessa ei käytetä vain eri lajikkeiden linssejä, vaan myös muita viljoja. Esimerkiksi jotkut keittävät muussattuja linssejä lisäämällä herneitä, toiset - lisäämällä riisiä. Kaikki riippuu mausta ja tottumuksista.

Muut ainekset, jotka tekevät soseesta herkullisen:

• sipulit: sipuli ja vihreä;
• persilja, tilli ja muut yrtit;
• porkkana;
• jauhettu pippuri: punainen ja musta;
• sitruuna;
• mausteita maun mukaan.

Mutta lisäaineiden luettelo ei lopu tähän. Loppujen lopuksi linssit yhdistetään moniin tuotteisiin. Siksi soseeseen voidaan lisätä paljon enemmän erilaisia ​​ainesosia, joista jokainen tuo omanlaisensa ja tekee linssisoseesta maultaan entistä kiinnostavamman. Joten linssit sopivat hyvin sienten, vihannesten kanssa, joista kesäkurpitsa ja munakoiso ovat ensimmäisellä sijalla. Jotkut lisäävät kurpitsaa, perunoita.

Kukaan ei kiellä kokeilemista ja uusien makujen etsimistä. Lisäksi perunamuusille voidaan valmistaa kastiketta. Se voi olla kasvis, mausteinen, makea ja hapan.

Jokainen voi helposti ja maukkaasti valmistaa linssipyreetä. Tämä lisuke sopii hyvin lihan ja vihannesten kanssa. Sen miellyttävä tuoksu ja maku ilahduttavat jopa lapsia, ja tällaisen ruuan etuja voidaan tuskin yliarvioida.

Helpoin tapa valmistaa linssisose on huuhdella se, lisätä vesi ja keittää kypsiksi, sitten lisätä suola ja mausteet ja saattaa se soseeksi sekoittimella. Useimmiten se on lisuke, johon lisätään myös kanaa, kalkkunaa, lihaa, sieniä. Mutta voit myös tehdä täysimittaisen annoksen erilaisilla mauilla, sinun on vain lisättävä siihen joitain ainesosia.

Katsotaanpa, kuinka se tehdään askel askeleelta linssi sose vihannesten kanssa. Tätä varten tarvitset seuraavat ainesosat:

• yksi lasi punaisia ​​tai vihreitä linssejä;
• yksi pieni sipuli;
• yksi keskikokoinen porkkana;
• pari ruokalusikallista kasviöljyä;
• muutama pala laakerinlehteä;
• valkosipulin kynsi;
• suolaa ja mausteita maun mukaan.

Soseen valmistusprosessi on helppo hallita.

1. Linssit pestään ja kaadetaan vedellä. Muista pitää mittasuhteet. Yksi lasillinen linssejä vaatii kaksi lasillista vettä.
2. Pestyt linssit laitetaan kattilaan ja kaadetaan vedellä, kiehautetaan, peitetään kannella ja tulta vähennetään.
3. Tuotetta kypsennetään noin 20 minuuttia lajikkeesta riippuen. Katso ja sekoita välillä, jotta linssit eivät pala.
4. Pannulle sinun on lisättävä suolaa, pari laakerinlehteä.
5. Kun aika on kulunut, kaasu tulee sammuttaa. Anna linssien tulla.
6. Raasta sillä välin porkkanat, leikkaa sipuli pieniksi paloiksi. Kaikki tämä paistetaan pannulla kasviöljyssä kullanruskeiksi.
7. Sitten sipulit ja porkkanat lisätään kokonaismassaan, laitetaan yksi valkosipulinkynsi, mausteet, kaikki tämä vatkataan sekoittimella.
8. Lisää lopuksi voita. Tuoksuva runsas sose on valmis.

Sosevaihtoehtoja voi monipuolistaa lisäämällä siihen erilaisia ​​komponentteja. Joten pannulla, sipulien ja porkkanoiden kanssa, voit paistaa herkkusieniä. Lisäksi valmistusperiaate on sama.

Herkkä kermasose on loistava lisä mihin tahansa illalliseen.

Tätä varten tarvitset:

• broilerin filee;
• linssit;
• sipulit ja porkkanat;
• yrtit ja mausteet;
• smetana tai kerma;
• auringonkukka ja voita.

Harkitse ruoanlaittoalgoritmia.

1. Ensimmäisessä vaiheessa linssit on huuhdeltava, lisättävä vettä ja laitettava kiehuvaksi.
2. Sillä välin kanafilee leikataan pieniksi paloiksi ja paistetaan pannulla, lisätään sitten sipuli ja porkkanat kuutioituna tai raastettuna. Kaikki tämä haudutetaan 10 minuuttia.
3. Yhdistä sitten kattilan ja kattilan sisältö yhteen. Kaikki tämä vatkataan tehosekoittimella homogeeniseksi koostumukseksi.
4. Lisää viimeisessä vaiheessa pari ruokalusikallista smetanaa tai kermaa, sekoita hyvin.
5. Kaada kermasose kulhoihin. Koristele lopuksi persiljanlehdillä ja tillin oksilla, lisää voita.
6. Täydennä ruokia mausteilla maun mukaan.

Toinen vaihtoehto linssisoseen valmistamiseen, tarkemmin videossa.

Niille, jotka päättävät keittää linssejä ensimmäistä kertaa, on hyödyllisiä vinkkejä, joiden noudattaminen auttaa valmistamaan maukasta ja kaunista ruokaa.

• Monet ihmiset suosittelevat linssien liottamista ennen ruoanlaittoa. Mutta useimmille lajikkeille tämä prosessi on valinnainen.On kuitenkin parempi liottaa mustia ja ruskeita lajikkeita pari tuntia. Kypsennysprosessi on paljon helpompi.
• Kun kypsennät linssejä, on parempi suolaa ne lopussa. Jos vesi suolataan välittömästi, se pidentää kypsennysprosessia. Kyllä, ja on olemassa vaara, että perunamuusi ylisuolataan. Lisäämällä suolaa lopussa voit maistaa ruokaa ja lisätä suolaa tarvittaessa. Tee sama pippurilla ja muilla mausteilla. Mitä tulee laakerinlehteen ja valkosipuliin, ne voidaan lisätä heti. Tämä tekee ruoasta vain maukkaamman.
• On erittäin tärkeää noudattaa oikeita veden ja linssien suhteita (2:1). Vähemmällä vedellä voit yksinkertaisesti kypsentää tuotteen, joudut lisäämään vettä lopussa. Jos päinvastoin liioittelet vedellä, saat liian nestemäisen koostumuksen. Tämä pilaa ruoan laadun.
• Kun linssit on kypsennetty, sinun on annettava niiden turvota, sammuttamalla kaasu ja peittämällä pannu lämpimällä pyyhkeellä tai yksinkertaisesti poistamalla puurokulho lämpimään paikkaan.
• Kun valmistat ruokaa, sinun on keskityttävä linssien valikoimaan. Punaiset ja keltaiset lajikkeet eivät vaadi liotusta ja keittävät vähemmän. Useimmiten kymmenen minuuttia riittää, enimmäismäärä on viisitoista. Jos sose on valmis, mutta vettä on vielä liikaa, on parempi valua se pois. Vihreiden linssien kypsyminen kestää kauemmin. Tämä voi kestää 20–25 minuuttia. Liota musta ja ruskea. Ajat ovat täällä erilaiset. Jos aikaa ei ole, voit liota vähintään kaksi tuntia. Mutta jos päätät tehdä perunamuusia etukäteen, voit jättää jyvät koko yöksi ja aloittaa ruoanlaiton aamulla.
• Valmis ruokalaji voidaan koristella oman harkintasi mukaan. Sopivat vihannekset, keksejä, raastettuja pähkinöitä. Voit lisätä soseen happamuutta lisäämällä vastapuristettua sitruunamehua tai tomaattipyrettä. Se lisätään vihannesten hauduttamisen yhteydessä.
• Jos tarvitset vähäkalorista ruokavaliotuotetta, voit vain keittää linssit, lisätä yrttejä ja mausteita, sekoittaa kaikki tehosekoittimessa. Tämä sose on myös maukasta ja yhtä hyödyllistä.