Kanalinssi reseptit

Linssien keittämiseen kanan kanssa on monia reseptejä, jotka eroavat ruoan valmistustavasta ja käytetystä tekniikasta. Palkokasvit ja siipikarja sopivat hyvin kerman, vihannesten ja sienten kanssa.

Kun valmistat linssejä kanan kanssa, on otettava huomioon seuraavat vivahteet.

1. Erilaisia ​​palkokasveja. Jokaisella on erilainen kypsennysaika. Punaiset linssit kypsyvät nopeammin - pehmenevät 20 minuutissa, keltaiset ja oranssit kypsyvät noin 25-35 minuuttia. 250 grammassa punaista palkokasvea on 375 ml vettä. Kaikista lajikkeista vihreää haudutetaan pisimpään. Kypsennys kattilassa kestää jopa 35 minuuttia. Se vie enemmän aikaa hitaassa liesissä tai uunissa. Vettä on 500 ml 250 grammassa vihreitä linssejä.
2. Ruoan luomiseen tarvitset tuoretta kanaa. Pakastelihasta tulee lämpökäsittelyn jälkeen vähemmän mehukasta. Jotta et myöhemmin syö kuivaa fileetä palkokasveilla, sinun on ensin sulatettava lintu huoneenlämmössä. Älä käytä kuumaa vettä tai mikroaaltouunia, sillä muuten lihan proteiini juokseutuu ja se on puolikypsää.
3. Kana jaetaan osiin. Mitä suurempia leikatut lihapalat ovat, sitä pidempään ne kypsyvät. Kaikki linnun osat yhdistetään palkokasviin: rinta, siivet, jalat.
4. Ruoan laatu. Maun ja ulkonäön parantamiseksi astiaan lisätään vihanneksia.Esipaahto tekee kasvistuotteista mehukkaampia, antaa voimakkaan aromin.

Linssikoristeella tehty kana on yksinkertaisen makuista, joten ruokaa täydennetään erilaisilla kasviksilla. Ne antavat ruoalle täyteläisen maun, tekevät lihasta mehukkaamman ja laimentavat palkokasvien kuivuutta.

Valmis ruokalaji osoittautuu erittäin tyydyttäväksi, joten sen käyttöä ruokavalion aikana ei suositella. Ruoanlaittoon tarvitset:

• 1 st. l. soijapapukastike;
• 0,2 kg broilerin filettä;
• 150 ml kermaa 20 % rasvaa;
• 2 rkl. l. voita;
• 0,3 kg herkkusieniä;
• 200 g linssejä;
• ½ tl vehnäjauho;
• jauhettua mustapippuria, suolaa, rosmariinia maun mukaan.

Linssit liotetaan etukäteen ja keitetään sitten 30 minuuttia kiehuvan veden jälkeen. Kerma jaetaan 2 osaan, ensimmäinen yhdistetään jauhojen kanssa ja sekoitetaan tasaiseksi. Sienet paistetaan voissa. Kanafilee leikataan kuutioiksi, minkä jälkeen ne asetetaan pannulle sienien kanssa. Kun lintu on kypsennetty, se kaadetaan muun kerman kanssa, lisätään mausteet ja suola. Hauduta 10 minuuttia keskilämmöllä. Kaada tarvittavan ajan kuluttua ainekset kermaan ja jauhoihin ja sekoita paksuksi. Keitetty papuviljelmä levitetään lautasille ja kaadetaan kermaisella kastikkeella, jossa on kanaa ja sieniä.

Luettelo ainesosista:

• 250 g punaisia ​​linssejä;
• kananrinta;
• porkkana;
• sipuli;
• 1 tl suola;
• ½ tl kurkuma;
• vihreät maun mukaan;
• paprika;
• 50 ml maitoa.

Rinta leikataan kuutioiksi, laitetaan kuumennettuun pannuun, lisätään maitoa ja haudutetaan kannen alla, kunnes neste on täysin haihtunut. Lisää sitten vesi ja jatka lihan hauduttamista keskilämmöllä. Sipulit leikataan puolirenkaiksi, porkkanat hierotaan. Vihannekset lisätään kanafileeseen, haudutetaan 8 minuuttia. Tämän ajan kuluttua linssit pestään ja laitetaan pannulle muiden ainesten kanssa. Kaada 400 ml vettä, suola, lisää kurkuma ja hienonnettu pippuri. 15 minuutin kuluttua linssit kypsyvät.

Runsaan aterian valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• 0,6 kg broilerin filettä;
• 0,1 kg porkkanaa ja sipulia;
• 200 g valmiiksi liotettuja linssejä;
• 200 g tomaatteja;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• 0,3 l vettä;
• 5 g currymaustetta;
• 200 g paprikaa;
• 80 ml kasviöljyä.

Rinta leikataan paloiksi. Tomaatit laitetaan kiehuvaan veteen 10 sekunniksi, kuoritaan ja jauhetaan tehosekoittimella soseeksi. Laimenna vedellä, lisää suola ja curry. Vihannekset kuoritaan, leikataan kuutioiksi. Kaada öljy multicookerin sisään, laita kana.

Kun vaadittu aika on kulunut, sinun on käännettävä lihapalat ympäri ja jatkettava kanan kypsentämistä saman ohjelman mukaan 7-8 minuuttia. Seuraavaksi linnuun lisätään vihanneksia, aseta "Paahto" -tila 10 minuutiksi. Sekoita ainesosia säännöllisesti. Laita kasvisten kypsennyksen jälkeen linssit multicooker-kulhoon, sekoita ja kaada joukkoon tomaattikastike. Kypsennä "Sammutus"-ohjelman mukaan 60 minuuttia.

Vaaditut ainesosat:

• porkkana;
• 2 litraa kanalientä;
• sipuli;
• paprika;
• 3 perunaa;
• Valkosipulin kynsi;
• 200 g savustettua kananrintaa;
• tomaatti;
• 150 g punaisia ​​linssejä;
• auringonkukkaöljy paistamiseen;
• laakerinlehteä, pippuria, suolaa ja muita mausteita maun mukaan.

Sipulit ja porkkanat kuoritaan, hienonnetaan veitsellä, paistetaan pannulla auringonkukkaöljyssä. 10 minuutin kuluttua niihin lisätään kuutioitu paprika ja puristimen läpi ajettu valkosipulinkynsi. Heti kun vihannekset pehmenevät, ne yhdistetään kuutioituun tomaattiin. Ainekset sekoitetaan ja paistetaan kypsiksi. Liemi kiehautetaan, minkä jälkeen siihen laitetaan kuutioidut perunat. 5 minuutin kuluttua laita valmiiksi liotetut linssit. Savustettu kana leikataan kuutioiksi ja lisätään paistettujen vihannesten, suolan ja mausteiden kera liemeen.

Herkullisen ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• 250 g paprikaa;
• 400 ml vettä;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 200 g tomaatteja;
• 8-10 kanansiipiä;
• 200 g vihreitä linssejä;
• 150 g porkkanaa ja sipulia;
• suola ja mausteet;
• auringonkukkaöljy.

Kanansiivet pestään, hierotaan mausteilla ja suolalla. Kuori sipuli, leikkaa renkaat neljään osaan. Voit käyttää raastinta porkkanoiden pilkkomiseen. Kun varsi on poistettu siemenillä, paprika pilkotaan pieniksi nauhoiksi. Tomaatit laitetaan kiehuvaan veteen 10 sekunniksi, jotta massa irtoaa helposti kuoresta. Jauha tomaatit tehosekoittimessa soseeksi.

Heti kun vesi kiehuu, vähennä tuli minimiin ja jatka palkokasvien kypsentämistä puoli tuntia. Suolatut linssit 5-7 minuuttia ennen valmistamista. Kuumenna sitten öljy syvässä paistinpannussa, paista lihaa 15 minuuttia, kunnes muodostuu kuori. Sen jälkeen kana siirretään erilliselle lautaselle, pannulle kaadetaan vähän öljyä. Paista siinä sipuli keskilämmöllä kullanruskeaksi, lisää sitten porkkanat ja vähennä kaasun syöttö minimiin. Heti kun vihannekset pehmenevät, laita niihin pippuria ja tomaattipastaa, hauduta 5 minuuttia.

Lisää linssit pannulle muiden ainesten kanssa. Paistetut siivet sivellään valkosipulilla, laitetaan valkosipulipuristimen läpi, levitetään vihannesten ja palkokasvien päälle. Peitä astia kannella, keitä miedolla lämmöllä ¼ tuntia.

Keiton valmistamiseksi tarvitset:

• 0,5 kg broilerin filettä;
• 30 g voita;
• 100 g sulatejuustoa;
• 250 g punaisia ​​linssejä;
• polttimo;
• porkkana;
• auringonkukkaöljy paistamiseen;
• 2-3 perunaa;
• suolaa, pippuria ja tuoretta tilliä maun mukaan.

Kana kaadetaan vedellä ja keitetään korkealla lämmöllä. Kiehumisen jälkeen poista kalvo, vähennä sitten lämpöä ja jatka kypsennystä, kunnes se on kypsä. Valmis filee jäähdytetään, leikataan kuutioiksi. Perunat kuoritaan, hienonnetaan veitsellä ja lisätään liemeen, keitetään 5-7 minuuttia, minkä jälkeen siihen lisätään linssit. Papuviljelmää keitetään 15 minuuttia.

Sipuli leikataan kuutioiksi ja paistetaan kullanruskeaksi auringonkukkaöljyssä, sitten lisätään raastettu porkkana ja voi. Hienonnettu kana laitetaan takaisin liemeen. Lisää 2 minuutin kuluttua pannulle sipuli ja porkkana, keitä 5-7 minuuttia. Mausta keitto 3-4 minuuttia ennen valmistusta sulatetulla juustolla, suolalla ja pippurilla. Koristele astia hienonnetuilla yrteillä.

Luettelo tarvittavista ainesosista:

• 200 g linssejä;
• 450 ml vettä;
• suolaa ja mausteita maun mukaan;
• 0,4 kg rintaa;
• 0,1 kg porkkanaa ja sipulia;
• 200 g paprikaa;
• 20 ml tomaattipastaa;
• 1 st. l.kasviöljy.

Hiero kananrinta mausteilla ja suolalla, leikkaa pieniksi paloiksi. Paprikat leikataan tankoiksi, porkkanat hierotaan, sipulit leikataan kuutioiksi. Paista ensin porkkana-sipuli-seosta kuumassa öljyssä pannulla 7 minuuttia. Ainesosat käännetään ajoittain. Sitten lisätään pippuria, vihanneksia keitetään vielä 2-3 minuuttia.

Tomaattipasta yhdistetään 2 rkl. l. vesi, lisää kasvisten joukkoon ja hauduta, kunnes ainekset pehmenevät. Seuraavaksi pannun sisältö siirretään muottiin, kananpalat asetetaan päälle. Esiliotetut linssit lisätään viimeisenä. Ruokaa pipputetaan ja suolataan. 450 ml vettä kiehautetaan, tuotteet kaadetaan ja muotti kuumennetaan + 200 ° C:seen 45 minuutin ajan.

Kun keität kanaa palkokasveilla, on suositeltavaa noudattaa seuraavia periaatteita.

1. Kun paistat lihaa pannulla, tärkeintä ei ole kuivata broilerin filettä liikaa. On suositeltavaa pilkkoa lintu osiin ja kypsentää sitten keskilämmöllä.
2. Jos ruuan valmistukseen käytetään sipulia ja porkkanoita, ne on paistettava. Vihannekset liotetaan kasviöljyssä, niistä tulee pehmeämpiä ja maukkaampia. Paahtaminen tuo sipulin maun esiin.
3. Jos kana haudutetaan linssien kanssa kannen alla tai hitaassa keittimessä, palkokasvien pehmeys on osoitus ruuan valmiudesta. Keittämisen jälkeen astian annetaan seistä 10 minuuttia.
4. Käytä ruoanlaittoon kananrintaa tai koipia. Nämä osat ovat mehuvimpia ja sisältävät runsaasti proteiinia.

Kuinka keittää keittoa linsseillä, katso seuraava video.