Valkosipuli: ominaisuudet ja kalorit

Valkosipulilla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Ja kaikki tietävät, että sen ottaminen hengitystiesairauksiin nopeuttaa paranemista. Mutta ihmisille, jotka seuraavat vartaloaan ja noudattavat terveellisen ruokavalion periaatteita, on tärkeää tietää paitsi sen hyödyt, myös sen ravitsemukselliset ominaisuudet ja kaloripitoisuus.

Valkosipulilla on monimutkainen kemiallinen koostumus. Mutta hänen ansiostaan ​​hänellä on hämmästyttäviä ominaisuuksia. Mieti, mitä tämä palava kasvi on täynnä.

Ensinnäkin se on eteerinen öljy. Diallyylidisulfidi antaa valkosipulille erityisen tuoksun. Se sisältää myös allisiinia ja alliinia. Se on valkosipulin eteerinen öljy, joka näyttää vaikutuksensa hengitettynä.

Ehdottomasti kaikki tämän kasvin osat ovat hyödyllisiä. Lehdet ja neilikka sisältävät askorbiinihappoa, vitamiineja A, D, E. Valkosipuli ja B-vitamiini ovat runsaasti.

Lisäksi seuraavat jaksollisen taulukon elementit löytyvät valkosipulista:

• kalsium;
• magnesium;
• rauta;
• seleeni;
• sinkki;
• kalium;
• natrium;
• fosfori.

Tärkeitä valkosipulin sisältämiä aineita ovat niasiini, folasiini, riboflaviini, pantoteenihappo ja pyridoksiini. Yhdistämällä yhteen kasviin ne eivät vain näytä ainutlaatuisia ominaisuuksiaan, vaan myös rikastavat toisiaan. Nykyään valkosipulista valmistetaan sellaisia ​​​​lääkkeitä kuin "Allohol" ja "Allilchep".

Valkosipulin lääkinnälliset ominaisuudet ovat olleet tiedossa muinaisista ajoista lähtien, mutta tutkijat löytävät edelleen uusia tämän kasvin käyttöalueita lääketieteellisiin tarkoituksiin. Tällä tuoksuvalla, pistävällä yrtillä on monia terveyshyötyjä.

• luonnollinen antibiootti. Tämä ominaisuus selittää sen tehokkuuden vilustumisen ja akuuttien hengitystieinfektioiden hoidossa. Tappamalla taudinaiheuttajia se nopeuttaa toipumista. Ennaltaehkäisyyn suositellaan 1-2 neilikkaa päivässä. Jopa vauvoille, joita ei vielä suositella syömään sitä puhtaassa muodossaan, annetaan eräänlaista aromaterapiaa valkosipulin kanssa. Tätä varten useita neilikkaa ripustetaan kuin riipuksia kaulan ympärille - mukavuuden vuoksi ne voidaan laittaa muoviseen munaan kinder-yllätyksestä ja sitoa nyöriin.
• Alentaa kolesterolitasoja ja puhdistaa verisuonia. Tämä johtuu allisiinista, joka on osa valkosipulia. Ainutlaatuinen aine, joka auttaa rentouttamaan verisuonten seinämiä ja jolla on voimakas bakterisidinen vaikutus. Mielenkiintoista on, että latinaksi valkosipulin nimi kuulostaa Állium satívum, ikään kuin vihjaisi alisiinin pääkomponentin sisällöstä. Valkosipuli pystyy poistamaan huonon kolesterolin elimistöstä estäen sitä laskeutumasta verisuonten seinämille. Ihmisille, jotka haluavat laihtua pari kiloa, tämä valkosipulin ominaisuus on myös hyödyllinen.

• Kipua lievittävä ja antiseptinen vaikutus. Perinteinen lääketiede tietää monia tapoja parantaa haavaa tai vähentää hyönteisten puremien aiheuttamaa ihoärsytystä käyttämällä keittämistä ja muita lääkkeitä, joihin on lisätty valkosipulia. Kipulääkettä käytetään sekä tuoreena että tinktuurana.
• Tiedetään, että hengitystieinfektiot tapahtuvat nenänielun kautta ilmassa olevien pisaroiden kautta. Joten patogeenien ja bakteerien tappamiseksi riittää pureskella valkosipulin kynttä lyhyen aikaa. Tämä estää taudin kehittymisen tuhoamalla bakteerit kehoon pääsyn vaiheessa.
• Monet ovat skeptisiä valkosipulin kyvystä vastustaa syöpäsolujen kehittymistä. Mutta tutkijat ovat osoittaneet, että fytonsideilla on todella ainutlaatuinen kyky. Lisäksi tilastojen mukaan ihmiset, joiden päivittäinen ruokavalio sisältää valkosipulia, kärsivät onkologiasta paljon vähemmän.
• Valkosipulilla on myös positiivinen vaikutus suolistoon. Sillä on antiviraalisia ja antibioottisia ominaisuuksia, ja se poistaa mikro-organismien lisäksi myös loisia. Ja kuten tiedät, terve suolisto tarkoittaa tervettä ihoa ja hyvää hyvinvointia.
• Valkosipulin syöminen ennen ateriaa tai aterian alussa varmistaa erinomaisen ruoansulatuksen. Tämän ansiosta kaikki ruoka on hyvin prosessoitua ja assimiloitua. Älä pelkää pahanhajuista hengitystä. Se voidaan helposti tukahduttaa syömällä persiljan oksa tai sitruunaviipale.

• Palauttaa ruoansulatuskanavan toiminnan, suositellaan aivohalvausten ja sydänkohtausten ehkäisyyn.
• Keuhkosairauksien hoito. Valkosipuli on osoittautunut hyvin keuhkoputkentulehduksen hoidossa, koska se pystyy ohentamaan ysköstä. Se myös vähentää limakalvojen tulehdusta, mikä nopeuttaa toipumista.
• Lisää vastustuskykyä. Puolustuksen vahvistaminen kylmänä vuodenaikana voidaan tehdä yksinkertaisella ja edullisella tavalla - vain syömällä säännöllisesti valkosipulinkynsi.
• Edut maksalle. Tämän elimen terveys riippuu suurelta osin sappirakon tilasta. Valkosipuli auttaa poistamaan sappia. Ihmisille, joilla on taipumus virtsakivitautiin, on hyödyllistä ottaa valkosipulia kivien muodostumisen estämiseksi.
• Miesten ja naisten virtsaelimistöön. Asia on, että hyödylliset aineet, joilla on desinfioiva vaikutus, pääsevät virtsatiejärjestelmään ja vähentävät tulehdusprosessien alkamisen ja kehittymisen riskiä.
• Pitkäikäisyys. Tämä valkosipulin toiminta on tunnettu jo pitkään. Tämä tapahtuu sen hyödyllisten ominaisuuksien yhdistelmän vuoksi.
• Avitaminoosi. Runsaasti vitamiineja ja hivenaineita sisältävä valkosipuli kyllästää kehomme monilla hyödyllisillä aineilla, joita tarvitaan normaaliin elämään.

Ei huono lista yhdelle pienelle kasville. Ja kuinka monta lääkettä voi korvata! Perinteinen lääketiede on täynnä valkosipulia käyttäviä reseptejä, mutta sitä ei käytetä vain katkerassa juomassa, vaan myös tuoksuvana mausteena moniin ruokiin.

Internet ja muut tietolähteet ovat täynnä laihdutusreseptejä. Diettejä ei ole. Useimmat niistä kuitenkin epäonnistuvat antamatta toivottua tulosta. Valkosipulin tehokkuus painonpudotuksessa johtuu sen kemiallisesta koostumuksesta.

Valkosipuli nopeuttaa aineenvaihduntaa, jolla ei voi olla suotuisaa vaikutusta vartaloon. Ja tunnetaan myös kyvystään lisätä ruokahalua. Voidaan olettaa, että tämä on suora uhka niille, jotka haluavat laihtua, mutta näin ei ole. Tosiasia on, että ruoan aktiivisen ruoansulatuksen toiminto aktivoituu, mikä edistää sen nopeaa assimilaatiota.Tämä ominaisuus voi todellakin leikkiä huonoa vitsiä vakavasta lihavuudesta kärsivien ihmisten kanssa, mutta ei niille, jotka haluavat päästä eroon muutamasta ylimääräisestä kilosta.

Raskauden aikana jotkut odottavat äidit pelkäävät tätä palavaa kasvia, ja turhaan. Tänä aikana sen käytöllä on myönteinen vaikutus äidin ja syntymättömän vauvan kehoon.

Synnytyslääkärit määräävät usein foolihappoa raskaana oleville naisille. Se edistää vauvan normaalia kehitystä, luuston ja hermoston muodostumista. Sama aine löytyy valkosipulista.

Vitamiinien käyttö luonnollisessa muodossaan tänä aikana on erityisen arvokasta. Valkosipuli sisältää C-vitamiinia, joka tunnetaan kyvystään tukea immuunijärjestelmää. Ja myös valkosipulin kanssa muut vitamiinit, mikroelementit ja hyödylliset aineet pääsevät myös äidin kehoon, ja seurauksena myös lapsi saa sen.

Anemia on diagnoosi, jonka lastenlääkärit näkevät yhä useammin vastasyntyneillä. Tämä johtuu joissakin tapauksissa raudan puutteesta. Voit myös tarjota luotettavaa ehkäisyä syömällä säännöllisesti valkosipulinkynsiä.

Monet raskaana olevat naiset valittavat verenpaineen noususta johtuvasta päänsärystä. Tuotteen hyödyllisten ominaisuuksien luettelo sisältää myös, kuten tämän indikaattorin normalisoinnin.

Toinen herkkä ongelma vauvan synnytyksen aikana on ummetus. Tiedetään, että lääkehoitoa tänä aikana ei voida hyväksyä. Mutta muru tai valkosipulin keite auttaa selviytymään ongelmasta, ei haittaa.

Suonikohjujen ja tromboosien todennäköisyys tänä upeana aikana kasvaa merkittävästi. Valkosipulilla on kyky ohentaa verta ja estää ruuhkia.

Kaikista upeista ominaisuuksistaan ​​huolimatta valkosipulia ei suositella kaikille. Vasta-aiheiden luettelo ei ole niin laaja, mutta on mahdotonta jättää sitä huomiotta ja sanoa, että sitä voivat käyttää kaikki ja kaikki. Sulfaatit, joita löytyy valkosipulista, lisäävät kallonsisäistä painetta. Tämän seurauksena voi esiintyä huimausta ja keskittymiskyky heikkenee.

Valkosipulin käyttö maha-suolikanavan vakavissa patologioissa on mahdollista vain hoitavan lääkärin suostumuksella. Koska sillä on ärsyttävä ominaisuus vatsassa ja suolistossa, se voi pahentaa tilannetta.

Yksilöllinen suvaitsemattomuus. Tämä tekijä on luontainen melkein kaikkiin tuotteisiin. Ja sen sulkeminen pois valkosipulin tapauksessa olisi väärin.

Ulkokäytössä on myös rajoituksensa. Joten ihmisiä, joilla on yliherkkyys iholla, ei suositella käyttämään sitä puhtaassa muodossaan tai keitteen muodossa.

Tämä indikaattori voi vaihdella riippuen siitä, millaista valkosipulia käytät ja missä muodossa. Jotta sinun olisi helpompi ymmärtää, tässä on proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien suhde yleisimmin syötyille lajeille. Kaikki indikaattorit on annettu 100 grammaa tuotetta kohti.

• Tuoretta valkosipulia. Juuri tässä muodossa valkosipuli sisältää eniten rasvaa, mutta niiden määrä ei silti ylitä 0,5 g. Suurin osa sen sisältämistä hiilihydraateista on 29,9 g ja proteiineja 6,5 ​​g.
• Musta valkosipuli. Tämäntyyppisen valkosipulin indikaattorit ovat samat kuin tavallisen valkosipulin. Siksi ei ole tarpeen sanoa, että hän voittaa tai häviää hänelle näissä indikaattoreissa.
• Kuivattu. 100 grammassa kuivattua valkosipulia hiilihydraattien määrä kasvaa jyrkästi, se sisältää peräti 75 g. Rasvojen suhteellinen osuus laskee 0,4 grammaan ja proteiinien 16 grammaan.
• Marinoitu. Tässä muodossa se menettää suurimman osan hiilihydraateista, se sisältää niitä noin 9 g, rasvaa vain 0,1 g ja proteiinia 1,8 g.
• Nuori vihreä. Se ei sisällä lainkaan rasvaa, ja proteiinit ja hiilihydraatit ovat myös vähintään - 6 ja 5 grammaa.
• Marinoidut nuolet. Siitä puuttuu myös rasvoja, kun taas hiilihydraatteja on 3,5 grammaa ja proteiineja on hyvin vähän - vain 1 gramma.
• Nuolet ovat tuoreita. Rasvoja siinä on yhtä paljon kuin marinoidussa valkosipulissa, proteiineja 1,3 g, mutta hiilihydraatteja 3,4 g.

Jos sinun on helpompaa laskea BJU-suhdetta ei grammoina, vaan neilikoina, on hyödyllistä tietää, että 1 valkosipulinkynsi sisältää 6,26 g proteiineja, 0,5 g rasvaa ja 33 g hiilihydraatteja.

Valkosipulin kaloripitoisuus riippuu suurelta osin käyttämäsi hyödyllisen kasvin muodosta ja osasta. Joten kuivatulla valkosipulilla on korkein määrä. Mutta tarvitset sitä melko vähän antaaksesi annokselle miellyttävän aromin ja maun.

Toisella sijalla ovat tuoreet valkosipulinkynnet. Niiden indikaattori 100 grammaa kohden on 143 kcal. Yksi keskimäärin 4 g painava neilikka sisältää vain 5 kcal.Tämän kasvin mustalla lajikkeella on hieman korkeampi kaloripitoisuus, 149 kcal. Jos haluat keittää valkosipulikrutonkeja auringonkukkaöljyssä, niiden kaloripitoisuus on tietysti korkeampi - 174,9 kcal.

On pidettävä mielessä, että nuolet sopivat parhaiten ruokavalioon, koska niillä on alhaisin indikaattori - 24 kcal. Lisäksi marinoidussa muodossa tämä luku on sama. Mutta itse marinoitujen neilikan kaloripitoisuus on 42 kcal.

Katso valkosipulin eduista seuraava "Elä terveenä!" -ohjelman numero.