Kuinka istuttaa ja kasvattaa valkosipulia?

Valkosipulin terveysvaikutuksia ei voi yliarvioida. Lisäksi tämä vihannes on melko vaatimaton leveysasteidemme ilmasto-olosuhteille, se kasvaa hyvin sekä etelässä että pohjoisilla alueilla. Valkosipulia käytetään laajalti ruoanlaitossa, ilman sitä liha- ja kasvisruokien, marinaattien ja suolakurkkujen valmistaminen kasvisten valmistuksessa talvea varten on välttämätöntä. Sitä käytetään usein kansanparantajana - valkosipuli pystyy vastustamaan patogeenisiä bakteereja, tappamaan viruksia ja desinfioimaan.

Valkosipulin varsia, nuolia, päitä ja jopa kuoria käytetään paitsi lääkevalmisteiden, myös tarvittavien infuusioiden valmistukseen maassa tuholaisten ja kasvien sienisairauksien torjumiseksi.

Siksi valkosipuli on kesäasukkaiden perinteinen viljelykasvi, jota löytyy melkein jokaisesta puutarhapalstasta.

Mutta kuten jokainen viljelykasvi, valkosipuli tarvitsee asianmukaista hoitoa. Maataloustekniikan perussääntöjen noudattaminen antaa sinun saada hyvän täysimittaisen sadon, joka kattaa kaikki "valkosipulin" tarpeet seuraavaan kauteen asti. Yleiset istutusta ja viljelyä koskevat säännöt tarjoavat:

• lisääntynyt vihannesten sato - tarpeeksi suolaamiseen ja tuoreen varastoimiseen;
• hyvä säilyvyys, joka riippuu suoraan kypsymisen ja sadonkorjuun ajoituksesta.

Ymmärtääksemme ja visualisoidaksemme koko kasvatusprosessin tarkastelemme yksityiskohtaisesti jokaista tämän vihanneksen kanssa työskentelyä.

Huolimatta siitä, että pelkästään mantereellamme valkosipulikulttuurissa on yli 70 lajiketta, valkosipuli jaetaan vain kahteen päätyyppiin: kevät ja talvi. Kunkin lajin nimi kertoo ensisijaisesti menetelmistä tai pikemminkin istutuksen ja viljelyn ajoituksesta. Talvivalkosipuli istutetaan syksyllä, "ennen talvea", ja kevätvalkosipuli istutetaan keväällä, kuten kaikki muut vihannekset. Siksi, ennen kuin suunnittelet valkosipulin istutusta, sinun on opittava erottamaan nämä kaksi tyyppiä.

Talvivalkosipulille on ominaista kovempi kuori ja suuret kynnet. Suurin ero on pään keskellä oleva tiheä ydin, jonka ympärillä sijaitsevat identtiset oikean muotoiset hampaat. Talvivalkosipulin kynsien määrä on aina tasainen - 4-10 kappaletta. Puutarhassa kasvatettuna talvilajikkeet ampuvat nuolia - kukkavarsia. Nuolien päihin muodostuu myöhemmin kukintoja, joissa on "ilmasipulin siemeniä" (sipuleita), joista voidaan kasvattaa seuraava sato. Siten talvivalkosipulia voidaan kasvattaa paitsi neilikasta myös sipuleista. Nuolesta muodostuu talvivalkosipulin pään sisään tyypillinen ydin.

Jousilajilla ei ole keskusydintä, hampaat ovat pieniä, erimuotoisia, sijaitsevat päässä kaoottisesti. Kevätvalkosipulin kuoret ovat ohuita kuin kuivattu pergamentti, irtoavat helposti ylemmistä kerroksista, mutta tarttuvat tiukasti kynsiin ja niiden kuoriminen on ongelmallista. Kevätvalkosipulia kasvatettaessa se ei heitä nuolia, Gulliver-lajiketta lukuun ottamatta.Kevätvalkosipulin sato on pienempi päiden ja kynsien pienemmän koon vuoksi, mutta tällainen valkosipuli säilyy paljon paremmin ja pidempään kuin talvivalkosipuli.

Luokittelu lajeittain - talvi ja kevät - johtuu ryhmien biologisista ominaisuuksista ottaen huomioon niiden kasvujärjestelmä. Voit jättää tämän jaon huomioimatta ja istuttaa vihanneksen sekä keväällä että ennen talvea. Mutta saadakseen korkealaatuisen sadon, jossa on suuret neilikat ja korkea säilyvyysaste, asiantuntijat ovat kehittäneet ja määrittäneet kullekin lajille optimaaliset istutus- ja sadonkorjuupäivät.

Talvivalkosipuli istutetaan lokakuun alussa, jotta se ehtii juurtua vielä lämpimään maahan ennen pakkasia. Syyskuun loppu ja lokakuu ovat likimääräisiä päivämääriä lauhkealle ilmastolle. Näin ollen eteläisillä alueilla talvivalkosipulin istutus suoritetaan samettikauden jälkeen ja pohjoisilla alueilla - syyskuun alussa. Sinun ei tarvitse huolehtia tarkoista luvuista, mutta sinun tulee seurata tarkasti sääennusteita ja ottaa huomioon alueesi ilmasto-ominaisuudet. Optimaalinen aika on istuttaa talvivalkosipulia 15-20 päivää ennen ensimmäisen pakkasen alkamista.

Kun puutarhatyöt on jo saatu päätökseen työmaalla, pennit poistettu ja maaperä odottaa lumipeitettä, on aika aloittaa valkosipuli. Se juurtuu, mutta sillä ei ole aikaa kasvaa, ja kun lämpötila laskee, se jää vahvistumaan maakerroksen alle.Talvilajikkeet kestävät -20 asteen pakkasia, mutta niitä ei tarvitse eristää istutuksen jälkeen, muuten voi kuoriutua versoja, jotka yksinkertaisesti kuolevat maaperän yläpuolelle juurijärjestelmän mukana.

Kevätlajikkeet istutetaan aikaisin keväällä heti, kun lumipeite on sulanut. Keski-Venäjällä tämä on yleensä huhtikuun ensimmäinen vuosikymmen. Mutta kevään päivämäärät riippuvat myös alueen ilmastosta. Koska maa on vielä tällä hetkellä jäässä, sänky on valmisteltava syksyllä. Eteläisillä alueilla päivämäärät siirretään maaliskuun alkuun - puoliväliin ja pohjoisilla alueilla - huhtikuun loppuun - toukokuun ensimmäisiin päiviin.

Pääohje kevätvalkosipulin istuttamiseksi on, että maaperän lämpötila ei saa ylittää 5-6 celsiusastetta. Valkosipulin juuristo muodostuu matalissa lämpötiloissa, joten talviversiossa vihanneksella on aikaa juurtua ennen pakkasia, ja keväällä on tärkeää olla hukkaamatta hetkeä, jolloin maa ei ole vielä lämmennyt. Jos tämä sääntö laiminlyödään, juurten kasvu on hidasta, riittämätöntä täysimittaisen ilmaosan kasvua ja pään muodostumista varten. Tämän seurauksena sato ei ole korkealaatuista, ja hoitotyöt ovat turhia.

Perinteinen valkosipulin istutusjärjestelmä on suunnilleen sama sekä kevät- että talvilajeille. Valmistettuun sänkyyn muodostetaan urat 15-20 cm:n etäisyydelle toisistaan, reikiä syvennetään 6-7 cm talvella ja 4-5 cm kevätvalkosipulilla.Reikien välisen raon tulee olla 8-10 cm, jotta päällä on mahdollisuus kasvaa mahdollisimman paljon.

Tällainen sänky on analoginen muiden vihannesten kylvölle, mutta valkosipulisadon kannalta tämä ei ole aina suositeltavaa, varsinkin jos on tarve säästää neliömetriä pienellä alueella.

Kokeneet kesäasukkaat ovat jo pitkään löytäneet tavan kasvattaa valkosipulia tiiviimmin, koska tämä vihannes on melko vaatimaton. Menetelmä koostuu erikseen sijoitettujen sänkyjen muodostamisesta, jotka on kiinnitetty sivuille. Valkosipuli istutetaan shakkitaulun mukaan, ilman uurteita ja riviväliä. Pääsääntönä on jättää tilaa suuren pään muodostumiselle, kuten edellisessä menetelmässä - 8-10 cm. Laatikkosänky voi olla minkä kokoinen ja muotoinen tahansa, riippuen suunnitellun istutuksen määrästä.

Sinun ei tarvitse viedä tilaa kokonaiskylvöalalta, valkosipuli kasvaa sivuun. Kompakti menetelmä vihannesten istuttamiseen ei salli rikkakasvien kasvamista, mikä tarkoittaa, että se ei vain säästä hyödyllisiä mittareita, vaan myös vähentää työvoimakustannuksia. Siten kesän puolivälissä ja loppupuolella sinulla on rehevä valkosipulipeti, joka on sinänsä melko viehättävä. Talvella sivut pitävät lunta ja peittävät sängyn luotettavasti jäätymiseltä ja tuulelta.

Hampaat lasketaan reikään tiukasti alhaalta alas, eli siihen osaan, josta juurijärjestelmä kasvaa. Jos asetat viipaleen väärin, kyljelleen tai alhaalta ylöspäin, neilikka ei ehkä itä. Tietysti terve ja vahva verso löytää joka tapauksessa tien ulos, mutta valitettavasti tällaista pysyvyyttä voidaan useimmiten havaita rikkaruohoissa. Siksi sinun ei pitäisi riskeerata satoa, on parempi sijoittaa neilikat huolellisesti reikiin etukäteen.

Talvivalkosipulin istutuksen jälkeen käytetään turvetta tai humusta peittävää "tyynyä".Keväällä ja kesällä molemmat valkosipulityypit tarvitsevat kastelua kuivina kesinä ja useita pintakastikkeita kauden aikana.

Viljelykierto paikalla on yksi laadukkaan sadon kasvattamisen perussäännöistä. Tämä johtuu siitä, että jokainen kulttuuri ottaa maaperästä tarvitsemansa hivenaineet köyhdyttäen sitä. Samantyyppiset samaan paikkaan istutetut vihannekset eivät saa täysimääräisesti niitä aineita, jotka edeltäjä onnistui poimimaan viime kaudella. Lisäksi puutarhassa kasvaneen sadon taudinaiheuttajat ja tuholaisten toukat jäävät todennäköisesti maaperään.

Mitä useammin kasveja vaihdetaan sängyissä, sitä pienempi on haitallisten mikro-organismien selviytymisriski maaperässä ja sitä suurempi on sen kyllästyminen mikroelementeillä, koska jokainen kasvi ei vain ime ravinteita, vaan myös lisää omia entsyymejä.

Valkosipulikulttuurin vaatimattomuudesta huolimatta tämä vihannes ei ole poikkeus. Pinnallinen juurijärjestelmä antaa sinun imeä hivenaineita, jotka ovat maaperän ylemmissä kerroksissa. Ja tämä tarkoittaa, että valkosipuli juurtuu hyvin riveihin kasvien jälkeen, joilla on syvä juuristo.

Ei kuitenkaan ole järkevää määrittää edeltäjää vain juurijärjestelmän perusteella, on tehokkaampaa muistaa muutama peruskasvi, jotka edistävät valkosipulisadon hyvää kasvua.

• Kaali on varhain kypsää ja kukkakaali. Kaalia kasvatettaessa käytetään aktiivisesti orgaanisia lannoitteita, joita vihanneksella ei ole aikaa kuluttaa kauden aikana. Tuoreet orgaaniset lannoitteet ovat vasta-aiheisia valkosipulille. Siksi pieninä jäljellä olevina määrinä jäänyt orgaaninen aines, joka on jo jakautunut uudelleen maaperään, on optimaalinen valkosipulille "yliruokinnan" välttämiseksi. Varhaisilla kaalilajikkeilla on aikaa vapauttaa sänky aikaisin valmistautuakseen talvivalkosipulin istutukseen.
• kurkut - menestyksekäs edeltäjä, kuten kaali, orgaanisten lannoitteiden jakelussa. Useimmilla ilmastovyöhykkeillä kurkkuja kasvatetaan kuitenkin kasvihuoneissa, eikä niissä ole suositeltavaa ottaa paikkaa. Mutta eteläisillä leveysasteilla valkosipuli tuntuu hyvältä avoimella pellolla kasvatettujen kurkkujen sijaan.
• kurpitsaa - kurpitsa, kesäkurpitsa ja kurpitsa jättävät jälkeensä suotuisan maaperän valkosipulin kasvattamiselle, hampaat saavat orgaanisia lannoitteita optimaalisessa määrin. Kurpitsassa ja valkosipulissa ei ole yleisiä sairauksia.
• Pavut ja herneet ovat parhaat edeltäjät, koska niiden voimakkaalla juurijärjestelmällä on hyvä vaikutus raskaaseen maaperään, kyllästää ne hapella. Lisäksi palkokasvit vapauttavat kasvun aikana typpeä maaperään, mikä myös vaikuttaa suotuisasti valkosipulinpäiden kasvuun ja ravintoon.
• Tomaatit, munakoisot, paprikat, perunat kyllästä maaperää valkosipulille hyödyllisillä hivenaineilla, eikä niissä ole valkosipulin taudinaiheuttajia. Mutta tässä on otettava huomioon toinen puoli: tomaatteja ja paprikaa, kuten kurkkua, kasvatetaan useimmiten kasvihuoneissa, mikä ei ole järkevää valkosipulin istuttamiseen. Peruna on juurikasvi, mikä tarkoittaa, että se kuuluu ei-toivottujen edeltäjien luokkaan, jota käsitellään jäljempänä.

Optimaalisten edeltäjien ja kaupunginosien tuntemisen lisäksi on otettava huomioon myös eräät yhteensopimattomat kulttuurit.

• Juuret - porkkanat, punajuuret, perunat, ottavat intensiivisesti kaikki mineraalit maaperästä, erityisesti valkosipulille välttämättömän kaliumin. Siksi ei ole järkevää istuttaa talvivalkosipulia niiden jälkeen. Sängyt on suositeltavaa kyllästää orgaanisella aineella ja antaa levätä kevääseen asti.
• Sipuli valkosipulilla ne eivät ole "kumppaneita", koska niillä on samanlaisia ​​sairauksia, tuholaisia ​​ja he kuluttavat maaperää saman periaatteen mukaisesti. Lisäksi valkosipulipenkit eivät edes pidä sipulialueista, on parempi istuttaa ne kylvöalueen vastakkaisille puolille. Valkosipuli- tai sipulilaastarin kauden jälkeen maaperän täytyy levätä pari vuotta, jotta se ottaa jälleen yhden näistä viljelykasveista.
• Vihreät ja yrtit - höyhenen sipulit, salaatti, selleri edistävät valkosipulin satolle haitallisten mikro-organismien lisääntymistä. Mausteiset yrtit suurina määrinä kilpailevat valkosipulin kanssa eteeristen öljyjen vapautumisessa, estävät vihanneksen kasvua ja vähentävät sen aromia.

Kun suunnittelet viljelykiertoa alueella, älä unohda, että valkosipuli, kuten muutkin kasvit, tarvitsee hyvin valaistun alueen. Tämä ei tarkoita, että sinun on varattava puutarhalle keskeinen paikka auringossa, mutta sen istuttaminen pensaiden tai hedelmäpuiden varjoon ei ole vaihtoehto. Tilan säästämiseksi voit sijoittaa sängyn lähelle talon seinää tai ulkorakennuksia etelä- tai lounaispuolelle. Tässä tapauksessa vihanneksilla on tarpeeksi päivänvaloa, ja seinä tai aita suojaa maaperää liialliselta kuivumiselta ja tuulelta.

Maaperän rakenne on yhtä tärkeä. Valkosipulikasveille ovat toivottavia kevytsavuja, joiden happamuus on neutraali.Savimaa laimennetaan hiekalla ja happamuus tasoitetaan kalkilla. Laskeutumista matalalle alueelle ja kevättulvien kerääntymiseen tulee välttää. Valkosipuli ei myöskään siedä hyvin pintavettä - liiallinen kosteus voi tuhota vihanneksen maanalaiset hedelmät.

Kokeneet puutarhurit tietävät, että kylvökauteen valmistautuminen on lähes puolet onnistumisesta laadukkaan sadon saamiseksi. On välttämätöntä noudattaa kevät- tai syyskylvön määräaikoja, mutta myös aikaa valmistaa siemenet ja pennit etukäteen, huolehtia laskeutumispaikasta, käsitellä maaperän rakennetta ja lisätä siihen tarvittavat elementit ajoissa. .

Kevätistutuksen kevään ilmeen saamiseksi on parasta valmistaa puutarhasänky syksyllä. Maaperä kaivetaan lapion pistimellä, rikkakasvien juuret poistetaan varovasti. Keväällä tämä on melko ongelmallista, koska valkosipuli istutetaan vielä viileään maaperään, ja jäljellä olevat rikkakasvien juuret itävät paljon myöhemmin. Syksyllä kaivettu ja puhdistettu sänky antaa sinun yksinkertaisesti irrottaa maaperää haravalla keväällä ja aloittaa istutuksen.

Kevätkylvöyn on helpompi valmistautua. Syksyllä sadonkorjuun jälkeen peitä tarvittava alue tummalla kalvolla tai kattomateriaalin palasilla heti jäljellä olevien rikkakasvien päälle. Ennen kylmän sään tuloa osa rikkaruohoista palaa korkeasta lämpötilasta peitemateriaalin alla. Keväällä, kun lumi sulaa, aurinko alkaa leipoa materiaalin tummaa pintaa, mikä edistää rikkakasvien siementen varhaista itämistä.Mutta korkea lämpötila sekä valon ja hapen puute tuhoavat itäneet rikkakasvit ja valkosipulin istutukseen mennessä maa on puhdasta ja käyttökelpoista.

Talvivalkosipulille maaperä valmistetaan kuukautta ennen suunniteltua istutusta, toisin sanoen heti varhaisten vihanneskasvien sadonkorjuun jälkeen kaivetaan lapio bajonettiin ja levitetään tarvittavat mineraalilannoitteet. Myynnistä löydät universaaleja seoksia kaikentyyppisille vihanneksille, jotka rikastavat maaperää oikealla määrällä. On tarpeen noudattaa vain ohjeissa ilmoitettuja mittasuhteita. On muistettava, että valkosipulin päät tuhoutuvat tuoreen orgaanisen aineen vaikutuksesta, löystyvät ja eivät sovellu ruokaan, menettävät säilyvyysominaisuudet. Siksi tuore lanta tai kananlanta on täysin suljettu pois valkosipulipesäkkeistä.

Jos talvivalkosipulin määräajat jostain syystä jäävät väliin ja pakkasen aika on jo lähellä, kannattaa huolehtia peitemateriaalista - multaa. Se voi olla sahanpurua, sammalta, pudonneita lehtiä. Ennen ensimmäistä pakkasia neilikoilla on oltava aikaa juurtua, mikä tarkoittaa, että lämpötilaa kannattaa hieman nostaa multaa käyttämällä.

Hyvän sadon takaamiseksi siemenet lajitellaan. Jos päätä murtattaessa joissakin viipaleissa on madonreikiä tai muita muodonmuutoksia, ne laitetaan sivuun ja ensinnäkin ne sallitaan kulinaariseen käsittelyyn. Ne poistavat myös kaikki pienet asiat - suuret hedelmät-päät eivät selviä siitä. Siten lajittelun avulla voit valita lupaavimmat taimet.Hampaiden pohjassa ei saa olla keratinisoituneita hiukkasia yhteisestä päästä - ne estävät juurijärjestelmän vapaan itämisen.

Valittu kevätsiemen liotetaan välittömästi ennen istutusta. Tätä varten he laskevat sen säiliöön, jossa on heikko (vaaleanpunainen) kaliumpermanganaattiliuos useiden tuntien ajan. Tämä menetelmä tuhoaa mahdolliset mikroskooppiset bakteerien tai tuholaisten toukkien itiöt kuoren alla ja mahdollistaa myös neilikan kyllästymisen kosteudella kasvun nopeuttamiseksi. Jos maassa ei ollut kaliumpermanganaattia, mutta talossa on kylpyamme tai venäläinen liesi, voit liottaa valkosipulia puutuhkaliuoksessa. Tätä varten valkosipuli laitetaan kolmasosaan ämpäristä tuhkaa ja kaadetaan päälle vedellä useita tunteja. Neutraloi hyvin ja suolaliuos. Tarpeeksi 10 ruokalusikallista karkeaa pöytäsuolaa vesiämpäriin. Valkosipulia säilytetään tässä liuoksessa 2-3 tuntia.

Maahan istutusmenetelmä riippuu siitä, millaista valkosipulimateriaalia istutetaan.

Yleisin vaihtoehto on kylvö neilikalla. Ne asetetaan ennalta valmistettuihin reikiin tai uurteisiin yleisten sääntöjen mukaan: talvi - 7-8 cm, kevät - 4-5 cm pinnasta. Myös maaperän rakenne on otettava huomioon. Mitä raskaampaa maaperä on, sitä vähemmän viipaleita tulisi haudata, jotta ne helpottaisivat itämistä. Ja päinvastoin, mitä löysempi ja kevyempi maa on, sitä suurempi on todennäköisyys, että sade ja tuuli paljastavat siemenen, mikä tarkoittaa, että se on upotettava hieman syvemmälle.Hampaiden väliin jätetään 10-12 cm, jotta tulevat päät eivät muotoile toisiaan ja saavat riittävästi ravinteita.

Kokeneet puutarhurit harjoittelevat valkosipuliviljelmän lisäämistä sipulilla, jolla on useita etuja. Ensinnäkin tällä tavalla voit parantaa merkittävästi ostetun valkosipulin laatua, kasvattaa suurempaa satoa, ja toiseksi, siemenillä varustetut taimet antavat sinun viljellä haluamaasi lajiketta ja tuoda sen menestyneimpiin tuloksiin. Toinen etu on siementen istutuksen helppous. Tämän menetelmän haittana on, että on mahdollista saada täysi sato vasta kauden jälkeen, koska siemenestä on ensin kasvattava hammas, jota käytetään sitten siemenmateriaalina.

Yhdessä kantassa muodostuu jopa 80 kasvin siementä, joiden kypsymisestä kertoo puhkeava kukintolaatikko. Jos laatikon kalvo ei jostain syystä avautunut, mutta kasvin lehdet alkavat kellastua heinäkuun toisella puoliskolla, voidaan varmuudella sanoa, että sipulit ovat jo kypsiä.

Siementen säilyttäminen kotona ja istutustekniikat eivät eroa tavallisten neilikan istutusmenetelmistä. Voit kylvää sekä ennen talvea että aikaisin keväällä. Ennen istutusta siemenet lähetetään jääkaappiin 30-40 päiväksi, mikä estää niitä ampumasta. Päivän ajan niitä liotetaan puutuhkaliuoksessa, pinnalle tulleet tyhjät sipulit poistetaan. Ne istutetaan uriin 2-3 cm etäisyydelle toisistaan, jolloin riviväli on 10 cm.Seuraavalla kaudella jokaisesta elinkelpoisesta siemenestä muodostuu yksi täysimittainen neilikka.

Valkosipulisadot eivät lajikkeesta riippumatta vaadi lisähoitoa. Ne sietävät pakkasia ja muita ilmastoongelmia melko hyvin eivätkä kuole kuivalla säällä, jos niitä ei ollut mahdollista kastella. Mutta hätätilanteissa on silti parempi auttaa kasveja varmistamalla sadon mukavin kasvu ja kypsyminen.

Huolto sisältää säännöllisen, runsaan kastelun kuumalla säällä, jotta maaperä ei kuivu ja halkeile. Voit kastella sänkyä samaan aikaan kuin muut vihanneskasvit, mutta 2 viikkoa ennen valkosipulin korjuuta kastelu on lopetettava. Kasveja tulee kastella kasvien yleisten kastelusääntöjen mukaisesti - aikaisin aamulla tai myöhään illalla, jotta lehdet eivät pala aktiivisen auringon alla keskellä päivää.

Lannoitetta levitetään kolme kertaa kauden aikana. Ensimmäinen osuu itämisen alkuun - harjanteet levitetään urealla tai millä tahansa typpeä sisältävällä lannoitteella. Toisen kerran - toukokuun puolivälissä - asetetaan monimutkaiset mineraalilannoitteet, joita levitetään laajalti myynnissä. Valkosipulin orgaaniset lannoitteet on hävitettävä. Kolmannen kerran sinun täytyy lannoittaa kasvi nuolien poistamisen jälkeen. Sängyssä on kahden päivän puutuhka-infuusio (1 kuppi per vesiämpäri).

Nuori talvivalkosipuli toisen kasvukuukauden aikana heittää välttämättä kukkavarret.Ne on leikattava niin, että kasvin elinvoimat menevät hedelmän maanalaisen massan muodostumiseen. Jätä muutama nuoli vain, jos suunnitelmissa on tämän lajikkeen lisääminen sipulilla. Valkosipulin nuolet, jos niiden ei anneta kasvaa ja karkeantua, ovat erittäin miellyttäviä makuun. Ne tarjoillaan tuoreena pöytään vihreinä tai marinoituna talveksi kasvisvälipalaksi.

Arvioidut kypsymisajat ovat heinäkuun lopussa-elokuun alussa, mutta parhaiten kypsymisestä kertoo kasvi itse. Lähempänä heinäkuun toista puoliskoa lehdet alkavat muuttua keltaisiksi, loput nuolet suoristuvat suoraksi linjaksi ja varret-laatikot puhkeavat. Kaikki nämä merkit osoittavat, että valkosipuli on täysin kypsä.

On erittäin epätoivottavaa jättää väliin kypsytysaika, koska ylikypsä valkosipuli menettää säilyvyysominaisuudet ja makunsa.

Kasvi kaivetaan ylös kirkkaalla, kuivalla säällä, jätetään riveihin juuri sinne penkkiin kuivumaan useiksi päiviksi, kunnes maa ravistuu vapaasti juurista. Jos sää lupaa olla sateinen, on parempi korjata sato katoksen alla tai katetulla verannalla. Kuivauksen ja maan poistamisen jälkeen varret leikataan, jättäen 2-4 cm, tai valkosipuli sidotaan punoksiksi, minkä jälkeen ripustetaan.

Valkosipulin säilyttämiseksi useita kuukausia seuraavaan satoon asti on tarpeen noudattaa lämpötilajärjestelmää ja alhaista kosteutta. Valkosipuli säilyy hyvin viileissä, kuivissa tiloissa, se kestää -1 asteen lämpötiloja. Mutta yli 10 astetta vihannes alkaa itää, sitten kuivuu, mätänee tai homehtuu. Ensimmäinen pilaantunut neilikka johtaa homeen leviämiseen koko päähän ja sitten viereisiin hedelmiin.Siksi on tarpeen ajoittain lajitella, tarkastaa ja tutkia sato, poistaa pilaantuneet päät ajoissa.

Seuraavasta videosta löydät ajan testatun menetelmän valkosipulin kylvämiseen ja kasvattamiseen.