Melonihillon valmistuksen salaisuudet

Jos olet yksi niistä, jotka haluavat maistaa jotain epätavallista, erittäin maukasta ja terveellistä joka kerta, sinun tulee kiinnittää huomiota melonihilloon. Kuinka valmistaa tällainen herkku oikein, onko siitä hyötyä, samoin kuin vinkkejä ja salaisuuksia, tarkastelemme artikkelissa.

Melonihillo ei ole enää harvinaisuus tai erityinen herkku. Monet kotiäidit ovat pitkään hemmotellut rakkaansa epätavallisella hillolla. Sen ainutlaatuinen maku jollain tapaa jopa muistuttaa hunajaa. Tällaisen tuotteen pääominaisuus on, että se voidaan valmistaa täysin mistä tahansa melonista, myös kypsymättömästä. Tuloksena ei ole vain maukas, vaan myös terveellinen herkku.

Tämän hillon etu on sen pää- ja pääainesosan rikkaassa kemiallisessa koostumuksessa. Meloni sisältää runsaasti hedelmähappoja, luonnollisia sokereita, kuitua, pektiiniä, C-, A- ja P-vitamiineja sekä magnesiumia, rautaa, kaliumia ja natriumia.

Tietenkin, jotta keho olisi täysin kyllästynyt tällä rikkaalla vitamiinikoostumuksella, sinun on syötävä tuoreita hedelmiä. Mutta jopa lämpökäsittelyn jälkeen suurin osa vitamiineista säilyy hillossa. Jotta kaikki melonin hyödylliset ominaisuudet säilyisivät mahdollisimman paljon, sinun on valittava ne reseptit, joiden kypsennysprosessi ei vie paljon aikaa.

Jos jälkiruoka valmistetaan kaikkien sääntöjen mukaisesti, sen säännöllinen käyttö vaikuttaa suotuisasti ihmiskehoon.Esimerkiksi hiusten ja ihon kauneus paranee huomattavasti, monet kehon aineenvaihduntaprosessit normalisoituvat, paine tasaantuu, ärtyneisyys ja väsymys vähenevät. Rikkaan koostumuksensa ansiosta tämä tuote auttaa torjumaan beriberiä kylmänä vuodenaikana, joten kannattaa valmistaa useita purkkeja tällaista hilloa talveksi. Ja myös herkku voi auttaa anemiaan, voittamaan unettomuuden ja vain piristää sinua pilvisenä päivänä.

Tänään olemme laatineet useita alkuperäisiä reseptejä, joiden avulla voit valmistaa tuoksuvaa hilloa mehuvista ja kypsistä meloneista. Aloitamme klassisesta versiosta, jota jopa aloitteleva kokki pystyy käsittelemään. Otamme kilon tuoksuvaa melonia. Voit valita hedelmiä, joissa hedelmäliha on valkoinen, punainen tai jopa vihreä. Seuraavaksi tarvitset kolmesataa milligrammaa puhdistettua vettä, kilon sokeria, yhden keskikokoisen tuoreen sitruunan ja puoli teelusikallista vaniljajauhetta.

Jos tuoreita sitrushedelmiä ei ole käsillä, missä tahansa sitruunareseptissä se voidaan korvata sitruunahappojauheella. Tässä tapauksessa se tarvitsee vain kolme grammaa. Leikkaa melonin hedelmäliha pieniksi paloiksi ja keitä kiehuvassa vedessä tasan viisi minuuttia. Kaada kaikki siivilä, jolloin ylimääräinen neste valuu pois. Keitä seuraavaksi siirappi määritetystä määrästä vettä, vaniljaa ja sokeria. Lisää kypsennyksen aikana sitruunahappoa tai tuoretta sitruunamehua.

Kaada melonipalat tuloksena olevalla siirapilla, jätä tarkalleen kuusi tuntia. Laita sitten hitaalle tulelle ja keitä tasan kymmenen minuuttia. Aika tulee merkitä muistiin massan kiehumisen jälkeen. Poista lämmöltä, jäähdytä kokonaan ja täytä valmiit purkit.

On toinenkin yksinkertainen resepti. Sen avulla voit valmistaa hilloa hidaskeittimessä. Otamme yhden kilogramman melonimassaa, puoli kiloa sokeria, ripaus vaniljaa ja neljä grammaa sitruunahappoa. Leikkaa massa tasaisiksi kuutioiksi, laitoimme kulhoon ja peitämme sen päälle makealla hiekalla. Jätä se sellaisenaan, sekoittamatta, kolme tuntia. Lisää sitten sitruunahappojauhe. Jos haluat käyttää tuoretta sitruunaa, voit tehdä tämän.

Pesemme varovasti keskikokoisen sitrushedelmän, poistamme siemenet ja vieritämme lihamyllyssä. Sekoita melonin kanssa ja anna massan kiehua. Sen jälkeen kytkemme päälle "Leivonta" -tilan, ja hilloa kypsennetään tällä tavalla tasan neljäkymmentä minuuttia.

Kauden huipulla voit saada markkinoille kypsien melonien lisäksi myös vesimeloneja. Näistä kahdesta komponentista suosittelemme valmistamaan herkullista hilloa. Tätä reseptiä varten et tarvitse itse massaa, vaan sen osan, joka jää kuoreen. Siksi marjojen syömisen jälkeen älä heitä kuoria pois, vaan leikkaa loput huolellisesti pois. Otamme puoli kiloa leikattua melonimassaa ja saman verran vesimelonia, jotta lopputulos on kilo. Tarvitset myös kuusisataa milligrammaa vettä ja neljäsataa grammaa tavallista sokeria.

Kuorien leikatut osat tulee leikata kuutioiksi ja upottaa kiehuvaan veteen viideksi minuutiksi. Keitämme siirapin ja täytämme sen tuoksuvilla meloni- ja vesimeloniviipaleilla. Annamme kaiken hautua yön yli.Aloitamme ruoanlaiton aamulla. Kuumenna massa kiehuvaksi miedolla lämmöllä, poista lämmöltä ja anna kiehua kolme tuntia. Toista toimenpide neljä kertaa - ja jälkiruoka on valmis.

Epätavallisen hillon tai pikemminkin hillon saamiseksi suosittelemme tuoksuvan melonin keittämistä yhdessä kypsien banaanien kanssa. Puolitoista kiloa melonimassaa tulee leikata kuutioiksi, peittää samalla määrällä sokeria, peittää kannella ja jättää yön yli. Lisää aamulla yhden tuoreen sitruunan mehu, sekoita huolellisesti ja keitä 30 minuuttia erittäin alhaisella lämmöllä. Leikkaamme kaksi sitruunaa ympyröiksi (kuori säilyttäen ja siemenet poistamalla), leikkasimme myös kaksi isoa banaania ympyröiksi ja lisäämme kaikki massaamme.

Keitä kaikkea yhdessä, kunnes massa muistuttaa perunamuusia. Heti kun hedelmät alkavat kiehua, keitä kaikki paksuksi ja aseta se valmistettuun astiaan. Jotta hillo säilyisi paremmin ja saisi epätavallisen aromin, suosittelemme laittamaan jokaiseen purkkiin konjakkiin kastettua leivinpaperia. Paperi tulee leikata halutun kokoisella ympyrällä.

Kylmänä talvipäivänä voit nauttia epätavallisesta hillosta, joka on helppo valmistaa seuraavan reseptin mukaan. Kilogrammaa tuoksuvaa massaa varten tarvitset kilon sokeria, yhden tuoreen sitruunan, kaksikymmentä grammaa inkiväärijuurta ja pienen ripaus kanelia. Leikkaa melonin kuutioiksi, laita se kattilaan, hiero päälle inkiväärijuurta ja purista sitruunamehu. Lisää pari ruokalusikallista sokeria, sekoita ja anna seistä kaksi tuntia.

Kun keitämme tavallista siirappia. Se on helppo valmistaa, tarvitset vettä ja sokeria samoissa suhteissa. Heti kun siirappi on saatu, laitamme valmistetun massan sinne ja keitä miedolla lämmöllä täsmälleen viisitoista minuuttia. Heti kun massasta tulee paksua, voit lisätä kanelia tai vaniljaa.

Paksun hillon valmistamiseksi tarvitset puolitoista kiloa mehukasta ja kypsää melonimassaa, kilon omenoita, teelusikallisen sitruunan tai appelsiinin kuorta ja kiloa sokeria. Tuoksuva massa on muussattava, peitetty sokerilla, sekoitettava huolellisesti ja aloitettava kypsennys erittäin alhaisella lämmöllä. Heti kun massa alkaa hieman paksuuntua, voit lisätä omenoita, jotka on aiemmin kuorittu ja leikattu pieniksi kuutioiksi. Keitä, kunnes se on täysin paksuuntunut, lisää sitten kuori ja keitä vielä viisi minuuttia. Siinä se, jälkiruoka on valmis!

Jos haluat saada maukkaan ja tuoksuvan hillon kokonaisilla, tiheillä meloniviipaleilla, seuraava resepti auttaa. Otamme kilogramman massaa. Valitse kiinteä, maukas melonilajike. Tämä resepti vaatii kahdeksansataa grammaa sokeria, sata milligrammaa vettä ja yhden keskikokoisen sitruunan. Keitämme siirappia vedestä ja sokerista lisäämällä siihen sitruunamehua.

Heti kun kaikki kiehuu, keitä siirappia viisi minuuttia ja kasta sitten kuutioitu meloni siihen. Sinun on tehtävä kaikki hyvin nopeasti upottamalla tuoksuvat palat kiehuvaan siirappiin. Tämän tekniikan avulla melonipalat voivat säilyttää eheytensä. Keitä hilloa miedolla lämmöllä tasan tunnin ajan välillä sekoittaen. Sekoita varovasti, jotta melonipalat eivät vahingoitu.

Lopuksi meillä on muutamia hyödyllisiä vinkkejä kaikille niille joka aikoo hemmotella itseään tällä epätavallisella jälkiruoalla lähitulevaisuudessa.

• Kun valitset meloneja hillon valmistukseen, muista kiinnittää huomiota tuoksuisimpiin ja kypsimpiin hedelmiin. Liian pehmeitä meloneja ei kannata valita, muuten hillosta ei tule oikeaa koostumusta ja oikeaa makua. Hilloon tarvitaan hedelmiä, joissa on mehukas, mutta tiheä, kiinteä hedelmä. Ne melonit, joilla on voimakas aromi, mutta eivät ole vielä aivan kypsiä ja ovat säilyttäneet kovuutensa, ovat täydellisiä.
• Hilloa voidaan valmistaa jopa ylikypsistä meloneista, mutta niiden keittäminen kestää kauemmin, jotta ylimääräinen neste haihtuu.
• Monipuolistaaksesi tällaisen hillon makua ja etuja, voit lisätä turvallisesti muita hedelmiä ja marjoja. Meloni sopii hyvin sitruunan, appelsiinin, omenoiden, persikoiden, päärynöiden ja banaanin kanssa.
• Jotta valmiille hillolle saadaan ainutlaatuinen maku ja aromi, voit käyttää erilaisia ​​mausteita. Meloni sopii hyvin inkiväärin, kanelin, vaniljan ja aniksen kanssa.
• Punaisella tai oranssilla hedelmälihalla varustetut melonit ovat kovimpia ja hyviä valintoja hillolle. Tällaisen melonin palat pysyvät ehjinä kypsennyksen jälkeen, ja kauneuden vuoksi ne voidaan leikata kiharalla veitsellä.

Katso seuraavaksi videoresepti melonihillon valmistamiseen.