Meloni: maku ja ominaisuudet

Mehukas ja tuoksuva meloni on todellinen kesälahja. Se on erittäin makea, mehukas, miellyttävä maku. Ja melonin hyödylliset ominaisuudet ovat kaikkien tiedossa. Sitä kulutetaan aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi. Melonin syntymäpaikka on Keski-Aasia. Venäjällä kasvi ilmestyi XVI vuosisadalla. Siitä lähtien se on ollut korvaamaton kesän jälkiruoka.

Monet ihmiset ihmettelivät, mihin lajiin kasvi kuuluu. Tutkijat ovat osoittaneet sen kuuluvan kurpitsaperheeseen ja kurkkusukuun. Kuten vesimeloni, useimmat tutkijat luokittelevat melonin marjaksi, vaikka keskustelu tästä aiheesta jatkuu tähän päivään asti. Kukaan ei anna tarkkaa vastausta. Tältä osin on esitetty useita erilaisia ​​hypoteeseja.

Koska meloni on erittäin makea, se luokitellaan hedelmäksi. Tämä selittyy sillä, että sitä löytyy hedelmäsalaateista, kompoteista ja hedelmäjuomista, jälkiruoista. Mutta tutkijat itse sanovat, että vain se, mikä kasvaa puussa, voidaan lukea hedelmien ansioksi. Tästä syystä syntyy ristiriita tällaisesta kuulumisesta.

Jos kasvi luokitellaan marjaksi, herää epäilyjä myös hedelmän koosta. Tietenkin melonissa on monia marjoja muistuttavia ominaisuuksia. Näitä ovat sisällä kovat siemenet, mehukas keskiosa, ohut kuori. Kaikki melonien hedelmät luokitellaan vääriksi marjoiksi. Niitä kutsutaan myös kurpitsaksi.

Jotkut tutkijat puhuvat vihanneksiin kuuluvasta melonista. Vaikuttaa siltä, ​​että tämä on täysin väärä mielipide.Mutta tälle löytyy myös looginen selitys - kasvi, hedelmä ja varsi ovat ruohomaisia, siinä on yhtäläisyyksiä ja sukua kurkun kanssa. Lisäksi meloni on kurpitsan suora sukulainen. Tutkijat huomauttavat, että tämä herkku kuuluu yksivuotisten viiniköynnösten perheeseen. Nämä ovat kaikki merkkejä vihanneskasveista.

Melonin kasvattaminen ei ole helppoa. Tätä varten sinun on tehtävä maksimaalisia ponnisteluja, kärsivällisyyttä ja työtä. Kulttuuri on herkkä ilmaston ja lämpötilan muutoksille. Melonin kypsymisaika osuu syyskuuhun tai elokuun loppuun.

Kasvi on nirso maaperälle. Siksi, kun istutat taimia maahan, sinun on huolehdittava lannoitteista. Tšernozem soveltuu hyvin sellaiseen irralliseen kulttuuriin. Kun istutat taimia maahan, sinun tulee kiinnittää huomiota lähellä kasvaviin kasveihin.

Edellä on jo sanottu tämän tuotteen kiistattomista eduista. Meloni on hyödyllinen tuoreena, kuivattuna ja kuivattuna, se ei menetä ominaisuuksiaan tällaisen käsittelyn jälkeen.

Melonilla on hiipivä ja haarautuva varsi. Sen pituus voi olla 4 metriä. Tämä on yksivuotinen kasvi. Versojen pituus on 35 m. Yksi versoista on tärkein. Melonien juuristo on keskeinen.

Taimet itävät viikossa. Aikaisin kypsyvissä meloneissa naaraskukat alkavat kukkia 35 päivää itämisen jälkeen, uroskukat alkavat kukkia aikaisemmin. Puristaminen on suoritettava, muuten voi ilmestyä "tyhjiä" kukkia ilman hedelmää.

Meloni on aurinkoa rakastava sato.Se ei siedä kosteutta ja varjoa hyvin. Kasvin lehdet ovat muodoltaan pyöreitä, niissä on viikset, jotka takertuvat ja estävät varsia kääntymästä tuulessa.

Melonin hedelmät ovat ulkonäöltään erilaisia: pyöreitä, soikeita, pitkänomaisia. Melonin väri on hyvin erilainen. Kuori on useimmiten sileä verkossa.

KJBU per 100 g tuotetta:

• kaloripitoisuus - 33 g;
• proteiinit - 0,6 g;
• rasvat - 0,3 g;
• hiilihydraatit - 7,4 g.

Voidaan päätellä, että meloni ei ole kaloririkas, joten se sopii hyvin ruokavalioon.

Sikiön positiiviset puolet:

• kulttuuri on miellyttävä makuun, sisältää suuren määrän fruktoosia, joten keho on kyllästetty energialla;
• sisältää paljon kuitua, joka puhdistaa kehon haitallisista aineista eikä vahvista ulostetta ollenkaan;
• immuunijärjestelmä vahvistuu;
• se on erinomainen lisätuote maksasairauksien hoidossa;
• Melonin muodostavat aineet auttavat alentamaan veren kolesterolitasoa.

Meloni sisältää monia jaksollisen järjestelmän elementtejä - rautaa, fosforia, kalsiumia, kaliumia, magnesiumia, mangaania, jodia, kuparia, fluoria.

Mikä melonityyppi on parempi, jokainen puutarhuri päättää itse. Joku rakastaa valtavia satoja, joku pitää päinvastoin pienoishedelmistä. Jotkut ovat kiinnostuneita epätavallisten ja eksoottisten lajikkeiden kasvattamisesta.

• Meloni "Cinderella"» - nopein kaikista. Se alkaa kantaa hedelmää 50 päivän kuluttua. Nämä ovat kooltaan ja tilavuudeltaan pieniä meloneja.Painon suhteen he eivät myöskään onnistuneet, koska ne saavuttavat vain 1 kilogramman painon. Ne ovat 70 % sokeria. Marja on nirso sään ja sairauksien, kaikenlaisten tuholaisten suhteen. Sopeutuu ilmastoon ja antaa runsaan sadon.

• "Kiinalainen" - nimi kertoo mistä meloni tulee. Hänen kukansa ovat pieniä. Varsi on 1,5-2 metriä pitkä. Lehdet ovat keskikokoisia, vihertävän sävyisiä. Meloni on pallomainen tai hieman pitkänomainen. Kypsä hedelmä erottuu hyvin varresta. Hänen ihonsa on ohut, sileä kosketukseen. Siemen on pieni. Tämä lajike antaa runsaan varhaisen sadon. Se on kasvatettava taimien kautta. Tykkää lämmöstä.

• "Torpedo" – Uzbekistanin melonin yleisin lajike. Maassamme tämä "kauneus" ilmestyi XVII vuosisadalla. Siitä lähtien tämä lajike on juurtunut hyvin meihin, ja puutarhurit ovat ottaneet sen tervetulleeksi. Kasvin nimi johtui siitä, että marja näyttää torpedomuodolta. Venäläisen "Torpedon" maku eroaa Uzbekistanissa kasvatetusta melonista, eikä se ole niin makea kuin kotona. Painossa se voi olla 15-16 kg.

• "Titovka" – aikaisin kypsyvä meloni. Kestää vain 60-66 kalenteripäivää ennen kuin hän tuo sadon. Se sietää säämuutoksia, pakkasia. Taistelee itsenäisesti erilaisia ​​tuholaisia ​​ja tauteja vastaan. Sopii hyvin sekä kasvihuoneolosuhteisiin että avoimiin suojaamattomiin alueisiin. Hedelmät ovat melko suuria, kasvavat jopa 6 kg. Voimakkaan keltainen väri ruskehtavalla sävyllä. Erittäin makea ja tuoksuva meloni.

• Japanilainen meloni "Yubari" on yksi kalleimmista lajikkeista. Marja sai nimensä japanilaisesta Yubarin kaupungista, jossa se ensimmäisen kerran kasvatettiin. Hän rakastaa lämpöä, joten tämän lajikkeen kasvattamiseen tarvitaan kasvihuone. Hänelle sinun on luotava olosuhteet täydelliselle kehitykselle ja kasvulle ilman tuholaisia ​​ja sairauksia. Melonilla on erityinen maku ja aromi, erikoinen ulkonäkö. Sillä on pyöreä muoto ja ohut, sileä iho.

• "Hopeatähti" - epätavallinen lajike. Tämä meloni kypsyy 65-67 päivässä. Keskimääräinen paino saavuttaa 2 kg. Herkkä, makea maku. Se näyttää munalta, jossa on vihreitä tähtiä muistuttavia täpliä. Erittäin termofiilinen marja ja nirso lämpötilan muutoksille.

• "Tarina" - varhain kypsyvä lajike. Vaatimaton ilmasto-olosuhteisiin. Yleinen puutarhureiden keskuudessa. Hedelmä on muodoltaan elliptinen. Väri on kirkkaan keltainen. Paino saavuttaa jopa 1,5 kg. Harvoin hyönteisten vahingoittama. Pakkasenkestävä. Se kypsyy hyvin ja maku on makean miellyttävä.

• "Kolhoznitsa" on tunnetuin kaikista melonilajikkeista. Kypsyy 90-95 päivässä. Paino saavuttaa 1,5 kg. Siinä on sileä kiiltävä pinta. Väri on keltainen tai kultainen oranssilla sävyllä. Se säilyy lyhyen aikaa. Siinä on mehukas, rapea valkoinen hedelmäliha. Marja on maultaan makea, muistuttaa hunajaa. Sopii hyvin talven valmisteluun.

• "Maito" - vietnamilainen melonijolla on pieni hedelmä. Kuuluu kurpitsaperheeseen. Kotimaa - Keski-Aasia. Tykkää lämpimästä ilmastosta. Liiallinen kosteus ei ole häntä varten. Vaatii runsaasti valoa. Kasvin hedelmä on muodoltaan pyöreä, sillä on raidallinen väri.

• Karamelli on hybridi. Se kasvatettiin myyntiin varhain kypsyvänä hedelmänä, mutta puutarhurit pitivät myös tällaisesta nopeasta sadosta. Viljelmä kypsyy 50 päivässä. Se ei myöskään ole nirso ilmasto-olosuhteiden suhteen. Hedelmä on ellipsin muotoinen, painaa 3 kg. Melonin väri on kirkkaan keltainen suuressa valkoisessa verkossa. Hänen ihonsa on paksu. Kasvin liha on valkoista. Se maistuu karamellilta, siitä nimi.

• "Raymond" - ananastyyppinen meloni. Näyttää torpedolta. Kulttuurilla on pitkänomainen muoto. Melonin väri on kirkkaan keltainen verkossa. Hedelmä on suuri. Painossa kasvi saavuttaa 5-10 kg. Erittäin makea, tuoksuva ja maukas, hyvin samanlainen kuin hunaja. Tämän melonin liha on keltaista. Hänen juurijärjestelmänsä on voimakas. Hän ei ole nirso ilmaston suhteen, mutta rakastaa silti lämpöä. Se sietää sekä kylmää, sadetta että kuivuutta. Tämä lajike kypsyy 1,5 kuukaudessa taimien kautta ja 60 päivää avoimeen maahan kylvön jälkeen.

• "Miracle-Yudo" - kasvi sai nimensä epätavallisen muodon ja värin vuoksi. Nämä ovat pyöreitä verkkopalloja. Meloni kypsyy 70 päivässä. Hänellä on soikea muoto. Viljelmän paino on jopa 2-2,5 kg. Makea ja mehukas meloni, maistuu vesimelonilta. Säilytetään lyhyen aikaa, mutta sopii hyvin aihioiksi.

• "Taman". Puutarhurit ovat myös tervetulleita tähän lajikkeeseen. Tämä meloni on vaatimaton sääolosuhteille. Siinä on miellyttävä hunajainen maku. Se on hyvin mehukas hyvin kypsytettynä. Hänellä on pitkät ripset. Kasvin lehdet ovat keskikokoiset. Hedelmän muoto on soikea. Väri on keltainen, verkolla peitetty, iho on ohut. Massa on kermanväristä tai valkoista, murenevaa.

• "Vihreä" - hyvin usein tätä melonia verrataan avokadoon ulkoisen ja sisäisen samankaltaisuuden ja maun vuoksi. Tämä lajike tuotiin Thaimaasta. Hedelmien väri on vihreä. Sen liha on myös vaaleanvihreää.

• "Seryozhkina rakkaus." Puutarhurit puhuvat positiivisesti tästä lajikkeesta. Tämä on kypsä meloni, joka sopeutuu hyvin ilmastoon ja epäsuotuisiin sääolosuhteisiin. Se voidaan istuttaa heti maahan. Hänen ripsensä ovat keskipitkät. Painossa sikiö saavuttaa 2-3 kg. Muoto on soikea. Väri - oranssi-keltainen. Siinä on tuoksuva ja miellyttävän makuinen massa, joka sulaa suussa ja on myös erittäin makea.

• "Prinsessa Maria" on yksi Venäjän tunnetuimmista lajikkeista. Tällä melonilla on nopea itävyys. Kestää ilmastonmuutosta. Hedelmät ovat keskikokoisia, painavat 1-1,5 kg, väriltään vihertävän harmaita. Hedelmä, jossa on mehukasta appelsiinimehua, joka muistuttaa maultaan muskottipähkinää.

• "Cantaloupe" - tämä lajike on hyvin tunnettu ja on nyt erittäin suosittu Euroopassa ja Amerikassa. Hedelmä on muodoltaan soikea. Sen iho on tiheä verkkona. Massa on oranssia, mehukasta, maistuu hunajalta.

Melonissa on runsaasti rautaa, joka on vastuussa verenkiertojärjestelmän toiminnasta. Lisäksi rauta auttaa kuljettamaan happea koko kehossa, osallistuu hormonien tuotantoon ja ylläpitää normaalia vastustuskykyä.

Tuote sisältää tärkeimmän vitamiinien - A-vitamiinin. Se suojaa ihmiskehoa viruksilta ja bakteereilta. Lisäksi tämä vitamiini toimii antioksidanttina ja puhdistaa kehon vapaista radikaaleista.

Kasvi koostuu melko karkean kuidun kuiduista, mikä palauttaa ruoansulatuskanavan normaaliksi. Meloniin kuuluvalla inuliinilla on myös suotuisa vaikutus maha-suolikanavan toimintaan.

Meloni sisältää paljon sokeria, eli elimistö saa riittävän määrän glukoosia käytön yhteydessä. Se lisää myös stressinsietokykyä ja aivojen toimintaa sekä vähentää väsymystä. Muuten voit sanoa, että imetät ilon vitamiinia.

Melonin sisältämät retinoli ja tokoferoli puhdistavat maksan.Askorbiinihappo parantaa vastustuskykyä. Hyvä meloni vaikuttaa munuaisiin, koska sillä on diureettisia ominaisuuksia. Melonia suositellaan turvotukseen. Se poistaa ylimääräistä nestettä ja haitallisia aineita kehosta.

Melonin sisältämä foolihappo on hyödyllinen sekä miehille että naisille. Voit käyttää sitä kosmeettisena tuotteena voitelemalla kasvot ja kaula jäädytetyillä paloilla. Melonikeittoa voi käyttää tonicina. Se auttaa torjumaan ihon pigmentaatiota ja sillä on valkaiseva vaikutus.

Meloni on todellinen perhelääkäri. Siitä löytyvät hyödylliset ominaisuudet ja aineet normalisoivat kehon toimintaa. Koostumukseen kuuluvaa serotoniinia kutsutaan "onnen ja ilon hormoniksi", eli masennusta voidaan hoitaa tällä hedelmällä.

Melonimehu sisältää suuren määrän eteerisiä öljyjä. Se auttaa normalisoimaan sydämen toimintaa. Jos sekoitat melonimehua persiljakeitteeseen, voit hoitaa virtsakivitautia, nuhaa ja matoja tällä koostumuksella. Melonimehun juominen aamulla tyhjään mahaan karkottaa loiset kehosta. Lisäksi lapset rakastavat tätä juomaa sen miellyttävän maun ja aromin vuoksi.

Se on täysin vaaraton lapsen keholle. Mehulla voidaan hoitaa dermatooseja, allergioita, ihottumia ja psoriaasia. Sen avulla hiukset vahvistuvat, se auttaa kaljuuntumiseen. Voimakasta yskää hoidetaan melonimehulla, jos juot 1/3 kupillista tätä juomaa päivässä.

Melonipohjainen ruokavalio on varsin tehokas, mutta kannattaa ehdottomasti neuvotella ravitsemusterapeutin kanssa ennen sen käyttöä. Se kestää yhden kuukauden. Annostus on seuraava:

• aamiainen sisältää 300 g melonia;
• lounas - tavallisia ruokia, mutta et voi syödä makeisia ja jauhoruokia;
• illallinen - meloni.

Tällaisella ruokavaliolla voit arvostelujen perusteella laihtua jopa 8 kg ja lisäksi puhdistaa suolet.

Viljelmän hedelmät ja siemenet vaikuttavat positiivisesti miehen tehoon. Tällaisen lääkkeen valmistamiseksi siemenet on kaadettava kiehuvalla vedellä (1 ruokalusikallinen lasillista keitettyä vettä), annetaan hautua ja otetaan 1 tl päivässä. Tätä infuusiota käytetään myös diureettina (jaa lasillinen nestettä 5 annokseen päivässä).

Kasvi on hyvä kihti. Melonimassasta valmistettu kompressi hoitaa astmaa, keuhkokuumetta ja keuhkoputkentulehdusta. Kun kuorta ja massaa levitetään mustelmille, viiltojen ja paiseiden iholle, kipu helpottuu ja paraneminen tapahtuu nopeammin.

Allergiaa voidaan hoitaa ihovoiteilla tai melonihauteella. Kosmeettisia tarkoituksia varten tämän hedelmän naamio ravitsee ja sillä on tonisoiva vaikutus. Ihosta tulee elastinen, iho paranee, ikääntymispisteet katoavat.

Antibioottien ottamisen jälkeen tämä viljelmä tulisi lisätä ruokavalioon, koska se parantaa immuniteettia ja taistelee erilaisia ​​infektioita ja tulehduksia vastaan.

Kaikista eduista huolimatta melonia ei silti kannata väärinkäyttää. On parasta syödä se aamulla tai iltapäivällä.

Sikiön ylensyöminen on haitallista maha-suolikanavan toiminnalle. Tämä aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä ja vatsakipuja.

Niiden, joilla on suolistosairaus tai maha- ja pohjukaissuolen mahahaava, tulisi yleensä jättää herkku, koska se heikkenee.

Älä käytä melonia alkoholin, jääveden ja piimän kanssa.

Kuten näette, vasta-aiheita on vähän, mutta ne ovat silti olemassa. Sinun on kiinnitettävä niihin huomiota ja noudatettava niitä.

Raskaana oleville naisille meloni on erittäin hyödyllinen, mutta kohtuudella. Foolihapon tiedetään olevan välttämätön odottaville äideille. Kasvi sisältää suuria määriä B9-vitamiinia. Happo parantaa rintamaidon laatua ja auttaa kyllästämään kehoa sillä kantamisen aikana.

Melonin edut raskaana oleville naisille:

• aineenvaihdunta normalisoituu;
• mieliala paranee;
• hermoston toiminta vakiintuu;
• ummetuksen ja peräpukamien ehkäisy;
• ylimääräinen neste ja haitalliset aineet poistetaan kehosta, turvotus poistetaan;
• koostumuksessa oleva silikoni antaa sinun pitää kynnet, hiukset ja ihon hyvässä kunnossa.

Kulttuuri on vasta-aiheinen, jos nainen:

• raskauden diabetes;
• suolistosairaudet, mahalaukun ja pohjukaissuolen sairaudet;
• ylipainoinen.

Et voi syödä melonia aamulla, se voi aiheuttaa suolistohäiriöitä. On parempi nauttia se jälkiruokana noin kaksi tuntia syömisen jälkeen.

Kulttuuri on hyödyllistä myös imettävälle äidille, mutta vain 5 kuukautta lapsen syntymän jälkeen. Aikaisempi käyttö imetyksen alkuvaiheessa voi aiheuttaa allergisia reaktioita muruissa. Mutta kun melonia käytetään vakiintuneen imetyksen aikana, maidon laatu ja määrä paranevat. Siitä tulee lihavampaa, maukkaampaa.Herkku sisältää monia vitamiineja ja ravintoaineita, millä on myös hyvä vaikutus vauvan terveyteen ja kehitykseen.

Meloni tulee lisätä ruokavalioon vähitellen. Sinun on valittava tuote huolellisesti ja huolellisesti, jotta et vahingoita lasta nitraateilla ja kemikaaleilla. Se kannattaa ostaa yksinomaan kauden aikana ja vain tuoreita, ilman halkeamia ja tummia täpliä, hedelmiä.

Tietysti on parasta syödä tuoretta melonia. Mutta jopa suolatussa, kuivatussa, kuivatussa ja keitetyssä tilassa se ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Kasvista voit valmistaa erilaisia ​​ruokia ja valmisteita talveksi. Tarkastellaanpa joitain niistä.

Ennen kuin aloitat melonien purkamisen tai korjaamisen talveksi, sinun tulee noudattaa seuraavia sääntöjä:

• Tätä varten on valittava vain hedelmät, joissa ei ole mätää, halkeamia ja viiltoja.
• Melonin sisäinen sisältö ei saa olla löysää ja murenevaa. Tuote, jossa on tiheä massa, sopii parhaiten. Voit käyttää jopa ei aivan kypsää melonia, vihertävää ja ei liian makeaa.
• Hedelmät on pestävä perusteellisesti, puhdistettava hyvin ja poistettava siemenet, leikattava massa paloiksi, kuutioiksi tai viipaleiksi reseptistä riippuen.
• Steriloi purkit ja kannet.

Leikkaa ohut kerros ihoa. Leikkaa meloni pieniksi kuutioiksi. Kaada kaikki sokerilla suhteessa 1:1. Anna hautua. Noin 6,5 tunnin kuluttua laita seos liedelle ja keitä 5 minuuttia, muista sekoittaa. Anna jäähtyä. Kääri steriloituihin purkkeihin. Voit lisätä hilloon vanilliinia saadaksesi erityisen maun.

10 puolen litran steriloitua purkkia varten tarvitset 0,5 kg sokeria, 22 grammaa etikkaesanssia, 1,35 litraa vettä. On tarpeen järjestää purkkeihin 3 hernettä maustepippuria, muutama tikku neilikkaa, kanelia maun mukaan.

Leikkaa tuote kuutioiksi, kaada päälle kiehuvaa vettä, anna seistä 4 minuuttia ja jäähdytä nopeasti. Jaa pankeille. Valmista sokerista ja vedestä siirappi, siivilöi, lisää etikkaesanssi. Kaada purkit valmistetulla seoksella. Steriloi 10-15 minuuttia, rullaa, käännä ja aseta "turkin alle". Anna sitten jäähtyä vähitellen ja laita kylmään paikkaan talveksi. Sopii hyvin tähän maan alle tai kellariin.

Tämän aihion valmistamiseksi tarvitset 1 kg melonia, 1 lasillinen vettä, 4 ruokalusikallista hunajaa, 0,5 kupillista etikkaa, vähän suolaa (maun mukaan).

Huuhtele ja puhdista tuote, leikkaa pieniksi neliöiksi ja laita steriloituihin purkkeihin. Valmista seuraavaksi siirappi: hunaja tulee laimentaa vedellä, suolalla, keittää, lisätä etikka ja kiehua uudelleen. Täytä pankit, rullaa. Anna marinoitua.

Melonista voi valmistaa myös monen rakastaman herkullisen hunajan. Suuresta nimestä huolimatta resepti on melko yksinkertainen. Pese tuote, puhdista siemenistä ja kuori. Purista hedelmälihasta mehu, siivilöi ja laita tulelle kiehumaan. Keitä 60-70 minuuttia. Jäähdytettynä massan konsistenssin tulee olla samanlainen kuin paksu smetana, mutta olla keltaista, joka muistuttaa hunajaa.

Melko yksinkertainen ruokalaji valmistaa. Tätä reseptiä varten tarvitset 1,5 kg painavan melonin. Lisäksi tarvitaan seuraavat ainesosat:

• 0,7 litraa vettä;
• 250 grammaa rakeista sokeria;
• 1 kuppi etikkaa (voit ottaa yhden teelusikallisen etikkahappoa);
• 5 kanelitankoa;
• 15 hernettä maustepippuria;
• 10 kpl neilikkaa.

Kiehauta vesi kattilassa. Melonimassa tulee leikata keskikokoisiksi kuutioiksi ja lisätä kiehuvaan veteen. Vähennä lämpöä ja keitä 5 minuuttia. Poista kattilan sisältö heittämällä se kaikki siivilään. Sitten sinun tulee kaada kaikki kylmällä vedellä, liota 2 minuuttia. Poista kuutiot kylmästä vedestä ja aseta ne tasaiselle, tasaiselle alustalle kuivumaan.

Valmista steriloidut purkit. Lisää kaneli, neilikka, pippuri jokaiseen niistä. Kuutiot tulee sijoittaa niin, että reunaan jää 2 cm. Marinaadin valmistamiseksi liuotetaan sokeri veteen, keitetään ja lisätään etikkaa. Kaada purkkeihin, steriloi vielä 10-15 minuuttia. Aseta ylösalaisin käännetyt tölkit "turkin alle".

Tällaista valmistetta varten mehukkaat ja joustavat hedelmät sopivat parhaiten. Melonikompotin valmistamiseksi sinun tulee ottaa:

• meloni, joka painaa 1,5 kg;
• 1 litra vettä;
• 2 grammaa sitruunahappoa;
• 600 grammaa kidesokeria.

Massa on tarpeen leikata pieniksi kuutioiksi. Kiehauta vesi, lisää sokeri ja melonikuutiot. Keitä uudelleen, kaada sitruunahappo, sekoita, kunnes se on liuennut. Poista kuutiot siirapista ja laita ne steriloituihin purkkeihin. Keitä neste uudelleen ja kaada se välittömästi työkappaleen astioihin antamatta sen jäähtyä. Peitä steriloiduilla tinakannilla ja aseta purkit steriloitavaksi 15-20 minuutiksi. Kääri rullalle ja kääri "turkin alle".

Paksu melonihillo on erittäin maukasta. Ruoanlaittoon tarvitset 3 keskikokoista hedelmää, 2 sitruunaa ja sokeria. Melonin hedelmäliha tulee leikata keskikokoisiksi kuutioiksi. Lisää 0,5 kg sokeria. Anna vaikuttaa 10 tuntia.Kun aika on kulunut, leikkaa sitruuna kuorineen ohuiksi viipaleiksi, lisää meloniin. Purista mehu toisesta sitruunasta, lisää myös työkappaleeseen. Sekoita kaikki ja laita liedelle. Kun seos kiehuu, alenna lämpöä ja keitä vielä 1-1,5 tuntia, sekoita välillä.

Valmis tuote on kaadettava steriloituihin, valmiiksi valmistettuihin purkkeihin ja käärittävä rullalle. Meloni on vartalolle todellinen aarre, joka koostuu vitamiineista, ravintoaineista ja kivennäisaineista.

Herkkujen ostamiseen tulee suhtautua vakavasti ja asiantuntevasti. Hedelmien tulee olla ilman kolhuja, viiltoja, tummia täpliä, kauniin ulkonäön, vaniljan miellyttävä tuoksu. Napauttamalla äänen tulee olla kuuro. Ole varovainen valitessasi tuotteita.

Mielenkiintoista melonin eduista ja haitoista, katso alla.