Aki: ominaisuudet ja käyttöominaisuudet

Eksoottiset hedelmät herättävät huomiota ja samalla herättävät valppautta. Akiä pidetään Jamaikan päähedelmänä. Hedelmiä käytetään mielenkiintoisten ruokien valmistukseen, hoitoon ja jopa kotikäyttöön. Kypsymättömät ja raa'at aki-hedelmät ovat myrkyllisiä ja voivat aiheuttaa huomattavaa haittaa keholle, mutta asianmukainen valmistus suojaa sinua näiltä ongelmilta.

Aki on Sapindaceae-heimon ikivihreä puu. Päärynän muotoiset hedelmät erottuvat kirkkaan oranssista tai punaisesta väristä. Hedelmiä kutsutaan usein blighia herkullisiksi. Ihon alla ovat valkoiset tai kermanväriset luut ja liha. Mustat siemenet ovat melko suuria ja niillä on tyypillinen kiilto. Vain hedelmäliha syödään, mikä muistuttaa ulkonäöltään jonkin verran saksanpähkinän kuorta.

Virallisesti akia pidetään jamaikalaisena puuna, mutta sen kotimaa on Länsi-Afrikka. Hedelmät sisältävät runsaasti myrkkyjä, minkä vuoksi sitä pidetään ihmisravinnoksi kelpaamattomana monissa maissa. Itse asiassa on vaarallista syödä vain kypsymättömiä ja raakoja hedelmiä. Tällaiset kokeet eivät voi vain aiheuttaa vahinkoa, vaan myös johtaa kuolemaan.

Monissa maissa ackeea kasvatetaan koristekasvina. Puu kasvaa 1-2 metrin korkeuteen. Suurin osa pituudesta on kruunulla, kun taas runko itse on pieni. Elliptiset lehdet saavuttavat 30 cm pituuden.

Bligiya makealla on ainutlaatuinen vaikutus makunystyroihin.Kun ihminen syö vain yhden marjan, hapan alkaa tuntua makealta. Ackeen juomisen jälkeen voit syödä mausteisia kastikkeita tuntematta oloani kuumaksi. Tämä vaikutus voi kestää jopa 2 tuntia. Itse massa maistuu pähkinältä juuston kanssa.

Aki-hedelmä sisältää runsaasti öljyä ravintoaineineen, rasvahappoineen. Koostumus on runsaasti vitamiineja, erityisesti A-, E- ja B-vitamiinin hedelmiä. Kuivatut aki-siemenet jauhetaan jauheeksi ja niitä käytetään kuumeen hoitoon. Korkea sinkin, kaliumin ja kalsiumin pitoisuus pystyy täydentämään kehon varantoja.

Biologisesti aktiivisten aineiden (proteiini, kuitu, hiilihydraatit) korkea pitoisuus mahdollistaa riittävän yhden hedelmän hedelmälihan saannin. Suurimmalla osalla koostumuksen aineista on positiivinen vaikutus ihmiskehoon.

Aki-kasvin siemenistä, juurista ja lehdistä valmistetaan lääkkeitä moniin sairauksiin. Sen öljy sisältää monia hyödyllisiä aineita, joita käytetään myös sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon. Tämän komponentin avulla munuaisten, maksan, sydämen ja ruoansulatuskanavan sairauksien kehittymisen riski pienenee. Hedelmä estää kehon ennenaikaista ikääntymistä, joten se on erityisen suosittu naisten keskuudessa.

Akin hyödylliset ominaisuudet.

• Hedelmät parantavat immuunijärjestelmän toimintaa. Hedelmien syömisen jälkeen riski saada vilustuminen vähenee. Tuote normalisoi hemoglobiinitason ja lisää punasolujen määrää. Migreeni, sekavuus ja heikkous helpottuvat aki-hedelmien syömisen jälkeen.
• Hedelmät pystyvät poistamaan myrkkyjä kehosta. Tämän ominaisuuden ansiosta hyvinvointi paranee ja onkologisten sairauksien riski pienenee.
• Aki-hedelmän hedelmäliha auttaa kehoa taistelemaan viruksia ja aggressiivisia mikro-organismeja vastaan. Hedelmät ovat hyödyllisiä erilaisiin ENT-sairauksiin.
• Aki parantaa hampaiden ja nivelten kuntoa. Hedelmät sisältävät suuren määrän biologisesti aktiivisia aineita, erityisesti fosforia ja kalsiumia, jotka ovat välttämättömiä luukudoksen lujuudelle. Tuote voi korvata lihan, kalan ja maitotuotteet.

• Hedelmillä on positiivinen vaikutus näkökykyyn. Akin käyttö auttaa estämään verkkokalvon irtoamista ja dystrofiaa, kaukonäköisyyttä ja muita sairauksia. Hedelmät ovat erityisen hyödyllisiä niille, jotka viettävät paljon aikaa tietokoneen ääressä.
• Stabiloi sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa alentamalla kolesterolin määrää ja puhdistamalla verta. Hedelmien käytön avulla voit poistaa kuormitusta suonista jatkuvan jalkojen työn aikana ja lievittää tromboflebiittiä. Hedelmät ovat erityisen hyödyllisiä vanhuksille ja niille, jotka kärsivät liikalihavuudesta.
• Auttaa nopeasti tyydyttämään nälän tunteen. Hedelmät hyödyttävät niitä, jotka kamppailevat laihuuden kanssa. Nopeiden hiilihydraattien läsnäolo sikiön koostumuksessa auttaa kyllästämään kehoa nopeasti. Tämä on täydellinen vaihtoehto nopealle välipalalle.
• Voit syödä hedelmiä, joilla on diabetes, koska niissä ei käytännössä ole sokeria. Tämän taudin kokeminen yhdessä akin kanssa ruokavaliossa on paljon helpompaa. Hedelmä parantaa haiman toimintaa ja stabiloi verensokeritasoja. Aki rikastuttaa kehoa yksinkertaisilla hiilihydraateilla, jotka eivät vahingoita terveyttä, mutta antavat energiaa.
• Vaikuttaa suotuisasti mahan ja suoliston toimintaan. Hedelmät auttavat pääsemään eroon turvotuksesta, paksusuolentulehduksesta ja ilmavaivoista. Aki eliminoi tulehdusprosessit suolen seinämistä ja puhdistaa ne ulosteista. Hedelmä auttaa torjumaan ummetusta ja ripulia, normalisoi suoliston toimintaa. säännöllinen käyttö normalisoi maha-suolikanavan peristaltiikkaa.
• Parantaa munuaisten ja virtsateiden toimintaa kokonaisuudessaan. Aki puhdistaa nämä elimet hellävaraisesti myrkkyistä ja suoloista. Hedelmät auttavat lievittämään potilaan tilaa munuaistulehduksessa ja hiekan, munuaiskivien muodostumisessa.

Hedelmien avaamattomat hedelmät voivat aiheuttaa korjaamatonta vahinkoa myrkyllisen toksiinin läsnäolon vuoksi. Vain kypsää hedelmää, jota on keitetty 10 minuuttia, voidaan pitää terveydelle turvallisena.

Hedelmien myrkyllinen myrkky johtaa vakavaan myrkytykseen, jota kutsutaan Jamaikan oksennustaudiksi. On mahdotonta ennustaa tällaisen taudin kulkua. Jotkut ihmiset sietävät sen helposti ja kokevat vain lievää huonovointisuutta, pahoinvointia, toisilla tauti voi päättyä koomaan ja kuolemaan. Myrkky vahingoittaa suuresti maksaa ja voi aiheuttaa sen dystrofian.

Kun ensimmäiset hedelmämyrkytyksen oireet ilmaantuvat, on tarpeen pestä vatsa ja kääntyä asiantuntijan puoleen. Tämän ominaisuuden vuoksi ackee on kielletty kasvattamasta ja tuomasta Yhdysvaltoihin. Kuivan ackee-jauheen pohjalta valmistettujen lääkkeiden suhteen kannattaa olla varovainen. Tällaisen lääkkeen käytön tulosta on mahdotonta ennustaa.

Ackee-hedelmien rikas koostumus sisältää keramideja. Asiantuntijoiden suhtautuminen tähän komponenttiin on epäselvä. Kohtuullisesti siitä ei ole haittaa. Tällaisia ​​lipidimolekyylejä löytyy ihmiskehosta, useimmat niistä ihon marraskeesta. Suurina määrinä keramidit edistävät patologisten sairauksien kehittymistä. Ne voivat aiheuttaa Alzheimerin taudin.

Eksoottisia hedelmiä tulee käyttää varoen sen koostumuksen vuoksi. On tapauksia, joissa akista kannattaa luopua kokonaan.

• Älä anna hedelmiä lapsille. Kasvava keho ei pysty taistelemaan aki-myrkkyä vastaan ​​ja sulattamaan hedelmälihaa kokonaisuudessaan. Vakavat seuraukset terveydelle ja elämälle ovat mahdollisia.
• Raskauden aikana hedelmästä kannattaa luopua, vaikka se olisi kunnolla kypsennetty. Varhaisessa vaiheessa hedelmät voivat aiheuttaa ennenaikaisen raskauden keskeytyksen.
• Peptisten haavaumien yhteydessä hedelmät ovat vasta-aiheisia. Käytön jälkeen sisäinen verenvuoto voi avautua ja vatsassa voi esiintyä voimakasta kipua. Ackee-massa sisältää suuren määrän kuitua, joka ärsyttää ruoansulatuskanavan limakalvoja.
• Imetyksen aikana hedelmän myrkky voi siirtyä maitoon ja myrkyttää vauvan.
• Yksilöllinen intoleranssi akille on melko harvinaista. Tämä on mahdollista ihmisillä, jotka kärsivät monista allergioista.

Hedelmien syömisen negatiiviset seuraukset voidaan välttää vain, jos valitset ja valmistat ackeen oikein. Osta vain kypsiä, avautuneita hedelmiä. Vain hedelmälihaa voidaan syödä. Tummien luiden alla on pieniä vaaleanvärisiä lohkoja. Tällä hedelmän osalla on herkkä rakenne ja pähkinäinen maku.

Muista pestä hedelmät ostamisen jälkeen ja puhdistaa ne punaisista kuiduista. Kiehauta vesi, lisää suola ja keitä 10-15 minuuttia. Sen jälkeen voit paistaa massan kevyesti öljyssä. Vain tällainen lämpökäsittely auttaa poistamaan hedelmät myrkyllisistä aineista.

Bligia yummy on monien jamaikalaisten ruokien pääainesosa. Ensikäsittelyyn kuuluu sen massan keittäminen ja paistaminen. Voit yhdistää aki-hedelmiä turskaan, sipuliin, tomaattiin. Usein massa lisätään naudan- ja sianlihaan haudutettaessa. Aki sopii hyvin curryn, timjamin, vihreän sipulin ja monien muiden mausteiden kanssa kokeiltavaksi.

Jamaikalaiset syövät usein tätä hedelmää aamiaiseksi. Aamuruoka muistuttaa tavallista munakasta, voit silti yhdistää hedelmälihan riisiin. Ackee-säilykettä viedään Jamaikalta moniin maihin. Ruoanlaitossa erotetaan kaksi hedelmän johdannaista: voi ja juusto. Ensimmäisessä tyypissä on keltainen ja pehmeä aryllus (massa), ja toinen on kova, kermainen.

Erityinen ruokalaji Jamaikalla on aki suolatulla sianlihalla ja kalalla. Voit paistaa turskaa keitetyllä bligi-massalla, tomaateilla, pippurilla ja suosikkimausteillasi (mustapippuria ja pimientoa käytetään useammin). Melko mielenkiintoinen ruokalaji yhdistää ackee, tomaatit ja pekoni. Ackee-ruokia syödään leivän, paistettujen tai keitettyjen banaanien kanssa. Jamaikalaiset uskovat hiljaisesti, että aki tulisi syödä sunnuntaina.

Aki on käytössä monissa maissa, mutta ei kaikkialla sitä pidetä elintarviketuotteena. Hedelmän epäkypsät hedelmät voivat olla saippuan perusta.Tätä varten jauhetaan hedelmät raastimella ja käytä pesuun vaahtoa. Bligia-puuta käytetään huonekalujen valmistukseen, koska se kestää ympäristön lämpötilan muutoksia. Itse kasvia kasvatetaan usein koristeena tuoksuvilla kukilla. Siemenet voidaan infusoida ja käyttää erilaisten hyönteisten torjuntaan. Lehdistä saatavaa mehua käytetään silmätippojen valmistukseen ja sidekalvotulehduksen hoitoon.

Kuubalaiset sekoittavat sokeria, jauhettua kanelia ja kypsää hedelmälihaa ja käyttävät tätä ainesosien yhdistelmää taistellakseen korkeaa ruumiinlämpöä ja suolistosairauksia vastaan. Samalla alueella puun kukista valmistetaan uute, jota käytetään ylellisten hajuvesien valmistukseen.

Norsunluurannikolla ackee-puun kuori murskataan ja sekoitetaan tulisten mausteiden kanssa. Tätä seosta käytetään voiteen muodossa kivun lievittämiseen. Kukinta-aikana lehdet leikataan pois ja murskataan. Niitä levitetään päähän kivun ja migreenin lievittämiseksi. Jamaikalaiset uskovat, että ackeen kuivatuista lehdistä, kuoresta ja siemenistä, jotka jauhetaan jauheeksi, voidaan parantaa kaikkia tunnettuja sairauksia.

Monet ihmiset ovat varovaisia ​​syömästä hedelmiä, mutta ihailevat kasvin ulkoisia ominaisuuksia. Akille on ominaista termofiilisyys, mikä on tärkeää huomioida kasvatuksessa. Tärkeitä sääntöjä.

• Kasvi leviää siementen avulla. Tätä jalostusmenetelmää pidetään yksinkertaisimpana, jopa ne, jotka ovat kaukana puutarhanhoidosta, voivat käsitellä sitä.Yritä valita tuoreita siemeniä, jotta niillä on enemmän mahdollisuuksia itää. Varmista, että siemeniä ei ole valmiiksi liotettu vedessä. Liiallinen kosteus on haitallista.
• Käytä kasvuun humuspitoista maaperää ja löysää sitä hyvin. Kasvi tarvitsee kasvihuoneen ja ilman lämpötilan noin + 30 ° C. Näissä olosuhteissa ensimmäiset versot ilmestyvät 14-15 päivässä. Puu kehittyy hyvin, mutta ensimmäiset hedelmät ilmestyvät vasta 4 vuoden kuluttua. Kasvia ei tarvitse varttaa, se ei pelkää tuholaisia.
• Voit tehdä reikiä maahan tavallisella kynällä. Aseta siemenet tuloksena oleviin uriin. Reikien väliin on tehtävä 5-6 cm etäisyys.
• Aki tarvitsee jatkuvaa valaistusta. Tätä varten voit käyttää erityisiä puutarhavalaisimia. Oikean kastelun varmistamiseksi on parempi käyttää suihkepulloa.
• Pienen kasvihuoneen luomiseksi voit käyttää muovipussia. Joten on helpompaa tarjota kasville haluttu lämpötila. Tällainen kotitekoinen kasvihuone auttaa lisäämään kosteutta.

• Maaperä, jossa aki-puu kasvaa, on kostutettava jatkuvasti. On tärkeää, että kun maa kuivuu, kasvi kuivuu, ja kun se on kastunut, se alkaa mätää. Kasteluun tulee käyttää lämmintä vettä. Sinun on ensin suodatettava tai puolustettava se.
• Anna kasville raitista ilmaa muutaman viikon välein. Matkan varrella kannattaa huolellisesti löysätä maaperää, jossa taimi sijaitsee.
• Puu ei pelkää kuivuutta. On tärkeää, että maaperän kosteus on 65-70 % lämpötilassa 25-27°C.
• Bligia on herkullinen vaatimaton, sitä ei tarvitse ruokkia erityisillä aineilla.

Katso seuraava video nähdäksesi yleiskatsauksen muista eksoottisista ja mahdollisesti vaarallisista hedelmistä.