Miten syöt mangosteenia?

Mangosteen on eksoottinen hedelmä, jolla on täyteläinen violetti kuori. Ihon alla on mehukas valkoinen kiviaines, joka on jaettu 4-8 viipaleeseen. Kirkkaan maun lisäksi tällä eksoottisella hedelmällä on toinen etu - se sisältää runsaasti vitamiineja, luonnollisia antioksidantteja ja erilaisia ​​​​mineraaleja.

Tämä mehukas hedelmä on kotoisin Kaakkois-Aasiasta. Se kasvaa Thaimaassa, Malesiassa, Intiassa ja joissakin muissa itämaissa sekä Keski-Amerikassa, Afrikan maissa. Tunnetaan myös mangosteenina ja mangosteenina.

Mangosteenilla on rikas maku, vähän kuin ananasta, mansikoita ja tuoksuvaa mangoa.

Tästä hedelmästä valmistetaan salaatteja, mehuja ja erilaisia ​​cocktaileja. Siitä valmistetaan kohokkaita, tuoksuvia kastikkeita ja piirakoita. Mangosteen antaa ruoille virkistävän sitrushedelmien aromin ja eksoottisen maun. Joissakin maissa hedelmät kuivataan ja säilötään, ja niitä käytetään hillojen ja hillojen valmistukseen. Se syödään tietysti tuoreena.

Selkeä indikaattori hedelmän kypsyydestä ovat mangosteenin päällä olevat lehdet. Niiden tulee olla kirkkaan vihreitä. Jos lehdet ovat saaneet ruskehtavan sävyn, hedelmät ovat ylikypsiä tai vanhentuneita ikkunassa.

Kypsän hedelmän merkkejä:

• kun sitä painetaan, sikiön tulee joustaa hieman;
• hedelmät eivät saa olla liian kovia, mutta ei kovin pehmeitä;
• kuoren tulee olla tasaisen sileä, ei kuiva.

Mutta jos ostit kypsiä hedelmiä, sillä ei ole väliä, ne voivat kypsyä kotona menettämättä hyödyllisiä ominaisuuksiaan.Tätä varten kypsymättömät hedelmät tulee kääriä leivinpaperiin ja asettaa kypsymään kuivaan paikkaan.

Tämän hedelmän kuoriminen kuoresta on melko yksinkertaista, tärkeintä on oppia tekemään se oikein.

Valittavana on 3 puhdistusmenetelmää.

1. Iho leikataan ympärysmittaa pitkin, minkä jälkeen se poistetaan ja massa jaetaan osiin.
2. Leikkaa hedelmän yläosa pois. Sen jälkeen massa voidaan syödä lusikalla suoraan tuloksena olevasta kulhosta.
3. Kolmas menetelmä soveltuu vain kypsien hedelmien kuorimiseen. Sinun on revittävä vihreä yläosa ja painettava sitten hedelmän keskiosaa. Sen jälkeen se aukeaa ja se on helppo puhdistaa.

Tiheä violetti kuori on syötävää. Siinä ei ole vähemmän hyödyllisiä aineita kuin tämän eksoottisen hedelmän massa. Kuori pestään perusteellisesti, annetaan kuivua kosteudelta ja murskataan tehosekoittimella. Sen jälkeen sitä voidaan lisätä keittoihin ja liha- tai kalaruokiin. Lisäksi iho voidaan kuivata ja sitten pilkkoa. Tässä muodossa sitä käytetään salaattien ja välipalojen mausteena.

Mangosteenin kuoriminen, katso seuraava video.