Carambola: mikä se on ja miten sitä käytetään oikein?

Carambola on eksoottinen hedelmä, joka on kotoisin Aasiasta. Karambolan hedelmiä syödään tuoreena tai käytetään muiden ruokien lisukkeena. Hedelmät ovat saavuttaneet suosion venäläisten kuluttajien keskuudessa sen hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi, mutta niitä tulee käyttää erittäin huolellisesti, koska tällaiset hedelmät eivät sovi kaikille.

Hedelmä kasvaa puussa, jonka pituus voi olla 5 metriä. Kasvin ominaisuus on sen lehdet, jotka valon puutteessa voivat taittaa. Syy tähän kulttuurin käyttäytymiseen piilee sen alkuperässä. Kasvi kuuluu Averroya-suvun ja hapanperheen lajeihin, eli tavallinen venäläinen dacha hapan on karambolan sukulainen.

Kukat ovat vaaleanpunaisen laventelin värisiä. Hedelmässä on uurrettu muoto. Yleensä tätä hedelmää kutsuttiin trooppiseksi tähdeksi, ja tämä selittyy sen tähden muotoisella muodolla. Hedelmien pituus vaihtelee yleensä 5-15 cm.

Näitä hedelmiä toimitetaan Venäjälle Brasiliasta, Israelista ja muista maista ympäri vuoden. Hedelmät ovat sallittuja turistien vientiin. Lisäksi jotkut yrittävät kasvattaa sitä kotona. Tämä ei aina johda menestykseen, mutta silti kokeneet puutarhurit saavuttavat usein hyvän sadon.

Karambolan makua ei voi kuvailla yhdellä sanalla. Tosiasia on, että hedelmät toimitetaan kypsymättömässä muodossa.Ostaessaan hedelmiä kaupasta ostajat tuntevat hapan maun. Ja vaikka kypsymättömät hedelmät ovat käyttökelpoisia, ne maistuvat enemmän vihannekselta, minkä vuoksi niistä tulee usein salaatin ainesosa.

Täysin kypsissä hedelmissä on useita makuaistia kerralla. Joku vertaa kypsää hedelmää kurkkuun, joku karviaisiin, viinirypäleisiin, appelsiineihin. Toisin kuin kypsymättömät hedelmät, tämä variantti sisältää enemmän sokeria ja maistuu siksi makealta tai makea-hapanelta.

90 % hedelmistä koostuu vedestä. Tässä suhteessa hedelmät sammuttavat täydellisesti janon, ja alhaisen kaloripitoisuutensa vuoksi se on yleinen tuote niiden ruokavaliossa, jotka haluavat päästä eroon ylimääräisistä kiloista. 100 g:n ravintoarvo vaihtelee välillä 31–35 kilokaloria, BJU:n (proteiinin, rasvan ja hiilihydraattien indikaattori) suhde on 1:0:7 g.

Lisäksi hedelmällä on erittäin rikas koostumus. Fosforin, raudan, kalsiumin ja kaliumin kaltaiset aineet ansaitsevat suurimman huomion. B-, A-, C-ryhmän vitamiinit tuovat suurta hyötyä elimistölle.Varret ja lehdet sisältävät glutamiinihappoa.

Tuotteen rikas koostumus varmistaa, että se sisältää paljon hyödyllisiä ominaisuuksia, mikä tekee hedelmästä usein vieraan terveellisen ruokavalion kannattajien pöydällä.

• B1-vitamiini varmistaa hermoston vakaan toiminnan. Erityisesti tämän elementin sisältö on tärkeä ihmisille, jotka eivät seuraa ruokavaliotaan hyvin, naisille, jotka ovat ylittäneet 50 vuoden ikärajan, ja lapsille kasvun aikana. Ihmiset, jotka saavat päivittäisen tiamiininormin, ovat rauhallisia, tasapainoisia, tehokkaita ja fyysisesti aktiivisia.
• B2-vitamiini tarvitaan punasolujen ja vasta-aineiden muodostumiseen kehossa.Tällä vitamiinilla on erityinen positiivinen vaikutus lisääntymiselimiin, ja se myös stabiloi kilpirauhasen toimintaa. Riboflaviinin saanti varmistaa hiusten, kynsien ja ihon terveen kunnon.
• B5-vitamiini välttämätön happojen synteesille, lisäksi se on vastuussa rasvojen ja hiilihydraattien aineenvaihdunnasta. Aine aktivoi lisämunuaisten hormonien muodostumista ja on myös tehokas ehkäisevä toimenpide niveltulehdusta, paksusuolentulehdusta, allergioita ja sydänsairauksia vastaan.
• Hedelmät toimivat loistavasti ruoansulatuskanavan sairauksissa. Se palauttaa heidän työnsä, normalisoi sapen tasoa, auttaa ripuliin.
• Hedelmillä on diureettinen vaikutus, jonka ansiosta munuaisten nopeutettu toiminta varmistetaan.
• Tuote on hyvä apuväline vilustumisen hoitoon, Se auttaa myös lievittämään astman oireita.
• Lisäksi hedelmä pystyy estämään kipuoireita ja pienentämään solmujen kokoa. peräpukamien kanssa.
• Hedelmien rikas koostumus tarjoaa vahva immuunijärjestelmä ja stimuloi myös hematopoieettisia prosesseja. Joidenkin kuluttajien mukaan nämä eksoottiset hedelmät voivat lievittää krapulan oireita, lievittää pahoinvointia ja oksentelua sekä vakauttaa verenpainetta.

Lisäksi lehtien ja siementen perusteella valmistetaan hyödyllisiä keitteitä, joita käytetään perinteisessä lääketieteessä ja kosmetologiassa. Tämän kasvin kosmetiikka vaikuttaa suotuisasti ihoon ja hiuksiin, tällaisten lääkkeiden avulla voit parantaa vesirokkoa, ekseemaa, silsaa. Suihkugeeli nimeltä "Malesialainen karambola" on erittäin suosittu tyttöjen keskuudessa.

Näitä eksoottisia hedelmiä voidaan käyttää jokapäiväisessä elämässä.Esimerkiksi Sri Lankassa happoa, jota on tuotteessa suuria määriä, käytetään menestyksekkäästi poistamaan tahroja kankaasta. Joissakin maissa messinkiä tai kuparia kiillotetaan hedelmillä.

Oksaalihappo voi kuitenkin myös vahingoittaa ihmiskehoa. Varsinkin jos henkilö kärsii mahahaavasta, enterokoliitista, gastriitista. Happo voi aiheuttaa näiden sairauksien pahenemista.

Lisäksi rajoittamaton määrä kulutettuja hedelmiä voi aiheuttaa epämiellyttäviä seurauksia, nimittäin johtaa munuaispatologian muodostumiseen. Tässä suhteessa munuaissairauspotilaiden on oltava varovaisia ​​käyttäessään.

Kun tulee supermarkettiin eksoottisia hedelmiä, on erittäin vaikea tehdä oikea valinta. Venäläinen ostaja ei ole kovin perehtynyt siihen, miltä korkealaatuisen tuoreen karambolan pitäisi näyttää, joten epärehelliset myyjät käyttävät sitä usein.

Lisäksi tuote toimitetaan kypsymättömänä, mikä myös aiheuttaa tiettyjä vaikeuksia ostamisessa. Joskus ostaja saa kauniin, vihreän, mehukkaan tuotteen, jota ei voi syödä korkean happopitoisuuden vuoksi. Päinvastoin vastaan ​​tulee ylikypsä hedelmä, jossa on vaikeasti pureskeltavia suonet ja jolla ei ole makua.

Ennen kuin ostat hedelmiä, kiinnitä huomiota seuraaviin kriteereihin.

• Tasainen pinta. Kuoren väri voi olla heterogeeninen, tämän ei pitäisi pelotella ostajaa. Epäilykset kylvävät halkeamia ja muita mekaanisia vaurioita sekä tummia pisteitä.
• Jos sinun on ostettava makea lajike, sinun tulee kiinnittää huomiota keltaisia ​​ja kelta-vihreitä hedelmiä, joissa on meheviä kylkiluita ja ruskeita raitoja. Mitä keltaisempi kuori, sitä makeampi hedelmä on. Jos ostaja tarvitsee happamia hedelmiä, on suositeltavaa ottaa tuote, jolla on kapeat kylkiluut ja selkeät reunat.
• Sinun ei pitäisi kiinnittää huomiota muotoon ja kokoon, on useita lajikkeita, jotka määrittävät hedelmän muodon. Paljon riippuu kuitenkin hajusta. Kypsä hyvä hedelmä huokuu jasmiinin tuoksua.
• Laatu voidaan määrittää ihon tiheys. Jos painat pintaa, tuore tuote ei jätä kolhuja.

Venäläinen kuluttaja ei useinkaan tiedä tarkalleen, kuinka eksoottisia tuotteita tulisi kuluttaa. Käytä seuraavia käyttösuosituksia, jotta hedelmät säilyttävät edunsa ja maistuvat.

• Syö hedelmät tuoreena kuorineen. Muista huuhdella se huolellisesti ennen käyttöä kylmässä juoksevassa vedessä. Voit ottaa siemenet pois.
• Valmista hedelmäsalaatti. Tämä tuote harmonisoituu maultaan erittäin hyvin banaanin, mansikan, ananaksen, mangon ja sitrushedelmien kanssa. Voit lisätä tuloksena olevaan salaattiin hunajaa tai marjasiirappia ja koristella ruuan kookoshiutaleilla.
• Käytä tuotetta kasvissalaatin ainesosana. Yksi vaihtoehto: sekoita karambola, paprika, salaatti ja avokado, mausta sitruuna- tai balsamiviinietikalla. Mausteiset ranskalaiset kastikkeet ovat myös hyviä. On parempi käyttää happamia hedelmiä.
• Kun valitset tuotteita vihannessalaattiin, sinun tulee luopua porkkanoista, kurkuista, juustosta - eksoottiset hedelmät eivät yhdisty näiden ainesosien kanssa.
• Hyvin usein hedelmiä käytetään koristeena.Poikkileikkaukseltaan ne ovat tähden muotoisia, mikä tekee niistä tehokkaan koriste-elementin pöytään. Voit esimerkiksi koristella piirakan tai jäätelön sellaisella hedelmätähdellä, laittaa sen teriyaki-kana-astiaan, ripustaa sen cocktaillasin reunaan.
• Säilykkeet valmistetaan usein tästä hedelmästä. Voit esimerkiksi paistaa viipaloituja hedelmäviipaleita kidesokerin ja trooppisen mehun kanssa. Pehmeistä ja ohuista aihioista voidaan jalostaa hilloa, ja tiheämmistä osista voidaan käyttää chutneya.

• Tuotteesta voit valmistaa paksun cocktailin. On suositeltavaa lisätä muita trooppisia hedelmiä. Erittäin miellyttävän makuinen juoma saadaan yhdistämällä karambolaa, appelsiinia, mangoa ja jauhettua kanelia. Mansikka-, banaani- tai ananaspalat eivät varmasti pilaa juomaa.
• Toinen hedelmän käyttövaihtoehto on valmistaa niistä kastiketta lihalle ja siipikarjalle.
• Karambola voidaan marinoida ja suolata. Tämä hedelmä maistuu myös muhennoksissa. Voit esimerkiksi jauhaa tuotteen ja yhdistää sen piparjuuren, etikan, sellerin ja mausteiden kanssa.

Jokainen puutarhuri ei voi ylpeillä karambolasadosta, mutta jos noudatat kaikkia istutussääntöjä, on mahdollista kasvattaa tätä hedelmää kotona. Joillekin tämä eksoottinen puu kasvaa huonekasvina.

Kun päätetään istuttaa tämä sato, on otettava huomioon useita kohtia.

• Viljelyä varten siemenet on poistettava vain kypsästä hedelmästä, eikä sillä ole väliä, mistä se tuodaan - Kiinasta tai lähimmästä supermarketista. Muista käyttää istutusmateriaali välittömästi, sillä siemenet menettävät nopeasti itämiskykynsä. Ennen istutusta jyvät pestään ja liotetaan 10 tuntia.
• Ennen istutusta sinun on valmistettava astiat. Sopivat ruukut yleismaalla ja vermikuliitilla.Paisutettu savi on sijoitettava pohjalle kuivatustoimintoja varten.
• Liottamisen jälkeen siemenet istutetaan yksittäisiin ruukkuihin 1 cm syvyyteen ja säiliöt siirretään miniatyyriin kasvihuoneeseen. Jokaisen verson ilmestymiseen menee eri aika: jotkut yksilöt kuoriutuvat viikossa, toiset kuukaudessa.
• Nuorten versojen valopäivän tulisi olla 13 tuntia, joten ne on varustettu keinovalolla.
• Jos jyvät istutettiin yhteiseen säiliöön, ne on istutettava, kun kolmas lehti ilmestyy.
• Itujen tarvitseman korkean kosteuden saamiseksi ne on ruiskutettava haalealla vedellä.

Kun ensimmäiset versot ilmestyivät, on syytä tarjota tulevalle puulle oikeat kasvuolosuhteet. Kasvi tekee hedelmää joka vuosi, mutta ensimmäiset hedelmät ilmestyvät vasta kolmantena tai neljäntenä elinvuotena. Voit ohjata useita sadon hoitoa koskevia sääntöjä, jotka on saatu niiltä puutarhurilta, joilla on jo kokemusta tämän kasvin kasvattamisesta.

• Puulle on tarjottava runsaasti ravinteita. Kasvi on ruokittava kerran neljänneksessä. Ravitsemiseen käytetään monimutkaisia ​​lannoitteita, mutta on tärkeää varmistaa, että kasvi saa rautaa, muuten se voi saada kloroositartunnan.
• Ei ole välttämätöntä leikata. Useimmiten tämä tehdään kruunun muodostamiseksi.
• Joka vuosi puu on siirrettävä suurempaan astiaan.

• Viljelmälle on annettava riittävästi auringonvaloa, mutta suorat säteet voivat aiheuttaa palovammoja lehtiin.Jos kasvi istutetaan kuivaan ilmastoon, muista ruiskuttaa se, jotta saadaan tarvittava määrä kosteaa ilmaa.
• Optimaalinen lämpötila puiden kehittymiselle kesällä on +22 astetta. Talvella lämpömittarin ei pitäisi laskea alle +15 astetta.
• Hälytys on annettava, jos puutarhuri havaitsi taitetut lakanat päivällä. Yölle tämä on tyypillinen ilmiö, mutta jos lehdet ovat muodostuneet päivällä, kannattaa tarkistaa kasvuolosuhteet. Ehkä kasvissa ei ole tarpeeksi valoa tai se tunsi puutetta tai päinvastoin ylimääräistä kosteutta.

Eksoottisia hedelmiä ei ole erityisen vaikea kasvattaa, mutta sinun täytyy olla kärsivällinen ja olla epätoivoinen, jos mikään ei toiminut ensimmäisellä kerralla. Mutta niille, jotka noudattavat kaikkia kasvin hoidon sääntöjä, voidaan tarjota maukkaita ja terveellisiä hedelmiä, joista tulee epätavallinen ja omaperäinen koristelu juhlapöydälle.

Katso karambolan edut ja vaarat seuraavasta videosta.